Mythen und Märchen zu Transfetten, schlechten Fetten und gesunden Ölen Clemens von Schacky - Schweizer Gesundheitsfernsehen

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Endlich wird mal aufgeklärt, was nun wirklich Wahrheit ist, was ein Mythos oder auch ein Märchen darstellt. Zu den bösen Transfetten wird viel gemunkelt, zum angeblich guten Olivenöl, zu Fette machen schlank oder doch dick, Fette sind gesund oder doch ungesund, und Fette-Vielfalt macht es aus. Was ist nur wissenschaftlich – und was nur Märchen.

Prof. Dr. med. Clemens von Schacky hielt bis zu seiner Pensionierung 2020 den Lehrstuhl für präventive Kardiologie an der Ludwigs-Maximilians-Universität München und gehört zu den international führenden Wissenschaftlern auf dem Gebiet der Omega-3-Gesundheitsforschung. Er ist Gründer des Omegametrix-Referenzlabors zur Bestimmung des Omega-3-Status im Blut und ist an der Entwicklung ärztlicher Leitlinien zur kardiovaskulären Prävention beteiligt. Ein Omega-3-Mangel ist eine Ursache für nahezu alle Zivilisationskrankheiten – ADHS und Autismus, Depression und Diabetes, Alzheimer und Krebs, Herzinfarkt und Schlaganfall. Obwohl der Bedarf mit knapp einem Teelöffel am Tag meist leicht zu decken ist, schaffen es die meisten Menschen nicht. Mind. 4 von 5 Menschen haben einen Mangel!
Den Omega3 Wert kann man heute auch leicht zu Hause – ohne Arzt – gemessen werden.

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