#ОтветДня

Только 2% населения нашей планеты могут похвастаться природным огненным цветом волос. Все дело в капризном гене MC1R: чтобы ребенок родился рыжим, у обоих родителей этот ген должен вести себя определенным образом. Есть народы, среди которых рыжеволосые встречаются чаще: скандинавы, англичане, ирландцы, шотландцы. Принято считать, что некогда и грузины были в большинстве своем рыжими, и все же мы не можем утверждать, что у главного героя поэмы Шота Руставели «Витязь в тигровой шкуре» была огненная шевелюра: в тексте об этом нет ни слова. Императора Священной Римской империи Фридриха I прозвали Барбароссой из-за его рыжей бороды. Судя по портретам, рыжими были и автор знаменитых «Подсолнухов» Винсент Ван Гог, и персидский император Исмаил I.

А кого из рыжеволосых знаменитостей вспомните вы?

«Грузинские приключения Флоры Петроградской»

Выставка с таким названием открывается сегодня вечером, в 19:00, в московском кафе «Гоген» (Нижняя Сыромятническая, 10, стр.10). Экспозиция эта дважды необычна. Во-первых, «главные герои» тут не традиционные холсты, а исписанные тушью льняные скатерти. Случайные кляксы превращаются в прически, в предметы одежды, в тела животных, а тонкая кисточка дорисовывает силуэт и детали. Эти картины в лучших традициях наивного искусства были созданы на родине великого художника-самоучки, «короля» наивного жанра Нико Пиросмани. В них много фантазии, литературы и поэзии, фруктов и вина, свиданий и снов, но, что важнее всего, все они очень грузинские! А вот и вторая тайна проекта – у него два автора. Кисть держит в руках живописец и график Лада Пестрецова, чьи работы хранятся в музейных собраниях и частных коллекциях, а вот двигает эту кисть та самая Флора Петроградская – изысканная и утонченная искательница приключений, страстная путешественница, экстравагантная и слегка экзальтированная поэтесса. Как такое возможно? Приходите на вернисаж и сами увидите, как Лада-Флора прямо на ваших глазах создаст одну из своих фантазийных скатертей, стать обладателем которой сможет любой из гостей.

Выставка открыта до 9 октября.  

​​«Перспектива» в сентябре - рецепты «сотворения радости»

Что такое осень – это небо, плачущее небо под ногами… А еще – сентябрьский номер журнала «Перспектива». В нем, к счастью, никто не плачет, напротив, молодые герои «Перспективы» ищут свет, смысл и вдохновение в каждом эпизоде своей творческой жизни и щедро делятся с нами собственными рецептами «сотворения радости». Актер и режиссер Вахтанговского театра Эльдар Трамов видит залог счастья в том, чтобы отдавать: «у кого много – тому прибавится, а у кого мало – у того и отнимется». Художница Лазиза Тулаганова из Узбекистана находит сюжеты для своих картин в разговорах с людьми и путешествиях. Туркменский композитор и пианист Мамед Гусейнов не мыслит себя без семьи, народной музыки и стихов Махтумкули – «солнца туркменской поэзии». Белорусская писательница Анна Зенькова призывает верить, что из любой ситуации, из любой истории всегда есть выход. Армянский химик Мариета Закарян убеждена, что счастливой ее делают родная земля и наука. Прислушайтесь к совету эстонской модели и актрисы Аделе Таска: если вам говорят «нет» - это еще не конец света, то, что ваше мимо никогда не пройдет.

Чем еще порадует свежий номер? Путешествием к берегам чистых, как слеза, армянских озер, знакомство с изысканными архитектурными образцами северного модерна, новостями науки, новых технологий, культуры и искусства. Какие уж тут слезы, когда вокруг – такой карнавал!

