Пальчики оближешь! (VK)
Таратушки на кефире
Хрустящие, воздушные и такие аппетитные — идеальный десерт к чаю или завтрак с джемом!
Ингредиенты (на 15–20 шт.):
Кефир — 1,5 стакана (простокваша или кислое молоко)
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 3 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л. (в тесто) + для жарки
Соль — ½ ч.л.
Сода — ½ ч.л.
Мука — 2–3 стакана (≈ 300–400 г)
Ванильный сахар — 1 пакетик (или 1 ст.л. коньяка)
Приготовление:
Тесто:
Смешайте кефир, яйцо, сахар, соль, масло и ваниль.
Добавьте соду, постепенно вводите муку.
Замесите мягкое, но не липнущее тесто. Дайте «отдохнуть» 20 минут.
Формовка:
Раскатайте пласты толщиной 1 см, нарежьте на прямоугольники.
Сделайте надрез в центре, выверните края через него (как у хвороста).
Жарка:
Жарьте в разогретом масле (слой ~1 см) до золотистости с двух сторон.
Советы:
Для пышности: Дайте тесту постоять 30 минут.
С корицей: Посыпьте готовые таратушки смесью сахара и корицы.
Без яйца: Замените на 2 ст.л. крахмала.
Подавайте с:
Мёдом или...
Перейти на оригинальный пост
Таратушки на кефире
Хрустящие, воздушные и такие аппетитные — идеальный десерт к чаю или завтрак с джемом!
Ингредиенты (на 15–20 шт.):
Кефир — 1,5 стакана (простокваша или кислое молоко)
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 3 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л. (в тесто) + для жарки
Соль — ½ ч.л.
Сода — ½ ч.л.
Мука — 2–3 стакана (≈ 300–400 г)
Ванильный сахар — 1 пакетик (или 1 ст.л. коньяка)
Приготовление:
Тесто:
Смешайте кефир, яйцо, сахар, соль, масло и ваниль.
Добавьте соду, постепенно вводите муку.
Замесите мягкое, но не липнущее тесто. Дайте «отдохнуть» 20 минут.
Формовка:
Раскатайте пласты толщиной 1 см, нарежьте на прямоугольники.
Сделайте надрез в центре, выверните края через него (как у хвороста).
Жарка:
Жарьте в разогретом масле (слой ~1 см) до золотистости с двух сторон.
Советы:
Для пышности: Дайте тесту постоять 30 минут.
С корицей: Посыпьте готовые таратушки смесью сахара и корицы.
Без яйца: Замените на 2 ст.л. крахмала.
Подавайте с:
Мёдом или...
Перейти на оригинальный пост
Пальчики оближешь! (VK)
Перестала готовить обычные салаты! Этот рецепт покорил всех гостей!
Сочетание крабовых палочек и моркови по-корейски — это просто взрыв вкуса!
Читать продолжение..
Перестала готовить обычные салаты! Этот рецепт покорил всех гостей!
Сочетание крабовых палочек и моркови по-корейски — это просто взрыв вкуса!
Читать продолжение..
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пальчики оближешь! (VK)
Торт "Красный бархат
Влюбилась в этот тортик с первого раза.
Вариант на сковороде для меня самый лучший.
Очень простой в приготовлении, но при этом вкусный рецепт⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:
- мука - 260 гр
- сахар - 200 гр
- сода -1 ч.л.
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- уксус 9% - 0,5 ч.л
- яйцо - 2 шт
- молоко - 130 мл
- кипяток - 100 мл
- краситель водорастворимый
- растительное масло - 50 мл
⠀
Крем:
- сливочное масло - 110 гр
- сахарная пудра 100 гр
- сыр творожный Хохланд - 350 гр
- джем Махеев вишневый
⠀
Приготовление:
Ингредиенты смешиваем в указанной последовательности.
Коржи выпекаю на сухой сковороде, на среднем огне под крышкой. Переворачиваю, когда лопнули все пузырьки.
