Дубовик Келе
(Suillellus queletii), или болет гладкоствольный

Ни одно из русских названий этого гриба не соответствует реальному положению дел. Исходя из его латинского названия, это всё-таки маслёнок. Кожица со шляпки не снимается, так же как и у маслёнка жёлто-бурого.

Кроме генетического сходства, с маслёнком его роднит только маслянистая шляпка в сырую погоду. При этом в сухую она бархатистая и очень приятная на ощупь. Её цвет от рыжего или охристого до зеленовато-коричневого или даже бордового.

Ножка желтоватого оттенка, а в нижней части часто бордовая. Мякоть желтоватая, плотная даже у старых грибов, при повреждении чернеет.

Как и другие дубовики, в сыром виде, похоже, немного ядовит, поэтому перед приготовлением его рекомендуется минут 15 отварить. Кое-где пишут, что плохо совместим с алкоголем, но это не точно ☺️

Редко бывает червивым. Очень полезен, особенно для психики, так как улучшает настроение и устраняет депрессию. В общем, всячески рекомендую 👍

Гиропорус каштановый (Gyroporus castaneus), или каштановый гриб, или зайчонок

Раз уж мы с вами рассмотрели гриб синяк, то давайте разберём и его братца. Вот только несмотря на то, что он относится к тому же роду, этот гриб совершенно не синеет. Этим, кстати, он отличается от очень похожего на него польского гриба, который к тому же по структуре гораздо более плотный.

Шляпка у гиропоруса шелковистая, с возрастом часто растрескивается. Трубчатый слой вначале белый, у зрелых грибов желтеет. При надавливании появляются бурые пятна.

Гриб не так вкусен, причём по сравнению не только с другими болетовыми, но даже с тем же гиропорусом синеющим. К тому же при варке или жарке имеет горьковатый привкус. Впрочем, его можно устранить, если гриб заморозить или высушить.

Растёт практически повсеместно, но предпочитает песчаные почвы.

❌Гиропорус песчаный (Gyroporus ammophilus), или песочник

Хоть вчерашний гриб, судя по отсутствию лайков, никому особо не понравился, уж до кучи рассмотрим ещё один гиропорус. Я такой находил и не раз. Раньше он считался разновидностью каштанового гриба, но потом, учитывая особенности произрастания и некоторые другие факторы, его выделили в отдельный вид. Поэтому в справочниках он пока встречается редко.

Гриб довольно легко отличается от всех других: персиково-охристый цвет шляпки, ножка сверху белая или желтоватая, снизу сильно утолщённая, розоватая с бурыми пятнами. Частенько и на шляпке, и на ножке бывают «ржавые» пятна. Споровый слой, как и у горчака, розовый (поверх него иногда высыхает «ржавая» корка). Растёт на песчаных, известняковых почвах.

А теперь главное. Гриб вкусный, но ❗️вызывает довольно сильные желудочно-кишечные отравления. То есть ядовит.

Пеницилл распростёртый
(Penicíllium expánsum)

Возможно, кто-то из вас удивится, но грибы – это не только то, что мы собираем в лесу, но и, например, плесневые грибы, которые поражают наши любимые фрукты и овощи.

Казалось бы, а что о них говорить-то? Вред от них, да и только. Многие учёные тоже так думали, пока Александр Флеминг в 1929 году случайно не обнаружил антимикробные свойства этой плесени и не изобрёл таким образом пенициллин.

Однако Запад не спешил делиться своим изобретением с Россией. И тогда наша русская микробиолог Зинаида Ермольева изобрела русский пенициллин с нуля. И не просто изобрела, а ещё и улучшила его! Благодаря её изобретению во время Великой Отечественной войны были спасены жизни многих наших солдат и офицеров.

Приехавший спустя годы в Россию Флеминг признал превосходство русского лекарства. Честь нашей науки защитила Зинаида Ермольева. Поэтому и я почёл за честь упомянуть её имя на нашем канале.

P.S. Дядю моей жены в детстве спас от смерти всего 1 укол пенициллина.

Алаверды)))))