Без яиц и молочных продуктов: вкуснейший шоколадный торт (и просто, и вкусно, и празднично)
Люблю этот тортик. Можно и в пост! Но я его готовлю даже не потому, что он постный, а потому, что он ну очень вкусный!
КАК ГОТОВИТЬ:
Просеиваю в миску муку, добавляю сахар, какао-порошок, соду, ванилин и щепотку соли. Перемешиваю все.
Вливаю растительное масло и уксус. Уксус беру столовый 9%. А масло обязательно без запаха!
Перемешиваю и вливаю холодную воду.
Замешиваю тесто ложкой, чтобы не осталось комочков. И выливаю его в смазанную маслом форму.
Распределяю лопаточкой. И ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. На готовность проверяю зубочисткой.
Готовый корж разрезаю пополам. Можно приготовить его прямоугольной формы. У меня сегодня тортик будет овальный. Вырезаю коржи.
И собираю тортик. Первый корж смазываю яблочным повидлом.
Сверху выкладываю второй корж. Смазываю вареньем (лучше взять какое-нибудь кисленькое - так вкуснее). Я взяла сливовое.
Следующий корж - и снова яблочное повидло. Верхний корж можно украсить по желанию. Можно обсыпать крошкой. А можно сделать рисунок с помощью трафарета и сахарной пудры.
Можно приготовить крем из цитрусовых и использовать его вместо повидла и варенья. Если любите влажные торты - можно пропитать коржи сиропом. Но и так вкусно! Коржи не сухие! Причем, они вкусные даже без варенья! Можно просто как пирог подавать, разрезав на кусочки. Но в виде тортика нам нравится больше))
РЕЦЕПТ:
• Мука - 340 г
• Сахар - 200 г
• Какао - 30 г
• Сода - 1,5 ч.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
• Растительное масло - 100 мл
• Уксус 9% - 1,5 ст.л.
• Вода холодная - 350 мл
• Варенье, повидло
#постные #торты #десерты #выпечка
Люблю этот тортик. Можно и в пост! Но я его готовлю даже не потому, что он постный, а потому, что он ну очень вкусный!
КАК ГОТОВИТЬ:
Просеиваю в миску муку, добавляю сахар, какао-порошок, соду, ванилин и щепотку соли. Перемешиваю все.
Вливаю растительное масло и уксус. Уксус беру столовый 9%. А масло обязательно без запаха!
Перемешиваю и вливаю холодную воду.
Замешиваю тесто ложкой, чтобы не осталось комочков. И выливаю его в смазанную маслом форму.
Распределяю лопаточкой. И ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. На готовность проверяю зубочисткой.
Готовый корж разрезаю пополам. Можно приготовить его прямоугольной формы. У меня сегодня тортик будет овальный. Вырезаю коржи.
И собираю тортик. Первый корж смазываю яблочным повидлом.
Сверху выкладываю второй корж. Смазываю вареньем (лучше взять какое-нибудь кисленькое - так вкуснее). Я взяла сливовое.
Следующий корж - и снова яблочное повидло. Верхний корж можно украсить по желанию. Можно обсыпать крошкой. А можно сделать рисунок с помощью трафарета и сахарной пудры.
Можно приготовить крем из цитрусовых и использовать его вместо повидла и варенья. Если любите влажные торты - можно пропитать коржи сиропом. Но и так вкусно! Коржи не сухие! Причем, они вкусные даже без варенья! Можно просто как пирог подавать, разрезав на кусочки. Но в виде тортика нам нравится больше))
РЕЦЕПТ:
• Мука - 340 г
• Сахар - 200 г
• Какао - 30 г
• Сода - 1,5 ч.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
• Растительное масло - 100 мл
• Уксус 9% - 1,5 ст.л.
• Вода холодная - 350 мл
• Варенье, повидло
#постные #торты #десерты #выпечка
Когда срочно нужны сухарики к супу или для салата, готовлю их за три минуты!
Если у меня остается хлеб, я его собираю в пакет и храню в дверце холодильника. И, когда есть время, готовлю сухарики, которые подаю потом к супу или добавляю в салаты. Да и просто так мы любим ими похрустеть))
Раньше я сухарики готовила только в духовке. Это занимало у меня минут 20-25. Потом приловчилась сушить их в сковороде. Духовку разогревать не нужно, но по времени не получалось меньше. И без масла в сковороде они не хотят ни сохнуть, ни поджариваться. А с маслом - очень жирно. Отказалась от сковороды совсем.
А недавно нашла третий способ, как можно еще приготовить сухарики. И быстро, и несложно! Хлеб точно так же нарезаю на небольшие кусочки.
Выкладываю в форму для запекания - стеклянную или керамическую. У меня из специальной бумаги. Если формы нет - можно взять обычную глубокую тарелку.
Теперь посыпаю специями и добавляю немного масла. У меня оливковое, но подойдет любое растительное.
Часто для приготовления сухариков я использую свою любимую зеленую соль.