Для крема масло должно быть тёплым, а сыр очень холодным.
Всё просто и вкусно как я люблю Сложные рецепты не моё.
⠀
Приятного аппетита
Автор: tanya_vasich
Торт "Красный бархат
Влюбилась в этот тортик с первого раза.
Вариант на сковороде для меня самый лучший.
Очень простой в приготовлении, но при этом вкусный рецепт⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:
- мука - 260 гр
- сахар - 200 гр
- сода -1 ч.л.
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- уксус 9% - 0,5 ч.л
- яйцо - 2 шт
- молоко - 130 мл
- кипяток - 100 мл
- краситель водорастворимый
- растительное масло - 50 мл
⠀
Крем:
- сливочное масло - 110 гр
- сахарная пудра 100 гр
- сыр творожный Хохланд - 350 гр
- джем Махеев вишневый
⠀
Приготовление:
Ингредиенты смешиваем в указанной последовательности.
Коржи выпекаю на сухой сковороде, на среднем огне под крышкой. Переворачиваю, когда лопнули все пузырьки.
Для крема масло должно быть тёплым, а сыр очень холодным.
Всё просто и вкусно как я люблю Сложные рецепты не моё.
⠀
Приятного аппетита
Автор: tanya_vasich
Пальчики оближешь! (VK)
Салат «Хрустящий восторг» с фасолью, сыром и сухариками
Сытный, яркий и невероятно аппетитный — идеальный вариант для ужина или праздничного стола!
Ингредиенты (на 4-6 порций):
Фасоль красная — 1 банка (400 г, без жидкости)
Кукуруза консервированная — 1 банка (200 г, без жидкости)
Сыр твёрдый — 150 г (крупная тёрка)
Яйца — 3 шт. (варёные, натёртые)
Чеснок — 2-3 зубчика (давленый)
Майонез — 3-4 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Сухарики — 2 горсти (можно готовые или домашние)
Приготовление:
Основные ингредиенты:
Слейте жидкость с фасоли и кукурузы, переложите в миску.
Добавьте натёртые яйца, сыр и чеснок.
Заправка:
Посолите, поперчите, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.
Сухарики:
Домашние: Нарежьте хлеб кубиками, подсушите на сухой сковороде до хруста.
Подача:
Выложите салат в порционные тарелки или общую салатницу.
Важно! Сухарики добавляйте прямо перед подачей, чтобы они не размокли.
Советы:
Для пикантности: Добавьте 1 ч.л. горчицы или...
Перейти на оригинальный пост
Салат «Хрустящий восторг» с фасолью, сыром и сухариками
Сытный, яркий и невероятно аппетитный — идеальный вариант для ужина или праздничного стола!
Ингредиенты (на 4-6 порций):
Фасоль красная — 1 банка (400 г, без жидкости)
Кукуруза консервированная — 1 банка (200 г, без жидкости)
Сыр твёрдый — 150 г (крупная тёрка)
Яйца — 3 шт. (варёные, натёртые)
Чеснок — 2-3 зубчика (давленый)
Майонез — 3-4 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Сухарики — 2 горсти (можно готовые или домашние)
Приготовление:
Основные ингредиенты:
Слейте жидкость с фасоли и кукурузы, переложите в миску.
Добавьте натёртые яйца, сыр и чеснок.
Заправка:
Посолите, поперчите, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.
Сухарики:
Домашние: Нарежьте хлеб кубиками, подсушите на сухой сковороде до хруста.
Подача:
Выложите салат в порционные тарелки или общую салатницу.
Важно! Сухарики добавляйте прямо перед подачей, чтобы они не размокли.
Советы:
Для пикантности: Добавьте 1 ч.л. горчицы или...
Перейти на оригинальный пост
Пальчики оближешь! (VK)
Никогда не думала, что печень может быть такой вкусной!
Этот салат стал настоящим открытием для моей семьи — нежный, сытный и невероятно простой в приготовлении!
