🥜 Паста крутится! Чуть скорректировал пропорции, поэтому ниже вся информация:

КБЖУ на 100 г:
⚡️ Ккал — **510
💪 Белок — 30 г
🥑 Жиры — 36 г
🌾 Углеводы — 20 г
🌿 Клетчатка — 14%


Что здесь полезного? Да, всё:

🥜 Арахис — обжарен при низких температурах (150°C),
чтобы сохранить мононенасыщенные жиры — те самые, что полезны для сердца.

🌿 Инулин — натуральный пребиотик и источник клетчатки, помогает ЖКТ работать как часы.

💪 Протеин (изолят) — чистый белок с высокой усвояемостью, без «мутных» добавок.

🍭 Сукралоза — сладость без сахара и без скачков инсулина (гликемический индекс = 0).


🔥 Идеальный вариант для тех, кто не любит плотный завтрак,
но хочет зарядиться энергией и сохранить чувство сытости надолго.

P.S. Я мог бы сказать, что какао — источник молодости,
но мы-то с вами знаем: антиоксиданты живут в какао-масле,
а в какао-порошке его около 12%.
Так что он здесь скорее ради вкуса и удовольствия 😉

🟩🟨🟥 Что значит шкала A–E на упаковке?

Друзья, обратил внимание в магазине на такую шкалу пользы продукта и стало интересно поделиться с вами, как она устроена и зачем нужна 👀
⠀
📊 Nutri-Score — это система оценки питательной ценности, придуманная во Франции 🇫🇷. Она помогает понять, насколько продукт полезен — по соотношению “хороших” и “плохих” нутриентов (на 100 г или 100 мл).

📈 Как оценивают:
– ⚠️ «Минусы»: калории, сахар, насыщенные жиры, соль
– 🌿 «Плюсы»: клетчатка, белок, фрукты, орехи, овощи, “хорошие” масла
Из «минусов» вычитают «плюсы» — получается итоговый балл.

📍 Шкала оценки:
🟢 A — от –15 до –1 → продукт с оптимальным составом
🟢 B — 0 – 2 → сбалансированный
🟡 C — 3 – 10 → средний вариант
🟠 D — 11 – 18 → лучше ограничить
🔴 E — 19 и больше → “удовольствие”, а не польза 😅

💡 Важно: это не оценка вкуса, а показатель пищевой пользы.
Если KitKat получил букву E, это не значит, что его нельзя — просто напоминание, что это десерт, а не завтрак 😉

🤔 Интересно, вы бы хотели, чтобы у каждого продукта была такая шкала?
Или лучше лишний раз не расстраиваться? 😅

🥜 Открываю приём на индивидуальные заказы паст и урбечей!

Если вы давно хотели свою идеальную пасту — вот ваш шанс 😉

Делаю индивидуальные рецепты от 3 кг под ваши вкусы и задачи:
— любые орехи или семечки (арахис, миндаль, фундук, кешью, тыквенные, кунжут и т.д.)
— можно добавить натуральные вкусы: какао, специи, протеин, инулин и многое другое
— уровень сладости, сахар, подсластитель — на ваш вкус

💬 Всё обсуждается лично - состав, тара и тд.


😉 Если переживаете, что не съедите столько — не волнуйтесь:
паста хранится спокойно год дома в шкафчике, без холодильника и без консервантов.

Так что если хотите урбеч или пасту именно “под себя” —
пишите в ЛС @Vladleonco, обсудим и проконсультирую 😌

Друзья, недавно заметил у себя большую ошибку опечатку на этикетке — вместо «пребиотик» написал «пробиотик».
И тут я задумался: ведь не все знают, в чём между ними разница.
Решил рассказать — чем пребиотики отличаются от пробиотиков, и почему оба важны для здоровья кишечника 😉

🦠 Что такое пробиотики

Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые приносят организму доказанную пользу.
Главное условие: они должны дожить до кишечника — пройти через желудочную кислоту, остаться активными и начать размножаться уже внутри нас.

