Насмотревшись на полные корзины грибов, собранных на юго-восток от Москвы, решил и я сегодня съездить посмотреть, что там творится под Чеховом.
Посмотрел. Сухо. Один подберёзовик, на удивление чистый, и 8 шампиньонов. На пожарить хватило. Но это, конечно, безобразно мало. Тем более, что нашёл я их все на одном пятачке, который, видимо, оказался повлажнее остального леса. А ведь мог и другой тропинкой пойти.
Но сейчас через Москву идёт грозовой фронт с хорошим таким ливнем. Так что к завтрашнему дню землю должно промочить.
Жду ваших завтрашних рассказов!
P.S. Напоминаю всем, что проверить найденные грибы можно по каталогу. Хотя, конечно, там ещё далеко не всё есть. И там же ссылка на бот – определитель грибов. Но помните, его обязательно нужно проверять, сравнивая по каталогу.
Посмотрел. Сухо. Один подберёзовик, на удивление чистый, и 8 шампиньонов. На пожарить хватило. Но это, конечно, безобразно мало. Тем более, что нашёл я их все на одном пятачке, который, видимо, оказался повлажнее остального леса. А ведь мог и другой тропинкой пойти.
Но сейчас через Москву идёт грозовой фронт с хорошим таким ливнем. Так что к завтрашнему дню землю должно промочить.
Жду ваших завтрашних рассказов!
P.S. Напоминаю всем, что проверить найденные грибы можно по каталогу. Хотя, конечно, там ещё далеко не всё есть. И там же ссылка на бот – определитель грибов. Но помните, его обязательно нужно проверять, сравнивая по каталогу.
❌Свинушка тонкая (Paxillus involutus)
Наступило лето, и снова перед многими грибниками встал вопрос: так брать или не брать этот заманчивый на вид и действительно очень вкусный гриб?
❗️А потому сразу скажу: ВСЕ справочники однозначно характеризуют свинушку тонкую как СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТЫЙ гриб.
Означает ли это, что, съев даже сковородку этих грибов, вы непременно умрёте? И вот тут кроется самый большой подвох: скорее всего, ничего с вами не случится.
Содержащиеся в свинушке лектины, вызывающие отказ почек, содержатся далеко не во всех свинушках (они сильно отличаются даже по виду). Большая часть смертельных случаев относится к Европе. А грибы у нас всё-таки разные, даже микологи это признают.
Итак, мой вывод: есть свинушки я НЕ рекомендую. Если вы всё же решили их собирать, помните: шанс отравиться снижается во много раз, если грибы вымочить или отварить не менее получаса с обязательным сливом отвара.
А всем интересующимся темой свинушек я рекомендую прочитать эту статью.
Наступило лето, и снова перед многими грибниками встал вопрос: так брать или не брать этот заманчивый на вид и действительно очень вкусный гриб?
❗️А потому сразу скажу: ВСЕ справочники однозначно характеризуют свинушку тонкую как СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТЫЙ гриб.
Означает ли это, что, съев даже сковородку этих грибов, вы непременно умрёте? И вот тут кроется самый большой подвох: скорее всего, ничего с вами не случится.
Содержащиеся в свинушке лектины, вызывающие отказ почек, содержатся далеко не во всех свинушках (они сильно отличаются даже по виду). Большая часть смертельных случаев относится к Европе. А грибы у нас всё-таки разные, даже микологи это признают.
Итак, мой вывод: есть свинушки я НЕ рекомендую. Если вы всё же решили их собирать, помните: шанс отравиться снижается во много раз, если грибы вымочить или отварить не менее получаса с обязательным сливом отвара.
А всем интересующимся темой свинушек я рекомендую прочитать эту статью.
Шампиньон луговой
(Agaricus campestris),
он же шампиньон настоящий
Как ни странно, несмотря на то, что многие покупают шампиньоны в магазинах, в лесу их собирают немногие. Между тем лесные гораздо ароматнее и вкуснее магазинных.
Шляпка лугового шампиньона белая, иногда немного сероватая, но чаще имеющая рыжеватый налёт в виде точек или чешуек. Пластинки сначала чуть розоватые, затем темнеют, превращаясь в шоколадно-коричневые. Ножка белая. На ней присутствует такое же белое кольцо. Вольвы, в отличие от ядовитой белой поганки, нет.
Растёт на удобренной перегноем почве. Предпочитает луга, растёт вдоль дорог, на опушках лесов. К деревьям не привязан.
Съедобный, очень вкусный гриб. Запах приятный грибной. Прекрасен в супах и в жареном виде. Может употребляться даже сырым, однако ошпарить кипятком всё же стоит.
(Agaricus campestris),
он же шампиньон настоящий
Как ни странно, несмотря на то, что многие покупают шампиньоны в магазинах, в лесу их собирают немногие. Между тем лесные гораздо ароматнее и вкуснее магазинных.
Шляпка лугового шампиньона белая, иногда немного сероватая, но чаще имеющая рыжеватый налёт в виде точек или чешуек. Пластинки сначала чуть розоватые, затем темнеют, превращаясь в шоколадно-коричневые. Ножка белая. На ней присутствует такое же белое кольцо. Вольвы, в отличие от ядовитой белой поганки, нет.
Растёт на удобренной перегноем почве. Предпочитает луга, растёт вдоль дорог, на опушках лесов. К деревьям не привязан.
Съедобный, очень вкусный гриб. Запах приятный грибной. Прекрасен в супах и в жареном виде. Может употребляться даже сырым, однако ошпарить кипятком всё же стоит.