Безумный повар
25 subscribers
141 photos
74 videos
Лутшые рецепты
Download Telegram
#перекус
🍴​​ПЕРЕКУС ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ СЫРА

📋ИНГРЕДИЕНТЫ

1 лепешка со злаками
36 гр рикотты
27 гр ламбера (1 пластик)
48 гр ветчины для завтрака (2 кружочка)
( рецепт на одну порцию )

🔅СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лепешку смазываем рикоттой.
Посередине кладем пластик ламбера, поверх него - ветчину.
Складываем конвертиком и отправляем на гриль в закрытом виде, чтоб поджарилось сразу с двух сторон на 2-3 минуты. Но можно и на сковороде гриль.

Приятного аппетита
#суп #пп
​​ТОМАТНЫЙ СУП С БАЗИЛИКОМ

📋ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор - 1 кг
Болгарский перец - 1 шт.
Багет - 1 шт.
Масло оливковое - 3-5 ст.л.
Чеснок - 2 зубка

🔅СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Томаты измельчить, обжарить на масле до полуготовности.
Добавить мелко нарубленный чеснок, томаты, половину мелко нарезанного базилика и варить при слабом кипении 25-30 минут.
Добавить тертый сыр и тщательно размешать, положить оставшийся базилик, добавить соевый соус, соус «Табаско», сахар.

Приятного аппетита
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#напиток
Освежающий клубничный мохито 🍹

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:

Клубника 200гр
Свежая мята 1пучок
Лайм или лимон 0,5
Спрайт 1,5 л
Лед
Клубничный сироп по желанию




Приятного апетита
#суп
🍴​​CУП С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ

📋ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель - 500 г
Фарш - 300 г
Лук - 150 г
Морковь - 150 г
Вермишель - 50 - 100 г
Крупа манная - 2 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Петрушка - 1/2 пучка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

🔅СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Фарш посолить, поперчить, добавить манку, хорошо вымешать.
Сформировать в руках небольшие плотные шарики, размером чуть меньше чем грецкий орех (у меня получилось 25 штук).
Лук почистить, мелко порезать. Морковь почистить, натереть на крупной терке.
Картофель почистить, порезать кубиками. В кастрюлю налить 2 л воды, довести до кипения.
Опустить картофель в воду. Добавить лук. Добавить морковь.
Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Опустить фрикадельки по одной в кипящий суп. Варить 15-25 минут в зависимости от размера фрикаделек.
Добавить вермишель, варить 5 минут (или сколько указано на упаковке с вермишелью).

Приятного аппетита
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#завтрак
🍴ИТАЛЬЯНСКИЙ ЗАВТРАК 🇮🇹

📋ИНГРЕДИЕНТЫ

-Сыр (50-80 грамм)
-4 яйца (на 2 порции)

🔅СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Не позволяйте желтку попасть в белок.
Иначе белок не взобьется.
Не взбивайте белок с сыром (да-да, я пробовала, хотела еще время выиграть)
Взбивайте белок очень хорошо, до кремового вида.
Желтки лучше сохранить целыми, иначе могут растекаться.
Запекать все это чудо нужно при 150-160 градусах 15 минут.
Если хотите, чтобы желток был жидким - 10 минут.
Не открывайте духовку, чтобы посмотреть как они там.
Они там хорошо, не нужно их беспокоить.
Чтобы белок не упал, выключите духовку и дайте постоять 5 минут.
То есть, если вы готовите 15 минут, то на 10 минуте нужно выключать духовку.

Приятно аппетита!
#закуска #салат
🍴​​САЛАТ В «ЛОДОЧКЕ » ИЗ ПЕРЦА


📋ИНГРЕДИЕНТЫ


Болгарский перец - 2 шт
Брынза - 100 гр
Помидор - 2 шт
Листья салата - 3 шт
Маслины - 10-15 шт
Масло оливковое - 2 ст.л
Соль - по вкусу

🔅СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Перец ополаскиваем, разрезаем пополам и очищаем от семян, оставляя плодоножки.
Листья салата и овощи промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
Листья салата нарезаем и выкладываем в миску.
Брынзу и помидоры нарезаем кубиками, маслины – кружочками, добавляем к листьям салата.
Салат заправляем оливковым маслом, солим и аккуратно перемешиваем.
Половинки перцев наполняем салатом и подаем к столу.



