Вчера пекла кексы по этому рецепту 👇👇👇 Муку взяла миндальную и амарантовую в этот раз. Их ничем не испортишь (любую муку можно добавлять, главное, соблюдать пропорции) 😉
Forwarded from Кухня наизнанку
Потрясающе вкусные получились куличи (это те, которые без сахара на миндально-кокосовой муке). Вот в разрезе.
Муки миндальной - 50 г и кокосовой добавила 60 г
Орешки взяла трех видов (всех было понемногу) - грецкие, фундук и кедровые.
Для глазури (кстати, 16-я 😉) - 2 ст.л. сухого молока + 1,5 ч.л. воды. Перемешала, нанесла на куличи и украсила кусочками сушеной малины.
Застыла за 10 минут! Она, конечно, не такая твердая, как белковая, но не липнет, за ножом не тянется и очень вкусная - со вкусом белого шоколада, а главное - без сахара! Для моих родных, кому по здоровью нельзя сахар и пшеничную муку, это просто находка!
Очень люблю этот рецепт ❤️
Вот здесь делилась (это тот, который с творогом) 👉 https://youtu.be/Xagb76FZ1DQ
Муки миндальной - 50 г и кокосовой добавила 60 г
Орешки взяла трех видов (всех было понемногу) - грецкие, фундук и кедровые.
Для глазури (кстати, 16-я 😉) - 2 ст.л. сухого молока + 1,5 ч.л. воды. Перемешала, нанесла на куличи и украсила кусочками сушеной малины.
Застыла за 10 минут! Она, конечно, не такая твердая, как белковая, но не липнет, за ножом не тянется и очень вкусная - со вкусом белого шоколада, а главное - без сахара! Для моих родных, кому по здоровью нельзя сахар и пшеничную муку, это просто находка!
Очень люблю этот рецепт ❤️
Вот здесь делилась (это тот, который с творогом) 👉 https://youtu.be/Xagb76FZ1DQ
Очень вкусный у меня сегодня утром был десерт. Фото сделать не успела 🙈. Но обязательно сниму этот рецепт. Понравится всем, я уверена. Мне так было вкусно! И захотелось, чтобы и вы попробовали. Поэтому рецепт я напишу сразу, прямо сейчас.
Мало теста, много начинки. Я такое люблю))
Для теста:
• Кокосовая мука - 50 г
• Мука из зеленой гречки - 50 г
• Кокосовое масло - 40 г (можно заменить на сливочное)
• Стеверит - 10 г (можно взять кокосовый сахар - 40 г)
• Орехи (любые) - 30-40 г
• Соль - щепотка
Для начинки сегодня взяла клубнику - 350 г. Но готовлю такой десерт и с другими ягодами и фруктами (можно даже с замороженными).
КАК ГОТОВИТЬ:
Для начинки нарезаю клубнику, смешиваю с ложкой (столовой) кукурузного крахмала и добавляю какой-нибудь подсластитель (немного). Я добавила стеверит, 5 г примерно.
Для теста орешки (у меня в этот раз кешью и грецкие) измельчаю скалкой, соединяю с растопленным кокосовым маслом и остальными ингредиентами для теста. Перемешиваю все. Соль, кстати, беру крупную - я обожаю соленые нотки в готовом десерте)) Но, если крупной соли нет, любая подойдет. А еще лучше, если соль будет малиновая, например, или "лавандовая" 😉
Тесто получается как мокрый песок (крошка).
На дно формы (16-18 см) выкладываю немного этой крошки, затем всю начинку. И сверху присыпаю оставшейся крошкой.
Удобнее готовить порционно, потому что есть этот десерт лучше прямо из формы))
Духовку разогреваю до 180 градусов и выпекаю 15-18 минут. Смотрите по своей духовке! Крошка чуть подрумянится, начинка пустит сок. И все! Можно готовить))
Если приготовите (а я очень рекомендую) - не пробуйте сразу, дайте немного остыть и сделайте фото. Чтобы не получилось, как у меня 😂
Буду очень ждать ваши фотоотчеты.
#выпечка #пироги #десерты #изягод #изфруктов
Мало теста, много начинки. Я такое люблю))
Для теста:
• Кокосовая мука - 50 г
• Мука из зеленой гречки - 50 г
• Кокосовое масло - 40 г (можно заменить на сливочное)
• Стеверит - 10 г (можно взять кокосовый сахар - 40 г)
• Орехи (любые) - 30-40 г
• Соль - щепотка
Для начинки сегодня взяла клубнику - 350 г. Но готовлю такой десерт и с другими ягодами и фруктами (можно даже с замороженными).
