#КнигаДня
«Чтение и еда – два удовольствия, которые прекрасно сочетаются», - заметил однажды английский писатель Клайв Льюис, открывший нам фантастические миры Нарнии. С ним полностью согласна Кейт Янг, чья «Книга о пище духовной и телесной» только что вышла в издательстве «КоЛибри» издательской группы «Азбука-Аттикус».
Тут собраны рецепты ста блюд, упоминания которых встречаются в знаменитых хитах мировой литературы. Готовы поспорить, что это самая удивительная поваренная книга из всех, что вы когда-либо держали в руках. Помимо подробнейших инструкций и стильных иллюстраций, вы найдете здесь и отрывки из тех самых текстов, что неизменно разжигают у читателей зверский аппетит, и забавные эссе-зарисовки самой Кейт Янг.
Позавтракать фирменными шведскими блинчиками Пеппи Длинныйчулок? Пообедать курицей карри, которой миссис Хадсон потчевала своих жильцов, Холмса и Ватсона? А «мадленки» Пруста на десерт? А ужин, как у героев Мураками? Блюда праздничные и повседневные. Для легких перекусов и основательных дружеских застолий. Да! Заверните, пожалуйста, все и сразу!
«Чтение и еда – два удовольствия, которые прекрасно сочетаются», - заметил однажды английский писатель Клайв Льюис, открывший нам фантастические миры Нарнии. С ним полностью согласна Кейт Янг, чья «Книга о пище духовной и телесной» только что вышла в издательстве «КоЛибри» издательской группы «Азбука-Аттикус».
Тут собраны рецепты ста блюд, упоминания которых встречаются в знаменитых хитах мировой литературы. Готовы поспорить, что это самая удивительная поваренная книга из всех, что вы когда-либо держали в руках. Помимо подробнейших инструкций и стильных иллюстраций, вы найдете здесь и отрывки из тех самых текстов, что неизменно разжигают у читателей зверский аппетит, и забавные эссе-зарисовки самой Кейт Янг.
Позавтракать фирменными шведскими блинчиками Пеппи Длинныйчулок? Пообедать курицей карри, которой миссис Хадсон потчевала своих жильцов, Холмса и Ватсона? А «мадленки» Пруста на десерт? А ужин, как у героев Мураками? Блюда праздничные и повседневные. Для легких перекусов и основательных дружеских застолий. Да! Заверните, пожалуйста, все и сразу!
#БлюдоДня
А что если все же попробовать приготовить что-нибудь эдакое по рецепту из «Книги о пище духовной и телесной» Кейт Янг, о которой рассказали вам не далее, как сегодня утром? Пусть это будет шоколатл, которым лакомятся герои «Северного сияния» английского классика Филипа Пулмана.
На две порции этого сказочного питья нам понадобятся: 300 мл молока, 75 мл жирных сливок, 4 стручка кардамона, 1 палочка корицы, 1 лавровый лист, 75 г темного шоколада, щепотка соли и 1 чайная ложка сахара.
Налейте молоко и сливки в сотейник. Раздавите стручок кардамона и извлеките зерна. Добавьте в молоко и стручок, и зерна, а также палочку корицы и лавровый лист. Поставьте на медленный огонь.
Доведите почти до кипения, затем снимите с огня и дайте минуту остыть. Разломайте шоколад на кусочки и сложите в сотейник – горячее молоко растопит их. Дайте постоять 10 минут. Тщательно перемешайте венчиком, затем добавьте соль и сахар. Подогрейте на небольшом огне и подавайте немедленно.
Сладкого вам шоколатлопития!
А что если все же попробовать приготовить что-нибудь эдакое по рецепту из «Книги о пище духовной и телесной» Кейт Янг, о которой рассказали вам не далее, как сегодня утром? Пусть это будет шоколатл, которым лакомятся герои «Северного сияния» английского классика Филипа Пулмана.
На две порции этого сказочного питья нам понадобятся: 300 мл молока, 75 мл жирных сливок, 4 стручка кардамона, 1 палочка корицы, 1 лавровый лист, 75 г темного шоколада, щепотка соли и 1 чайная ложка сахара.
Налейте молоко и сливки в сотейник. Раздавите стручок кардамона и извлеките зерна. Добавьте в молоко и стручок, и зерна, а также палочку корицы и лавровый лист. Поставьте на медленный огонь.