Приятного аппетита
!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#завтрак #легенькое
🍴ЗАВТРАК, КОТОРЫЙ ПОКОРИТ ВАШИ СЕРДЦА


📋ИНГРЕДИЕНТЫ

-Лаваш
-Сыр полутвёрдый
-Отварная курица
-Помидорка
-Зелень
-Желток
-Кунжут для посыпки


🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Натираем на терке сыр, режем курицу, помидорку, рубим зелень.
Перемешиваем начинку.
Нарезаем лаваш на полоски, кладём начинку и сворачиваем, как на видео.
А если лаваш круглый, то можно скрутить трубочки.
Смазываем конвертики желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180гр духовку примерно на 10 мин.


Приятного аппетита!
#мясо #курица
🍴​​СОЧНЫЙ ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ



📋ИНГРЕДИЕНТЫ

-Куриная грудка 2 кг
-Лук репчатый 1 шт.
-Чеснок 2 зуб.
-Зелень 1 пучок
-Соль по вкусу
-Специи по вкусу



🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Снимите куриное мясо с костей, удалите кожицу.
Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком.
Зелень вымойте, обсушите и тоже пропустите через мясорубку.
Посолите и поперчите фарш, добавьте специи и хорошенько вымешайте.
Фарш отбейте несколько раз с силой о разделочную доску.
Сформируйте из фарша продолговатые колбаски длиной 20 сантиметров.
Если будете жарить на мангале, то люля надо нанизать на деревянные шпажки или шампуры , предварительно замоченные в воде.
А если собираетесь запекать в духовке, то положите на противень.
Готовить люля около 15 минут под грилем духовки, один раз перевернув, или на мангале, примерно 10-12 минут, тоже перевернув один раз.
Подавать немедленно



Приятного аппетита!
#салат #легенькое #пп
🍴​​САЛАТ С БРОККОЛИ



📋ИНГРЕДИЕНТЫ

-Куриная грудка 2 штуки
-Капуста брокколи 1 штука
-Твердый сыр нежирный 250 г
-Йогурт натуральный 100 г
-Соль, зелень по вкусу



🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для приготовления салата отвариваем куриную грудку.
Остужаем.
Затем щипаем ее на мелкие кусочки руками.
2. Брокколи варим 4–5 минут в подсоленной воде.
Остужаем.
Режем большие соцветия на 3–4 части.
3. Смешиваем курицу и брокколи, добавляем тертый сыр и выдавленный чеснок.
Солим и заправляем сметаной по вкусу.



Приятного аппетита
!
#пп #перекус #сладкое
🍴​​ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С БАНАНОМ И ЯБЛОКОМ ДЛЯ ОТЛИЧНОГО ПЕРЕКУСА!



📋ИНГРЕДИЕНТЫ

-Творог обезжиренный - 250 г
-Овсяные хлопья - 100 г
-Яблоко - 100 г
-Банановое пюре - 170 г
-Мед - 10 г
-Сок лимона - 25 г



🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Творог смешать с овсяными хлопьями, соком лимона и медом и тщательно перетереть.
Оставить на 30-40 минут.
Натереть яблоко, пюрировать банан, добавить фрукты к творожно-овсяной смеси, все перемешать.
Мокрыми руками или ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком, выкладываем печенюшки (получиться 13-14 шт).
Выпекать печенье нужно в духовке при температуре 180 градусов 30 минут!



Приятного аппетита!
#пп #десерт #запеканка
🍴​​ЛЁГКАЯ,ЯГОДНАЯ ЗАПЕКАНКА.



📋ИНГРЕДИЕНТЫ

-Творог обезжиренный — 300 г
-Крупа манная — 70 г
-Яйцо — 1 шт.
-Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) — 370 г
-Сода — ½ ч.л.


🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.
2. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.
3. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.


Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#напиток
🍴ОСВЕЖАЮЩИЙ ЛЕТНИЙ НАПИТОК🍹



📋ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 Л

Мята - 1 большой пучок
Огурцы - 3 шт
Имбирь - 1 ст.л.
Сахар - 100 г
Вода - 30 мл
Свежевыжатый сок 2-х апельсинов
Свежевыжатый сок 2-х лимонов
Вода - 2,5 л



Приятного аппетита!
#пп #завтрак
🍴​​ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК - БАНАНОВЫЙ СМУЗИ


📋ИНГРЕДИЕНТЫ

1 банан, порезать на куски
¼ чашки овсяных хлопьев (сырых)
½ чашки простого или ванильного йогурта
½ чашки молока
½ ч.л. меда (если йогурт несладкий или по желанию)


🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Поместить все ингредиенты в блендер.
Смешивать на высокой скорости примерно 30-60 секунд до однородного состояния.



Приятного аппетита!
#пп #мясо #курица
🍴Куриные кармашки с сыром и томатами



📋ИНГРЕДИЕНТЫ

грудка куриная 600 гр
помидоры 100 гр
вяленые или сушеные помидоры 30 гр
сыр твердый маложирный 60 гр
перец черный, соль, сушеные травы, сушеный чеснок - по вкусу
базилик свежий 1-2 веточки
оливковое масло - 1 ч.л.



🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры (свежие и вяленые) мелко порезать, сыр натереть на терке, смешать, добавить порубленный базилик, посолить, поперчить по вкусу. Это начинка.
В курином филе вдоль сделать надрезы, не прорезая филе до конца, чтобы получился кармашек, который потом заполнить начинкой.
Скрепить края фаршированной грудки зубочистками. Снаружи кармашки смазать оливковым маслом, посолить, поперчить и приправить чесноком и сушеной зеленью. Завернуть в пергамент.
Готовить в разогретой до 200 градусов духовке не более 20-25 минут.

КБЖУ 111 / 20.3 / 2.9 / 1.0

Приятного аппетита!
#лайфхак
✍🏻 КУЛИНАРНАЯ ​​ХИТРОСТЬ
ЧТОБЫ РУЛЕТИКИ СОХРАНЯЛИ ФОРМУ

Чтобы закусочные рулетики при подаче хорошо держали форму, нужно:

-если используется лаваш, замочить его предварительно в воде или молоке

-если используются блины, то смазать их перед сворачиванием сливочным маслом.
#пп #суп
🍴​​Низкокалорийный грибной суп с сыром!



📋ИНГРЕДИЕНТЫ

0,5 кг. грибов шампиньонов
150-200 гр. плавленного сыра
1 шт. репчатого лука
соль по вкусу
зелень по вкусу.


🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шампиньоны нарезать, поджарить с луком на оливковом масле. Вскипятить 2-2,5 л воды, растворить в кипящей воде сыр, подсолить по вкусу (в сыре есть соль), пару минут прокипятить и добавить жареные грибы. Разливаем по тарелкам добавляем зелень



Приятного аппетита!
От фруктов и овощей можно растолстеть
Anonymous Quiz
42%
Правда
58%
Миф
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#мясо #курица
🍴КУРОЧКА ПОД СЫРНЫМ ОДЕЯЛОМ



📋ИНГРЕДИЕНТЫ

-Куриное филе
-Лук
-Помидоры
-Болгарский перец
-Зелень
-Чеснок
-Сыр



Приятного аппетита
!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#перекус #пп
🍴ЦЕЗАРЬ-РОЛЛ



📋ИНГРЕДИЕНТЫ

-филе 120 г
-лаваш 60 г
-листья салата😅
-помидор 1 шт
-сыр 30 г
-соль, приправы


📋ДЛЯ СОУСА

йогурт натуральный 1 упаковка (110 г)
-чеснок 1 зуб
-горчица 1/2 ч.л.
-соль⠀


Приятного аппетита!