#салат
🍴САЛАТ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ
⠀
📋ИНГРЕДИЕНТЫ :

⁃ Куриное филе - 500 гр
⁃ Фасоль отварная - 220 гр
⁃ Корейская морковь - 150 гр
⁃ Укроп - пол пучка
⁃ Зелёный лук - пол пучка
⁃ Соль - по вкусу
⁃ Майонез - по вкусу
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🤤

#салат
🍴Салат с фасолью, яйцами и сыром

📋ИНГРЕДИЕНТЫ :

Фасоль (белая) - 1 банка, лук (красный) - 1 шт., моцарелла - 50-70 г, яйцо (перепелиное) - 4-5 шт., помидор - 1-2 шт., руккола - 2/3 пучка, оливковое масло, лимонный сок, морская полиция, перец - по вкусу

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

Яйца отварить, остудить, очистить, разрезать на две части. Фасоль промыть водой и дать ей стечь. Лук очистить, нарезать полукольцами, обдать кипятком. Моцареллу нарезать мелкими кубиками. Рукколу, промыть, просушить, нарезать крупно или нарвать руками🌿

Смешать все ингредиенты. Полить заправкой из лимонного сока, оливкового масла, соли и перца, ещё раз перемешать👌

Приятного аппетита !

#мучное

🍴КАБАЧКОВЫЕ ВАФЛИ
⠀
Вафли из кабачков – это быстро, вкусно и полезно!
⠀
📋ИНГРИДИЕНТЫ :

✔️Кабачок средний 330гр
✔️Сыр твердый 80гр
✔️Яйцо 1шт С0
✔️Мука рисовая 50 гр
✔️Сметана 1ст.л 20гр
✔️Зелень - у меня укроп
✔️Зубчик чеснока
✔️Соль по вкусу
✔️Разрыхлитель 1/3ч.л

Очень вкусно подавать вафли со сметаной.

Приятного аппетита!

🍴Сырнички с шоколадной начинкой за 15 минут из 4 ингредиентов - без сахара и глютена

Получатся у каждого!

📋 Ингредиенты:

Творог - 180г
Рисовая мука - 2ст.л. + чуть на обвалку
Яйцо
Горький шоколад - несколько кусочков
Подсластитель по вкусу

🔅Приготовление:

Смешиваем всё ингредиенты кроме шоколада, формируем сырники и внутрь кладём маленький кусочек шоколадки, обваливаем в муке.
Жарим на а/п сковороде с двух сторон под крышкой до готовности

🍴Вкуснее голубцов😋
⠀
🔅 Приготовить фарш, добавить немного соли, измельчённую луковицу, рис, отваренный до полуготовности и всё перемешать. Пропорции брала на глаз(примерно, 0,5 кг фарша, луковицу, пару горстей риса). Можно добавить немного зелени укропа и петрушки.)
⠀
Кабачок порезать кружочками.
⠀
Выложить в фому кружочек кабачка-слой приготовленного фарша, кружочек кабачка-слой фарша, и так, пока не выложите в фому все ингредиенты.
⠀
Посыпать натёртым сыром.
⠀
☀️Заливка
⠀
3 ст. ложки сметаны + 1 полная ч. ложка соли + щепотка соли. Всё смешать, добавить воды 300 мл и всё разбить до однородной консистенции.
⠀
Поливаем наши кабачки с фаршем и отправляем в заранее разогретую до 180° духовку на 45 минут. (или до мягкости кабачков, ориентируйтесь по своей духовке).
⠀
Готовое блюдо сверху посыпать свежим укропчиком.
⠀
Приятного аппетита!

🍴Творожно - клубничный террин.

🔅Для начала надо подготовить желатин 🍓10 г желатина
🍓100 мл молока
Соединить и дать набухнуть . После прогреть в микре( по 30 сек) , перемешивая и не доводя до кипения☝🏻 до полного растворения . Если сомневаетесь , то тогда на водяной бане. 🍓200 г рассыпчатого творога
🍓130 г мягкого творожка 🍓с/ з по вкусу 🍓цедра одного лимона
Пробить погружным блендером до однородности .
Влить желатиновую смесь и хорошо перемешать . Добавить клубнику 🍓100 г - 1 доп ( оставить несколько для украшения)
Можно слоями или сразу перемешать с творожной массой. Переложить в силиконовую форму и убрать в холодильник до полного застывания .
Готовый десерт перевернуть на блюдо, украсить по желанию

Всем приятного аппетита!