КАК ГОТОВИТЬ:
Для начинки нарезаю клубнику, смешиваю с ложкой (столовой) кукурузного крахмала и добавляю какой-нибудь подсластитель (немного). Я добавила стеверит, 5 г примерно.
Для теста орешки (у меня в этот раз кешью и грецкие) измельчаю скалкой, соединяю с растопленным кокосовым маслом и остальными ингредиентами для теста. Перемешиваю все. Соль, кстати, беру крупную - я обожаю соленые нотки в готовом десерте)) Но, если крупной соли нет, любая подойдет. А еще лучше, если соль будет малиновая, например, или "лавандовая" 😉
Тесто получается как мокрый песок (крошка).
На дно формы (16-18 см) выкладываю немного этой крошки, затем всю начинку. И сверху присыпаю оставшейся крошкой.
Удобнее готовить порционно, потому что есть этот десерт лучше прямо из формы))
Духовку разогреваю до 180 градусов и выпекаю 15-18 минут. Смотрите по своей духовке! Крошка чуть подрумянится, начинка пустит сок. И все! Можно готовить))
Если приготовите (а я очень рекомендую) - не пробуйте сразу, дайте немного остыть и сделайте фото. Чтобы не получилось, как у меня 😂
Буду очень ждать ваши фотоотчеты.
#выпечка #пироги #десерты #изягод #изфруктов
Их можно взять с собой в дорогу или на работу, можно подавать к супу или к чаю. Вкусно! И полезно, к тому же. Я даже на ночь могу есть такое.
Вкусные тыквенные хлебцы (два варианта). Можно тыкву морковью заменить - не менее вкусно!
Семена льна хорошо мою и заливаю холодной водой.
Оставляю лен минимум на 4 часа (а лучше на ночь). Получается такая "тягучая" масса (ни в коем случае не нужно промывать!)
Заранее готовлю тыквенное пюре. Тыкву нарезаю на кусочки и запекаю в духовке, затем измельчаю в блендере. Добавляю немного воды, если необходимо.
Думаю, не стоит объяснять, что вкус хлебцев очень зависит от вкуса тыквенного пюре, поэтому тыкву выбираю вкусную и сладенькую.
На один противень беру 6 ст.л. тыквенного пюре. Добавляю 2-3 ст.л. подготовленных семян льна (они нужны здесь обязательно, для "склейки").
Сюда же - тыквенные семечки. Я их предварительно обжариваю - так вкуснее. Можно добавить любые орешки или семечки.
Перемешиваю. И всыпаю 2-3 ст.л. муки из полбы. Если такой нет, можно взять гречневую, амарантовую или миндальную. Подойдет и обычная цельнозерновая.
Перемешиваю это все и выкладываю на смазанный маслом противень (если буду использовать сушилку для овощей). Или на противень, застеленный бумагой для выпечки (если буду готовить в духовке).
Распределяю все равномерно. И устанавливаю в сушилку для овощей. Сушу при температуре 50 градусов примерно 7-8 часов. Тут все зависит от толщины слоя и от мощности сушилки. ЛЮБАЯ сушилка подойдет!
В духовке точно так же, только температуру устанавливаю чуть больше - 80 градусов. И дверцу обязательно оставляю приоткрытой (можно подложить ложку или полотенце). Время сушки зависит от духовки. Всегда по-разному. От 5 до 7 часов.
Готовые хлебцы разрезаю ножницами на удобные кусочки.
Складываю в герметичный контейнер и так храню. Но чаще мы быстренько их съедаем сразу)) Потому что вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тыквенное пюре - 6 ст.л.
Тыквенные семечки - 2 ст.л.
Лен - 2 ст.л.
Мука из полбы - 2-3 ст.л.
#закуски #диетические #изтыквы
Вкусные тыквенные хлебцы (два варианта). Можно тыкву морковью заменить - не менее вкусно!
Семена льна хорошо мою и заливаю холодной водой.
Оставляю лен минимум на 4 часа (а лучше на ночь). Получается такая "тягучая" масса (ни в коем случае не нужно промывать!)
Заранее готовлю тыквенное пюре. Тыкву нарезаю на кусочки и запекаю в духовке, затем измельчаю в блендере. Добавляю немного воды, если необходимо.
Думаю, не стоит объяснять, что вкус хлебцев очень зависит от вкуса тыквенного пюре, поэтому тыкву выбираю вкусную и сладенькую.
На один противень беру 6 ст.л. тыквенного пюре. Добавляю 2-3 ст.л. подготовленных семян льна (они нужны здесь обязательно, для "склейки").
Сюда же - тыквенные семечки. Я их предварительно обжариваю - так вкуснее. Можно добавить любые орешки или семечки.