🥣 Где их искать
Пробиотики есть в натуральных ферментированных продуктах: кефире, йогурте, айране, мацони, кимчи, квашеной капусте, мисо, темпе и комбуче.
Добавьте их в рацион — и ваши микробы скажут спасибо.


🌿 Что такое пребиотики

Пребиотики — это особые пищевые волокна (клетчатка), которые не перевариваются в тонком кишечнике, а становятся питанием для полезных бактерий в толстом.
Это не просто «балласт», а активные вещества, влияющие на обмен, иммунитет и даже настроение.

⚙️ Как они работают
Когда пребиотики доходят до толстого кишечника, бактерии начинают их перерабатывать.
В результате образуются короткоцепочечные жирные кислоты (КЖК): ацетат, пропионат и бутират.

Они:
— питают клетки слизистой кишечника (бутират — ключевое «топливо» для них);
— снижают воспаление;
— регулируют аппетит и уровень сахара в крови;
— поддерживают иммунитет и участвуют в синтезе серотонина (до 90% которого вырабатывается именно в кишечнике).

💡 Основной вид пребиотика в производстве

Инулин
Источник: корень цикория, топинамбур, агава.
Польза: стимулирует рост бифидобактерий, улучшает усвоение кальция и магния.
Где используется: батончики, йогурты, ореховые пасты, протеиновые продукты.

Скоро близиться Новый год, поэтому решил предложить вам такие наборы 😉

Сейчас готовится шоколад 55%. Какао бобы из Колумбии, чистый состав: какао тертое, какао масло и тростниковый сахар. Как раз для будущих новогодних шоколадок 🤗🎄

Как вам такое искусство? 🖼️
Не знаю почему, но я решил оставить шоколад в меланжере на минимальных оборотах и вот итог 😃 Если что он застыл, какие есть предположения что делать теперь?

Друзья, собрал в одном посте все, чем могу быть вам полезен — на случай, если вы ищете интересный формат для праздника, мероприятия или подарка.

МЕРОПРИЯТИЯ

1. Детский мастер-класс «Погружение в мир шоколада»
Интерактив, который дети очень любят:
• перебираем какао-бобы
• обжариваем и чистим их
• разбираемся, что такое настоящий шоколад
• делаем свою плитку (есть новогодние формы)

2. Арома-дегустация шоколада
Отдельный формат, основанный на арома-маслах.
Разбираем вкусовые профили, пробуем, угадываем, сочетаем ароматы с шоколадом.
Получается атмосферный и познавательный вечер — подходит и для компаний, и для пар.

3. Вкус-игра «Какао-казино»
Азартный, веселый формат: делаем ставки, угадываем вкусы, погружаемся в мир шоколада через игру и эмоции.
Все форматы можно провести как у меня, так и на вашей площадке.

НОВОГОДНИЕ ПОДАРКИ

• Шоколад-медальки — 250 руб
• Мини-набор шоколада — 350 руб
Подойдут как небольшой самостоятельный подарок или как дополнение к основному сладкому набору.

• Подарочная коробка с лентой и наполнителем — 100 руб

Большой подарочный набор — 1300 руб
Внутри:
• плитка шоколада
• два вида драже
• банка орехово-шоколадной пасты (фундук–кешью)

Весь шоколад — темный, 55%, из Колумбии.

ПРОТЕИНОВЫЕ ОРЕХОВЫЕ ПАСТЫ

Без сахара, с пребиотиком, повышенной клетчаткой и 30 г белка на 100 г.
Вкусы: арахис, кокос, шоколад.

500 г — 700 руб.

Если что-то приглянулось — пишите, помогу подобрать формат под ваш запрос.

Друзья, напоминаю:
можно прийти ко мне с детьми на шоколадное приключение 🍫

Ребята узнают, откуда появился шоколад, переберут настоящие какао-бобы, отправим их в печь, попробуют измельчить и проведут небольшой вкусовой эксперимент.
А в конце сделают свои собственные шоколадки!

Для родителей, которые приходят просто посмотреть и поучаствовать в дегустации, будет сниженная цена.