Доведите почти до кипения, затем снимите с огня и дайте минуту остыть. Разломайте шоколад на кусочки и сложите в сотейник – горячее молоко растопит их. Дайте постоять 10 минут. Тщательно перемешайте венчиком, затем добавьте соль и сахар. Подогрейте на небольшом огне и подавайте немедленно.
Сладкого вам шоколатлопития!
Путь к «Оскару» лежит через Москву
На 41-й Международный студенческий фестиваль ВГИК, который проходит в Москве в два этапа – с 18 по 29 октября и с 15 по 19 ноября - поступило 267 заявок из 114 киношкол 48 стран мира. Впечатляет! Показать свои фильмы в Москве хотят начинающие кинематографисты из Великобритании, Италии, США, Франции, Германии, Китая, Бразилии, Аргентины и других стран. Их можно понять. Победить здесь – хорошая примета: именно с этого смотра начинали свой путь к вершине Андрей Кончаловский, Андрей Тарковский, Василий Шукшин, Отар Иоселиани, Никита Михалков и многие другие мастера с мировым именем.
Издательский дом Perspéctum – официальный партнер фестиваля. Ищите наши журналы «Перспектива» и «Человек и мир» на всех его сеансах и театральных показах форума.
На 41-й Международный студенческий фестиваль ВГИК, который проходит в Москве в два этапа – с 18 по 29 октября и с 15 по 19 ноября - поступило 267 заявок из 114 киношкол 48 стран мира. Впечатляет! Показать свои фильмы в Москве хотят начинающие кинематографисты из Великобритании, Италии, США, Франции, Германии, Китая, Бразилии, Аргентины и других стран. Их можно понять. Победить здесь – хорошая примета: именно с этого смотра начинали свой путь к вершине Андрей Кончаловский, Андрей Тарковский, Василий Шукшин, Отар Иоселиани, Никита Михалков и многие другие мастера с мировым именем.
Издательский дом Perspéctum – официальный партнер фестиваля. Ищите наши журналы «Перспектива» и «Человек и мир» на всех его сеансах и театральных показах форума.
Кинохиты Суоми
🇫🇮Кстати, об «Оскаре». Картина Юхо Куосманена «Купе номер 6», снятая в копродукции с Россией, Эстонией и Германией, выбрана кандидатом от Финляндии на соискание самой знаменитой кинопремии в категории «Лучший фильм на иностранном языке». Минувшим летом история про финскую студентку, путешествующую вместе с русским шахтером из Москвы в Мурманск, была удостоена Гран-при Каннского кинофестиваля.
Пожелаем соседям удачи и вспомним несколько интересных финских картин последних лет.
🇫🇮Кстати, об «Оскаре». Картина Юхо Куосманена «Купе номер 6», снятая в копродукции с Россией, Эстонией и Германией, выбрана кандидатом от Финляндии на соискание самой знаменитой кинопремии в категории «Лучший фильм на иностранном языке». Минувшим летом история про финскую студентку, путешествующую вместе с русским шахтером из Москвы в Мурманск, была удостоена Гран-при Каннского кинофестиваля.
Пожелаем соседям удачи и вспомним несколько интересных финских картин последних лет.
Искусство под ногами
🇯🇵Какими достопримечательностями славится Япония? Гора Фудзияма? Конечно! Храм Фусими-Инари, или Святилище из тысячи алых ворот в Киото? Безусловно! Музей современного искусства на острове Наосима? (Подробный рассказ о нем читайте в последнем номере журнала «Человек и мир»). Еще бы!
Список этот можно длить и длить, однако сегодня хотим познакомить вас еще с одной совершенно невероятной японской достопримечательностью. Это... канализационные люки, которые местные художники сумели превратить в настоящее произведение искусства. Заходите на наш сайт и внимательно смотрите под ноги.
🇯🇵Какими достопримечательностями славится Япония? Гора Фудзияма? Конечно! Храм Фусими-Инари, или Святилище из тысячи алых ворот в Киото? Безусловно! Музей современного искусства на острове Наосима? (Подробный рассказ о нем читайте в последнем номере журнала «Человек и мир»). Еще бы!