Конечно, специи можно взять любые по своему вкусу! Перемешиваю сухарики со специями и маслом. И ставлю форму с сухариками в микроволновку на 2 минуты (мощность 600-700 Вт).
Через минуту лучше сухарики перемешать, чтобы они высохли равномерно. И все! Через 2 минуты можно подавать сухарики к супу или добавить их в салат. Просто и быстро!
#изхлеба #вмикроволновке #постные #закуски
Если у меня остается хлеб, я его собираю в пакет и храню в дверце холодильника. И, когда есть время, готовлю сухарики, которые подаю потом к супу или добавляю в салаты. Да и просто так мы любим ими похрустеть))
Раньше я сухарики готовила только в духовке. Это занимало у меня минут 20-25. Потом приловчилась сушить их в сковороде. Духовку разогревать не нужно, но по времени не получалось меньше. И без масла в сковороде они не хотят ни сохнуть, ни поджариваться. А с маслом - очень жирно. Отказалась от сковороды совсем.
А недавно нашла третий способ, как можно еще приготовить сухарики. И быстро, и несложно! Хлеб точно так же нарезаю на небольшие кусочки.
Выкладываю в форму для запекания - стеклянную или керамическую. У меня из специальной бумаги. Если формы нет - можно взять обычную глубокую тарелку.
Теперь посыпаю специями и добавляю немного масла. У меня оливковое, но подойдет любое растительное.
Часто для приготовления сухариков я использую свою любимую зеленую соль.
Конечно, специи можно взять любые по своему вкусу! Перемешиваю сухарики со специями и маслом. И ставлю форму с сухариками в микроволновку на 2 минуты (мощность 600-700 Вт).
Через минуту лучше сухарики перемешать, чтобы они высохли равномерно. И все! Через 2 минуты можно подавать сухарики к супу или добавить их в салат. Просто и быстро!
#изхлеба #вмикроволновке #постные #закуски
Кто пропустил, рецепт ЗЕЛЕНОЙ СОЛИ 👇👇👇
• Стебель сельдерея - 400-450 г
• Петрушка - 100-150 г
• Укроп - 100-150 г
• Лук - 1 шт.
• Соль - 3 ст.л.
• Стебель сельдерея - 400-450 г
• Петрушка - 100-150 г
• Укроп - 100-150 г
• Лук - 1 шт.
• Соль - 3 ст.л.
Forwarded from Кухня наизнанку - ЗАГОТОВКИ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Моя любимая зеленая соль! Универсальная приправа, которая в моем шкафу есть всегда! Если еще не пробовали - очень рекомендую. Любое блюдо становится с ней вкуснее!
Куда я ее добавляю:
- в супы (особенно постные блюда она "украшает" ароматами)
- в соусы (к рыбе, к мясу и к овощам)
- в запеканки (любые)
- в маринады (для рыбы и для мяса)
- готовлю с ней овощи в сковороде
- посыпаю рыбку и запекаю ее (очень вкусно!)
- сухарики домашние к супу или для салата (невероятно вкусно получается!)
И это еще даже не все! Во многие блюда использую ее просто вместо соли. Даже яичница (самая обычная яичница) с этой солью получается вкуснее!
Попробуйте такую зеленую соль один раз - и будете готовить ее постоянно, я уверена! Все мои друзья уже ее используют. И очень довольны!
#приправы #постные
Куда я ее добавляю:
- в супы (особенно постные блюда она "украшает" ароматами)
- в соусы (к рыбе, к мясу и к овощам)
- в запеканки (любые)
- в маринады (для рыбы и для мяса)
- готовлю с ней овощи в сковороде
- посыпаю рыбку и запекаю ее (очень вкусно!)
- сухарики домашние к супу или для салата (невероятно вкусно получается!)
И это еще даже не все! Во многие блюда использую ее просто вместо соли. Даже яичница (самая обычная яичница) с этой солью получается вкуснее!
Попробуйте такую зеленую соль один раз - и будете готовить ее постоянно, я уверена! Все мои друзья уже ее используют. И очень довольны!
#приправы #постные
Баклажаны на нашем столе сейчас каждый день. Хорошо, что рецептов у меня много)) Вот еще один. Яркая закуска из баклажанов за 20 минут! И гостям можно подавать - готовится быстро, а выгладит шикарно. И очень-очень вкусно!
Нарезаю помидоры на дольки. Измельчаю базилик и добавляю к помидорам. Туда же - чеснок через пресс, сушеный тимьян, орегано и соль. Добавляю масло и перемешиваю.
Баклажаны хорошо мою и нарезаю вдоль (шириной около десяти миллиметров). Кожицу не очищаю.
Пергаментную бумагу смазываю растительным маслом. На баклажанах делаю насечки ножом, выкладываю их на противень.
Сверху, на каждый ломтик баклажана - кусочки помидоров и поливаю соком, который остался в помидорах.
Ставлю в разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут.
Баклажаны выкладываю на блюдо и поливаю оливковым маслом. Всё, можно подавать!
• Баклажаны - 3 шт.
