День добрый! 🤩
Давайте знакомится

Мы фанаты пиццы,особенно Итальянской🇮🇹

Прежде, чем основать 1-ую пиццерию в 2021 году, мы тщательно изучили традиции средиземноморской кухни в итальянской школе пиццы Paolo Borrani.

Полученные знания за годы работы, были сохранены и адаптированы к нашим реалиям, чтобы подарить вам возможность почувствовать вкус настоящей Италии в самом сердце России.

Наши повара прошли обучение в международной школе "Scuola Italiana Pizzaioli", где гуру Итальянской пиццы Владимир Давыдов научил их создавать тесто Телия и Пала, а также Итальянскую Классику для пиццы и пиццеты, пропитанные истинным духом Средиземноморья.

Главное в Итальянской пицце корочка, поэтому мы так любим тесто и очень трепетно к нему относимся💖💖💖

Работаем с 3-мя видами теста
- Телия для пиццы с пышным бортом тонкой середкой ( Неаполь)
- Пала для Римской пиццы
- Сладкое Итальянское для пиццы на тонкой основе

Каждый найдет у нас пиццу по душе!

В четверг поставили первое тесто (долгая холодная ферментация до 72 часов) и сегодня вот такие у нас красивые шары для Римской пиццы.

После обеда испечем парбейки и в меню появится Римская пицца!

Всем чудесных выходных!

А это наш харизматичный Сеньор Дублик, он с нами с самого открытия активно участвует в жизни нашей пиццерии🍕🍕🍕

А в этом году у него появился питомец, Малыш волчок💞
согласитесь, он тоже не менее харизматичен ?