Список этот можно длить и длить, однако сегодня хотим познакомить вас еще с одной совершенно невероятной японской достопримечательностью. Это... канализационные люки, которые местные художники сумели превратить в настоящее произведение искусства. Заходите на наш сайт и внимательно смотрите под ноги.
#ТочкаНаКарте
🇱🇻В Риге, на пересечении центральных улиц Элизабетес и Виландес, стоит роскошный доходный дом, построенный в конце XIX столетия в стиле модерн. Здесь, в огромной квартире бельэтажа, прошло детство Елены Сергеевны Нюренберг, по третьему мужу – Булгаковой. Поэтому в народе этот архитектурный памятник называют исключительно Домом Маргариты.
Кстати, по мнению некоторых исследователей, именно эти поистине королевские апартаменты, какими их запомнила жена и муза Михаила Булгакова, стали прообразом Нехорошей квартиры из романа «Мастер и Маргарита». Хотя, конечно, язык не повернется назвать «нехорошей» квартиру площадью в несколько сотен метров, с 4-метровыми потолками, куда уже в конце XIX века было проведено электричество, газ, водопровод и телефонная линия.
🇱🇻В Риге, на пересечении центральных улиц Элизабетес и Виландес, стоит роскошный доходный дом, построенный в конце XIX столетия в стиле модерн. Здесь, в огромной квартире бельэтажа, прошло детство Елены Сергеевны Нюренберг, по третьему мужу – Булгаковой. Поэтому в народе этот архитектурный памятник называют исключительно Домом Маргариты.
Кстати, по мнению некоторых исследователей, именно эти поистине королевские апартаменты, какими их запомнила жена и муза Михаила Булгакова, стали прообразом Нехорошей квартиры из романа «Мастер и Маргарита». Хотя, конечно, язык не повернется назвать «нехорошей» квартиру площадью в несколько сотен метров, с 4-метровыми потолками, куда уже в конце XIX века было проведено электричество, газ, водопровод и телефонная линия.
#ДатаДня
28 октября – Международный день анимации. Отмечают его в память о том, как в 1892 году французский художник и изобретатель Эмиль Рейно пригласил зрителей на необычное представление «оптического театра». Именно тогда Рейно впервые публично продемонстрировал свой аппарат праксиноскоп. Он показывал движущиеся картинки, которые смело можно считать «предками» современных мультфильмов.
Пионером русской анимации был балетмейстер Мариинского театра Александр Ширяев, создавший в 1906 году первый в мире кукольный мультфильм, в котором на фоне неподвижных декораций танцевали 12 крошечных фигурок. А в 1912 году состоялась премьера первого российского мультфильма «Прекрасная Люканида».
С тех пор анимация превратилась в сложнейший и весьма технологичный вид искусства и подарила миру немало талантов. В честь праздника приглашаем вас познакомиться с замечательным молодым режиссером и художником анимационного кино Екатериной Алдашиной-Филипповой. Читайте интервью и смотрите ее замечательные мультфильмы на нашем сайте.
А у вас есть любимый мультфильм, который вы можете пересматривать бесконечно?
28 октября – Международный день анимации. Отмечают его в память о том, как в 1892 году французский художник и изобретатель Эмиль Рейно пригласил зрителей на необычное представление «оптического театра». Именно тогда Рейно впервые публично продемонстрировал свой аппарат праксиноскоп. Он показывал движущиеся картинки, которые смело можно считать «предками» современных мультфильмов.
Пионером русской анимации был балетмейстер Мариинского театра Александр Ширяев, создавший в 1906 году первый в мире кукольный мультфильм, в котором на фоне неподвижных декораций танцевали 12 крошечных фигурок. А в 1912 году состоялась премьера первого российского мультфильма «Прекрасная Люканида».
С тех пор анимация превратилась в сложнейший и весьма технологичный вид искусства и подарила миру немало талантов. В честь праздника приглашаем вас познакомиться с замечательным молодым режиссером и художником анимационного кино Екатериной Алдашиной-Филипповой. Читайте интервью и смотрите ее замечательные мультфильмы на нашем сайте.
А у вас есть любимый мультфильм, который вы можете пересматривать бесконечно?
