Кухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
51.6K subscribers
432 photos
93 videos
58 links
Мой основной канал "Кухня наизнанку" https://t.me/min2ru. Там все мои рецепты. А здесь - только постные!
Сотрудничество @kn_fan
Download Telegram
И в пост, и для тех, кто на диете, этот соус - просто находка! Ингредиенты всегда есть под рукой. Готовится за пару минут. Если не пробовали - очень рекомендую.

Отправляю в чашу блендера стакан белой фасоли. Можно взять консервированную (это как раз целая баночка) или отварить предварительно.

Жидкость я не добавляю сегодня, так как мне нужен густой соус. Добавляю к фасоли растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и немного сахара. Взбиваю погружным блендером. Достаточно одной-двух минут. Все очень быстро.

Если мне нужен более жидкий соус, добавляю немного жидкости от консервированной фасоли (или немного воды, в которой варилась фасоль). Все. Соус готов!

Фасоль белая - 1 банка
Растительное масло - 4-5 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль по - вкусу

#соусы #избобовых #постные
"Оказывается, я люблю фасоль": уговорила мужа попробовать салат, который раньше ела только я (теперь готовлю двойную порцию)

Уговорила все же мужа попробовать)) Салат очень простой и вкусный. К тому же, очень аппетитно выглядит, поэтому его можно подать и на праздничный стол!

В видео ниже этот салат на 02:27. Там же еще 9 простых и вкусных салатов с фасолью. Посмотрите - вам понравится https://www.youtube.com/watch?v=Sq7fj4tQQeE

Баклажан нарезаю брусочками. Кожицу можно снять. Но нам она не мешает - поэтому, я не убираю.

Перекладываю баклажаны в миску, добавляю соль, черный перец и немного масла. Перемешиваю и выкладываю в сковороду. Обжариваю на сильном огне до румяной корочки, постоянно помешивая. У меня это занимает 5-6 минут.

Пока баклажаны остывают, нарезаю лук и зелень. И готовлю заправку. Смешиваю столовую ложку оливкового масла, столовую ложку яблочного уксуса (или лимонного сока) и ч.л. меда.

Фасоль я предварительно промываю. Отправляю в миску.

Сюда же нарезанный лук и зелень. У меня кинза, но можно заменить на петрушку или укроп. Добавляю подготовленную заправку и перемешиваю.

Затем отправляю в салат баклажаны. Снова перемешиваю и даю салатику настояться несколько часов в холодильнике. Так салат вкуснее, но, конечно, можно и сразу подавать!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Баклажан - 1 шт.
• Фасоль - 1 банка
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Зелень
• Перец черный молотый
• Соль
Для заправки:
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Уксус яблочный - 1 ст.л.
• Мед - 1 ч.л.

#салаты #избаклажанов #избобовых #постные
Можно готовить и на праздничный стол! Салат очень простой и вкусный. К тому же, очень аппетитно выглядит, поэтому гостям точно понравится))

Баклажан нарезаю брусочками. Кожицу можно снять. Но нам она не мешает - поэтому, я не убираю.

Перекладываю баклажаны в миску, добавляю соль, черный перец и немного масла. Перемешиваю и выкладываю в сковороду. Обжариваю на сильном огне до румяной корочки, постоянно помешивая. У меня это занимает 5-6 минут.

Пока баклажаны остывают, нарезаю лук и зелень. И готовлю заправку. Смешиваю столовую ложку оливкового масла, столовую ложку яблочного уксуса (или лимонного сока) и ч.л. меда.

Фасоль я предварительно промываю. Отправляю в миску.

Сюда же - нарезанный лук и зелень. У меня кинза, но можно заменить на петрушку или укроп. Добавляю подготовленную заправку и перемешиваю.

Затем отправляю в салат баклажаны. Снова перемешиваю и даю салатику настояться несколько часов в холодильнике. Так салат вкуснее, но, конечно, можно и сразу подавать!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Баклажан - 1 шт.
• Фасоль - 1 банка
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Зелень
• Перец черный молотый
• Соль
Для заправки:
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Уксус яблочный - 1 ст.л.
• Мед - 1 ч.л.

Когда готовлю такой салат на новогодние праздники, использую свою летнюю заготовку (я предварительно обжариваю баклажаны и замораживаю их).

Но у нас и свежие баклажаны зимой можно купить)) Сейчас с этим нет проблем. Если вдруг у меня заготовки заканчиваются, покупаю свежие. Попробуйте. Очень вкусный салатик!

#салаты #избаклажанов #избобовых #постные
Я делилась этим рецептом на своем основном канале. Это был ужин, который я "сочинила" на ходу. И уже несколько раз после этого готовила это блюдо. Быстро! Полезно! Вкусно!..

Овощное рагу с машем. Пробовали?
Мы называем такие ужины "чистый холодильник". Это когда я собираю остатки овощей (и не только) и готовлю из них что-то вкусное 😉

Как готовила сегодня:
Остатки маринованного лука с кетчупом и кинзой (остался с пикника) обжарила на растительном масле. Добавила нашинкованную молодую капусту и нарезанный на небольшие кубики кабачок (капусты было совсем немного и половинка кабачка от завтрака осталась).
Соль взяла "зимнюю". Она сюда как раз отлично подошла! Обжарила все вместе пару минут. Добавила сладкий перец (замороженный), зеленый лук ("худенький" пучок), один большой помидор и половину брокколи (неделю она меня ждала, уже даже желтеть начала - нарезала ее некрупно). Все вместе тушила еще минут 5-7.

В самом конце добавила маш (остался с предыдущего ужина). Его я замачивала на ночь и затем варила в мультиварке.

Еще все вместе тушила, перемешивая, пару минут. И готово! Очень ароматное и очень сочное блюдо получилось! Посыпала нарезанной петрушкой уже при подаче.
Как же это вкусно!.. Ммм...
Попробуйте, если вам вдруг тоже нужно "почистить" холодильник 😊

#избобовых #изовощей #наужин