‍ 🔰 طرز تهیه #چغندر_ماست

1️⃣ #چغندر را در آب کم بپزید و وقتی پخته شد، ورقه ورقه کنید و در ظرف چینی بچینید.
2️⃣ #کشک یا #ماست با کمی #نمک روی آن ریخته و #نعناع خشك سائیده شده بپاشید.
3️⃣همچنین می توانید چغندر را ريز نموده با ماست يا کشک مخلوط نمايید و قدرى نمك و #فلفل و نعناع خشك سائيده يا تازه خورد كرده اضافه کنید.

✅ چغندرماست" مقوی و افزایش دهنده #قوای_جنسی و در عین حال #نفاخ است. برای اصلاح نفخ آن حتما از #آویشن، نعناع، فلفل و یا #میخک استفاده کنید.
✅آبی که در آن چغندر طبخ شده دور نریزید. اگر آنرا با مقداری #خردل مخلوط کنید و موهایتان را با آن شستشو دهید سبب #رشد_مو می شود، بخصوص اگر پس از شستشو، موها و کف سر را با "#روغن_مورد" چرب کنید.

🖋 دکتر محبوبه ابریشم کار (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

🔰 #چغندر نامه

✳️چغندر که با نام سِلق در متون طب ایرانی آمده است دو نوع می باشد:

1️⃣یکی بزرگ سرخ تیره و شیرین با برگهای پهن که به آن سِلق سیاه هم می گویند و امروزه #لبو گفته می شود

2️⃣دیگری سفید مایل به زردی و با شیرینی کمتر که برگهای کوچکتری دارد و سِلق سفید گفته می شود و برای #درمان بهتر از سرخ آن است.

✳️بهترین قسمت چغندر برگ آن است و #ساقه آن هم از ریشه بهتر است.

✔️با این ساقه های خوش رنگ و لعاب می توانید یک پیش غذای عالی برای اعضای خانواده به خصوص میانسالان تهیه کنید. این غذا بخوبی می تواند رفع #یبوست کند و سلامتی را برای خانواده شما به ارمغان آورد.

✔️برگهای چغندر و مقدار کمی از ریشه آن را با #کرفس و کمی #تره بپزید. موقع سرو کردن مقداری #نمک و #روغن_زیتون اضافه کنید و بر سفره بیاورید و قبل از غذا تناول نمایید.

🖋 دکتر محبوبه ابریشم کار (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

🔰 #سفره_خانه ( #آش_چغندر )

🍲 مواد لازم:
چغندر قرمز ۴ عدد متوسط
بادمجان متوسط ۲ عدد
نخود آبگوشتی نصف پیمانه
لوبیا چیتی نصف پیمانه
عدس نصف پیمانه
برنج نیم‌دانه ۱ پیمانه
کشک ساییده ۲ پیمانه
سبزی آش (اسفناج، برگ چغندر، گشنیز، تره، جعفری)نیم کیلو
کمی ترخون،‌ شنبلیله، مرزه و نعناع ۲ قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه، فلفل به میزان لازم

🍜 طرز تهیه:

1️⃣ حبوبات را از شب قبل خیس کنید.
2️⃣روز بعد، حبوبات خیس خورده را داخل قابلمه ریخته و با کمی نمک بپزید.
3️⃣بعد از حدود یک ساعت از شروع زمان پخت، #عدس‌ را نیز اضافه کنید. تلخی #بادمجان‌ ها را با چند لحظه جوشاندن در آب جوش بگیرید.
4️⃣ #برنج را با کمی #زردچوبه و #نمک در ظرفی جداگانه بپزید تا حسابی نرم شوند.
5️⃣بعد از حدود ۳۰ دقیقه، سبزی‌جات ساطوری‌شده را به همراه بادمجان‌ها و چغندر‌های خردشده به برنج اضافه کنید. در قابلمه را نیمه‌باز بگذارید و همه مواد را حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه با شعله کم بپزید. هر از گاهی مواد را هم بزنید تا دیگ ته نگیرد. اگر مواد کم‌آب شدند، مقداری آب جوش اضافه کنید.
6️⃣حالا حبوبات پخته‌شده را به این قابلمه اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه روی شعله ملایم قرار داده و مرتب با قاشق چوبی هم بزنید.بعد از این مدت، شعله را خاموش کنید تا مواد از جوش بیفتند.
7️⃣سپس #کشک را به آش اضافه کنید و خوب هم بزنید. آش را داخل ظرف سرو کشیده و در صورت تمایل با #سیرداغ و #نعناع‌ داغی که با اندکی #روغن_زیتون ، مختصری تفت داده‌اید و آماده کرده‌اید تزیین کنید.

