Поварёнок - готовим вкусно!!
18.5K subscribers
1.22K photos
30 videos
1.3K links
интересные и вкусные рецепты только в нашем канале, собранных с интернета!!!

Админ @feya_amy
Download Telegram
to view and join the conversation
​​Свекольная икра, остренькая и сочная.

2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке)
1 кг. моркови (очистить, натереть на терке)
1 кг. лука (очистить и мелко нарезать)
0,8 кг. помидоров (прокрученных на мясорубке)
1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами)
80 млг. уксуса 9%
1 ст.л. соли с горкой (солить надо по вкусу,может понадобиться больше)
80 гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой)
250-300 ми.л. растит.масла
1 головка чеснока (очистить и пропустить через пресс)
Специи: перец душистый, семена укропа, лавровый лист.

Приготовление:

Сделать зажарку из лука и моркови на растительном масле, когда овощи станут прозрачными , добавить помидоры, дать массе закипеть и положить свеклу, добавить соль, сахар, специи, уксус , перемешать и тушить овощи на небольшом огне 30-40 минут, перед окончанием варки положить чеснок.Кипящую массу разложить в банки и закрутить , перевернуть и укутать до полного остывания. выход 6 баночек по 0,5 л.
В меру остренькая, кисленькая, сочная икра будет разнообразить Ваш стол зимой, очень вкусно!
Грибы с чесноком 

Ингредиенты 
-Масло сливочное — 50 гр. 
-Чеснок — 4 зубчика 
-Петрушка — 3 ст. л. 
-Оливковое масло — 2 ч. л. 
-Шампиньоны — 400 гр. 
-Соль, перец 

Приготовление
Растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое. Мелко режем чеснок и петрушку. Все смешиваем, солим, перчим. 
Грибы хорошо моем, срезаем ножки, заливаем чесночным маслом. 
Грибы ставим в разогретую до 190 градусов на 15 минут.
Приятного аппетита!
​​Китайские голубцы

Ингредиенты
1 шт. капуста пекинская
250 грамм шампиньонов
1 шт. перец болгарский
100 гр. сыра сливочного
2 сл.л. сметаны
1 ст.л. соус соевый
1 ст. ложка меда
1 шт. лук порей
50 гр. масло сливочное
по вкусу соль и черный молотый перец
¼ стакана масла растительного ля жарки

Способ приготовления
Сначала приготовим листья, для голубцов, разобрав капусту. Листья, нужно окунуть в кипяток и проварить пару минут после чего их нужно откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Для начинки используются грибы (шампиньоны), которые нужно почистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Так же нужно измельчить лук порей и болгарский перец. Все эти компоненты обжариваются, а когда будут готовы их нужно посолить, приправить перцем, добавить сливочный сыр и сметану.
Готовый фарш перемешать и завернуть в отдельный листочек, а голубцы укладываются в смазанную растительным маслом форму. Соус к китайским голубцам включает в себя мед, соевый соус и сливочное масло.
Тщательно смешав все компоненты, полученным соусом смазывают готовые голубцы и отправляют в духовку для запекания.
​​Творожные сырки

Ингредиенты:
-200 гр творога
-2 ст.л. сахарной пудры (без горки)
-30 гр сливочного масла
-80 гр шоколада
-1 пакетик ванилина или ванильного сахара

Начинка:
-карамель,
-джем,
-кокосовая стружка - на ваше усмотрение

Приготовление:
Шоколад растапливаем на водяной бане. Силиконовой кисточкой смазываем формочки (у меня силиконовые) тонким слоем шоколада. Убираем формочки в морозилку Я убирала на 10 минут). Если есть необходимость, можно повторить нанесение шоколада на те места, где есть "пробелы" и снова отправить в морозильную камеру на 2-3 минуты. Пока шоколад застывает, творог растираем с сахарной пудрой, ванилином и размягченным сливочным маслом. Достаем формочки из морозилки, наполняем на 1/3 творожной массой, кладем в центр начинку, заполняем до конца творогом. Сверху смазываем творог растопленным шоколадом и убираем в холодильник до подачи. (Нужно на несколько минут в морозильную камеру, чтобы верхний слой шоколада немного подостыл, а потом уже переложить в холодильник).
Приятного аппетита!
Если считаете, что вязать можно только одежду, то ошибаетесь. Связать можно всё. Даже игрушки!!!
В канале Феерия рукоделия вы можете в этом убедиться!!
​​Картофельные котлеты с грибной подливкой

