Написал про «Криспер».
Надо будет ещё с детьми туда зайти, им тоже должно понравиться.
А мне реально понравилось.
Надо будет ещё с детьми туда зайти, им тоже должно понравиться.
А мне реально понравилось.
Дзен | Блогерская платформа
Кафе Crisper на Пушечной: как KFC, только на порядок круче
Статья автора «Вечерний Лошманов» в Дзене ✍: Отважный человек Иван Щёголев открыл на Пушечной, прямо напротив Центрального детского магазина, кафе под названием Crisper.
Forwarded from Дудин жарит (Dmitry Dudin)
Вчера прилетел в Ереван. Встретили, доставили. Сразу лёг спать. Утром в окне горы и ущелье. На улице страшная жара и русская речь. Встретился с заказчиком, встретился с товарищем. Обсудили, показали. Американо 3.15€. Но вкусный. Днём отвезли на место моей работы ближайших недель. Село недалеко от Севана. Накормили. Почти вся еда – еда дества. Травы, овощи, мясо, рыба и опять травы. Никакого фритюра. А ещё мацун и лаваш. Сильно выше уровня моря, так что прохладно. Пью вино, смотрю на зелёные луга, горы, коровок, барашков, бабушек с платочками и мотыгами. Пахнет шашлыком.
Не поленитесь посмотреть видео, здесь по-старинке пекут лаваш, como Dios manda.
Не поленитесь посмотреть видео, здесь по-старинке пекут лаваш, como Dios manda.
Увидел случайно на неделе на Красной Пресне фирменный магазинчик смоленской фермы «Ко & Co» — через дом, что ли, от хорошего плова.
Давно не пробовал их сыр, купил бюш. Он хороший — в том смысле, что всё в нём правильно сделано. Но он ровный, без восторгов. И печально, конечно, что нормальный, не более того, козий сыр стоит 3700 р./кг.
У них в Москве ещё точка на Даниловском, а остальные фирменные магазины, что интересно, только в Екатеринбурге и Свердловской области, даже в Смоленске нет.
Мне сказали, хозяева фермы уральские.
Давно не пробовал их сыр, купил бюш. Он хороший — в том смысле, что всё в нём правильно сделано. Но он ровный, без восторгов. И печально, конечно, что нормальный, не более того, козий сыр стоит 3700 р./кг.
У них в Москве ещё точка на Даниловском, а остальные фирменные магазины, что интересно, только в Екатеринбурге и Свердловской области, даже в Смоленске нет.
Мне сказали, хозяева фермы уральские.
Позвонили сегодня с утра с «Бизнес ФМ», спросили про индекс шаурмы.
Ерунда это, а не индекс. Сравнение зелёных с круглыми и кислыми.
Ерунда это, а не индекс. Сравнение зелёных с круглыми и кислыми.
BFM.ru
Геосервис 2ГИС измерил уровень жизни в шаурме. Москва на первом месте
По «индексу шаурмы» на среднюю зарплату в Москве можно купить 406 порций, и это самый высокий показатель по городам-миллионникам. При этом шаурма в столице оказалась самой дорогой: в среднем 298 рублей
Фестиваль «Тайгастро» в этом году расширяется и приглашает новых участников к нему присоединиться.
Для этого ресторану совсем необязательно находиться в Сибири: нужно просто сделать сет из таёжных продуктов.
Заявку на участие можно оставить здесь.
А сам фестиваль пройдёт с 1 по 19 августа.
Для этого ресторану совсем необязательно находиться в Сибири: нужно просто сделать сет из таёжных продуктов.
Заявку на участие можно оставить здесь.
А сам фестиваль пройдёт с 1 по 19 августа.
Тайгастро
Участие в фестивале - Тайгастро
Приглашаем ваш ресторан принять участие в проекте Участвуя в фестивале вы не только становитесь соучастником Российского гастрономического возрождения, но и получаете дополнительные мотивы посещения вашего ресторана, расширение вашей потенциальной аудитории…
Про Выборг дали много советов, а вот теперь спрашивают про Псков: где там хорошо?
#непроеду
Застал на днях, как Фёдора Михайловича у РГБ окружали деревьями.