💛 نوش جان

🖊دكتر الهام اختري (متخصص طب ايراني )

#انجمن_علمی_طب_سنتی_ایران

👉 @persianmedicine 👈

🔰 تدابیر #طب_ایرانی در سردی هوا

🍲غذای گرم بخوریم و بعد از آن که #حرارت_غذا در بدن منتشر شد حرکت کنیم.
🍎بدن و پاها را با روغن های گرم مانند #زیتون چرب کنیم.
🤶 سر را در کنار سایر قسمتها بپوشانیم.
👢پاها را گرم نگه داریم.
🍎#معده را گرسنه نگه نداریم.
🚿اگر مدت زیادی در سرمای بیرون ماندیم پس از رسیدن به منزل #دوش_آب_گرم بگیریم.
🍎از #بخورات ساده استفاده کنیم.
🙌دست ها و پاها را #ماساژ دهیم بویژه حواسمان به نوزادان و افراد مسن باشد.
🍎گذاشتن پاها در آب گرم و کمی #نمک آنها را در برابر سرمازدگی محافظت خواهد کرد.
👦در کودکانی که به جهت خشکی بینی مرتبا دچار خون دماغ می شوند، بینی را چرب کنیم.


🖋 دکتر ارمغان سادات کیهانمهر (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

❌ #لاک_غلط_گیر (بخش هفتم)

غلط رایج 👇

⭕️ اعتقاد به #کوبیدن_دانه_های_گیاهی برای اثر بخشی بیشتر

✅کوبیدن بعضی دانه ها مثل #اسفرزه به صورت مصرف خوراکی می تواند #عوارض خطرناکی به دنبال داشته باشد.

✅باید توجه داشت که در استعمال داخلی نباید تخم اسفرزه کوبیده شود، زیرا اگر کوبیده و خورده شود خطرناک است و خوردن در حدود ۴۰ گرم تخم اسفرزه کوبیده شده موجب سرد شدن بدن و تخدیر و #تنگی_نفس و آشفتگی می شود و حتی ممکن است منجر به توقف نبض و مرگ گردد.

✅درصورت مصرف کوبیده یا پودرشده آن جهت دفع بایداز داروهای قی آور گرم نظیر #آب_عسل و #نمک و یا سایر داروها استفاده شود.

در همین باره شاعر می گوید :

مَثَل بزر قطونا دل درویشان است
تا درست است صفا ، ورشکنی #سم گردد.
(بزرقطونا=نام دیگر اسفرزه)


🖊دکتر محمد عسکر فراشاه (متخصص طب ایرانی )

#انجمن_علمي_طب_ایرانی

👉 @persianmedicine 👈

⚪️با این خوراکی ها فصل #بهار را بهاری تر کنید:

⚠️ #آجیل مرسوم امروزی ترکیبی از مغزهای با طبع گرم هستند که با افزودن #نمک ،گرمی آنها افزایش می یابد و مصرف آنها در فصل بهار توصیه نمی‌‌شود.

1️⃣بهتر است افراد از ترکیب #آلبالو, #گیلاس, #برگه_زردآلو, میوه‌های خشک ترش‌مزه به‌جای آجیل استفاده کنند.

2️⃣مصرف #لواشک‌ های بهداشتی و خانگی بسیار مناسب فصل بهار است

3️⃣بهتر است که به تناسب سلیقه به‌جای شیرینی و آجیل از #کاهو و #سکنجبین, شربت‌های آلبالو، #لیمو، #خیار، #گلاب، عرق #کاسنی, سکنجبین و تخم #خرفه برای پذیرایی استفاده شود و باید دانست که مصرف اینگونه تنقلات ترش‌مزه در فصل بهار، احساس سبکی و آرامش خوبی به افراد می‌دهد.
4️⃣همچنین صرف #ماش در فصل بهار و تابستان، در سرزمین‌های گرم و در افراد گرم‌مزاج مفید است و باعث تسکین حرارت می‌شود.

⬅️لينك مطلب کامل : http://itma.ir/post/261

#سلامت_باشيد

🖊دکتر محبوبه ابریشم‌کار ( متخصص طب ايراني)

#انجمن_علمي_طب_ايراني

👉 @persianmedicine 👈

⚠️لزوم کاهش مقدار غذا برای پیشگیری از بیماریهای فصل بهار

🍵تدبیر مناسب برای پیشگیری از بیماری در فصل #بهار، کاهش مقدار غذا و استفاده از غذاهایی است که در فرهنگ عمومی به آنها #شوربا یا #اوماج می‌گویند.
🍵این آش‌ها شامل سبزیجاتی مثل #گشنیز، #جعفری، برگ #اسفناج یا برگ #چغندر هستند و ماده اصلی آنها جوی پوست‌کنده یا آرد #گندم است که #نمک، #زردچوبه و #روغن_زیتون یا کره هم می‌توان اضافه کرد.
🍵اضافه کردن #آلو هم باعث اثر بهتر و طعم بهتر می‌شود ولی نباید به آنها #گوشت اضافه کرد, این غذاها را که سبب کم شدن مواد اضافی در بدن می‌شود می‌توان هفته‌ای سه یا چهار بار به‌عنوان یک وعده غذایی مصرف کرد.

