#БлюдоДня
Как бы ни любили мы наваристые зимние супы, летом хочется чего-то более легкого, хотя при этом – не менее сытного. На помощь спешат холодные первые блюда: окрошки, свекольники и прочие гаспаччо. Или, вот, например, оригинальный холодный суп из авокадо.
🥑 3 спелых авокадо очистить, удалить косточки, пюрировать блендером.
🥑 Добавить 250 мл сливок и взбивать несколько секунд, пока масса не станет однородной и упругой.
🥑 Добавить 750 мл холодного куриного бульона и 4 столовые ложки лимонного сока, соль и перец по вкусу. Еще раз пюрировать.
🥑 Разложить по тарелкам, добавить в каждую по чайной ложке сметаны и рубленый зеленый лук.
🥑 Собственно, на этом все! Подавать лучше сразу, чтобы авокадо не потемнел, а домашние не извелись от любопытства.

Театр Вахтангова: до свидания, сто первый
Театр имени Евгения Вахтангова уходит на летние каникулы и, закрывая свой 101-й сезон, приглашает поклонников на прощальный концерт под открытым небом. Завтра в 20:00 на импровизированную сцену, построенную прямо посреди Арбата, выйдут вахтанговцы всех поколений. Среди них -  Евгений Князев, Сергей Маковецкий, Юлия Рутберг, Александр Олешко, выпускники «Щуки», принятые в стажерскую группу театра. Среди гостей праздничной программы – народный артист России Олег Митяев, Елена Чарквиани и детский ансамбль «Домисолька».
Впрочем, каникулы для вахтанговцев – не повод сидеть, сложа руки. В июле труппа отправляется на гастроли в Красноярск, а затем – в Ясную Поляну на театральный фестиваль «Толстой».
Новый 102-й сезон откроется 6 сентября спектаклями «Война и мир» (Основная сцена), «Гроза» (Новая сцена) и «Превращение» (Симоновская сцена, Камерный зал).

#ТочкаНаКарте
🇬🇪Ехать в Тбилиси на один день – идея, прямо скажем, так себе. Да и на три дня – так себе. С другой стороны, чтобы стать своим в хитросплетении этих древних петляющих улочек, изучить здесь каждый двор и каждый увитый лозой резной балкон, наверное, и целой жизни не хватит. А потому, если есть возможность попасть в грузинскую столицу хоть на пару часов, это уже счастье. И тут главное составить грамотный маршрут (или сразу воспользоваться нашим путеводителем), чтобы, даже если времени в обрез, успеть увидеть как можно больше.

#ЛицаПоколения
🇯🇵Более пяти лет Айри Мотокура возглавляла московский офис Японской национальной туристической организации и, можно сказать, что за это время стала по-настоящему русской. Вернувшись в Токио, она мечтает о том, как снова окажется в России и чем займется тут перво-наперво. «Чек-лист» российских каникул от Айри-сан выглядит примерно так:
✅ Прогуляться по московскому парку «Красная Пресня» и съесть мороженое;
✅ Сходить на концерт группы «Кватро»;
✅ Провести вечер в Московской консерватории;
✅ Прыгнуть в поезд и уехать в Санкт-Петербург;
✅ Посетить Музей-усадьбу С. В. Рахманинова «Ивановка» в 200 км от Тамбова.
 А что бы вы добавили к этому блестящему плану?

Читать – не перечитать
Двадцатый сезон литературной премии «Ясная Поляна», учрежденной музеем-усадьбой Льва Толстого и компанией Samsung, достиг экватора: жюри объявило «длинный список» главной номинации – «Современная русская проза». Из более чем полутора сотен книг, присланных для отбора, заветную черту пересекли 37. Среди авторов-полуфиналистов – «зубры» отечественной словесности и «темные лошадки» со всей России, а также из Украины, Литвы и Израиля. И если вы искали достойный и разнообразный список чтения на лето, то вот он, перед вами.

#ОтветДня
Правы те, кто вспомнил, что «Половецкие пляски» - фрагмент второго действия оперы Александра Бородина «Князь Игорь». В начале XX века этот по-восточному яркий, преисполненный страсти одноактный балет, поставленный Михаилом Фокиным для антрепризы Сергея Дягилева, буквально «взорвал» Европу. Увидеть знаменитую фокинскую хореографию, возобновленную Андрисом Лиепой в Детском музыкальном театре имени Наталии Сац, смогут зрители Летних балетных сезонов, которые вот уже в 21 раз открываются сегодня на сцене Российского академического молодежного театра-РАМТ.     
С 1 июля по 28 августа в режиме нон-стоп 4 российские балетные труппы покажут 16 постановок-хитов: от «Лебединого озера», «Щелкунчика», «Золушки» и «Спящей красавицы» до «Шопенианы», «Баядерки» и «Пахиты». Живая музыка, роскошные декорации, пышные костюмы – минимализм «Сезоны» признают лишь в одном: цены на билеты здесь весьма щадящие.

#КрасныйДеньКалендаря
1 июля в России отмечают День реставратора. В честь праздника рассказываем о том, как специалисты мануфактуры «Окна Дом» вернули первозданный облик построенному 120 лет назад особняку «шоколадных королей» Абрикосовых. И так как совсем скоро в этом доме, известном на всю страну как «лицо» кондитерской фабрики «Бабаевская», откроется музей шоколада, полюбоваться делом рук реставраторов смогут все желающие.