Вечерний Лошманов
13.7K subscribers
23.2K photos
599 videos
10 files
6.56K links
Я Роман Лошманов. Много лет рассказываю про самую разную еду — и не только про еду.

Работал в «Афише-Еде», возглавлял «Еда.ру». Делал книги, подкасты, документальное кино. Занимаюсь едой в «РБК Вино».

https://clck.ru/3JdHRe

Для связи: @romanloshmanov
Download Telegram
Новости из Переделкина: 3–4 мая там пройдёт большой фестиваль «Дальше», посвящённый Японии, Китаю и Корее.

Будет очень много лекций умных и знающих спикеров. Будут всевозможные мастер-классы.
Будет поп-ап-бар Takadaya Кадзузико Кидзимы (да-да, прямиком из «Севкабель Порта»).
И будет небольшой, но тематический фудкорт, собранный при моём участии. И про который я ещё расскажу отдельно.
⚡️ На Петроградке открылся филиал легендарной пирожковой «Хозяюшка» на Московском!

Адрес: Куйбышева, 7, работают с 8:00 до 20:00.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
А какая сейчас есть хорошая отечественная мортаделла?
Знаю «Дымов» и вологодскую «Агромясопром» из массовых. И ремесленные: «Щепка», Антон Лощилов в Masa Madre, Андрей Куспиц в «Поле».
Есть ли кто-то ещё достойный?
Fontana на Маяковке.

Я тут по долгу службы нашла алмаз по всем признакам. Второй этаж над кофиксом, просто так не зайдешь. Владельцы упарываются продуктом серьезно!

Итальянский алмаз.
Римская пицца! И не такая как в Риме — со слоищем теста и микро начинкой, а прям мноооого начинки.

Тесто хорошее (хоть я и не эксперт, но сужу по тому, что приятно есть тесто без начинки) семолина все дела.
Ингредиенты везут из Италии контрабандой.

Дьявола настоящая — я все разглядывала, это колбаса такая или острым маслом полили. Колбаса! Трушная спьяната.

Все пиццы я, конечно, не попробовала, но прикол в том, что их (как и в Италии) подают слайсами! И разогревают на камне, а не в микроволновке. Я бежала на ходу в метро с четырьмя сырами в конверте).

И ЦЕНЫ. Куски от 250 до 350.
Цены на остальное тоже прикол (напомню, ингредиенты итальянские!). Буррата была клевая, но чет не уверена, что из чемодана прибыла)))

Внутри очень уютно и окно это❤️‍🩹

📍Тверская, 27с2
Сообщают, что в винных барах «Мегобари» до конца весны ввели небольшое специальное итало-грузинское меню.

Фузилли чакапули. Феттучине с баклажанами фри, соусом из печёных овощей и сулугуни. Спагетти болоньезе с острым фаршем как в хинкали, но с помидорами. Конкилье чахохбили. Фарфалле чкмерули с креветками. И равиолоне гебжалия — с сыром надуги и мятой, естественно.
В «Живаго» сейчас и до 21 мая — скидка 50% на мясные блюда с трёх до шести.

И не только в «Живаго» — во всех ресторанах Раппопорта, кроме «Индокитая» и «Зарядья».
Первое впечатление от четвёртой «Шашлычной», которая будет открыта для всех уже завтра, — Саша Румянцев и вся шашлычная команда открыла, наконец, стекляшку.

Усложнённую, хитрую, продвинутую — но, главное, стекляшку, с большим количеством света.

В которой, например, наливают стаут «Балтики» (отличное пиво, подтверждается в розливе) — а раньше в стекляшках стаут не наливали.

Чуть подробнее про место напишу завтра.
Вчера из «Очаково» была #вечерняядоставка — написали, что хотят поздравить с наступлением сезона окрошки.

Подумал: неужели сделали ещё какой-то окрошечный квас? Но нет, квасы те же — зато с набором до окрошки.

И я её, конечно, сделаю. Надо холодца купить, чтобы с холодцом.
Оказывается Антон Ковальков с Георгием Трояном ушли из «Пижона».
Штош.