Ингредиенты:
-Картофель — 600 г
-Масло сливочное — 50 г
-Яйца куриные — 2 шт. ( желтки)
-Мука пшеничная — 2 ст. л.
-Масло подсолнечное — 1 ст. л.
-Грибы — 30 г
-Лук репчатый — 1 шт.
-Сметана — 100 г
-Сухари панировочные — 50 г

Приготовление:
1. Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты.
2. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире. Но самый смак - в грибной подливке. Для её приготовления сушёные грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить на 2 часа холодной водой, после чего при слабом кипении варить 50 мин. Грибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить.
3. Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус 10 мин., добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца.
4. Перед тем как снять с огня, положить туда сметану.
5. Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.
Приятного аппетита!
Битые огурцы

- Огурцы - 500 г.
- Чеснок - 4 зубчика
- Чили - по вкусу
- Рисовый уксус - 2 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ч.л. с
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Кунжут - 2 ч.л.
- Кинза - пучок

1. Огурцы разрезать вдоль напополам.
2. Деревянной скалкой как следует отбить огурцы так, чтобы они потрескались: благодаря образовавшимся трещинам маринад мгновенно проникнет внутрь огурцов.
3. Нарежьте огурцы наискосок кусочками и переложить в салатную миску. К огурцам добавить соль, сахар, уксус, соевый соус, перемешать. Дать огурцам постоять минут 10.
4. Мелко нарубить чеснок, кинзу и острый перец.
Отправить их в салатник к огурцам, добавить кунжут, перемешать, заправить раст. маслом.
​​Один из самых удачных рецептов маринованной сельди с овощами. Это очень вкусная и оригинальная закуска. Изюминка этого рецепта заключается в особом сочетании специй для маринада. Они придают рыбе очень приятный вкус, в меру соленый, пряный, острый.

• Селедка - 2 шт.;
• Лук - 2 шт.;
• Морковь - 2 шт.;
• Петрушка - 6-8 вет.;
• Вода - 200 мл;
• Уксус 9% - 90 мл;
• Сахар - 4 ст.л.;
• Соль - 1 ст.л.;
• Кориандр (горошком) - 2 ч.л.;
• Горчица в зернах - 2 ч.л.;
• Лавровый лист - 3 шт.;
• Перец душистый - 6-7 шт.;
• Гвоздика - 3 шт.

Для ее приготовления используем свежезамороженную сельдь, которую предварительно размораживаем естественным способом и промываем под водой.

Срезаем голову, убираем кишки и хребет, а затем и мелкие косточки. Филе нарезаем на порционные кусочки, чтобы потом было удобно их сразу же есть.

1. Натереть морковь на корейской терке.

2. Нарезать лук на мелкие кубики.

3. Переложить несколько кусочков рыбы в банку.

4. Затем выложить слой овощей.

5. Повторять слои до самого горлышка.

6. В отдельной кастрюле перемешать воду со специями, лавровым листом.

7. Влить уксус и довести до кипения.

8. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.

9. Влить рассол в банку с рыбой и овощами до самого верха и закрыть плотной крышкой.

Переворачивать несколько раз банку с рыбой, чтобы маринад равномерно распределился. Оставить сначала на столе на пару часов, а потом переставить банку в холодильник на сутки.

Сочетание специй подобрано очень удачно, такой вкус рыбы понравится всем. Сельдь получается нежной, но пряной, а еще ее отлично дополняют хрустящие овощи в маринаде. Прекрасно сочетается такая рыбная закуска с картофелем в мундирах или любым другим гарниром.
​​Лодочки из слоёного теста

Эти лодочки – полноценное блюдо с мясом, гарниром из картофеля, закуской из соленых огурчиков и даже хлебом, которое отлично подойдет для ужина!