Лазарь Гадаев: осетинский художник мира
Государственный музей А.С. Пушкина (Пречистенка, 12/2) приглашает на выставку «Чаша отца», посвященную памяти выдающегося осетинского скульптора Лазаря Гадаева. Памятники его работы украшают улицы Москвы и Владикавказа, Еревана и Сеула, хранятся в частных коллекциях и собраниях крупнейших музеев России, Узбекистана, Киргизии, Болгарии и Словении.
Почерк его не спутаешь ни с каким другим. Бронза, дерево, камень, керамика – под его резцом любой материал принимал строгую форму, наполняясь при этом внутренней скрытой страстью. А национальную традицию он сумел переплавить в явление мирового художественного наследия.
На выставке представлены работы из мастерской Лазаря Гадаева, а также из собрания Государственной Третьяковской галереи.
Государственный музей А.С. Пушкина (Пречистенка, 12/2) приглашает на выставку «Чаша отца», посвященную памяти выдающегося осетинского скульптора Лазаря Гадаева. Памятники его работы украшают улицы Москвы и Владикавказа, Еревана и Сеула, хранятся в частных коллекциях и собраниях крупнейших музеев России, Узбекистана, Киргизии, Болгарии и Словении.
Почерк его не спутаешь ни с каким другим. Бронза, дерево, камень, керамика – под его резцом любой материал принимал строгую форму, наполняясь при этом внутренней скрытой страстью. А национальную традицию он сумел переплавить в явление мирового художественного наследия.
На выставке представлены работы из мастерской Лазаря Гадаева, а также из собрания Государственной Третьяковской галереи.
Психолог Екатерина Попова. Прямой эфир. Last Call!!!
Сегодня, в 18:00, отправляемся на прием к психологу. Основательница студии «Крылья» Екатерина Попова расскажет, в чем причина того всплеска популярности, что переживает сейчас эта наука, с какими вопросами люди чаще всего обращаются к специалистам, чего ждать (или не ждать) от визитов, кто он, современный психолог: волшебник, который одним движением руки решит любые ваши проблемы или проводник, всего лишь указывающий путь.
Обязательно спросим Екатерину о ценностях разных поколений и о том, как с ними «уживаться».
До встречи в Инстаграм-аккаунте Perspéctum.
Сегодня, в 18:00, отправляемся на прием к психологу. Основательница студии «Крылья» Екатерина Попова расскажет, в чем причина того всплеска популярности, что переживает сейчас эта наука, с какими вопросами люди чаще всего обращаются к специалистам, чего ждать (или не ждать) от визитов, кто он, современный психолог: волшебник, который одним движением руки решит любые ваши проблемы или проводник, всего лишь указывающий путь.
Обязательно спросим Екатерину о ценностях разных поколений и о том, как с ними «уживаться».
До встречи в Инстаграм-аккаунте Perspéctum.
#КнигаДня
🇧🇾В Екатеринбурге объявлены имена лауреатов ежегодной литературной премии имени Владислава Крапивина. В номинации «Выбор Литературного совета» победу одержала молодая белорусская писательница Анна Зенькова, чей подростковый роман «Удар скорпиона», действие которого разворачивается в крошечном поселке Межа на границе России, Украины и Белоруссии, только что вышел в издательстве «КомпасГид».
Тут надо сразу оговориться: подростковой эту книгу можно считать лишь потому, что ее главный герой Ренат – 13-летний подросток. Вот только уготованные ему испытания, когда он в одночасье лишается и дома, и отца, и здоровья, но при этом вынужден сам стать главой своей осиротевшей семьи, отнюдь не подростковые. При всей мрачности завязки, история эта, однако, не вгоняет в депрессию. Света, если присмотреться, в ней куда больше, чем тьмы, а надежда все равно победит отчаяние.
🇧🇾В Екатеринбурге объявлены имена лауреатов ежегодной литературной премии имени Владислава Крапивина. В номинации «Выбор Литературного совета» победу одержала молодая белорусская писательница Анна Зенькова, чей подростковый роман «Удар скорпиона», действие которого разворачивается в крошечном поселке Межа на границе России, Украины и Белоруссии, только что вышел в издательстве «КомпасГид».
