Часто балую себя такими ужинами))

Филе рыбы (любой рыбы, чаще всего минтай так готовлю) нарезаю на кусочки. На сковороде разогреваю немного масла.

Вначале слегка обжариваю лук (крупно нарезаю!), затем крупно морковь - в сковороду и еще пару минут на сильном огне. Затем сладкий перец (тоже крупно). Через минутку выкладываю к овощам кусочки рыбы, добавляю соль, черный перец и лавровый лист.

Огонь не уменьшаю! И постоянно перемешиваю. Вся жидкость должна выпариться. Даже если рыба и "развалится", не страшно! Овощи и рыба должны слегка поджариться. Когда овощи и рыба готовы (а это минут 8-10) - отключаю огонь, раскладываю по тарелкам и посыпаю зеленью.

Вкусно - не передать! Попробуйте. У нас такую рыбку все любят))

Я делилась этим рецептом ранее. Вот здесь https://youtu.be/uOV9TPcKX0w?t=37

#изрыбы #изовощей #насковороде