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г (2 пласта по 250 г)
Филе свинины – 300 г
Луковица большая – 1 шт.
Картофель – 3-4 шт.
Сливочное масло – 100 г
Огурец соленый – 1 большой или 3-4 корнишона
Яйцо куриное – 1 шт.
Сыр твердый – 50 г
Соль, перец

Приготовление:

1. Пласты размороженного теста разрезать, создав тем самым 12 одинаковых прямоугольников.
2.Каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы.
3. Картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре с добавлением 30 г сливочного масла. Огурцы нарезать мелким кубиком. Мясо мелко нарезать, обжарить на оставшемся масле на сильном огне, посолить, поперчить. Добавить нарезанный полукольцами лук и тушить 10 минут под крышкой на среднем огне. Затем крышку снять и тушить на сильном огне до полного испарения влаги.
4. Выложить на тесто 1 ст. ложку картофеля и разровнять по поверхности. На картофель выложить мясо, на мясо – огурчики.
5. Завернуть тесто поочередно с двух сторон, чтобы разрезы оказались посередине пирожка и как бы друг над другом. Защипать края, придав изделию форму лодочки.
6. Противень смазать, застелить бумагой для выпечки.
7. Выложить лодочки, посыпать тертым сыром (можно обойтись и без него), смазать взбитым яйцом. Запекать при 200° С до приятного зарумянивания (обычно на это уходит от 15 до 25 минут).
​​Крабовый салат "Тигр"

Предлагаю любимый крабовый салат приготовить к новогоднему столу в честь символа 2022 года!
В основе классический салат из крабовых палочек, украшенный морковью, белком и маслинами в виде морды тигра!

Для крабового салата я беру классический состав: крабовые палочки, кукурузу, яйца, майонез. Чтобы салат держал форму и не потек, я добавила немного отварного риса и уменьшила количество майонеза. Благодаря этому салат отлично себя показал, хорошо стоял в холодильнике и был все таким же красивым и вкусным спустя несколько часов.

Ингредиенты:
-Крабовые палочки — 220 Грамм
-Яйца — 4-5 Штук
-Кукуруза консервированная — 250 Грамм
-Рис отварной — 1/2 Стакана
-Майонез — 2-3 Ст. ложек
-Морковь вареная — 4 Штуки (для украшения салата)
-Маслины — 18-20 Штук (для украшения салата)
-Соль — По вкусу
-Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций:

Подготовьте ингредиенты. Отварите яйца в течение 9-10 минут. Отварите морковь 45 минут. Охладите. Отварите четверть стакана риса со щепоткой соли. Остудите. С кукурузы максимально слейте всю жидкость.

Крабовые палочки порежьте кубиками. Выложите в большой салатник.

Разделите яйца на белки и желтки. Белки отложите для украшения морды тигра. Желтки порубите ножом, добавьте к крабовым палочкам.

Добавьте отварной рис и консервированную кукурузу.

Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.

Перемешайте салат. Не добавляйте слишком много майонеза, чтобы салат держал форму и не поплыл.

Возьмите блюдо или тарелку на которой будете подавать салат. Сформируйте морду тигра из салата.

Морковь натрите на самой мелкой терке. Тонким слоем распределите морковь, повторяя контуры морды.

А теперь самое главное, с помощью тертого белка и порезанных маслин, выкладывайте продукты "рисуя" выражение морды тигра. Для языка я оставила небольшой кусочек крабовой палочки. Салат готов, до подачи на стол держите его в холодильнике.

С наступающим Новым годом!