Читать продолжение..
Никогда не думала, что печень может быть такой вкусной!
Этот салат стал настоящим открытием для моей семьи — нежный, сытный и невероятно простой в приготовлении!
Читать продолжение..
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пальчики оближешь! (VK)
А вы слышите этот ХРУСТ?
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ НА КИПЯТКЕ. СУПЕР ТЕСТО! БЕЗ ЗАМОРОЧЕК И ТРАТЫ ВРЕМЕНИ.
Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт нереально быстрого дрожжевого теста для пирожков на кипятке. Многие скажут, что это невозможно и дрожжи погибнут, но это не так. Я тоже так думала, пока сама не проверила, сделав его
Тесто просто потрясающее, быстрое. Пирожки получаются очень нежные, пышные, вкусные и всё благодаря кипятку. Если вы еще не делали пирожки с таким тестом, настоятельно рекомендую, уверена, вам понравится!
Ингредиенты:
Молоко(или вода)-250мл
Сахар-1 ст.л
Соль-1ч.л
Дрожжи сухие-10гр
Масло растительное-3ст.л
КИПЯТОК-250мл
Мука-650гр(+,-)
Приготовление:
Вливаем в миску тёплое молоко , добавляем соль, раст. масло, сахар и дрожжи хорошо размешиваем. Добавляем большую часть муки. размешаем. В этом этапе масса получается среднего консистенции.
Сразу же Добавляем стакан кипятка, всыпаем ещё муки - хорошо перемешиваем ,сперва...
Перейти на оригинальный пост
А вы слышите этот ХРУСТ?
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ НА КИПЯТКЕ. СУПЕР ТЕСТО! БЕЗ ЗАМОРОЧЕК И ТРАТЫ ВРЕМЕНИ.
Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт нереально быстрого дрожжевого теста для пирожков на кипятке. Многие скажут, что это невозможно и дрожжи погибнут, но это не так. Я тоже так думала, пока сама не проверила, сделав его
Тесто просто потрясающее, быстрое. Пирожки получаются очень нежные, пышные, вкусные и всё благодаря кипятку. Если вы еще не делали пирожки с таким тестом, настоятельно рекомендую, уверена, вам понравится!
Ингредиенты:
Молоко(или вода)-250мл
Сахар-1 ст.л
Соль-1ч.л
Дрожжи сухие-10гр
Масло растительное-3ст.л
КИПЯТОК-250мл
Мука-650гр(+,-)
Приготовление:
Вливаем в миску тёплое молоко , добавляем соль, раст. масло, сахар и дрожжи хорошо размешиваем. Добавляем большую часть муки. размешаем. В этом этапе масса получается среднего консистенции.
Сразу же Добавляем стакан кипятка, всыпаем ещё муки - хорошо перемешиваем ,сперва...
Перейти на оригинальный пост
Пальчики оближешь! (VK)
Удон с курицей и овощами в соевом соусе
Ароматное, яркое и насыщенное блюдо с хрустящими овощами и нежной курицей — готовится всего за 20 минут!
Ингредиенты (на 2 порции):
Лапша удон — 200 г
Куриное филе — 250 г (тонкие брусочки)
Болгарский перец — 1 шт. (соломка)
Морковь — 1 шт. (тонкая соломка)
Кабачок — 1 шт. (крупная соломка)
Соевый соус — 3 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Кунжут — 2 ст.л.
Зелёный лук — по вкусу
Соль — 1 ч.л. (для варки лапши)
Приготовление:
Лапша:
Отварите удон в 1,5 л кипящей подсоленной воды 5 минут.
Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой.
Обжарка:
На сильном огне обжарьте курицу в масле 2-3 минуты до лёгкой корочки.
Добавьте овощи: сначала морковь, через 2 минуты — перец и кабачок. Жарьте 5 минут, помешивая.
Сборка:
Добавьте лапшу и соевый соус, перемешайте. Готовьте 3-4 минуты.
