#ЧеловекДня
Родиться в Сочельник как вытянуть лотерейный билет. Во всяком случае, с голливудской звездой Авой Гарднер это правило сработало безотказно. Младшая из 7 детей бедных, но суровых фермеров (единственная книга, разрешенная в доме, - Библия), красавица Ава не только вырвалась из-под опеки своей пуританской семьи, но и сделала блестящую карьеру в кино. Ее партнерами по экрану были самые роскошные актеры – Грегори Пек («Снега Килиманджаро», «Большой грешник», «На берегу») и Кларк Гейбл («Могамбо»). Партнерами по жизни – кинозвезда Микки Руни, джазмен Арти Шоу, певец Фрэнк Синатра. В день столетия со дня рождения Авы Гарднер, входящей в список величайших кинозвезд в истории Голливуда, предлагаем вам просто полюбоваться ее бесподобной красотой, про которую современники писали: «лицо ангела и тело богини».
Родиться в Сочельник как вытянуть лотерейный билет. Во всяком случае, с голливудской звездой Авой Гарднер это правило сработало безотказно. Младшая из 7 детей бедных, но суровых фермеров (единственная книга, разрешенная в доме, - Библия), красавица Ава не только вырвалась из-под опеки своей пуританской семьи, но и сделала блестящую карьеру в кино. Ее партнерами по экрану были самые роскошные актеры – Грегори Пек («Снега Килиманджаро», «Большой грешник», «На берегу») и Кларк Гейбл («Могамбо»). Партнерами по жизни – кинозвезда Микки Руни, джазмен Арти Шоу, певец Фрэнк Синатра. В день столетия со дня рождения Авы Гарднер, входящей в список величайших кинозвезд в истории Голливуда, предлагаем вам просто полюбоваться ее бесподобной красотой, про которую современники писали: «лицо ангела и тело богини».
👍9❤6
#БлюдоДня
Секретом приготовления «Пьяной норвежской семги с укропом» с журналом «Перспектива. Поколение поиска» поделилась кулинарный блогер Людмила Воронина. На создание этого во всех смыслах благородного угощения Людмилу вдохновил традиционный скандинавский гравлакс – красная рыба, выдержанная в сухом маринаде из соли, сахара и укропа от двенадцати часов до нескольких дней. И если вас не смущает столь легкомысленное название блюда (хотя, какое тут может быть смущение – европейское Рождество на дворе!), самое время приступать.
🐟 Филе семги на коже (800 г) разделить на 2 куска.
🐟 Приготовить смесь из сахара (1 ст. ложка), крупной морской соли (2 ст. ложки) и черного свежемолотого перца (1 ч. ложка). Большой пучок укропа промыть, обсушить и мелко нарезать.
🐟 Каждый кусок натереть подготовленной смесью, сбрызнуть водкой (2 ст. ложки), обвалять в укропе. Дать постоять при комнатной температуре 30 минут.
🐟 На пищевую пленку выложить кусок семги кожей вниз, поместить на него второй кусок кожей вверх. Плотно обмотать пленкой, выложить рыбу в стеклянную тару, сверху поставить груз и убрать в холодильник.
🐟 Через 10 часов перевернуть куски рыбы (пленку не разматывать!) и снова поставить в холодильник на 10–12 часов.
🐟 Для соуса тщательно смешать яблочный уксус (1,5 ст. ложки), сахар (1 ч. ложка), оливковое масло (80 мл), свежий укроп (3 ч. ложки), готовую горчицу (2 ст. ложки). Убрать в холодильник на час.
🐟 Готовую семгу нарезать острым ножом, посыпать измельченным свежим укропом. Подавать с соусом под звуки веселых рождественских песен.
Секретом приготовления «Пьяной норвежской семги с укропом» с журналом «Перспектива. Поколение поиска» поделилась кулинарный блогер Людмила Воронина. На создание этого во всех смыслах благородного угощения Людмилу вдохновил традиционный скандинавский гравлакс – красная рыба, выдержанная в сухом маринаде из соли, сахара и укропа от двенадцати часов до нескольких дней. И если вас не смущает столь легкомысленное название блюда (хотя, какое тут может быть смущение – европейское Рождество на дворе!), самое время приступать.
🐟 Филе семги на коже (800 г) разделить на 2 куска.
🐟 Приготовить смесь из сахара (1 ст. ложка), крупной морской соли (2 ст. ложки) и черного свежемолотого перца (1 ч. ложка). Большой пучок укропа промыть, обсушить и мелко нарезать.
🐟 Каждый кусок натереть подготовленной смесью, сбрызнуть водкой (2 ст. ложки), обвалять в укропе. Дать постоять при комнатной температуре 30 минут.
🐟 На пищевую пленку выложить кусок семги кожей вниз, поместить на него второй кусок кожей вверх. Плотно обмотать пленкой, выложить рыбу в стеклянную тару, сверху поставить груз и убрать в холодильник.
🐟 Через 10 часов перевернуть куски рыбы (пленку не разматывать!) и снова поставить в холодильник на 10–12 часов.
🐟 Для соуса тщательно смешать яблочный уксус (1,5 ст. ложки), сахар (1 ч. ложка), оливковое масло (80 мл), свежий укроп (3 ч. ложки), готовую горчицу (2 ст. ложки). Убрать в холодильник на час.
🐟 Готовую семгу нарезать острым ножом, посыпать измельченным свежим укропом. Подавать с соусом под звуки веселых рождественских песен.
❤10