Совет от повара:
Отварите заранее яйца и морковь и хорошо остудите. Тогда процесс приготовления салата не займет много времени.
​​Вкусный салат с корейской морковкой, грибами и курицей

Продукты:
-Грибы шампиньоны - 200 гр.
-Лук -2 шт
-Яйцо - 4 шт
-Феле куриное - 300 гр.
-Корейская морковка - 300 гр.
-Сыр твердый - 100 гр.
-Майонез
-Соль

Приготовление:
1 слой.
-Грибы помыть, покрошить,
-лук почистить и нарезать мелко и вместе с грибами пережарить на сковороде , на растительном масле, выложить на блюдо, посолить и смазать майонезом.
2 слой.
яйца отворить, мелко покрошить, посолить и смазать майонезом.
3 слой.
- куриное филе предварительно отварить и нарезать мелко, посолить смазать майонезом.
4 слой.
-выложить корейскую морковку, смазать майонезом
5 слой.
-на средней тёрке натереть сыр и посыпать.
Картофельные клецки

ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г картофеля
крахмал
1–2 ст. л. сливочного масла
1 яйцо
соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Размять картофель с помощью картофелемялки или вилки.

Перемешать пюре с маслом. Полученную массу выложить на плоскую тарелку.

Разделить массу на четыре равные части. Одну из них убрать и на ее место насыпать столько же крахмала. Таким образом получится идеальное соотношение.

Положить обратно отложенную часть картофельного пюре, добавить яйцо и тщательно замесить тесто.

Приправить по вкусу солью и перцем.

Скатать небольшие шарики, каждый шарик слегка примять и сделать небольшое углубление посередине.

Готовить в подсоленной кипящей воде до всплытия.

Если подавать с чесночным соусом — это что-то необыкновенное!
​​Слоеный салат «Мачо» с говядиной.
Этот салат обязательно оценят, как ваши домашние, так и гости. Он очень вкусный, а если принять во внимание что готовится он достаточно просто и из доступных ингредиентов. Готовится салат слоями, потому очень важно позволить ему пропитаться.

Ингредиенты:
Говяжья вырезка — 200 г. Один небольшой огурец. Одна долька чеснока. Два куриных яйца. Горстка чищеных грецких орехов. Майонезный соус для заправки.

Приготовление:
1. Для сборки салата используйте круглую форму без дна. Такая продаётся в магазине, либо ее можно сделать самим из фольги. На дно выложить отварную говядину, предварительно порезанную мелкими кусочками любой формы.
2. Мясной слой смазать майонезом, затем нанести слой из натертого на корейской терке огурца. Кстати, если овощ молодой, то совсем необязательно у него удалять шкурку.
3. Куриные яйца отварить – лучше это проделать заранее, и натереть. Затем сюда же добавить пропущенный через пресс чеснок и майонез. Эту смесь следует выложить очередным слоем.
4. Последним слоем нужно разместить измельченные грецкие орехи. Лучше их предварительно обжарить на сковороде без масла, так они будут гораздо ароматнее.
​​Картофельные котлеты с грибной подливкой

Ингредиенты:
- Картофель 600 гр;
- Масло сливочное 50 гр;
- Яйца куриные 2 шт;
- Мука пшеничная 2 ст. л.;
- Масло подсолнечное 1 ст. л.;
- Грибы 30 гр;
- Лук репчатый 1 шт;
- Сметана 100 гр;
- Сухари панировочные 50 гр;

Приготовление:
1. Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё замесить и разделать котлеты.
2. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире. Но самый смак - в грибной подливке. Для её приготовления сушёные грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить на 2 часа холодной водой, после чего при слабом кипении варить 50 мин. Грибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить.
3. Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус 10 мин., добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца.
4. Перед тем как снять с огня, положить туда сметану.
5. Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.
​​Закуска "Пушок"

Ингредиенты:
Сыр твердый — 100 Грамм
Колбаса — 100 Грамм
Хлеб — 2 Ломтика
Сыр пастоподобный — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Крабовые палочки — 4-5 Штук

