Первое и сразу последнее приглашение - потому что нет задачи массовых продаж, но есть желание дать возможность тем, кому действительно нужно
Итак, у меня уже больше 2,5 лет есть закрытый онлайн клуб Винная Секта. В нем люди со всего мира, увлеченные вином. Это не снобское профессиональное общество - это простые
И сейчас мы полностью обновили Секту, добавили в нее новые фишки и еще больше пользы и удобства для Сектантов. Я очень редко даю возможность в Секту попасть - и сегодня, всего 1 день, когда для вас открыты двери
Что вы найдете в клубе:
🥂Ежемесячные большие дегустации в зуме - пробуем вина, которые бы вы сами никогда не догадались открыть. Моя гордость и радость матери-настоятельницы, самые офигенные дегустационные сеты. Если вы в РФ - можете заказать, если нет - помогаем найти
🤓Эфиры с виноделами: топ оф зэ топ и то, что лично меня вдохновляет развиваться в вине последние 10+ лет. Лучшие люди мира вина, супер звезды и скромные фермеры, традиционалисты и натуралисты, такие разные и такие крутые! Это рука на пульсе мирового виноделия для нашего комьюнити
🥰Витрина: каждый месяц подборки необычных, редких классных вин. Решите вопрос «что пить» раз и навсегда. А с декабре - еще и наш свеженький мерч, футболки и худи, от которых даже у вашей покорной слуги подкашиваются ножки
🗺️ интерактивная карта проверенных сектантами виноделен, винных баров и ресторанов всего мира. Больше никаких разочарований в путешествиях
🔥скорая винная помощь: не можете определиться с выбором в винотеке или ресторане? Пиуиуиу🚨 сектанты и кураторы спешат на помощь
🥳топ-люди со всего мира и чат, который никогда не спит. Делитесь эмоциями от понравившейся бутылки, получите сочувствие, когда расколотили любимый ручной бокал, находите partners in wine в вашем городе и стране!
🥂стартер-пак новичка, поддержка, помощь и просто место, где вы можете отдыхать душой за интеллектуальными беседами о прекрасном (о вине, естессна)) вместо убивающего психику думскроллинга новостных каналов и жвачки ютуба
Один день, чтобы сделать свою жизнь еще более винной в самом поддерживающем окружении! А для тех, кто оформит подписку на 12 месяцев - в подарок (помимо прочих, смотрите на сайте) наш роскошнейший Исторический бот. В удобном формате интерактива в тг все материалы Секты, включая дегустации, эфиры с виноделами и подборками для дегустации от вашей покорной слуги. Многие говорят, что в одном этом боте информации больше, чем в некоторых школах сомелье!
В общем, Секта - нереальный кайф! Присоединяйтесь!
https://sommschool.online/sekta2?utm_source=mail&utm_medium=gk&utm_campaign=secta&utm_content=gk
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Иногда кажется: ну что там это ваше вино - ну берешь этикетку с котиком. Ну или сухое. Или просекко. Ничего сложного. Было, признавайтесь?😉
Но вот вам свеженькое булшит-бинго, которое мне показали из российской розницы
Насторожить прокачанного виноголика должна:
а) основная этикетка, где вроде как Просекко, а вроде бы и нет. Начинают заигрывать словами? Классно, сама люблю филологические шутки за 300, но в продуктовой линейке это как правило знак, что заигрывают с нашим намерением купить😏
б) Если просекко, но почему Шардоне? Ведь вроде как Глера же, пусть и безликий, но уже известный сорт винограда - то, из чего делается просекко? Может быть, трендовый, указанный вторым Гечей Заматош - это синоним Глеры на древне венецианском?🤓
в) но все становится проще, когда читаешь гордое: Страна происхождения винограда - Россия. Для меня в переводе: добро пожаловать в ад. Российское шампанское уже законодательно утверждено, но до просекко руки не дошли. И прежде чем закидать меня тапками, вспомните, что я поддерживала российских виноделов с незапамятных времен, и возила туры с нашими студентами, и вообще далека от снобского фырканья относительно российского вина. Но как же я ненавижу фейки и попытки пользоваться наработанной другими репутацией и манипуляции потребителями!
