Вечерний Лошманов
14.9K subscribers
29K photos
679 videos
10 files
8K links
Я Роман Лошманов. Много лет рассказываю про самую разную еду — и не только про еду.

Работал в «Афише-Еде», был главредом «Еда.ру». Делал и делаю книги, подкасты, документальное кино.

https://clck.ru/3JdHRe

Для связи: @romanloshmanov
Download Telegram
Полезные советы из книги «Бурятская кухня», изданной в Улан-Удэ в 1984 году.
22🔥14
И вот оттуда красота.

Подаётся в букете кровяной колбасы, позвонков!
19🤯8🔥5
Узнал из википедии (фото оттуда), что папоротник орляк так называется, потому что корневище в разрезе напоминает орла — двуглавого в том числе.

Но есть и более простое объяснение: он сам по себе напоминает орла с распахнутыми крыльями.
🔥16👍7😁21
Вот этого тоже не знал: оказывается, у морского винограда, каулерпы чечевицеобразной, каждое слоевище (условно, одно растение) — это одна клетка.

То есть вот эти все зелёные горошинки составляют одну большую клетку.
🔥34😱18
Сообщают, что в «Сюре» в эту субботу запускают гастрольную серию Drunch — будут привозить разный озорной стритфуд из других городов.

Первый дранч — с кировским проектом Durak Kebab. Обещают табуле, роти с курицей, адана-экмек (но не с адана-кебабом, а с томлёной говядиной; в Кирове так) и балык-экмек (на фото).

С 12:00 до 17:00.
👍16🔥7😨31
Вот такими, сообщают, будут новые настойки в тюбиках, которые будут продавать в баре «Свобода-2» с 12 по 19 апреля.
500 рублей каждая.

В первой «Свободе», добавляют, тоже будут.
23🤨8🔥5
Сообщают, что в баре Mr. Help & Friends, который переехал не так давно на Сухаревскую площадь, решили превратить среды в немаленькие пятницы.
Коктейли нулевых годов будут продавать каждую среду по ценам 2004 года, когда бар открылся.

То есть «Куба либре» — 190 рублей, «Текила санрайз» — 250 рублей, «Голубая лагуна» — 190 рублей, «Секс на пляже» — 250 рублей, «Б-52» по 160 рублей, а «Лонг-Айленд», на фото, — по 250 рублей.
32🔥14
Сейчас за такой авторский коллектив весь тираж в Азербайджане немедленно бы сожгли.
😁58😢11😱4🔥21
Вопрос: где есть в Орехово-Зуеве?

#гдеесть #ореховозуево
Сообщают, что если вас зовут Юрий Гагарин, то 12 апреля в ресторане «Восход» вам закроют 65% вашего счёта за счёт заведения.

В скафандре приходить необязательно, но удостоверение личности нужно.
🔥37😁262
В одном из номеров журнала «Крокодил» за 1963 был напечатан короткий фельетон «Золотая дырка» - о находчивых работниках ленинградского общепита, делавших левые деньги на пышках. Как именно все было, в фельетоне не рассказывалось.
Подробности той истории мне попались в книжке одного из редакторов «Ленфильма».

Итак, как тогда делались пышки? Тесто, выдавленное из дозатора, сползало по конусу в кипящее масло. Креативные работники заведения заказали у некоего умельца новый конус - буквально за бутылку водки. У нового конуса окружность была чуть больше, чем полагалось. Соответственно, дырка в пышке - тоже. Теста на одну пышку уходило меньше, чем положено. За день на такой экономии могло набежать десять-двадцать левых рублей.

Кстати, пышечная находилась недалеко от киностудии. А вовсе не на Большом проспекте, как сообщалось в фельетоне.
😁30👍112
Константин Шмолдаев, сооснователь «Токсовской сидрерии», сообщает, что совсем скоро, с 13 по 19 апреля пройдёт Неделя молодого сидра.

Дегустации, бархоппинги, вечеринки и очень много всего другого — в Петербурге, Москве, Новосибирске, Ростове-на-Дону, Краснодаре, Калининграде, Волгограде, Симферополе и других городах.

Подробная программа — на сайте Недели.
🔥81
Юля Соколина из питерской «Синички» сообщает, что у них там сейчас корюшка с «Жигулями» по 600 рублей.
А если без «Жигулей», то по 400.

И — теперь они «Синяя птица». Достали-таки их ростовские гады и раки.
🔥3310👍2
У Гиляровского в «Москве газетной», описание встречи с одним почтенным донцом.
То есть синенькие было не одиночным обозначением, а жило в паре с красненькими.

Выпили водочки — старик любил выпить, а после борща, «красненьких» и «синеньких», как хозяйка нежно называла по-донскому помидоры, фаршированные рисом, и баклажаны с мясом, появилась на столе и бутылочка цимлянского.
👍18🔥8