Не понял только, фестивально или навсегда.
Как-то даже и лучше стало.
Застал на днях, как Фёдора Михайловича у РГБ окружали деревьями.
Не понял только, фестивально или навсегда.
Как-то даже и лучше стало.
Пока в Москве открывают рестобары, в Муроме освоен новый жанр: «Рестоловая».
Объяснения феерические.
«При выборе названия мы исходили из следующих идей и концепций:
Во-первых – местоположение, ведь здание Сбербанка находится по адресу: ул. Московская, д. 101, а 101 — это всемирный знак общепита.
Во-вторых, заведение, работающее в четырёх форматах: столовая, банкет, конференц-зал, проведение мероприятий, должно иметь многогранное название.
В-третьих, для создания названия мы объединили приставку «РЕ», означающую обновление и возрождение с понятным словом «СТОЛОВАЯ», которое ассоциируется с простой едой и доступными ценами».
Объяснения феерические.
«При выборе названия мы исходили из следующих идей и концепций:
Во-первых – местоположение, ведь здание Сбербанка находится по адресу: ул. Московская, д. 101, а 101 — это всемирный знак общепита.
Во-вторых, заведение, работающее в четырёх форматах: столовая, банкет, конференц-зал, проведение мероприятий, должно иметь многогранное название.
В-третьих, для создания названия мы объединили приставку «РЕ», означающую обновление и возрождение с понятным словом «СТОЛОВАЯ», которое ассоциируется с простой едой и доступными ценами».
Писал как-то, что у Ивана Шишкина в «Жареных фактах» высказывается мысль про происхождение названия вареников от дюшвары, — и что мне это кажется совершенно этимологически невозможным.
Но я поискал, и оказалось, что такое мнение довольно распространено.
А самое интересное, такое сочинённое (как мне кажется) прошлое влияет на настоящее — и слово «дюшвара» запускается в обиход и новую жизнь.
На Кавминводах есть такое туристическое казачье подворье «Жар-птица» (место интересное, с некоторым лубком, но всё же подлинности там тоже немало).
Его сделали потомки казаков-некрасовцев, ушедших в своё время в Турцию, а потом вернувшихся.
Так вот: там устраивают турецко-казачий обед, и вареники с картошкой и квашеной капустой называют именно дюшварой.
Но я поискал, и оказалось, что такое мнение довольно распространено.
А самое интересное, такое сочинённое (как мне кажется) прошлое влияет на настоящее — и слово «дюшвара» запускается в обиход и новую жизнь.
На Кавминводах есть такое туристическое казачье подворье «Жар-птица» (место интересное, с некоторым лубком, но всё же подлинности там тоже немало).
Его сделали потомки казаков-некрасовцев, ушедших в своё время в Турцию, а потом вернувшихся.
Так вот: там устраивают турецко-казачий обед, и вареники с картошкой и квашеной капустой называют именно дюшварой.
Что интересно, в довольно подробном перечне блюд кухни некрасовцев нет ни дюшвары, ни вареников.
Зато вот интересная есть окрошка.
Стюдень рыбный
Состав: рыба (щука), лимон, соль, укроп.
Приготовление: рыбу солят, сушат, ставят в духовку (чтобы она подрумянилась), опускают рыбу в кипящую воду, снимают с огня, кладут гнет, оставляют на 2-3 часа. Рыбу промывают, перебирают от костей. В готовую рыбу наливают хлебный квас, добавляют мелко нарезанный лимон и укроп, соль по вкусу.
Стюдень рыбный
Состав: рыба (щука), лимон, соль, укроп.
Приготовление: рыбу солят, сушат, ставят в духовку (чтобы она подрумянилась), опускают рыбу в кипящую воду, снимают с огня, кладут гнет, оставляют на 2-3 часа. Рыбу промывают, перебирают от костей. В готовую рыбу наливают хлебный квас, добавляют мелко нарезанный лимон и укроп, соль по вкусу.
Ну и — если кому интересно: нашёл довольно интересный (пробежался глазами) сборник статей «Казаки-некрасовцы: язык, история, культура», изданный в Ростове-на-Дону в 2012-м.