• Помидоры - 400 г
• Базилик свежий - 50 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло растительное (у меня оливковое)
• Тимьян сушеный - 1/2 ч.л.
• Орегано сушеный - 1/3 ч.л.
• Соль
#избаклажанов #закуски #изовощей #постные #вдуховке
Нарезаю помидоры на дольки. Измельчаю базилик и добавляю к помидорам. Туда же - чеснок через пресс, сушеный тимьян, орегано и соль. Добавляю масло и перемешиваю.
Баклажаны хорошо мою и нарезаю вдоль (шириной около десяти миллиметров). Кожицу не очищаю.
Пергаментную бумагу смазываю растительным маслом. На баклажанах делаю насечки ножом, выкладываю их на противень.
Сверху, на каждый ломтик баклажана - кусочки помидоров и поливаю соком, который остался в помидорах.
Ставлю в разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут.
Баклажаны выкладываю на блюдо и поливаю оливковым маслом. Всё, можно подавать!
• Баклажаны - 3 шт.
• Помидоры - 400 г
• Базилик свежий - 50 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло растительное (у меня оливковое)
• Тимьян сушеный - 1/2 ч.л.
• Орегано сушеный - 1/3 ч.л.
• Соль
#избаклажанов #закуски #изовощей #постные #вдуховке
Forwarded from Кухня наизнанку
Пирожки наоборот (мало теста, много начинки): без яиц, молока и дрожжей
Такое тесто получается всегда. Вкусно с любой начинкой. А рецепт, как всегда, простейший!
Как я готовлю эти пирожки, в видео ниже на 11:23. Там же ещё 4 рецепта теста для пирожков без дрожжей - слоеное, тесто на кефире, картофельное и песочное. Посмотрите - вам понравится https://www.youtube.com/watch?v=v6IzjpxQd6U
В миску просеиваю муку - 3 стакана. Для этого рецепта я все отмеряю стаканами. Мой стакан 250 мл
Добавляю 0,5 стакана воды и 0,5 стакана растительного масла. Воду использую обычную холодную.
Сюда же соль и сахар. Замешиваю тесто. Я всегда добавляю в это тесто немного сахара. Но пробовала и без него - немного "пресновато", но тоже вкусно! Поэтому, при желании, сахар можно исключить, хотя с ним все же вкуснее. Тесто получается очень эластичное.
Нарезаю на кусочки (на 7-8 частей).
Каждый кусочек раскатываю очень тонко, насколько это возможно! Даже стол должно быть видно через тесто:
Начинка для этих пирожков подойдет любая. Я обычно готовлю с тушеной капустой. К капусте можно добавить обжаренные грибы или кусочки мяса (если не в пост). А еще очень вкусно с яблоками (тоже часто готовлю).
Начинки накладываю много! И сворачиваю рулетиком.
Выкладываю их на противень, застеленный пергаментной бумагой и ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
За это время тесто хорошо подрумянится и станет хрустящим и ооочень вкусным!
Вот и все! Ничего сложного! Даже, если вы никогда не готовили раньше тесто, это у вас точно получится!
• Вода - 0,5 стак.
• Подсолнечное масло - 0,5 стак.
• Мука - 3 стак.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Начинка
#пирожки #тесто #постные #вдуховке
Такое тесто получается всегда. Вкусно с любой начинкой. А рецепт, как всегда, простейший!
Как я готовлю эти пирожки, в видео ниже на 11:23. Там же ещё 4 рецепта теста для пирожков без дрожжей - слоеное, тесто на кефире, картофельное и песочное. Посмотрите - вам понравится https://www.youtube.com/watch?v=v6IzjpxQd6U
В миску просеиваю муку - 3 стакана. Для этого рецепта я все отмеряю стаканами. Мой стакан 250 мл
Добавляю 0,5 стакана воды и 0,5 стакана растительного масла. Воду использую обычную холодную.
Сюда же соль и сахар. Замешиваю тесто. Я всегда добавляю в это тесто немного сахара. Но пробовала и без него - немного "пресновато", но тоже вкусно! Поэтому, при желании, сахар можно исключить, хотя с ним все же вкуснее. Тесто получается очень эластичное.
Нарезаю на кусочки (на 7-8 частей).
Каждый кусочек раскатываю очень тонко, насколько это возможно! Даже стол должно быть видно через тесто:
Начинка для этих пирожков подойдет любая. Я обычно готовлю с тушеной капустой. К капусте можно добавить обжаренные грибы или кусочки мяса (если не в пост). А еще очень вкусно с яблоками (тоже часто готовлю).
Начинки накладываю много! И сворачиваю рулетиком.
Выкладываю их на противень, застеленный пергаментной бумагой и ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
За это время тесто хорошо подрумянится и станет хрустящим и ооочень вкусным!
Вот и все! Ничего сложного! Даже, если вы никогда не готовили раньше тесто, это у вас точно получится!
• Вода - 0,5 стак.
• Подсолнечное масло - 0,5 стак.
• Мука - 3 стак.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Начинка
#пирожки #тесто #постные #вдуховке