7 апреля прошёл мастер-класс по приготовлению сезонных напитков вместе с Monin.

Мероприятие было посвящено актуальным вкусам и идеям для обновления весенне-летнего меню. Участники познакомились с новинками, попробовали сочетания ингредиентов и обсудили практические решения для карты бара, а также продегустировали новинки пюре от FINEBERRY.

Пропустили встречу? Не переживайте, мы подготовили для вас самое ценное:
📝Кто хочет фирменный блокнот с готовыми рецептурами?
⭐️И самое приятное — дарим специальные условия на ваш первый заказ!
Чтобы забрать рецепты и узнать про бонусы, просто напишите своему менеджеру или откликнетесь в комментариях: «хочу рецепты». Пора обновлять барную карту!

Благодарим всех участников за атмосферу и профессиональный интерес. До новых встреч! ✨

📱 +7(3952) 707-227
✉️ info@partner.lc
📍Иркутск, Култукская 99а/1
#Партнёр #HoReCa

🍃Китайские зелёные чаи, которые освежат и обновят ваше меню

Если вы хотите добавить в чайную карту лёгкость, свежесть и понятные вкусы, которые легко воспринимаются гостями, обратите внимание на зелёные чаи из Китая. Они быстро раскрываются, гармонично сочетаются с блюдами и делают меню более гибким и современным.

Предлагаем рассмотреть 3 позиции, которые помогут разнообразить чайную карту и добавить в неё свежие вкусовые акценты:

⚫️ЛУН ЦЗИН
Классический китайский зелёный чай с мягким умами и лёгкой маслянистостью. Настой светлый, прозрачный, аромат — свежий, орехово-травянистый. Во вкусе — сладковатые ноты и чистое послевкусие.
Идеален для сопровождения лёгких блюд: салатов, зелёных овощей и морепродуктов.

⚫️ВЫСОКОГОРНЫЙ ЗЕЛЁНЫЙ
Деликатный чай с травянистым профилем, миндальными оттенками и мягкой терпкостью. Освежает и помогает сбалансировать насыщенные блюда.
Отлично сочетается с птицей, сырами и сливочными соусами.

⚫️ТЕ ГУАНЬ ИНЬ
Китайский улун, который по своему свежему и лёгкому профилю часто воспринимается как зелёный чай. Цветочный и свежий, с тонкими дынными нотами и лёгкой кислинкой. Вкус мягкий, округлый, с длительным ароматным послевкусием.
Подходит для азиатской кухни, фруктов и лёгких десертов.

🌱Оставьте запрос — подберём зелёные чаи под концепцию вашего заведения и подробно проконсультируем

📱 +7(3952) 707-227
✉️ info@partner.lc
📍 Иркутск, Култукская 99а/1

#Atlastea #Партнёр #HoReCa #зеленыйчай

Шоколадная начинка для ваших десертов

Chocovic Patricia — термостабильная шоколадно-ванильная начинка, которая упрощает работу и помогает расширять ассортимент без лишних процессов.

Продукт получил золотую медаль «Лучший продукт 2026» на ПРОДЭКСПО — крупнейшей международной выставке продуктов питания и напитков в России и Восточной Европе

Почему кондитеры выбирают Patricia:
🔤 Тот самый liquid center — остаётся жидкой внутри после выпечки;
🔤 Чистая и стабильная — держит форму, не растекается и не пачкает упаковку;
🔤 Удобство в производстве — готова к использованию, легко дозируется и распределяется

Преимущества:
☑️ Гибкость в меню
Подходит для дрожжевого, слоёного и песочного теста
☑️ Вкус, который возвращает гостей
Насыщенный шоколад (16 % какао) с нотами ванили
☑️ Не «проваливается» на дно, не впитывается в тесто
☑️Универсальность
Может использоваться для выпечки внутри и на поверхности полуфабрикатов
☑️Высокая термостабильность
Имеет высокую термостабильность при температуре 240°С

Где применять:
🔤 Круассаны, булочки, синнабоны
🔤 Маффины, кексы, фонданы
🔤 Печенье с жидким центром
🔤 Тарты и слойки

🔖Для лучшего результата
• Разогреть до 40–65°C перед использованием;
• Если необходимо поддерживать начинку при работе горячей — периодически перемешивайте во избежание расслаивания;
• Избегайте попадания воды в начинку;
• Легко ароматизируется (орехи, пралине, сублиматы)

Сборник рецептов с Chocovic Patricia можно посмотреть тут
Узнать больше о применении начинки, смотрите видео

Специальные предложения по шоколаду и рецепты приготовления можно узнать у менеджера по развитию направления "Шоколад" — Юлии Чупровой

Заказать⬇️
+7 (3952) 707-227
📩 info@partner.lc

#Партнёр #HoReCa #Ресторанам #кафе #бельгийскийшоколад

🇮🇳 Индийские чёрные чаи

Для насыщенности и более выразительного вкуса, обратите внимание на чёрные чаи из Индии. Их особенность — в разнообразии терруаров и сезонов сбора: один и тот же чай может звучать по-разному в зависимости от региона и времени сбора. Это даёт возможность выстроить более гибкую и интересную подачу в меню.