Подавайте, посыпав кунжутом и зелёным луком.
Советы:
Для пикантности: Добавьте 1 ч.л. мёда + ½ ч.л. острого соуса.
С грибами:...
Перейти на оригинальный пост
Удон с курицей и овощами в соевом соусе
Ароматное, яркое и насыщенное блюдо с хрустящими овощами и нежной курицей — готовится всего за 20 минут!
Ингредиенты (на 2 порции):
Лапша удон — 200 г
Куриное филе — 250 г (тонкие брусочки)
Болгарский перец — 1 шт. (соломка)
Морковь — 1 шт. (тонкая соломка)
Кабачок — 1 шт. (крупная соломка)
Соевый соус — 3 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Кунжут — 2 ст.л.
Зелёный лук — по вкусу
Соль — 1 ч.л. (для варки лапши)
Приготовление:
Лапша:
Отварите удон в 1,5 л кипящей подсоленной воды 5 минут.
Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой.
Обжарка:
На сильном огне обжарьте курицу в масле 2-3 минуты до лёгкой корочки.
Добавьте овощи: сначала морковь, через 2 минуты — перец и кабачок. Жарьте 5 минут, помешивая.
Сборка:
Добавьте лапшу и соевый соус, перемешайте. Готовьте 3-4 минуты.
Подавайте, посыпав кунжутом и зелёным луком.
Советы:
Для пикантности: Добавьте 1 ч.л. мёда + ½ ч.л. острого соуса.
С грибами:...
Перейти на оригинальный пост
Пальчики оближешь! (VK)
Даже не думала, что так МАКАРОНЫ мало кто готовит! Этот рецепт мне достался еще от мамы, а маме Прочитаmь nродoлжeнuе...
Даже не думала, что так МАКАРОНЫ мало кто готовит! Этот рецепт мне достался еще от мамы, а маме Прочитаmь nродoлжeнuе...
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пальчики оближешь! (VK)
Отличная идея для ленивого завтрака
⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:
- лаваш
- сыр
- яйцо
- зелень по вкусу
⠀
Приятного аппетита
Автор: _natali_si
Отличная идея для ленивого завтрака
⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:
- лаваш
- сыр
- яйцо
- зелень по вкусу
⠀
Приятного аппетита
Автор: _natali_si
Пальчики оближешь! (VK)
Мясные рулетики с грибами и сыром
Нежные, сочные и с аппетитной сырной начинкой — коронное блюдо для праздника!
Ингредиенты (на 8–10 рулетиков):
Для мяса:
Свиное филе — 700 г (нарезать пластами 1 см)
Соль, перец — по вкусу
Для начинки:
Шампиньоны — 500 г (мелкий кубик)
Лук — 2 шт. (полукольца)
Яйца — 2 шт. (варёные, кубик)
Сыр твёрдый — 150 г (тёртый)
Масло растительное — 3 ст. л.
Для запекания:
Сливки — 200 мл (20%)
Вода — 300 мл
Зубочистки/кулинарные нитки — для фиксации
Пошаговый рецепт:
1. Начинка:
— Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы, жарьте 10 минут (до испарения сока).
— Смешайте с яйцами, сыром, солью и перцем.
2. Формовка:
— Пласты мяса отбейте, посолите, поперчите.
— На край выложите 2 ст. л. начинки, сверните рулетом, закрепите зубочисткой.
3. Обжарка:
— Обжарьте рулетики со всех сторон до румяности (5–7 минут).
4. Запекание:
— Переложите в форму, влейте воду и сливки.
— Запекайте при 180°C 30 минут под фольгой....
Перейти на оригинальный пост
Мясные рулетики с грибами и сыром
Нежные, сочные и с аппетитной сырной начинкой — коронное блюдо для праздника!