Но самый треш, это:
Вино сухое игристое. Смотрим: 2 грамма углеводов. Счастливая девочка по неведению обрадуется: уляля, экстра брют. Умудренная женщина поймет: здесь 20гр сахара на литр, это даже не экстра драй, а драй. Ну и точно не брют, точно не гастрономично и точно приведет к отекам и прочей нечисти
Так что базовое умение прочитать, что написано на этикетке вина, может уберечь вас от вот таких некрасивых (и множественных, как показал разбор), манипуляций👌🏻
Но вот вам свеженькое булшит-бинго, которое мне показали из российской розницы
Насторожить прокачанного виноголика должна:
а) основная этикетка, где вроде как Просекко, а вроде бы и нет. Начинают заигрывать словами? Классно, сама люблю филологические шутки за 300, но в продуктовой линейке это как правило знак, что заигрывают с нашим намерением купить😏
б) Если просекко, но почему Шардоне? Ведь вроде как Глера же, пусть и безликий, но уже известный сорт винограда - то, из чего делается просекко? Может быть, трендовый, указанный вторым Гечей Заматош - это синоним Глеры на древне венецианском?🤓
в) но все становится проще, когда читаешь гордое: Страна происхождения винограда - Россия. Для меня в переводе: добро пожаловать в ад. Российское шампанское уже законодательно утверждено, но до просекко руки не дошли. И прежде чем закидать меня тапками, вспомните, что я поддерживала российских виноделов с незапамятных времен, и возила туры с нашими студентами, и вообще далека от снобского фырканья относительно российского вина. Но как же я ненавижу фейки и попытки пользоваться наработанной другими репутацией и манипуляции потребителями!
Но самый треш, это:
Вино сухое игристое. Смотрим: 2 грамма углеводов. Счастливая девочка по неведению обрадуется: уляля, экстра брют. Умудренная женщина поймет: здесь 20гр сахара на литр, это даже не экстра драй, а драй. Ну и точно не брют, точно не гастрономично и точно приведет к отекам и прочей нечисти
Так что базовое умение прочитать, что написано на этикетке вина, может уберечь вас от вот таких некрасивых (и множественных, как показал разбор), манипуляций👌🏻
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ваши ставки, господа? Сколько лет этому вину?
*для справки: чем старше вино, тем больше оно уходит в коричневато-кирпичные оттенки, особенно по ободку , когда мы наклоняем бокал и вместо толщи вина получаем тоненький краешек, цвет которого может нам рассказать о возрасте, сорте и тд
*для справки: чем старше вино, тем больше оно уходит в коричневато-кирпичные оттенки, особенно по ободку , когда мы наклоняем бокал и вместо толщи вина получаем тоненький краешек, цвет которого может нам рассказать о возрасте, сорте и тд
Удивительно, но факт: вино из прошлой видеозагадки очень молодое: 2022 год винтажа
Виноградник Altaroses, Монтсант (предместья Приората), 🍇 Гарнача - все нам как бы шепчет, что это должна быть густая фиолетовая ароматическая бомба
Не подумайте, что я хотела выставить вас глупо - я сама в слепой дегустации никогда бы не предположила, что оно моложе лет 8, и когда увидела этикетку - офигела😂
Почему такой цвет? Есть парочка мыслей
1️⃣долгий процесс брожения в нейтральном бетоне - за температурный контроль отвечает мать-природа😂 зимой брожение останавливается… ну потому что просто холодно, и дрожжи на работу в таких суровых условиях не подписывались
2️⃣ 15 месяцев в дубе - за счет долгой бочковой выдержки крадется цвет, как бы выцветает. А с учетом п.1 и итак довольно слабенькой экстракции имеем что имеем🤷🏼♀️
3️⃣ну и чисто мое предположение: виноград для этого кюве давят ногами. И в отличие от самого деликатного пресса человеческие нежные пяточки никогда не смогут раздавить косточку винограда, поэтому оно такое нежное и в танинах тоже
Дорогие коллеги, есть еще мысли, откуда такой цвет у крайне молодого вина?