Предлагаем 3 позиции, которые помогут сделать карту более глубокой и гастрономичной:

🇮🇳 Ассам — знаменитый чай из одноимённого штата

Чай из равнинного региона с влажным климатом — отсюда его характерная плотность и насыщенность.
⏺Аромат пряный, с выраженными солодовыми оттенками.
⏺Во вкусе — полнота, лёгкая фруктовость и классическая терпкость чёрного чая.
⏺Идеален для завтраков, хорошо сочетается с выпечкой и подачей с молоком.

🇮🇳 Ранняя весна — штат Тамилнад, округ Нилгири

Весенний сбор, который даёт более лёгкий и ароматный профиль.
⏺В аромате — апельсиновые цукаты, спелый персик, корица и тонкие пряные нюансы с травянисто-мятным оттенком.
⏺Во вкусе — элегантная фруктовость и деликатная, чуть шероховатая текстура.
⏺Подходит для авторских десертов и блюд с пряными акцентами.

🇮🇳 Клонал Мускатель — штат Западная Бенгалия, Дарджилинг

Чай второго сбора, в котором раскрывается характерная для Даржилинга мускательная нота — редкий профиль, напоминающий мускатный виноград. Часто сравнивают с шампанским за его лёгкость и винный профиль.
⏺Аромат с оттенками сухофруктов, фиников и лёгкой смолистости.
⏺Во вкусе — абрикос, мёд и мягкая, бархатистая терпкость.
⏺Отлично подходит для подачи как самостоятельный напиток и в паре с десертами и сырами.

Здесь можете прочитать про:
🔤Красные китайские чаи
🔤Зёленые китайские чаи

Оставьте запрос — подберём чёрные чаи под формат вашего заведения, кухню и средний чек, и поможем собрать сбалансированную чайную карту⬇️

📲 +7(3952) 707-227
✉️ info@partner.lc

#Партнёр #HoReCa #Ресторанам #atlastea #чёрныйчай

⏺Незаменимый помощник в приготовлении напитков — дозатор концентратов SKMA

Главная задача устройства — точно отмерять и автоматически добавлять жидкий подсластитель в напиток (например, 10 мл, 20 мл и т.д.)
Особенно удобен для точек с высокой проходимостью — ускоряет работу, снижает нагрузку на персонал и помогает обслуживать больше гостей без потери качества

🔽 Что он умеет:
- Дозирует жидкость с высокой точностью (до ±1 мл);
- Работает очень быстро — буквально доли секунды на порцию;
- Помогает стандартизировать вкус напитков (особенно важно для сетей), где главная ценность — стабильный вкус;

🔽 Преимущества модели SKMA:
- Большой резервуар на 7 л — меньше дозаправок даже при высокой загрузке;
- Универсальность: подходит не только для концентрата, но и для мёда, сгущёнки и других густых сиропов;
- Мощный мотор — никаких засоров и стабильная работа весь день;
- Удобная сенсорная панель — легко регулировать уровень сладости;
- Есть функция оповещения о низком уровне сиропа;
- Безопасные пищевые материалы, без посторонних запахов;
- Компактный и устойчивый корпус — не занимает много места

🔽 Что можно готовить:
- Бабл-ти и молочный чай
- Авторские кофейные напитки (латте, раф, холодные кофе с сиропами)
- Лимонады и соковые напитки
- Молочные и десертные напитки

🔽 Что можно заливать:
- Концентрат / сахарный сироп
- Сиропы для кофе и чая
- Молоко, сгущёнка
- Соки и жидкие соусы

Подходит как для сетевых заведений, так и для небольших стартапов. Экономит время и снижает затраты на персонал.

Напишите нам, чтобы узнать подробности или протестировать оборудование в нашем шоу-руме:

📲 +7(3952) 707-227
✉️ info@partner.lc
⏺Иркутск, Култукская 99а/1
⏺Пн-Пт: 09:00 - 18:00


#Партнёр #HoReCa #Ресторанам #оборудование #skma