В «Гранд Буфете Екатеринбург» совершенно грандиозные есть утренние напитки: горячие ягодно-фруктовые кисели.

Кисло-сладкие, и больше кислые как раз. Ароматные, богатые вкусом, гораздо интереснее, честно говоря, чем сбитни.

Тут клубнично-апельсиновый и смородиново-мандариновой.

#екатеринбург

Какой необычный по действию кофе наливают в кофейне «Подъезд»: это их меню в «Яндекс Картах».
И так ещё прокруток десять.

В первый раз в Екатеринбурге я оказался в феврале 2017 года. Было очень холодно, а главное впечатление от города было таким: как будто идёшь по заводу с гигантскими станками. Ещё подумал: вообще неудивительно, что тут возник свердловский рок. Ещё почувствовал тогда, насколько это сильный город.

В этот раз я оказался с «Медиаразведкой Туту», и программа у нас была супернасыщенная — я даже почти не успевал, как обычно делаю, постить короткие заметки о городе.
И теперь я этот город очень полюбил. Он не просто сильный, он весь собранный (особенно в значении «сосредоточенный»). Растёт не вширь, а ввысь, и так ещё больше сосредотачивается.

Впечатлений множество, и рассказов будет немало.

Пока вот — канонические виды города со смотровой площадки башни «Высоцкий».

И вот ещё впечатление.

В «Ельцин-центре» я был недолго, надо будет при случае изучить его подробнее.
Там много разных магазинов и кафе — и мне показалось весьма логичным торжество капитализма в месте, посвящённом человеку, бросившему Россию в пучину этого самого капитализма.

Там, в частности, работает хорошее кафе «Слойка», посвящённая в первую очередь свердловской слойки, — и это отличная работа с советским гастрономическим наследием, с которым пока ещё мало кто придумывает интересные вещи.

Свердловская слойка появилась в Свердловске где-то в 1965-68 годах. Первоначально — в пекарне ​​в на улице 8 Марта, 27, потом — на хлебозаводе №6; параллельно она расходилась по стране. (Вот здесь можно почитать про её историю.)
В «Слойке» её готовят по первоначальному рецепту, на сливочном масле, а не на маргарине.

И она прелестна, эта пышная сладкая булочка. В кафе её подают со сливочным маслом и земляничным вареньем: сочетание, которое вы, попробовав, никогда не забудете.

Ещё — круассаны, рогалики, булки, творожное печенье по рецепту Наины Ельциной и конфеты. Например, «Рыжик», который более нежен и ярок, чем фабричный «Уральский рыжик»: морковные цукаты с орехами там не в плотном грильяже, а, так сказать, в полусвободном плавании.

Книжные стеллажи — это не библиотека, а буккроссинг.

(Пользуясь случаем, напомню, что свердловская слойка — необходимый ингредиент форшмака Лары Кацовой.)

#екатеринбург