#выпечка
🍴 Шарлотка по-новому

📋Что нужно:

🍎яйца - 3шт
🍎яблоки - 5-6шт
🍎мука - 250г
🍎сахар - 180г
🍎сметана - 180г
🍎растительное масло - 80мл
🍎разрыхлитель - 10г
🍎ванилин - 2г
⠀
Форма у меня 28см, но лучше взять 25-26. Готовность проверяем с помощью зубочистки, протыкаем и смотрим, чтобы не было прилипшего теста. Готовим 60 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!

#выпечка
🍴КУРИНЫЕ МАФФИНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ
⠀
📋Ингредиенты:
⠀
🔺Куриное филе 2 шт. (500 г)
🔺Яйцо 2 шт.
🔺Молоко безлактозное 1,8% 100 мл
🔺Зелень свежая по вкусу
🔺Отруби мелкого помола 1 ст. л.
🔺Соль, перец по вкусу
⠀
🔅Приготовление:
⠀
Куриную грудку отварить со специями, затем измельчить в блендере с зеленью, немного посолить. Яйца взбить с молоком, добавить отруби, влить эту смесь к куриному месиву, все тщательно перемешать. Распределить массу по формочкам для маффинов и отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
⠀
Маффины получаются невероятно сочными, вкусными и полезными💥
Можно и в холодном и в горячем виде их есть.
Можно прекрасно брать с собой куда угодно🔥👍
⠀
Приятного аппетита!

🍴Шокоблин
⠀
📋 30 гр овсянки ( размолотой в муку )
5 гр какао
1 яйцо
20 мл молока
Подсластитель
⠀
🔺Смешиваем все ингредиенты и выпекаем на антипригарной сковороде с двух сторон. Складываем пополам и готовим начинку 🙌🏻
⠀
50 гр риккоты
50 гр банана ( нарезаем кружочками )
5 гр шоколада
⠀
🔺Риккотой промазываем в блин внутри и выкладываем банан сверху
🔺Поливаем растопленным шоколадом
⠀
Приятного аппетита!

🍴ПЕНЬКИ ИЗ ЛАВАША😋
⠀
📋На 2 порции (если готовите на компанию, увеличивайте)⤵️
✔1 лист лаваша
✔300 гр фарша (любого, у меня телятина)
✔2 помидора
✔1 луковица
✔2 зубчика чеснока
✔1 ч.ложка томатпасты
✔2 ст.ложки натурального йогурта
✔50 гр сыра
✔соль, перец

🔅Фарш обжариваем на антипригарной сковороде с добавлением небольшого количества воды, постоянно помешивая. Доводим фарш до готовности на медленном огне под крышкой.
Лук и помидор нарезаем мелко, чеснок пропускаем через чеснодавку. Обжариваем овощи на а/п сковородке без масла. Отдельно смешиваем йогурт и томатную пасту. Сыр натираем на мелкой терке.
Расстилаем лаваш. Смазываем его соусом. Выкладываем овощи и сверху фарш, половину натертого сыра, солим, перчим, оставляя дальний от себя край лаваша свободным от начинки.
С ближнего к себе конца скручиваем лаваш рулетом. Аккуратно разрезаем на бочонки толщиной примерно 3 см. Укладываем бочонки срезом вверх в духовку плотно в форму для запекания. Ставим запекать при 180° на 10 минут.

Приятного аппетита!