Виноградник Altaroses, Монтсант (предместья Приората), 🍇 Гарнача - все нам как бы шепчет, что это должна быть густая фиолетовая ароматическая бомба
Не подумайте, что я хотела выставить вас глупо - я сама в слепой дегустации никогда бы не предположила, что оно моложе лет 8, и когда увидела этикетку - офигела😂
Почему такой цвет? Есть парочка мыслей
1️⃣долгий процесс брожения в нейтральном бетоне - за температурный контроль отвечает мать-природа😂 зимой брожение останавливается… ну потому что просто холодно, и дрожжи на работу в таких суровых условиях не подписывались
2️⃣ 15 месяцев в дубе - за счет долгой бочковой выдержки крадется цвет, как бы выцветает. А с учетом п.1 и итак довольно слабенькой экстракции имеем что имеем🤷🏼♀️
3️⃣ну и чисто мое предположение: виноград для этого кюве давят ногами. И в отличие от самого деликатного пресса человеческие нежные пяточки никогда не смогут раздавить косточку винограда, поэтому оно такое нежное и в танинах тоже
Дорогие коллеги, есть еще мысли, откуда такой цвет у крайне молодого вина?
Лучший рецепт согревающего Зимнего супа
В своё время его летний собрат порвал все чарты, так что ловите самый крутой рецепт теперь уже зимнего супа, в народе более известного как ГЛИНТВЕЙН😉
Он согреет не тело - он согреет все самое хорошее даже в самой черной душонке😂
1️⃣Пункт РАЗ: нам нужно вино. Именно с маленькой буквы)) Не умерщвляйте великое - не берите в глинт приличное вино. Ваш клиент - бюджетный варик рублей за 400. Важно: чем моложе, тем лучше. Ваша покорная слуга намедни воспользовалась служебным положением и выложила в кастрюльку Риоху Крианса - у нас на Колыме это самое бюджетное, в итоге было ощущение не зимнего супа, а экстракта Буратино. Танин ужасен.
Так что если берете Испанию - то Joven, ну или любую другую дружественную страну aka Новый Свет за недорого
Для нагревания со специями нам нужны тупо физические свойства: алкоголь, фруктовость, танины… хорошо, если они не адские, не повторяйте моих ошибок
2️⃣Пункт ДВА: мед и фрукты. Предлагаю поизвращаться и дать огня, вангую, вы почувствуете разницу!
Растопить 🍯 прямо в кастрюле/котелке до жидкого состояния (1-2 ст. ложки), и нарезанные кубиком половину яблока и половину апельсина с кожицей пожарить/потушить в меду. Если вы не из этих и извращаться не будете - то просто добавляем в кастрюлю свежие, но уже конечно не так вкусно
3️⃣Пункт ТРИ: специи. Можно купить готовый набор для глинтвейна, но там, вероятнее всего, будет мусор с ароматизаторами, поэтому собираем глин-комбо сами:
🥢2 палочки корицы,
💥4-5 гвоздик,
⭐️1 звёздочка бадьяна,
🤌🏻щепотка мускатного ореха
Выливаем в кастрюлю с фруктами вино, добавляем специи и начинаем нагревать на слабом огне
ВАЖНО: мы не кипятим глинтвейн, мы просто нагреваем вино с остальными добавками, так что ставьте огонь небольшим, и как только начнёт закипать - снимайте!
