Заменила пшеничную муку и сахар! Вафли получились ничуть не хуже, только БЕЗ сахара и БЕЗ глютена!
Попробуйте, если вам вдруг нельзя глютен или вы не используете в своих рецептах сахар. Это действительно вкусно!
• Мука миндальная - 330 г
• Стеверит - 30 г
• Яйца - 3 шт.
• Молоко - 200 мл
• Масло сливочное - 200 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Соль - щепотка
Смешиваю все ингредиенты и выпекаю в вафельнице. По времени - ори ентируйтесь по своей вафельнице. В моей выпекаются 12-15 минут. (не спрашивайте марку моей вафельницы, она мне не нравится, рекомендовать не буду).
Вот здесь сам рецепт 👉 https://rutube.ru/video/46d74ca8f01eac74fb2cc2365395d42e/
Плюс там же еще:
- венские вафли (классический рецепт, который я взяла за основу)
- постные вафли (которые, на мой вкус, получились даже вкуснее классических)
- вафли без сахара, без пшеничной муки и без лактозы, которые можно даже тем, кто придерживается диеты стол №9
Посмотрите, если эти рецепты вам также интересны 👆👆👆
#выпечка #печенье #диетические
Попробуйте, если вам вдруг нельзя глютен или вы не используете в своих рецептах сахар. Это действительно вкусно!
• Мука миндальная - 330 г
• Стеверит - 30 г
• Яйца - 3 шт.
• Молоко - 200 мл
• Масло сливочное - 200 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Соль - щепотка
Смешиваю все ингредиенты и выпекаю в вафельнице. По времени - ори ентируйтесь по своей вафельнице. В моей выпекаются 12-15 минут. (не спрашивайте марку моей вафельницы, она мне не нравится, рекомендовать не буду).
Вот здесь сам рецепт 👉 https://rutube.ru/video/46d74ca8f01eac74fb2cc2365395d42e/
Плюс там же еще:
- венские вафли (классический рецепт, который я взяла за основу)
- постные вафли (которые, на мой вкус, получились даже вкуснее классических)
- вафли без сахара, без пшеничной муки и без лактозы, которые можно даже тем, кто придерживается диеты стол №9
Посмотрите, если эти рецепты вам также интересны 👆👆👆
#выпечка #печенье #диетические
Чесночная соль. Она у меня всегда под рукой! Добавляю ее практически во все блюда, в которые можно добавить чеснок! Это вкусно! И очень удобно! Очень!
Готовлю такую соль, когда собираю на даче урожай чеснока. Использую только свой чеснок или покупаю на рынке у бабушек или у местных производителей, потому что срок хранения этой приправы очень зависит от качества чеснока!
Соль беру самую обычную - каменную, среднего помола. Без добавок! Это важно! Самая дешевая, самая обычная соль вполне подойдет.
Добавляю чеснок (через пресс или на мелкой терке). Перемешиваю все хорошенько. И все... Приправа готова. Соль получается влажная и безумно ароматная!
Сушить соль не нужно! Перекладываю в чистую баночку, плотно закрываю и храню в шкафу. Можно хранить около года. Но, поверьте, вам ее надолго не хватит! Я ее куда только не добавляю!
✔️готовлю с ней курицу (тушеную, жареную или запеченную)
✔️добавляю в маринады для шашлыка из курицы или индейки
✔️тушу и запекаю овощи
добавляю в котлеты (и мясные, и овощные)
✔️в запеканки (и мясные, и овощные)
✔️очень вкусное сало получается, если посолить его чесночной солью (просто обваливаю каждый кусочек в соли, убираю в пакет и - в холодильник на трое суток)!
Внимание! Сало можно далеко не всем! Консультируйтесь с врачом!
Такая соль хранится долго и долго сохраняет свой аромат. Причем, аромат именно свежего чеснока!
Ингредиенты:
• Соль - 500 г
• Чеснок (только свежий!) - 100 г
#заготовки #приправы
Готовлю такую соль, когда собираю на даче урожай чеснока. Использую только свой чеснок или покупаю на рынке у бабушек или у местных производителей, потому что срок хранения этой приправы очень зависит от качества чеснока!
Соль беру самую обычную - каменную, среднего помола. Без добавок! Это важно! Самая дешевая, самая обычная соль вполне подойдет.
Добавляю чеснок (через пресс или на мелкой терке). Перемешиваю все хорошенько. И все... Приправа готова. Соль получается влажная и безумно ароматная!
Сушить соль не нужно! Перекладываю в чистую баночку, плотно закрываю и храню в шкафу. Можно хранить около года. Но, поверьте, вам ее надолго не хватит! Я ее куда только не добавляю!
