Воздушный десерт.

Ингредиенты:

Желатин — 10 г;
Вода — 50 мл;
Ряженка — 300 мл;
Какао — 2 ч. ложки;
Сахар или заменитель сахара – по вкусу.

Приготовление:

Возьмите небольшую емкость и растворите в воде желатин. Обычно желатин заливают кипятком и постоянно помешивают до полного растворения.
В другой емкости смешайте ряженку, какао и сахар.
Когда желатин остынет, добавьте его в ряженку с какао.
И главный момент – нужно взбить миксером массу до появления на ее поверхности пузырьков.
Разлейте суфле в подготовленные формы и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Сверху суфле можно украсить ягодами или цукатами.

Идеальное тесто для вареников.

Ингредиенты:

350 г муки
2 желтка
6 г соли
6 г сахара
150 г горячей воды (80 градусов)

Приготовление:

Смешайте муку, соль, сахар в миске.
Добавьте желтки и перемешайте.
Постепенно влейте горячую воду, постоянно перемешивая ложкой.
Когда тесто станет однородным, вымешивайте его руками в течение 5-7 минут.
Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто тонким слоем (около 2 мм).
Вылепите вареники с вашей любимой начинкой.

Так быстро вы ещё не готовили. Минимум времени, максимум удовольствия.

Ингредиенты:

450 г печенья;
120 г сливочного масла;
60 г какао;
230 г сгущенного молока;
1 столовая ложка какао для украшения.

Приготовление:

В блендере измельчить печенье, если нет блендера можно сделать это с помощью скалки.
Добавить сливочное масло, какао, сгущенку и тщательно перемешать.
Можно приступать к формированию картофеля.
Готовый десерт нужно отправить в холодильник хотя бы на 20-30 минут, а перед подачей можно украсить сверху какао, посыпав им пирожное через сито.

Дорадо запечённая с овощами.

Ингредиенты на 1-2 порции:

1 рыба (в этом случае – дорадо)
соль, перец, куркума, хмели-сунели, растительное масло, лимон, розмарин
овощи: перец, кабачок, баклажан, картофель, грибы, морковь, растительное масло, соль, итальянские травы

Способ приготовления:

Очищенную рыбу просушиваем, делаем надрезы, щедрой щепоткой соли солим со всех сторон, перчим, сверху посыпаем куркумой и хмели-сунели, делаем рыбе массаж, сбрызгиваем растительным маслом и оставляем на 30 минут.
Картофель и морковь нарезанные отвариваем заранее в кипящей воде 5 минут от закипания.
Соединяем нарезанные перец, баклажан, кабачок, грибы, отварные картофель и морковь, добавляем 2-3 ст.л. растительного масла, соль, итальянские травы, перемешиваем и выкладываем на противень, посередине выкладываем рыбу.
Запекаем при 200 градусах 30 минут. Приятного аппетита!

Вкусная летняя закуска.

Кабачки по-французки

Ингредиенты

Кабачки — 500 г
Помидоры — 3 шт.
Сыр твердый — 100 г
Яйца — 2−3 шт.
Мука — 150 г муки
Майонез (сметана) — 100г
Чеснок — 3 зубчика
Укроп — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Нарежьте кабачки кружочками толщиной 3−5 мм и посолите.

Взбейте яйца с солью и перцем.
Обмакните каждый кружочек сначала в муку, затем в яйца и обжарьте.
Смешайте майонез (сметану) чесноком и укроп.
Нарежьте кружочками помидоры.
Потрите сыр .
Застелите противень пергаментом, выложите на него кабачки, смажьте каждый майонезной смесью, сверху положите помидор и посыпьте натертым сыром.Поставьте противень в заранее прогретую до 180 градусов духовку и подождите пока сыр не расплавится.
Поставьте противень в заранее прогретую до 180 градусов духовку и подождите пока сыр не расплавится.

Вкусные и сочные рулетики из кабачков.

Продукты

Кабачки молодые - 2 шт.
Сыр сливочный - 120 г
Зелень укропа - 3-4 веточки
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания кабачков

Приготовление.

Тонко нарезаем кабачок.


Сковороду разогреваем, наливаем немного растительного масла и обжариваем кабачки с двух сторон до мягкости.

