Было проверено санитарное состояние пищеблоков, соблюдение требований СанПин, качество мытья посуды, знания сотрудниками правил обработки посуды и поверхностей с использованием дезинфицирующих средств, суточные пробы,  бракеражные журналы (наличие и правильность заполнения), документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов (товарные накладные, декларации, сертификаты соответствия и т.д.), произведено контрольное взвешивание контрольного блюда и взвешивание огурца свежего "Пикантного" с накрытия, продегустировали блюда, которыми кормили обучающихся сегодня. 
По результатам проверки рекомендовано: по МАОУ СОШ № 87: - внести изменения в 2х недельное меню для обучающихся 5-11 классов с ОВЗ - усилить контроль за соответствием выхода контрольного блюда, выходам указанным в меню (огурец пикантный по меню 18 гр., в контрольном блюде 25 гр.)
-заменить специальную ёмкость для хранения грязной спец. одежды;  по МАОУ СОШ № 106: - упорядочить суточные пробы.

#проверка
#МВК
#школа106
#школа87

#питание #школа87