Ресторан «ПЕПЕЛ»
3.9K subscribers
106 photos
17 videos
12 links
Достоверная прибайкальская кухня конца XIX века. Локальные продукты, ремесленный подход и вкус как территория открытий.

Визитная карточка города Иркутска

Бронирование: https://clc.li/FbGRI или @pepel_restaurant

Ежедневно с 12:00 до 24:00
Download Telegram
Подглядели, как проходит съемка новинок в «Пепле»

Уже совсем скоро всё расскажем 😌
16
Ресторан «ПЕПЕЛ» pinned «Мы теперь в MAX! Подписывайтесь на наш канал, чтобы быть в курсе событий. Подписаться 🩵»
Новинки в «Пепле» 🔥

Гастроужин с московскими гостями из ресторана «SAVVA» и бара «Шаляпин» уже прошел, но это меню заслуживает больше, чем один вечер, и поэтому эти блюда и коктейли остаются в «Пепле» насовсем!

Ждём вас в гости, ведь новинки доступны уже сегодня:
— «Индигирка» из якутского муксуна
— Пирог с косулей и крем из жареной капусты, соус из таежного чая с черникой
— Десерт «Сибирский лес»
— Коктейль «Моченые яблоки и щавель»
— Коктейль «Таежное чаепитие»
🔥129👍5👏2
Мы обновили программу лояльности!
И сделали её ещё более ценной для вас 🤍


Благодаря переходу на новую систему, теперь для ресторанов «Пепел» и «Партизан» действует единая бонусная программа:
— 300 приветственных бонусов для новых участников!
— копите бонусы в одном ресторане и используйте их в другом – без ограничений;
— три ранга привилегий с кэшбеком до 7% от суммы заказа;
— возможность списания бонусов - до 20% от чека;
— для уже зарегистрированных гостей ничего не требуется - приложение автоматически обновится.

Дополнительные возможности:
— помимо приложения, доступна удобная альтернатива - карты Wallet;
— в ближайшее время появятся боты в Telegram и Max: с их помощью можно будет управлять программой лояльности, бронировать столы онлайн и получать персональные предложения.


🔗 Устанавливайте программу лояльности по ссылке:
https://taplink.cc/pepel_partizan
9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Специально к вашему праздничному Пасхальному столу 🤍

Кулич-панеттоне — невероятно воздушное и мягкое тесто с начинкой из фисташек и сухофруктов, украшен итальянской меренгой и щедрой россыпью свежих и сладких ягод.

Предзаказ уже можно оформить по номеру: 71-71-77

Цена: 1380 руб.
Вес ~ 500 гр.
😍1211👏5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Не можем не поделиться!

Видеоотчет о том, как столичные гости - ресторан «SAVVA» и бар «Шаляпин» приехали к нам в Иркутск в рамках «Гастрономического экспресса»

И на рынок местный за локальными продуктами ходили, и на Байкал ездили, и блестящий гастроужин в ресторане «Пепел» провели!

В общем, приятного просмотра 🤍
🔥145👍1
Кто такие ряженые?

Это, пожалуй, главные участники традиционных народных гуляний и праздников!

С одной стороны – это маскарадное перевоплощение для смеха и веселья, с другой – настоящий обряд. Ведь считалось, что если нарядиться в нечисть, то злые духи точно обойдут тебя стороной (своих не трогают 😉).

Вывернутые наизнанку тулупы, маски с мифическими лицами или мордами животных, рога и уши из соломы – самые популярные элементы нарядов.

Кстати, именно маски ряженных можно найти у нас в «Пепле», если внимательно присмотреться к интерьеру. Каждая из них выполнена мастерами вручную и вдохновлена историческими архивами.
🔥113
Сегодня пятница, впереди выходные
Считаем, что это отличный повод заглянуть в «Пепел»!


Но настоятельно рекомендуем забронировать столик заранее

Бронирование:
📞 71-71-77
🌐
https://clc.li/FbGRI

Часы работы: 12:00 до 00:00
6
Уже не терпится рассказать вам о наших новинках!

Но пока можем только показать. Совсем немного 🫢
1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
4
Наша настойчивая рекомендация – попробовать это сочетание 🤌🏼

Да, десерт и коктейль прекрасны и по отдельности, но вместе они создают неповторимый баланс вкусов!
Именно так и было задумано авторами, именно так мы рекомендуем знакомиться с этими позициями в меню.

SAVVA x Шаляпин x Пепел меню:

Десерт «Сибирский лес» - шоколадный крамбл с розмарином, крем из темного шоколада на миндальном молоке с можжевельником, моченая брусника, карамелизированный миндаль, печеный кедровый орех, соус из вишневой воды, кислица

Коктейль «Таёжное чаепитие» - пряный ром, чай, белый шоколад, лимон
5🔥4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
9🔥6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Нарез из языка сибирского марала, а сверху снег из хрена, красный лук и особый пряный соус

Любителям пикантности и небольшой остроты - точно понравится!
🔥143
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наш повод для гордости! 🤍

Прямо сейчас в Москве проходит всероссийский кулинарный чемпионат Chef a la Russe* и в нём участвует команда от ресторанов «Пепел» и «Партизан»!

*Мероприятие является крупнейшим и единственным профессиональным кулинарным турниром в стране, который проходит по стандартам Worldchefs с привлечением судей мирового уровня. Чемпионат Chef a la Russe – это соревнования, на которых раз в год определяются лучшие повара и кондитеры Российской Федерации.


Наши профессионалы:
— бренд-шеф Аринин Дмитрий
— шеф-кондитер Самуленков Денис
— су-шеф Полетаев Никита
привезли с собой в столицу локальные продукты, чтобы покорить сердца жюри сибирскими рецептами.

Кстати, в чемпионате среди профессионалов в этом году принимает участие рекордное количество команд из более чем 40 регионов России (более 120 поваров и кондитеров)!

Желаем удачи нашей команде, болеем за вас 💪🏼
23🔥5