Forwarded from Наталья
А кто эти женщины виноделы? и можно от них что либо в новую витрину?
Первая - совершенно легендарная матерь биодинамики всея Шампани, настоящая француженка и просто роскошница Франсуаза Бедель
Вторая - скромная но безумно крутая Карол Шампийон, мы сегодня будем у нее в гостях в щедрой на роскошных виноделов деревне Шуйи в Кот де Блан ( а ее вина в нашей витрине Школы уже были, кстати)
Третья - со королева Фредерик Поре-Дюмениль, шампанское дюмениль. Один из самых любимых моих Блан де Бланов. Настролько без ума от него, что перестраиваем маршрут на 180 градусов, чтобы заехать сегодня к ней и изъять несколько ящиков😂
Вторая - скромная но безумно крутая Карол Шампийон, мы сегодня будем у нее в гостях в щедрой на роскошных виноделов деревне Шуйи в Кот де Блан ( а ее вина в нашей витрине Школы уже были, кстати)
Третья - со королева Фредерик Поре-Дюмениль, шампанское дюмениль. Один из самых любимых моих Блан де Бланов. Настролько без ума от него, что перестраиваем маршрут на 180 градусов, чтобы заехать сегодня к ней и изъять несколько ящиков😂
Заехали за вином к новым звездам Кот де Блана Domaine Vincey и похихикали *хрипло* потому что ни у меня, ни у винодела Марин нет голоса. Вот он результат:
А) винодела, который хочет как можно больше рассказывать про свои вина
Б) любопытной винной училки, которая по другую сторону стола пытается все разузнать
И обе перекрикивают толпу сквозь акустику погребов😂🙈
А) винодела, который хочет как можно больше рассказывать про свои вина
Б) любопытной винной училки, которая по другую сторону стола пытается все разузнать
И обе перекрикивают толпу сквозь акустику погребов😂🙈
Вчера моя социальная батарейка окончательно ушла в минус и мы сбежали с последних ивентов и вечеринок афтепати - чтобы проехать по виноделам, забить машину вином и …. снова влюбиться😍
Printemps de Champagne - это мероприятие для рекольтанов, маленьких виноделов, работающих со своим виноградом. Они по другую сторону баррикад от мезонов - больших роскошных шампанских домов, названия которых вы все и так знаете)) И это люди, влюбленные в свою землю, воспевающие ее в своих винах. Да, кто-то поет лучше, кто-то чуть фальшивит, но сам вайб очень земной, очень трушный
И я вчера, приезжая на хозяйства, не узнавала людей: насколько горят их глаза у себя на винограднике, и насколько им как будто дискомфортно было во всех этих музЭях и Сити Холлах
Для меня Шампань - вот такая: уютные деревушки, застрявшие где-то между 16 и 19 веком, настоящая работа на виноградниках, потрясающей красоты амфитеатры, покрытые просыпающимися лозами. И ради одного этого стоит пить и поддерживать малышей-рекольтанов😉
Printemps de Champagne - это мероприятие для рекольтанов, маленьких виноделов, работающих со своим виноградом. Они по другую сторону баррикад от мезонов - больших роскошных шампанских домов, названия которых вы все и так знаете)) И это люди, влюбленные в свою землю, воспевающие ее в своих винах. Да, кто-то поет лучше, кто-то чуть фальшивит, но сам вайб очень земной, очень трушный
И я вчера, приезжая на хозяйства, не узнавала людей: насколько горят их глаза у себя на винограднике, и насколько им как будто дискомфортно было во всех этих музЭях и Сити Холлах
Для меня Шампань - вот такая: уютные деревушки, застрявшие где-то между 16 и 19 веком, настоящая работа на виноградниках, потрясающей красоты амфитеатры, покрытые просыпающимися лозами. И ради одного этого стоит пить и поддерживать малышей-рекольтанов😉
Еще не вышедшее на рынок вино, которое меня просто поразило:
Шардоне, «всего» 2019, что для Frank Pascal - младенец (потому и не вышло😂). Его средний возраст выдержки на осадке - 7-8 лет
Пробую, катаю во рту - и единственное, что могу сказать виноделу: оно сияет и переливается, как солнце на рассвете
Он ухмыльнулся и показал мне этикетку: «свечение, яркость»
Вот и говори потом, что этикетка это просто фантазия винодела
Дорогие Сектанты, у вас Паскаль будет в витрине🤫😉 не этот, но там каждое вино просто отвал 🍑
Шардоне, «всего» 2019, что для Frank Pascal - младенец (потому и не вышло😂). Его средний возраст выдержки на осадке - 7-8 лет
Пробую, катаю во рту - и единственное, что могу сказать виноделу: оно сияет и переливается, как солнце на рассвете
Он ухмыльнулся и показал мне этикетку: «свечение, яркость»
Вот и говори потом, что этикетка это просто фантазия винодела
Дорогие Сектанты, у вас Паскаль будет в витрине🤫😉 не этот, но там каждое вино просто отвал 🍑
Я тут наткнулась на прелюбопытнейшие архивные фото. Я вам уже рассказывала про защиту наименования шампанского, на которое Комитет Шампани тратит львиную долю денег нервов. А вот тут мы говорили о том, что некоторым *богом поцелованным* странам разрешили сквозь кровь, пот и слезы, и, возможно, торговые войны😜, использовать название «шампанское» на своей территории
На что важные и серьезные диванные критики возопили, что вот, мол, некоторым американским производителям, которые до подписания соглашения Евросоюза с США в 2006 году уже использовали наименование California Champagne, все разрешено, и вы Ульяна всеврети