Количество порций: 3

Как приготовить "Закуска "Пушок""
1. Для приготовления этой закуски понадобится шприц (10 или 20 кубиков) и шпажки. Любая зелень для украшения.
2. Возьмите стерильный шприц. Чем больше кубиков, тем более устойчивыми будут закусочки на шпажках. Отрежьте ровно ту часть, на которую одевают иглу.
3. Хлеб, сыр, колбасу порежьте пластинами толщиной в 0,5 см. Шприцом будем собирать канапе. Вытащите поршень шприца почти до упора, но не вынимайте его полностью. Выдавливайте сыр, колбасу и хлеб, как на фото. Чередуйте слои на свое усмотрение, но тяжелые продукты должны быть внизу, чтобы закуска была устойчивой. Я начала с хлеба, но в процессе поняла, что на хлебе стоять закуска не сможет и остальные сделала правильно, первой нанизывала колбаску.
4. Когда шприц заполнится продуктами полностью, воткните по центру шпажку, а потом с помощью поршня выдавите канапешку.
5. Отварите яйцо, разделите его на белок и желток и натрите на мелкой терке в разные тарелочки. Крабовые палочки лучше заморозить, а потом потереть.
6. Сделайте канапе, откройте баночку с сыром. Приступим к самому интересному!
7. Каждый бутербродик тщательно смажьте сыром со всех сторон. Обваляйте канапе в разных посыпках: в желтке, белке или крабовых палочках.
8. Вот такая "пушистая" закусочка получилась!
9. Закуска может и так стоять на тарелочке, но для большей устойчивости я воткнула их в два колечка колбасы (ее же любит собачка!) и посыпала рубленым луком. С Наступающим!!!
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЗОЧКИ

Ингредиенты:

- картофель
- перец и соль
- сливочное масло
- сыр
- яйцо

Приготовление:

1. 4 большиx картофелины сварить и сделать пюре.
2. В пюре добавить соль, красный и черный молотые перцы, сливочное масло, сыр камамбер (можно заменить другим,
лучше брать сыр кремообразной текстуры, например крем-чиз или бри, или плавленый сырок с грибами и т.п.) и 1 взбитое яйцо.
3. В очень горячем состоянии пюре хорошо растереть, хорошенько взбить, положить в корнетик с насадкой "звезда" и отсадить розочки на застеленный пергаментом противень.
4. Запекать в дуxовке до золотистого цвета примерно 15-20 минут при температуре 180 гр. С.

Подавать горячими, как гарнир к мясу.
​​Ингредиенты нового праздничного салата частично похожи на состав Оливье, но сам салат получается более оригинальным по вкусу за счет выверенного сочетания продуктов. Стоит приготовить его один раз и к Оливье уже возвращаться не придется.

Ингредиенты: 250 граммов ветчины, 200 граммов консервированной фасоли, 250 граммов консервированного горошка, 1 луковица, 150 граммов маринованных огурцов, 3 отварных яйца, 50 граммов соленого арахиса, майонез.

Лук режем мелким кубиком в миску. Добавляем к нему столовую ложку 6% уксуса, 2 столовые ложки воды, чайную ложку сахара, оставляем мариноваться на 10 минут. Затем всю жидкость сливаем.

Теперь можно сразу формировать салат. В глубокую миску нарезаем кубиками ветчину, вареные яйца натираем на терке, добавляем горошек, фасоль, лук, маринованный огурец, арахис. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Для подачи на праздничный стол перекладываем салат в разъемное кольцо, формуем и уже на блюде ставим на стол.

Вкуснее всего будет подать этот салат с поджаренными чесночными гренками.
​​Не голубцы! Вкуснятина из пекинской капусты с мясом!

Ингредиенты
1 шт пекинская капуста
3 шт куриная грудка (филе)
200 мл томатный сок
200 мл вода
2 шт лук
1 шт морковь
зелень петрушки
соль, черный перец
зеленый лук

Главное отличие от голубцов это использование в начинке кусочек куриной грудки и обжаренные овощи.

Лук нарезанный кубиком и морковь натертую на крупной терке обжарить в небольшом количестве растительного масла, до готовности, посолить по вкусу.

Филе грудки нарезать на кусочки (почти стейки), посолить, поперчить и слегка отбить (через пленку).