✔️готовлю с ней курицу (тушеную, жареную или запеченную)
✔️добавляю в маринады для шашлыка из курицы или индейки
✔️тушу и запекаю овощи
добавляю в котлеты (и мясные, и овощные)
✔️в запеканки (и мясные, и овощные)
✔️очень вкусное сало получается, если посолить его чесночной солью (просто обваливаю каждый кусочек в соли, убираю в пакет и - в холодильник на трое суток)!
Внимание! Сало можно далеко не всем! Консультируйтесь с врачом!
Такая соль хранится долго и долго сохраняет свой аромат. Причем, аромат именно свежего чеснока!
Ингредиенты:
• Соль - 500 г
• Чеснок (только свежий!) - 100 г
#заготовки #приправы
Бисквит без сахара и без глютена. Позже покажу, какой тортик я с этим бисквитом приготовила))
В чаше миксера соединяю яйца со щепоткой соли и аллюлозой. Взбиваю 7-8 минут до пышной пены.
Затем снижаю обороты миксера до минимума и аккуратно, по одной ложке, добавляю рисовую муку.
Если у вашего миксера нет очень маленькой скорости, лучше вмешивать муку в тесто лопаткой.
Тесто должно оставаться пышным, но сухой муки быть не должно!
У меня кольцо диаметром 17 см. Оборачиваю фольгой и перекладываю в него тесто.
Выпекаю при температуре 165 градусов 45 минут.
Когда немного остынет, извлекаю из формы с помощью ножа и даю бисквиту полностью остыть на решетке.
Затем убираю бисквит в холодильник хотя бы на 3 часа. И можно готовить торт))
Такой бисквит можно и заморозить. После разморозки он ничуть не хуже!
• Яйца С1 - 5 шт.
• Аллюлоза - 150 г
• Мука рисовая - 150 г
• Соль - щепотка
#безглютена #безсахара #безлактозы #выпечка #тесто
В чаше миксера соединяю яйца со щепоткой соли и аллюлозой. Взбиваю 7-8 минут до пышной пены.
Затем снижаю обороты миксера до минимума и аккуратно, по одной ложке, добавляю рисовую муку.
Если у вашего миксера нет очень маленькой скорости, лучше вмешивать муку в тесто лопаткой.
Тесто должно оставаться пышным, но сухой муки быть не должно!
У меня кольцо диаметром 17 см. Оборачиваю фольгой и перекладываю в него тесто.
Выпекаю при температуре 165 градусов 45 минут.
Когда немного остынет, извлекаю из формы с помощью ножа и даю бисквиту полностью остыть на решетке.
Затем убираю бисквит в холодильник хотя бы на 3 часа. И можно готовить торт))
Такой бисквит можно и заморозить. После разморозки он ничуть не хуже!
• Яйца С1 - 5 шт.
• Аллюлоза - 150 г
• Мука рисовая - 150 г
• Соль - щепотка
#безглютена #безсахара #безлактозы #выпечка #тесто
А вот и тортик))
Для пропитки я взяла 40 г аллюлозы и 60 мл воды, поставила на огонь, довела до кипения. Затем сироп остудила и добавила коньяк - 1 ч.л. Коньяк у меня без сахара (если не найдете такого, можно не добавлять коньяк в сироп)!
Пропитала коржи с помощью кисточки.
Крем. Просто взбила на больших оборотах миксера кокосовое молоко с аллюлозой. И всё! Получилась пышная белоснежная масса. Предварительно молоко у меня стояло в холодильнике (водичку, которая собралась на дне пакета, я слила, чтобы крем получился более густой)
Собрала тортик, бока и верх украсила крошкой (из остатков бисквита).
Все! Очень простой, но очень вкусный! Нежнейший получился!
Оценили даже те, кто не придерживается никаких диет (выпросили по кусочку)!
Буду повторять! Рецепт записала.
Для крема:
Молоко кокосовое - 400 г
Аллюлоза - 60-70 г
#безглютена #безлактозы #безсахара #выпечка #торты #диетические
Для пропитки я взяла 40 г аллюлозы и 60 мл воды, поставила на огонь, довела до кипения. Затем сироп остудила и добавила коньяк - 1 ч.л. Коньяк у меня без сахара (если не найдете такого, можно не добавлять коньяк в сироп)!
Пропитала коржи с помощью кисточки.
Крем. Просто взбила на больших оборотах миксера кокосовое молоко с аллюлозой. И всё! Получилась пышная белоснежная масса. Предварительно молоко у меня стояло в холодильнике (водичку, которая собралась на дне пакета, я слила, чтобы крем получился более густой)
Собрала тортик, бока и верх украсила крошкой (из остатков бисквита).
Все! Очень простой, но очень вкусный! Нежнейший получился!
Оценили даже те, кто не придерживается никаких диет (выпросили по кусочку)!
Буду повторять! Рецепт записала.
Для крема:
Молоко кокосовое - 400 г
Аллюлоза - 60-70 г
#безглютена #безлактозы #безсахара #выпечка #торты #диетические