Тут надо сразу оговориться: подростковой эту книгу можно считать лишь потому, что ее главный герой Ренат – 13-летний подросток. Вот только уготованные ему испытания, когда он в одночасье лишается и дома, и отца, и здоровья, но при этом вынужден сам стать главой своей осиротевшей семьи, отнюдь не подростковые. При всей мрачности завязки, история эта, однако, не вгоняет в депрессию. Света, если присмотреться, в ней куда больше, чем тьмы, а надежда все равно победит отчаяние.
#КрасныйДеньКалендаря
31 октября в России празднуется День сурдопереводчика. О том, какое значение имеет эта благородная профессия, говорят даже безликие, казалось бы, цифры: только в нашей стране насчитывается около 13 миллионов человек с нарушениями слуха, из них, по данным Всероссийского общества глухих, 300 000 человек – носители жестового языка. И для успешной социализации без сурдопереводчиков им никак не обойтись.
Между тем, ученые Новосибирского государственного технического университета заявили о разработке программы, которая способна переводить жестовый язык в текст или голос. В базе системы уже более тысячи жестов, распознавание которых происходит с точностью 90%. В планах у сибиряков «обратный перевод»: создание программы, которая позволит передавать текст и голос языком жестов. Подробности этой и других новостей науки ищите на нашем сайте.
31 октября в России празднуется День сурдопереводчика. О том, какое значение имеет эта благородная профессия, говорят даже безликие, казалось бы, цифры: только в нашей стране насчитывается около 13 миллионов человек с нарушениями слуха, из них, по данным Всероссийского общества глухих, 300 000 человек – носители жестового языка. И для успешной социализации без сурдопереводчиков им никак не обойтись.
Между тем, ученые Новосибирского государственного технического университета заявили о разработке программы, которая способна переводить жестовый язык в текст или голос. В базе системы уже более тысячи жестов, распознавание которых происходит с точностью 90%. В планах у сибиряков «обратный перевод»: создание программы, которая позволит передавать текст и голос языком жестов. Подробности этой и других новостей науки ищите на нашем сайте.
#БлюдоДня
🇰🇿Традиционная казахская кухня славится обилием мяса. Но есть тут и свои уникальные десерты, потому как даже суровым воинам-степнякам иногда хочется сладкого. Попробуем сегодня приготовить жент – сладость не только вкусную, но, что нечасто бывает с десертами, еще и полезную.
250 граммов тщательно промытого пшена обжариваем до красноватого цвета на сухой сковородке. На это уйдет минут 20. Не забывайте время от времени помешивать, чтобы не пригорело. Высыпаем в блендер. Туда же – 100 граммов сахара. Измельчаем до состояния муки. Добавляем 75 граммов изюма и 100 граммов растопленного сливочного масла. Перемешиваем, складываем тесто в полиэтиленовый пакет, формируем из него квадрат и отправляем на пару часов в холодильник – застывать. Потом ломаем на кусочки и пьем чай «вприкуску».
Ас болсын! – Приятного аппетита!
🇰🇿Традиционная казахская кухня славится обилием мяса. Но есть тут и свои уникальные десерты, потому как даже суровым воинам-степнякам иногда хочется сладкого. Попробуем сегодня приготовить жент – сладость не только вкусную, но, что нечасто бывает с десертами, еще и полезную.
250 граммов тщательно промытого пшена обжариваем до красноватого цвета на сухой сковородке. На это уйдет минут 20. Не забывайте время от времени помешивать, чтобы не пригорело. Высыпаем в блендер. Туда же – 100 граммов сахара. Измельчаем до состояния муки. Добавляем 75 граммов изюма и 100 граммов растопленного сливочного масла. Перемешиваем, складываем тесто в полиэтиленовый пакет, формируем из него квадрат и отправляем на пару часов в холодильник – застывать. Потом ломаем на кусочки и пьем чай «вприкуску».
Ас болсын! – Приятного аппетита!
Космос как предчувствие
Основатель частной космической компании Success Rockets Олег Мансуров не любит, когда его сравнивают с Илоном Маском. Потому что у них разные цели, да и стартовые позиции тоже несколько отличаются. Илон Маск грезит колонизацией Красной планеты, а Мансурову важно, чтобы космос «работал» на Землю. О том, что это значит и как этого добиться на деле, Олег Мансуров подробно рассказывает в интервью нашему сайту. Настоятельно рекомендуем почитать: вы удивитесь, насколько «небо становится ближе с каждым днем».