Выкладываем горячие кабачки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Сливочный сыр, мелко порезанный укроп, немного чеснока (чеснок выдавить через пресс) и соли хорошо перемешиваем.


На кабачок выкладываем начинку и сворачиваем в рулетик.
Из указанного количества ингредиентов получается 12 рулетиков.

Десерт ,,Зимняя
сказка ,,

молоко- 1л
ванильный сахар — 5 г;

сгущенное молоко — 200 мл;
кукурузный крахмал — 150 г;
сливочное масло — 20 г.
Способ приготовления
Влить в глубокую миску половину молока и добавить ванильный сахар и сгущенное молоко. Перемешать до однородности. Всыпать кукурузный крахмал и снова тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. Долить остальное молоко и еще раз перемешать смесь

Ваш друг поделился с вами бесплатными кредитами! https://share.pix.video/referral/OW16AQEA Перейдите по ссылке и присоединяйтесь к PixVerse , чтобы создать мир своей мечты!

🥗 Классический крабовый (идеальные пропорции)
200 г крабовых палочек
2 яйца (варёные)
150 г консервированной кукурузы (½ банки без жидкости)
100–120 г отварного риса
3–4 ст. л. лёгкого домашнего майонеза
соль по вкусу

🥣 Лёгкий майонез для крабового
1 яйцо
110–120 мл масла
1 ст. л. лимонного сока
½ ч. л. соли
½ ч. л. горчицы
1 ст. л. холодной воды (в конце)

🥣 Вариант 3 — на варёном желтке (ещё легче)
1 варёный желток
80–100 мл масла
1–2 ст. л. воды
горчица, лимон, соль
Он получается гуще даже с меньшим количеством масла.

🥣 Вариант 2 — часть заменить йогуртом
(очень хороший вариант для салатов)
1 яйцо
100 мл масла
2–3 ст. л. густого натурального йогурта
лимон, соль, горчица — как обычно
👉 Сначала делаешь майонез на 100 мл масла, потом вмешиваешь йогурт.
Вкус мягче, жирность заметно меньше.

🥣 Вариант 1 — меньше масла + вода
1 яйцо
100–120 мл масла
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. горчицы
½ ч. л. соли
1–2 ст. л. холодной воды (в конце)
👉 Взбиваешь как обычно, а в самом конце добавляешь воду и ещё раз пробиваешь.
Он станет чуть мягче, но останется кремовым.
Калорийность ниже примерно на 25–30%.

https://t.me/polu

Корейская морковка.

Рецепт:
1кг. Моркови
1 головка чеснока
4-5 столовых ложек 9% уксуса
3 ст ложки сахара
1ч.ложка соли
1ч.ложка кориандр
1ч.ложка чёрного перца
Красный перец на кончике ножа
Пол стакана растительного масла

🥗 Классический крабовый (идеальные пропорции)
200 г крабовых палочек
2 яйца (варёные)
150 г консервированной кукурузы (½ банки без жидкости)
100–120 г отварного риса
3–4 ст. л. лёгкого домашнего майонеза
соль по вкусу

Дрожжевое тесто на вареники.

молоко -150мл.
соль- 0/5ч.л.
сахар -2ч.л.молоко -150мл.
соль- 0/5ч.л.
сахар -2ч.л.
дрожжи сухие -1ч.л. (5гр.)
растительное масло -2ч.л.
мука -250гр.
начинка любая...ещё
дрожжи сухие -1ч.л. (5гр.)
растительное масло -2ч.л.
мука -250гр.
начинка любая...ещё

https://t.me/poluby

Ленивые вареники.

для вареников:
300 г творог 
1 яйцо 
2 ст. л. сахара
4 ст. л. муки
1 щепотка соли (+щепотка, чтобы добавить в воду при варке) 
3 г цедры лимона 
Для соуса:
200 г натурального йогурта
1 ст. л. сахарной пудры
2 веточки мяты

Сметанный соус (очень простой, но вкусный)

Смешай:

3–4 ст. л. сметаны

щепотку соли

немного чёрного перца

если есть — каплю лимонного сока или совсем чуть-чуть тёртого сыра

Если любишь нежнее — добавь 1–2 ст. л. тёплой воды, размешай до кремовой консистенции.