🍴Творожно-манговый десерт

✔️120 гр манго
✔️120 гр мягкого творожка
✔️50 мл молока (у меня 1,5%)
✔️6 гр быстрорастворимого желатина
✔️2 мерные ложки фитпарада
⠀

🔅Чтобы получилось как на фото, немного манго (20 гр) режем мелкими кубиками и сразу выкладываем на дно силиконовой формы. Желатин заливаем молоком и ставим на слабый огонь до полного растворения, туда же добавляем сахзам ( у меня Фитпарад). Не кипятим!!! Отправляем в блендер: манго, творожок, молочно-желатиновую смесь. Блендерим до однородной консистенции и заливаем наши манговые кубики смесью. Для ускорения процесса можно поставить форму в морозилку на минут 15, затем убрать в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

БРУСКЕТТЫ 😋

📋Ингредиенты для 1го варианта:
✔хлеб зерновой, бездрожжевой
✔ огурец - 1 шт.
✔ яйца - 2 шт.
✔ микрозелень (любая зелень)
✔сметана - 1 ст.л.
✔ семга слабосоленая - 100 г.
✔соль/специи - по вкусу
🔅Готовим:
Обжариваем хлеб с двух сторон ( на гриле/ тостере или сковороде )
Мелко нарезаем огурцы, натираем вареные яйца и заправляем все сметаной + соль/специи по вкусу и все перемешиваем.
Выкладываем все на подрумяненный хлеб и сверху добавляем слабосоленую семгу.
Ингредиенты для 2го варианта:
✔хлеб зерновой, бездрожжевой
✔ творожный сыр
✔ авокадо 1/2
✔ микрозелень (любая зелень)
✔ семга слабосоленая - 100 г.
Обжариваем хлеб с двух сторон ( на гриле/ тостере или сковороде )
Мажем на хлеб сыр, сверху авокадо и добавляем слабосоленую семгу.
Украшаем зеленью🌱
Вот и все! Быстро, просто, а самое главное вкусно 😍

Приятного аппетита!

🍴САЛАТ «ОСЕННИЙ»
⠀
📋⠀ Ингредиенты:
⠀
📌Куриная грудка - 2 шт
⠀📌Яйца - 3 шт
⠀📌Морковь по-корейски ⠀
⠀📌Кукуруза - 1 Банка ⠀
⠀📌Шампиньоны резаные - 1/2 банки ⠀
⠀📌Майонез - по вкусу

Приятного аппетита!😊

🍴Баклажаны по-корейски с болгарским перцем 🫑

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹баклажаны- 4 шт
🔹морковь 4-5 шт
🔹болгарский перец 3 шт
🔹кинза
🔹приправа морковь по-корейски 1 шт
🔹соль 2 ст/л
🔹сахар 1 ст/л
🔹уксус 2 ст/л
🔹чеснок 6/7 зуб
🔹растительное масло раскалённое - 150 мл


Приятного аппетита!😋

🍴МИНИ ПАНКЕЙКИ

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:

(на 1-2 порции):
✅ 1 яйцо

✅ 100 г творога
✅ подсластитель по вкусу
⠀
✅ щепотка соли
⠀
✅ 1/2 ч.л. соды
✅ 20 г рисовой муки ⠀

⠀
Для подачи:
✅ 100 г любых фруктов/ягод ⠀
⠀
Подаем с фруктами и ягодами.

Приятного аппетита😘

📋 Ингредиенты:⁣⁣⁣

- тортилья (моя 62гр) или взять лаваш и вырезать круг⁣⁣⁣
- 2 яйца⁣⁣⁣
- 16гр сыра (можно и больше)⁣⁣⁣
- 25гр помидорок черри⁣⁣⁣
- укроп⁣⁣⁣
- 30гр 15% сметаны⁣⁣⁣
- соль⁣⁣⁣
- 2гр подсолнечного масла для смазки формы.⁣⁣⁣

🔅Приготовление:⁣⁣⁣

1. смазываем форму, у меня круглая. Тортилья чуть больше формы. Чтобы были бортики и не вытекали яица. Полсантиметра хватит.⁣⁣⁣
2. взбиваем яица, сметану, нарезанный укроп и соль, выкладываем на тортилью.⁣⁣⁣
3. трем сыр и режем помидорки и выкладываем сверху.⁣⁣⁣
4. отправляем в духовку и выпекаем 12 мин при температуре 180' (смотрите по своей духовке).⁣⁣⁣

Приятного аппетита!⁣⁣⁣

Обалденный ужин за пол часа😍

Итак, сам рецепт)

