#ОтветДня
🇳🇴С легкой руки британского журналиста и писателя Роланда Хантфорда, Руаль Амундсен получил прозвище «Наполеон полярных стран». Однако в отличие от воинственного корсиканца, «завоевания» Амундсена лежали в области науки и географических открытий. Он стал первым человеком, достигшим Южного полюса (14 декабря 1911 года), первым полярником, побывавшим на обоих полюсах нашей планеты, первым, кто прошел путь через Северный Ледовитый океан вдоль берегов Канады, пионером арктического воздухоплавания.
Спартанец и аскет, он провел всю свою жизнь в экспедициях, отказавшись от семьи и даже от близких друзей. Смерть не застала его дома: в июне 1928 года Амундсен погиб в Баренцевом море во время поисков пропавшей экспедиции итальянского полярника Умберто Нобиле. По словам Фритьофа Нансена, он «вернулся на просторы Ледовитого океана, где вершилось дело всей его жизни».

#БлюдоДня
🇰🇿Казахская традиционная кухня расскажет о прошлом создавшего ее народа куда больше (и вкуснее), чем любой учебник или путеводитель. Сытная, жирная, мясная, она вскормила многие и многие поколения вольных кочевников и до сих пор остается одной из главных местных достопримечательностей. О тонкостях и особенностях казахской гастрономии – наш разговор с Максимом Гринкевичем, кулинарным блогером, фотографом, писателем, ресторанным обозревателем из Алматы. И в подарок всем читателям Perspectum – два оригинальных рецепта: фишбармак (бешбармак из осетрины) и орама (ленивые манты по-казахски).

#ТочкаНаКарте
Этнический парк «Ватан» в Уфе, Казанский ботанический сад, «Ростовский Бродвей», подземное озеро Провал в Пятигорске – составили для вас 10 туристических маршрутов по России, которые помогут провести незабываемый отпуск и пополнят вашу коллекцию фотографий для соцсетей.

Новое кино рождается в Ереване
🇦🇲Фильм китайского режиссера Ли Жуйцзюня «Возвращение в прах», рассказывающий историю мужчины и женщины, брошенных родными в глухой деревне и нашедших опору друг в друге, стал победителем 19-го Международного кинофестиваля «Золотой абрикос», завершившегося в Ереване. Пока зрители добрую сотню картин, в том числе из программ Каннского, Берлинского и других международных смотров, за стенами темных кинозалов принимались судьбоносные для кинематографа решения.
Так, в результате сотрудничества «Золотого абрикоса», Московской новой киношколы и Yerevan Biennale Art Foundation в Армении откроется Международная школа нового кино, где будут готовить режиссеров и сценаристов. Уже разрабатывается учебный план, где будут учитываться как опыт классических киношкол, так и особенности армянского кинематографа

В Париж по делу срочно
Наши друзья из Музея архитектуры имени Щусева запустили летний лекторий «Любимые города» в саду Дома Мельникова (Кривоарбатский переулок, 10). Его участники уже побывали в Москве начала XX века, познакомились с минской архитектурой модернизма и уральским авангардом екатеринбургского извода. А в ближайший четверг, 21 июля, архитектор Светлана Колоскова предлагает прогуляться по Латинскому кварталу Парижа и посмотреть, какие революционные и эволюционные изменения пережил этот беззаботный студенческий район со времен Древнеримской империи.

​​#ЛицаПоколения
🇯🇵Это - Кобаяси Кацухико. Он родился в Нагано. Потом жил и работал в Австрии и во Франции, а теперь у него собственный московский ресторан Corner café and Kitchen, упомянутый в гиде Мишлен.
Мы спросили у Кобаяси-сан: «Что нужно для того, чтобы стать хорошим поваром?»
Кобаяси-сан подумал и ответил: «Наверное, надо испытывать здоровый голод или иметь чувство «жадности» по отношению к тому, чем ты занимаешься. Важно не расслабляться, всегда прилагать усилия. Например, когда я приехал из Франции в Россию, кондитерское дело здесь прилично отставало и от меня можно было научиться очень многому. Однако немногие жаждали впитывать и поглощать новую информацию. А ведь это был их шанс…»
Большой разговор с японским шеф-поваром читайте в свежем номере журнала «Перспектива».