Ингредиенты (на 8–10 рулетиков):
Для мяса:
Свиное филе — 700 г (нарезать пластами 1 см)
Соль, перец — по вкусу
Для начинки:
Шампиньоны — 500 г (мелкий кубик)
Лук — 2 шт. (полукольца)
Яйца — 2 шт. (варёные, кубик)
Сыр твёрдый — 150 г (тёртый)
Масло растительное — 3 ст. л.
Для запекания:
Сливки — 200 мл (20%)
Вода — 300 мл
Зубочистки/кулинарные нитки — для фиксации
Пошаговый рецепт:
1. Начинка:
— Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы, жарьте 10 минут (до испарения сока).
— Смешайте с яйцами, сыром, солью и перцем.
2. Формовка:
— Пласты мяса отбейте, посолите, поперчите.
— На край выложите 2 ст. л. начинки, сверните рулетом, закрепите зубочисткой.
3. Обжарка:
— Обжарьте рулетики со всех сторон до румяности (5–7 минут).
4. Запекание:
— Переложите в форму, влейте воду и сливки.
— Запекайте при 180°C 30 минут под фольгой....
Перейти на оригинальный пост
Пальчики оближешь! (VK)
Салат "Огонек"
Эта закуска стала моим секретным оружием на кухне!
Просто, быстро и невероятно вкусно — идеально для фаршированных яиц, тостов или бутербродов!
Читать продолжение..
Салат "Огонек"
Эта закуска стала моим секретным оружием на кухне!
Просто, быстро и невероятно вкусно — идеально для фаршированных яиц, тостов или бутербродов!
Читать продолжение..
Пальчики оближешь! (VK)
🧊 Как правильно разводить желатин
Пропорции, тонкости и частые ошибки — чтобы десерты всегда получались идеальными!
Базовые пропорции:
Консистенция Желатин Жидкость
Лёгкое «дрожащее» желе 20 г 1 л
Плотное желе 40–60 г 1 л
Пошаговая инструкция:
Замачивание:
— Залейте желатин холодной водой (1 часть желатина : 5 частей воды).
— Оставьте на 20–30 минут до набухания (масса станет похожа на губку).
Растворение:
— Добавьте оставшуюся жидкость (сок, молоко, бульон), перемешайте.
— Нагрейте на водяной бане до 60–70°C (не кипятить!).
Фильтрация:
— Процедите через сито, чтобы убрать комочки.
Охлаждение:
— Остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник (не морозилку!).
Важные нюансы:
— Кислые среды (лимонный сок, вино): увеличьте желатин на 10–15%.
— Молочные основы: нагревайте медленно, чтобы не свернулись.
— Фрукты/ягоды: режьте мелко, иначе желе «сползёт».
Ошибки, которые портят блюдо:
Кипячение (желатин не застынет).
Морозилка...
Перейти на оригинальный пост
🧊 Как правильно разводить желатин
Пропорции, тонкости и частые ошибки — чтобы десерты всегда получались идеальными!
Базовые пропорции:
Консистенция Желатин Жидкость
Лёгкое «дрожащее» желе 20 г 1 л
Плотное желе 40–60 г 1 л
Пошаговая инструкция:
Замачивание:
— Залейте желатин холодной водой (1 часть желатина : 5 частей воды).
— Оставьте на 20–30 минут до набухания (масса станет похожа на губку).
Растворение:
— Добавьте оставшуюся жидкость (сок, молоко, бульон), перемешайте.
— Нагрейте на водяной бане до 60–70°C (не кипятить!).
Фильтрация:
— Процедите через сито, чтобы убрать комочки.
Охлаждение:
— Остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник (не морозилку!).
Важные нюансы:
— Кислые среды (лимонный сок, вино): увеличьте желатин на 10–15%.
— Молочные основы: нагревайте медленно, чтобы не свернулись.
— Фрукты/ягоды: режьте мелко, иначе желе «сползёт».
Ошибки, которые портят блюдо:
Кипячение (желатин не застынет).
Морозилка...
Перейти на оригинальный пост