Основатель частной космической компании Success Rockets Олег Мансуров не любит, когда его сравнивают с Илоном Маском. Потому что у них разные цели, да и стартовые позиции тоже несколько отличаются. Илон Маск грезит колонизацией Красной планеты, а Мансурову важно, чтобы космос «работал» на Землю. О том, что это значит и как этого добиться на деле, Олег Мансуров подробно рассказывает в интервью нашему сайту. Настоятельно рекомендуем почитать: вы удивитесь, насколько «небо становится ближе с каждым днем».
#ТочкаНаКарте
🇰🇿«Стена Цоя» на Арбате – пожалуй, самый знаменитый мемориал легендарному лидеру группы «Кино». Однако у него есть серьезный конкурент – памятник «Звезда по имени Солнце» в казахской Караганде. Работа местного архитектора Дмитрия Быкова установлена на улице Олимпийской, возле дома №5. Окажетесь в Караганде – не проходите мимо.
А у вас есть любимая песня Виктора Цоя?
🇰🇿«Стена Цоя» на Арбате – пожалуй, самый знаменитый мемориал легендарному лидеру группы «Кино». Однако у него есть серьезный конкурент – памятник «Звезда по имени Солнце» в казахской Караганде. Работа местного архитектора Дмитрия Быкова установлена на улице Олимпийской, возле дома №5. Окажетесь в Караганде – не проходите мимо.
А у вас есть любимая песня Виктора Цоя?
🇬🇪Грузия вслед за Финляндией объявила своего кандидата на премию «Оскар» в номинации «Лучший фильм на иностранном языке». Обойдя конкурентов (на место в оскаровской гонке претендовали также картины Александра Коберидзе «Что мы видим, когда смотрим на небо?» и «Персона #2» Нино Басилия), курс на Лос-Анджелес взял фильм «Брайтон №4» Левана Когуашвили.
Про что кино? Про грузинского борца Кахи, который приезжает в Америку, чтобы помочь своему сыну выбраться из долговой ямы, куда тот угодил, благодаря своей неуемной страсти к азартным играм. Главную роль сыграл пятикратный чемпион мира и двукратный олимпийский чемпион Леван Тедиашвили. «Брайтон №4» стал последней работой в кино легендарного грузинского актера Кахи Кавсадзе.
Подборку лучшей грузинской киноклассики – вдруг вы пропустили – ищите здесь.
Про что кино? Про грузинского борца Кахи, который приезжает в Америку, чтобы помочь своему сыну выбраться из долговой ямы, куда тот угодил, благодаря своей неуемной страсти к азартным играм. Главную роль сыграл пятикратный чемпион мира и двукратный олимпийский чемпион Леван Тедиашвили. «Брайтон №4» стал последней работой в кино легендарного грузинского актера Кахи Кавсадзе.
Подборку лучшей грузинской киноклассики – вдруг вы пропустили – ищите здесь.
Зоряна Ивченко, автор кулинарного Инстаграм-блога @zoryana_ivchenko. Прямой эфир. Last Call!
🇺🇦Зоряна Ивченко живет в Харькове, ведет собственный фуд-блог и пишет кулинарные книги – их у нее уже 28! Сегодня, в 14:00, в прямом эфире Инстаграм-аккаунта Perspéctum узнаем у Зоряны, что такое «здоровые сладости», как сфотографировать «лето на тарелке», чтобы это было именно «лето», а не мутное «невесть что». Конечно же, поговорим о бюджетных сезонных рецептах и о том, как заманить за стол капризных детей. Один совет: голодными на эту встречу лучше не приходить…
🇺🇦Зоряна Ивченко живет в Харькове, ведет собственный фуд-блог и пишет кулинарные книги – их у нее уже 28! Сегодня, в 14:00, в прямом эфире Инстаграм-аккаунта Perspéctum узнаем у Зоряны, что такое «здоровые сладости», как сфотографировать «лето на тарелке», чтобы это было именно «лето», а не мутное «невесть что». Конечно же, поговорим о бюджетных сезонных рецептах и о том, как заманить за стол капризных детей. Один совет: голодными на эту встречу лучше не приходить…