ИИИИИ секретный ингредиент секретноингредиентного супа (с)
Берем 50 мл любого крепенького (коньяк/ром/виски только христаради не островной), и его в наше булькающее эть! В самом конце, перед тем как снять с огня
Эта страшная тайна обьясняет, почему про мой глинт всегда говорят, что он самый вкусный
Ну и самое главное правило глинтвейна: плохое вино+хорошая компания! Делите этот мейджик с друзьями, и станет еще вкуснее😘
В своё время его летний собрат порвал все чарты, так что ловите самый крутой рецепт теперь уже зимнего супа, в народе более известного как ГЛИНТВЕЙН😉
Он согреет не тело - он согреет все самое хорошее даже в самой черной душонке😂
1️⃣Пункт РАЗ: нам нужно вино. Именно с маленькой буквы)) Не умерщвляйте великое - не берите в глинт приличное вино. Ваш клиент - бюджетный варик рублей за 400. Важно: чем моложе, тем лучше. Ваша покорная слуга намедни воспользовалась служебным положением и выложила в кастрюльку Риоху Крианса - у нас на Колыме это самое бюджетное, в итоге было ощущение не зимнего супа, а экстракта Буратино. Танин ужасен.
Так что если берете Испанию - то Joven, ну или любую другую дружественную страну aka Новый Свет за недорого
Для нагревания со специями нам нужны тупо физические свойства: алкоголь, фруктовость, танины… хорошо, если они не адские, не повторяйте моих ошибок
2️⃣Пункт ДВА: мед и фрукты. Предлагаю поизвращаться и дать огня, вангую, вы почувствуете разницу!
Растопить 🍯 прямо в кастрюле/котелке до жидкого состояния (1-2 ст. ложки), и нарезанные кубиком половину яблока и половину апельсина с кожицей пожарить/потушить в меду. Если вы не из этих и извращаться не будете - то просто добавляем в кастрюлю свежие, но уже конечно не так вкусно
3️⃣Пункт ТРИ: специи. Можно купить готовый набор для глинтвейна, но там, вероятнее всего, будет мусор с ароматизаторами, поэтому собираем глин-комбо сами:
🥢2 палочки корицы,
💥4-5 гвоздик,
⭐️1 звёздочка бадьяна,
🤌🏻щепотка мускатного ореха
Выливаем в кастрюлю с фруктами вино, добавляем специи и начинаем нагревать на слабом огне
ВАЖНО: мы не кипятим глинтвейн, мы просто нагреваем вино с остальными добавками, так что ставьте огонь небольшим, и как только начнёт закипать - снимайте!
ИИИИИ секретный ингредиент секретноингредиентного супа (с)
Берем 50 мл любого крепенького (коньяк/ром/виски только христаради не островной), и его в наше булькающее эть! В самом конце, перед тем как снять с огня
Эта страшная тайна обьясняет, почему про мой глинт всегда говорят, что он самый вкусный
Ну и самое главное правило глинтвейна: плохое вино+хорошая компания! Делите этот мейджик с друзьями, и станет еще вкуснее😘
Звонит сегодня доставка, не могут найти адрес (у нас улица, которая совсем недавно появилась на карте)
На своем хромом эспаньол кое-как объясняю, выхожу встречать - а там фургон с надписью «доставка медикаментов»
Я и забыла, что заказала совершенно запредельное в нашей Стране Хамонии. Фургон привез коробочку, в которой:
3 вида черной икры (русский осетр, серверный осетр, белуга)
Красная форель
Иииии
🥁🥁🥁🥁барабанная дробь
Самая гастрономичная …угадайте какая⤵️
Ну а приехало это все, потому что мы с вами начинаем готовиться к новому году, я через несколько дней расскажу, какие вина и почему подходят к разным типам икры👌🏻
На своем хромом эспаньол кое-как объясняю, выхожу встречать - а там фургон с надписью «доставка медикаментов»
Я и забыла, что заказала совершенно запредельное в нашей Стране Хамонии. Фургон привез коробочку, в которой:
3 вида черной икры (русский осетр, серверный осетр, белуга)
Красная форель
Иииии
🥁🥁🥁🥁барабанная дробь
Самая гастрономичная …угадайте какая⤵️
Ну а приехало это все, потому что мы с вами начинаем готовиться к новому году, я через несколько дней расскажу, какие вина и почему подходят к разным типам икры👌🏻