⬅️لينك مطلب کامل : http://itma.ir/post/316

🖊دکتر محمد انصاری‌پور ( متخصص طب ایرانی )

#انجمن_علمي_طب_ايرانی

👉 @persianmedicine 👈

❌ #مصرف_افراطی نوبرانه‌ها مضر است

⭕️ #چاغاله، خواص و مضراتی دارد، هرچند که توصیه می‌شود حتی برای منافع آن هم باید به میزان محدود مصرف شود.

⭕️برخی افراد چاغاله بادام را به صورت خام، شسته شده و با #نمک مصرف می کنند در حالی که این نحوه مصرف مضرات مصرف بیش از حد نمک را نیز در بردارد.

✴️مهمترین خاصیت مصرف چاغاله ،#تقویت_لثه می باشد که با در دهان نگه داشتن چاغاله موثر واقع می‌شود. علاوه بر این مصرف چاغاله در #رفع_گرفتگی_عضلانی موثر است اما جایگزین های بهتری نیز برای آن شناخته شده و توصیه می‌شود .

⛔️در افرادی که ناراحتی گوارشی به ویژه #ضعف_معده یا #نفخ_شکم دارند، مصرف چاغاله بادام توصیه نمی‌شود. همچنین در افراد با مزاج سرد یا #مشکلات_روحی نیز تنها مصرف محدود آن توصیه می‌شود.

⛔️مصرف چاغاله برای افراد #سالمند و #کودکان نیز باید با محدودیت انجام شود چون در صورت مصرف زیاد آن #سستی و #رخوت رخ می‌دهد.

⛔️در بیماران مبتلا به عارضه #میگرن نیز امکان تشدید علائم وجود دارد لذا مصرف نوبرانه آن برای رفع هوس و در حد چند عدد کافی است.


⬅️لينك مطلب کامل : http://itma.ir/post/851

🖊دكتر سید کاظم کاظمینی (متخصص طب ايراني )

#انجمن_علمي_طب_ایرانی

👉 @persianmedicine 👈

🚎راه رهایی از #حالت_تهوع در وسایل نقلیه

🚌شایع‌ترین سبب تهوع در خودرو و وسایل دیگر شبیه به آن، مشکلات #گوارشی است.

🚌وقتی فرد تکان‌های زیادی را تجربه می‌کند، #بلغم اضافه و کهنه‌ مترشح و انباشته شده در #معده که ماده‌ای بد و مضر است به حرکت درآمده و #قوه_مدبره یا همان طبیعت هوشمند بدن، تلاش می‌کند با ایجاد تهوع و سپس #استفراغ، ماده زائد را بیرون بریزد.

✅1️⃣بهترین راه درمان این حالت، کمک به ایجاد تهوع و استفراغ و زدودن مواد زائد که می‌توان با ایجاد وضعیتی شبیه به تاب‌سواری یا مانند آن، حالت تهوع را ایجاد کرد و سپس با نوشیدن آب گرم، #سکنجبین گرم، یا تحریک با انگشت، به بالا آمدن مواد نامناسب در معده و خروج آن کمک کرد.

✅2️⃣اگر تمایلی به استفراغ ندارید و مبتلا به پرفشاری خون نیستید، می‌توانید طی سفر، پیش از هر وعده غذا، مقدار کمی #نمک بدون ید را حدود ۱۵ دقیقه در دهان مزه و سپس میل کنید و حدود نیم ساعت پس از هر وعده نیز، از #دمنوش_زنجبیل آمیخته با اندکی #نبات یا #عسل بهره ببرید.

🔰البته درمان مشکلات پیچیده یا مزمن، و موارد خاص، باید زیر نظر #پزشک انجام شود و افراد از #خود_درمانی باید بپرهیزند.

⬅️لينك مطلب کامل :http://itma.ir/post/497

🖊دکتر ناصر رضایی‌پور (متخصص طب ايراني)

#انجمن_علمي_طب_ايراني

👉 @persianmedicine 👈

🔰 این #نمک را بخوریم؟

💠نمک یک ماده ضروری برای بدن موجودات است ولی #افراط در مصرف این ماده ضروری نیز می‌تواند باعث بروز بیماری‌هایی در افراد شود که یکی از مهمترین آنها عارضه فشار خون است.

💠نمک مصرفی باید مورد تایید اداره بهداشت باشد چرا که در این صورت، نمک ضمن تصفیه شدن از #املاح_مضر و آلودگی‌های متمایز می‌شود.

❌ برخلاف تصور جامعه که #نمک_دریا را نمکی مفید و قابل تایید می‌دانند، از نظر #طب_ایرانی این نمک بدترین نمک موجود است چرا که آلودگی‌های ناشی از دریاها به ویژه امکان وجود برخی از #عناصر_خطرناک در این نمک‌ها وجود دارد و با افزایش آلودگی‌های اخیر دریاها، این نمک‌ها به مراتب مضرتر شده‌ است.

⬅️لينك کامل مطلب : http://itma.ir/post/929

🖊دكتر سید کاظم کاظمینی (متخصص طب ايراني )

#انجمن_علمي_طب_ایرانی

👉 @persianmedicine 👈