Перемешиваю. И всыпаю 2-3 ст.л. муки из полбы. Если такой нет, можно взять гречневую, амарантовую или миндальную. Подойдет и обычная цельнозерновая.
Перемешиваю это все и выкладываю на смазанный маслом противень (если буду использовать сушилку для овощей). Или на противень, застеленный бумагой для выпечки (если буду готовить в духовке).
Распределяю все равномерно. И устанавливаю в сушилку для овощей. Сушу при температуре 50 градусов примерно 7-8 часов. Тут все зависит от толщины слоя и от мощности сушилки. ЛЮБАЯ сушилка подойдет!
В духовке точно так же, только температуру устанавливаю чуть больше - 80 градусов. И дверцу обязательно оставляю приоткрытой (можно подложить ложку или полотенце). Время сушки зависит от духовки. Всегда по-разному. От 5 до 7 часов.
Готовые хлебцы разрезаю ножницами на удобные кусочки.
Складываю в герметичный контейнер и так храню. Но чаще мы быстренько их съедаем сразу)) Потому что вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тыквенное пюре - 6 ст.л.
Тыквенные семечки - 2 ст.л.
Лен - 2 ст.л.
Мука из полбы - 2-3 ст.л.
#закуски #диетические #изтыквы
У нас сегодня шикарный был ужин. Муж сказал: "Чего-то хотелось, но не мог понять, чего... И да! Это именно то, чего хотелось!"
Делитесь, что было у вас? #ужинзаоднимстолом #изрыбы #наужин #изовощей
Обожаю этот рецепт! Быстро и очень-очень вкусно! Рыба не вареная и не жареная. Да, просто тушеная, но такаааая вкусная! Казалось бы, самые простые ингредиенты, а получается прямо ресторанное блюдо. Вкуснейшее!
Уверена, когда попробуете - тоже влюбитесь в этот рецепт.
В сковороду - немножечко масла, крупно нарезанный лук (2 луковицы беру) и небольшая морковь, тоже крупно нарезаю (моркови можно и больше, при желании - будет только вкуснее).
Пару минут на сильном огне и - добавляю перец (я взяла паприку, болгарский подойдет - 1 шт.) и помидоры - один большой или 3-4 маленьких. Все тоже крупно нарезаю!
Еще 2-3 минуты на СИЛЬНОМ огне, постоянно помешиваю! Поджаривать не нужно!
Добавляю рыбу. Филе, конечно. И, конечно, никаких косточек быть не должно.
Я беру блочное филе минтая - и воды в нем минимум, и готовится мгновенно, и точно ничего лишнего, кроме филе, не попадется!
Крупно нарезаю и - в сковороду к овощам. Добавляю соль, черный перец и, помешивая, готовлю минут 5-7.
Как только жидкость выпарилась - готово!
Подаю с зеленью. Это что-то! У нас вся семья такое любит!
Попробуйте обязательно! Это только кажется - "что тут такого?.. овощи и рыба..." Да, овощи и рыба, но это... ммм...
Делитесь, что было у вас? #ужинзаоднимстолом #изрыбы #наужин #изовощей
Обожаю этот рецепт! Быстро и очень-очень вкусно! Рыба не вареная и не жареная. Да, просто тушеная, но такаааая вкусная! Казалось бы, самые простые ингредиенты, а получается прямо ресторанное блюдо. Вкуснейшее!
Уверена, когда попробуете - тоже влюбитесь в этот рецепт.
В сковороду - немножечко масла, крупно нарезанный лук (2 луковицы беру) и небольшая морковь, тоже крупно нарезаю (моркови можно и больше, при желании - будет только вкуснее).
Пару минут на сильном огне и - добавляю перец (я взяла паприку, болгарский подойдет - 1 шт.) и помидоры - один большой или 3-4 маленьких. Все тоже крупно нарезаю!
Еще 2-3 минуты на СИЛЬНОМ огне, постоянно помешиваю! Поджаривать не нужно!
Добавляю рыбу. Филе, конечно. И, конечно, никаких косточек быть не должно.
Я беру блочное филе минтая - и воды в нем минимум, и готовится мгновенно, и точно ничего лишнего, кроме филе, не попадется!
Крупно нарезаю и - в сковороду к овощам. Добавляю соль, черный перец и, помешивая, готовлю минут 5-7.
Как только жидкость выпарилась - готово!
Подаю с зеленью. Это что-то! У нас вся семья такое любит!
Попробуйте обязательно! Это только кажется - "что тут такого?.. овощи и рыба..." Да, овощи и рыба, но это... ммм...