Капустные листья отправить в кипящую подсоленную воду минут на 5. Толстую часть, у основания, можно немного подрезать.

Капустный лист, кусочек курицы (если небольшие куски, можно парочку), немного овощей и завернуть рулетик, подвернув края и можно перевязать стрелкой зеленого лука.

Выложить заготовки в форму для запекания, залить томатным соком или томат-пастой, разведенной водой.

Отправить в духовку минут на 40, при температуре 200 градусов. За пять минут до готовности посыпать зеленью петрушки.
​​Рецепт изумительной горячей закуски, которая точно придется по вкусу всем, кто неравнодушен к сыру и хрустящему тесту. Предлагаем вам приготовить на сковороде сырные палочки.

· Кефир – 1 стакан или 250 мл;
· Яйца – 2 штук;
· Мука – 450 г.;
· Пищевая сода – 1 ч. л.;
· Соль – 1 ч. л.;
· Сыр – 100 г.
· Зеленый лук - 60 г.

Для теста нужно смешать кефир комнатной температуры с пищевой содой или разрыхлителем. Взбить продукты венчиком.
Вбить в смесь яйцо.
Посолить и перемешать венчиком.
Для баланса вкуса в тесто можно добавить немного сахара. Но это по желанию.

Натереть сыр на крупной терке.
Нарезать зеленый лук ножом на мелкие кубики и отправить в миску с другими продуктами.

Сырные палочки также удачно сочетаются с другой зеленью, так что если зеленого лука дома нет, можно использовать, например, укроп.
Перемешать еще раз продукты венчиком и ввести в тесто муку.

Посыпать стол мукой и выложить на его поверхность тесто.
Раскатать большой прямоугольный пласт - 7-8 миллиметров по толщине.
Нарезать на несколько полосок - толщина около 1-1,5 сантиметров.
Но заготовка может быть абсолютно любой, хоть круглой, хоть квадратной или в виде длинных полосок. Главное, чтобы они соответствовали по длине размеру сковороды. А если это не так – можно разрезать их еще раз - пополам.

На плите разогреть сковороду с растительным маслом, когда оно станет теплым, выложить палочки и обжарить до румяного цвета с 2-х сторон. Палочки должны практически плавать в масле.
Эти палочки приятно хрустят, аппетитно пахнут сырной выпечкой и очень вкусные.
​​Нежные, сочные и ароматные мясные рулеты с начинкой, запеченные на луковой подушке.

Продукты:

свинина вырезка 700 г.
масло сливочное 100 г.
укроп пучок
чеснок 2 зубца
мука 1 ст.л.
лук репчатый 1 шт.
сыр твердый 100 г.
огурец соленый 2 шт.
масло растительное 1 ст.л.
соль щепотка
перец молотый щепотка
Как приготовить мясные рулеты:
Подготовить все необходимое.

Свинину нарезать сначала на стейки толщиной около сантиметра.

Отбить кухонным молоточком как можно тоньше, должны получиться тонкие пласты мяса, но при этом старайтесь не повредить и не прорвать их.

Для начинки натереть на свекольной терке сыр и соленый огурец.

В мисочке смешать мягкое сливочное масло, нарубленный укроп и чеснок.

Мясо уложить на ровную поверхность, чуть приправить солью и молотым перцем. Нанести тонкий слой подготовленной масляной намазки.

Ближе к краю уложить по чайной ложке тертого соленого огурца и сыра.

Сделать один оборот, загнуть края, завернуть наподобие голубцов.

Так начинить все заготовки.

Обкатать со всех сторон в муке.

Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку и жарить на сильном огне до румяной корочки со всех сторон.

В форму для запекания выложить полукольца репчатого лука. Сверху разместить обжаренные мясные рулеты.

Прикрыть фольгой и поставить в духовку на 20 минут. Затем фольгу убрать, посыпать тертым сыром и держать еще 10 минут.

Мясные рулеты готовы. Мясо нежное, сочное и ароматное, а лук служит в качестве гарнира.