Мол, таким историческим персонажам, как, например, производителю довольного в большинстве своем шмурдячного игристого АндрЭ, разрешено использовать это наименование: хоть на территории США, хоть на экспорт
Вспышка-всклейка-камера наезжает: 2008 год, бельгийская таможня уничтожает 3300 бутылок Андре, естественно, за надпись «Шампань» на этикетке. Так что шах и мат, господа диванные критики, никакое калифорнийское шампанское за пределы Соединенных Штатов с этой порочащей чести и достоинства истинного шамполюбого надписью выезжать не может. Дома у себя - хоть одновременно в трусах и крестике, хотьроссийское шампанское , но, пожалуйста, на территории Евросоюза будьте паиньками🤓
На что важные и серьезные диванные критики возопили, что вот, мол, некоторым американским производителям, которые до подписания соглашения Евросоюза с США в 2006 году уже использовали наименование California Champagne, все разрешено, и вы Ульяна всеврети
Мол, таким историческим персонажам, как, например, производителю довольного в большинстве своем шмурдячного игристого АндрЭ, разрешено использовать это наименование: хоть на территории США, хоть на экспорт
Вспышка-всклейка-камера наезжает: 2008 год, бельгийская таможня уничтожает 3300 бутылок Андре, естественно, за надпись «Шампань» на этикетке. Так что шах и мат, господа диванные критики, никакое калифорнийское шампанское за пределы Соединенных Штатов с этой порочащей чести и достоинства истинного шамполюбого надписью выезжать не может. Дома у себя - хоть одновременно в трусах и крестике, хоть
Свежеворованный КабСов со вкусом 500 рублей (с)😂😂
Ехали в Чили на винодельню, которая последние несколько лет в топ-5 лучших в мире (это не она, если что😂)… и по дороге такой ФЛЭШБЕК! 💥 💣 Кто помнит? Великие и ужасные Concha y Toro, создатели легенды Casillero Diablo
Ну вдруг вам казалось, что я пафосная чика, родилась с золотым Габриэль Гласом и первым словом было не МАМА, а Блан де Блан😂
Так вот я обожала эти вина, а на «премиалочку» Трио ажно обзоры делала в запрещенной сети на заре ее появления в 2012😂
А у вас есть вино, с которого начался ваш осознанный путь? Когда не просто «красное сухое» или «белое некислое», не выпить перед дискотекой за гаражами, а вот именно то-самое-вино, с которого начался интерес. Давайте устроим тест на возраст😂⤵️
Ехали в Чили на винодельню, которая последние несколько лет в топ-5 лучших в мире (это не она, если что😂)… и по дороге такой ФЛЭШБЕК! 💥 💣 Кто помнит? Великие и ужасные Concha y Toro, создатели легенды Casillero Diablo
Ну вдруг вам казалось, что я пафосная чика, родилась с золотым Габриэль Гласом и первым словом было не МАМА, а Блан де Блан😂
Так вот я обожала эти вина, а на «премиалочку» Трио ажно обзоры делала в запрещенной сети на заре ее появления в 2012😂
А у вас есть вино, с которого начался ваш осознанный путь? Когда не просто «красное сухое» или «белое некислое», не выпить перед дискотекой за гаражами, а вот именно то-самое-вино, с которого начался интерес. Давайте устроим тест на возраст😂⤵️
Штота ностальгия не отпускает меня😂 Приехали в страну Басков, но каждый раз окрестности города-героя Бильбайска окунают меня в детство. Сочинские - ну скажите, чистая Псезуапсе, Якорная Щель или окрестности Лоо?😂
А я на ностальгической волне вспоминаю, как создавался бриллиант моего сердца - моя ненаглядная Винная Секта. Кто давно хотел узнать, что там происходит в клубе - вэлкам на дни открытых дверей
А я на ностальгической волне вспоминаю, как создавался бриллиант моего сердца - моя ненаглядная Винная Секта. Кто давно хотел узнать, что там происходит в клубе - вэлкам на дни открытых дверей
К разговору про вина Страны Басков. Чаколи, их главное вино, - это не только ценный мех, но и, возможно, самое страшное похмелье в вашей жизни - конкуренцию ему составит разве что Винью Верде
И то, и другое слегка игристое, всасываться начинают еще во рту, и могут уложить на лопатки даже опытных рыцарей бокала и декантера)))
Но есть категория Aparduno - “с пузырьками», и это игристые из, как правило, того же невыносимо-язык-сломаешь-говорить сорта Ондарабби Зури, что и Чаколи. Но с традиционной ферментацией в бутылке, еще и, как правило, брют натюр
Так что если у вас был опыт бар-хоппинга в Сан-Себастьяне и один аромат вызывает в вас приступ мигрени и ужас воспоминаний - Апардуны вам в руки. И в бокалы😉 Свежесть и дух моря те же - подлянок нет;))
И то, и другое слегка игристое, всасываться начинают еще во рту, и могут уложить на лопатки даже опытных рыцарей бокала и декантера)))
Но есть категория Aparduno - “с пузырьками», и это игристые из, как правило, того же невыносимо-язык-сломаешь-говорить сорта Ондарабби Зури, что и Чаколи. Но с традиционной ферментацией в бутылке, еще и, как правило, брют натюр
Так что если у вас был опыт бар-хоппинга в Сан-Себастьяне и один аромат вызывает в вас приступ мигрени и ужас воспоминаний - Апардуны вам в руки. И в бокалы😉 Свежесть и дух моря те же - подлянок нет;))