На 4 порции:
🌱 Кабачки 2 шт (примерно 600-650 гр)
🌱 куриное филе 400 гр
🌱 лук 80 гр
🌱 помидор 80 гр
🌱 масло растительное 10 гр
🌱 сыр 80 гр (у меня был диетический нежирный, но тут в рецепте КБЖУ я посчитала с жирным обычным сыром)
🌱 сметана 15% 40 гр
🌱 чеснок 2 зубчика
🌱 соль, перец, сушёные травы

Кабачки вдоль режем пополам и вычищаем внутри, делаем лодочки) На противень наливаем водички, кладём лодочки и убираем в духовку на 15 минут. А пока готовим начинку. Курицу режем кусочками и обжариваем с маслом несколько минут, кладём лук кубиком, ещё пару минут жарим и кладём помидор кубиком. Приправляем по вкусу, тушим пару минут и выключаем, кладём сметану, перемешиваем. Достаём лодочки, укладываем начинку в них и сверху сыром посыпаем. Убираем кабачки в духовку ещё на 15 минут. Готово ✅
приятного аппетита ❤️
#легкийужин

Диетические роллы без риса) всего 3 ингредиента!

Вообще я когда их приготовила, подумала, что надо было подержать немного в холодильнике, чтобы сыр «застыл», и они лучше держали форму. Но спешила и нарезала сразу!
Вкусно!
⠀
⠀
Ингредиенты:
✔️Огурец 1 длинный
✔️Сыр сливочный густой ~2стл
✔️Сёмга слабосолёная / или креветки варёные / или крабовое мясо
⠀
1. Огурец нарезать тонкими пластинками с помощью овощечистки.
2. Рыбу мелко нарезать.
3. Закрутить роллы как на видео в карусели (если у вас вдруг дома есть специальная циновка для роллов, будет гораздо удобнее и аккуратнее)
✅Быстрый перекус готов!
⠀

Ингредиенты для основы:
- 180 гр муки
- 1/2 ч.л разрыхлителя
- 70 гр сливочного масла
- 50 гр натурального йогурта (густой, как сметана. Не питьевой!)
- любой подсластитель и щепотка соли
Ингредиенты для заливки:
- 2 яйца
- 350 гр натурального йогурта (густой, как сметана. Не питьевой!)
- 30 гр муки
- подсластитель
- 350 гр ягод (у меня клубника)
- 1 ч.л крахмала
Приготовление основы:
Муку смешать с разрыхлителем, солью и подсластителем, добавить мягкое масло, растереть в крошку. Добавить йогурт и замесить тесто. Убрать в холодильник на 20 мин.
Тем временем соединяем яйца, подсластитель, йогурт и муку. Перемешиваем.
Ягоды обваливаем в крахмале.
Тесто раскатываем в пласт. Толщина ~0.5-0.7 см. Выкладываем в форму для запекания. Сверху ягоды и выливаем заливку. Немного потрусите форму, чтоб заливка равномерно распределилась.
Выпекаем в духовке при 180 гр ~45-50 мин.
Даём пирогу остыть (знаю, это нереально сделать 🤣), а потом разрезать.
приятного аппетита ❤️

РУЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН 🍆

Вкуснейшие рулетики, которые вас покорят 🤤 очень люблю подобные блюда готовить летом.

Кто любит такие рулетики, оставьте любой смайлик в комментариях и спасибо за ваши лайки ❤️

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ 2 шт баклажан
✅ 150 г творожного сыра
✅ 2 зубчика чеснока
✅ 70 г твердого сыра
✅ пучок петрушки
✅ соль по вкусу

Баклажаны нарезать тонкими пластинами , залить водой с солью и вымачивать 15 минут. Воду слить, промыть баклажаны, обсушить. Выложить на противень, застеленный пергаментом, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и выпекать 15 минут при 180 градусах, до мягкости баклажан.

К творожному сыру добавить измельчённый чеснок, натертый сыр, зелнь и перемешать. Выкладывать начинку на край запеченых баклажан и сворачивать кажлый в рулетик.
Вкуснейшая закуска готова👌 обязательно приготовьте! ❤️
приятного аппетита ❤️