Банановый кекс с творожной начинкой

Ингредиенты (форма 32×13, высота 8 см):

Тесто:
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 60 г
Бананы - 3 шт (400 г)
Сметана 20% - 70 г
Яйца - 2 шт
Мука - 240 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.

Начинка:
Творожный сыр - 240 г
Сахар - 30 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт
Выпекать 40-45 минут при 180 градусов

#десерт #выпечка

Вкусный и простой пирог с ягодами

Ингредиенты:

1 стакан кефира
1 стакан манки
1 стакан сахара
8 Гр разрыхлителя
ванилин
1/2 стакана растительного масла без запаха
1 стакан муки
1 стакан замороженных или свежих ягод
1 ст л кукурузного крахмала для обваливания ягод (можно заменить картофельным)

Выпекаем при 170 градусах около 35 мин , до румянца и сухой зубочистки Приятного чаепития.

#десерт #выпечка

Приготовила своё любимое печенье с абрикосом

В Италии его часто готовят. Любите кофе - попробуйте его с эспрессо.

Ингредиенты:

Мука - 180 гр
Желтки - 2 шт
Масло сливочное - 80 гр
Сахар - 100 гр
Ванильная эссенция/ванильный сахар- пара капель/щепотка (можно без неё)
Лимонная цедра - 1 ч ложка
Соль - 1/2 ч ложки
Абрикосовый джем
Сахарная пудра

Готовим:

1. В миску просеиваем муку, добавляем холодное сливочное масло кубиком, желтки, сахар, лимонную цедру ванильную эссенцию и соль. Замешиваем тесто руками, вот так
2. Делаем из теста шар, прижимаем и отправляем в холодильник на один час
3. Быстро разминаем тесто руками и раскатываем примерно на 0,5 см
4. Вырезаем печенье, в половине из них проделываем дырочку в центре
5. Выпекаем в разогретой до 180' духовке ровно 10 минут
6. Готовое печенье остужаем (сначала оно будет мягкое, но застынет, не переживайте), промазываем джемом собираем печенье
7. Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.

#десерт #выпечка

Английские маффины

Ингредиенты:

Теплое молоко - 480 мл
Дрожжи - 10 г
Мед - 3 ст.л.
Сливочное масло - 30 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 650 г
Соль - 1 ч.л.

Это несладкие маффины (мини-лепешки), можно подать как со сладкой начинкой, так и с несладкой (у меня зелень и яйца, масло и конфитюр).

Можно приготовить без запекания, обжарив их на самом минимальном огне с двух сторон.

#завтрак #обед #ужин #выпечка

Дрожжевые лепёшки пита

Ингредиенты на 10 лепешек:

Теплая вода - 350 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 8 г
Мука - 480 г
Соль - 0,5 ч.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.

#завтрак #обед #ужин #выпечка

Рогалики с творогом

Начинка может быть любая на ваш вкус - варенка, джем, сухофрукты, орехи и т.д.

Получилось 16 средних рогаликов

Ингредиенты:

Мука - 285 г
Сахар - 50 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 100 г
Сметана - 100 г
Яйцо - 1 шт

Начинка:
Творог - 200 г
Сахар - 2 ст.л.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Выпекать 20-25 минут при 180 градусах

#выпечка

Ленивый яблочный штрудель

Ингредиенты:

Яблоки - 600 г
Лимон - 1/2 часть
Сахар - 80 г
Клюква - 100 г
Щепотка мускатного ореха
Слоеное дрожжевое тесто - 400 г
Желток+молоко для смазывания

Выпекать 35-40 минут при 180 градусах

#десерт #выпечка

Итальянский яблочный пирог

Ингредиенты:

Желток - 3 шт
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 10 г
Молоко - 120 мл
Масло сливочное - 70 г
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Выпекать при 180 градусах 30-35 минут.

#десерт #выпечка

Ленивый яблочный штрудель

Ингредиенты:

Яблоки - 600 г
Лимон - 1/2 часть
Сахар - 80 г
Клюква - 100 г
Щепотка мускатного ореха
Слоеное дрожжевое тесто - 400 г
Желток+молоко для смазывания

Выпекать 35-40 минут при 180 градусах

#десерт #выпечка

Итальянские лепёшки без глютена

Ингредиенты:

Вода - 150 мл
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Йогурт - 100 г
Соль - 1/2 ч.л.
Мука без глютена - 300 г
Оливковое масло - 3-4 ст.л. в тесто и сколько не жалко на лепешку

Готовим:

Замесить тесто и оставить на 1 час в тёплом месте.
Разделить на 2 части.
Добавить сыр, помидоры, оливки, смесь итальянских трав и оливковое масло.
Выпекать при 200 градусах 20-25 минут.

#выпечка

Кексы с черникой🫐

КБЖУ всей порции: 912 ккал/17.4/40.8/120.8.

Ингредиенты на 5шт:

• 130г рисовой муки;
• 40г масла (кокосовое или сливочное);
• яйцо;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• 60мл молока;
• сах.зам - по вкусу;
• 100г черники.
• щепотка соли

#десерт #выпечка #кекс

Пиде - турецкая пицца

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 600 г
Вода - 150 мл
Молоко - 150 мл
Дрожжи - 7 г
Соль - 1/2 чл
Растительное масло - 50 мл

Начинка:

Фарш - 400 г
Томаты - 2-3 шт.
Лук - 1 шт.
Сладкий перец (лучше разных цветов) 2 шт.
Зелень (кинза, петрушка) - по вкусу
Чеснок - 3 зуб.
Томатная паста - 50 мл
Специи (у меня паприка, хмели сунели, кавказские травы, перец, соль, чеснок, перец Чили) - по вкусу
Растительное масло

Способ приготовления:

Сделать опару, соединив теплое молоко и воду (около 40°), дрожжи и соль. Аккуратно перемешать, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 15 мин до образования "шапочки".
Тем временем, обжарить лук, фарш, чеснок, томатную пасту, мелко нарезанный перец, томаты, специи и зелень. Перемешать, тушить около 10 мин.
В тесто всыпать просеянную муку и растительное масло, замесить тесто. Накрыть пленкой и убрать в тепло на 1-1,5 часа.
Поднявшееся тесто вымесить, разделить на несколько частей,
раскатать в лодочку, затем в центр поместить начинку.

#ужин #выпечка