​​ТОП-5 творцов, нашедших вдохновение во сне

Так уж устроен человек, что большую часть жизни он спит, набираясь сил для нового дня. А вот художники, писатели и ученые продолжают трудиться даже по ту сторону яви, не скрывая потом, что многие сюжеты, образы и открытия пришли к ним именно во сне. О том, что Дмитрию Менделееву приснилась его периодическая таблица химических элементов, вы точно слышали, но были и другие сновидцы.
🥱 Если верить немецкому романтику Вильгельму Генриху Вакенродеру, автору очерка «Видение Рафаэля», образ Сикстинской Мадонны, какой мы видим ее сегодня, явился великому итальянцу во сне.
🥱 Англичанин Роберт Льюис Стивенсон мечтал написать историю о двойственной природе человека, но не знал с чего начать, пока однажды ему не приснились… Да, именно они: доктор Джекил и мистер Хайд.
🥱 Однажды знаменитый американский кинорежиссер, сценарист и продюсер Джеймс Кэмерон заболел гриппом. Как вы думаете, кто караулил его в горячечном кошмаре? Бинго! Угадали! Терминатор!
🥱Пол Маккартни уверяет, что услышал мелодию песни «Yesterday» во сне, а потом долго не мог понять, сам ли ее сочинил или все-таки где-то подслушал.
🥱 Современная армянская художница Юлия Ованесян очень любит поспать, потому что, по ее словам, «там» ей часто показывают интересные фильмы, намного интереснее, чем в реальности. Все увиденное она тщательно зарисовывает, так что уже набралась целая серия «Прячущиеся образы». Впрочем, сон – не единственный источник вдохновения. Лошади, паруса, подводный мир, экзотические путешествия Юлия тоже переплавляет в живопись, полюбоваться которой можно здесь.

«Большой брат следит за тобой»

🇨🇳Когда-то этот лозунг из антиутопии Джорджа Оруэлла «1984» пугал нас не больше, чем рассказы о нашествии марсиан или о вампирах в далекой, полумифической Трансильвании. Но времена меняются, и сегодня тотальный цифровой контроль – это уже не фантастика, а самая что ни на есть реальная реальность. Так, например, в Китае разрабатывается и внедряется система социального рейтинга - огромная нормативная база, предназначенная для составления отчетов о благонадежности частных лиц, корпораций и государственных организаций. Ее основная цель – дать целостную оценку благонадежности человека или компании. Как ее работа отразится на жизни простых граждан, читайте тут.

​​#БлюдоДня

🇵🇱Жители польского села Ноцкова юго-западного Подкарпатского воеводства хранят легенду о том, как некогда (в XIII веке, если быть точными) проходил через эти места доминиканский монах и будущий католический святой Яцек Одровонж. Остановившись в селе на ночлег, гость попросил глоток воды и корку хлеба. Воды ему, конечно, налили, а вот хлеба не нашлось. И тогда путник решил сам накормить хозяев. Из растущей в поле пшеницы смолол муку. Из муки и творога, стекавшего в решете, замесил тесто. Завернул в него мелко нашинкованную вареную капусту и добавил туда лесных грибов. Тут, правда, вышла заминка: селяне были уверены, что грибы ядовиты, есть их нельзя, коли жизнь дорога. Но монаху удалось успокоить разволновавшуюся публику. Половину вареников он сварил, другую – запек. И теперь вареники, они же – пиро́ги Святого Яцека - фирменное блюдо села Ноцкова, которым тут потчуют всех гостей.

Рецептов их приготовления много, давайте попробуем такой:
🥟 В сливочном масле обжарьте мелко порубленную луковицу;
🥟 Предварительно замоченные в кипятке сушеные грибы (примерно 10 гр.) отожмите и отправьте в «луковую» сковородку, жарьте еще минут пять.
🥟 Туда же добавьте 1,5 чашки отжатой кислой капусты (вместо капусты можно использовать готовую гречневую кашу). Посолите, поперчите. Дайте начинке остыть.
🥟 Взбейте 2 яйца, 120 гр. сметаны. Две чашки муки смешайте с солью (на кончике ножа) и разрыхлителем (1 столовая ложка). Замесите тесто. Оно должно стать эластичным и не липнуть к рукам. Если липнет – добавьте муки.
🥟 Раскатайте тесто (не очень тонко), круглой формой (не меньше 7-8 см в диаметре) нарежьте круги.
🥟 Выложите на каждый кружок по десертной ложке начинки, пройдитесь по краям смоченным в холодной воде пальцем, чтобы тесто лучше «взялось», соедините края и прижмите их зубцами вилки.
🥟 Опустите вареники-пиро́ги в хорошо подсоленную кипящую воду и варите 3-5 минут.
🥟 Подавайте со сметаной или растопленным сливочным маслом.

А еще можно мысленно поблагодарить Святого Яцека за угощение так, как это до сих пор делают сами поляки: «Святой Яцек с варениками, молись за нас Господу, чтобы эти вареники круглый год на нашем столе были и нас от голода защищали».

Результаты розыгрыша

Победитель(и):
1. Lol Men