Forwarded from Мир, гамарджоба
#места Ресторан Shagal, Movenpick Taganskaya, Москва
Рестораны при отелях — формат особый. Обычно бывает 2 варианта. Первый — невзрачное безликое пространство, где с утра можно позавтракать, а вечером пропустить пару рюмок. Второй — хороший ресторан, куда стоит зайти даже если не живёте в отеле (мой любимый пример — Эрти). Сегодня расскажу об ещё одном таком ресторане — Shagal при гостинице Movenpick Taganskaya.
Начнём с интерьеров. Тут, по всей видимости, авторы старались соблюсти баланс между деловым пространством отеля и, собственно, Шагалом. Часть стены и потолка отданы полёту «Над городом», в углу — белоснежный рояль, детали подчёркивают связь с живописцем и даже меню выглядит необычно (правда читать с него не очень удобно). А ещё посуда: вы только взгляните на эти чашки для чая!
К еде. Авторские блюда в меню отмечены специальным символом. Их всего два, мы взяли оба. «Падение Икара» (900₽) оказалось севиче из дорадо на подушке из кимчи с манго-маракуйевым (надеюсь, это так пишется) соусом. Просто севиче из дорадо было бы дико скучно, а это сочетание вкусов — прямо красота. Второе блюдо, «Триумф музыки и вкуса» (900₽) оказалось небольшим стейком под аккомпанемент груши в чёрной смородине и батата. Аккомпанемент удался на славу, а вот отруб показался мне слишком жестким. Впрочем, тут на любителя. Ещё попробовали поке боул с осьминогом (1 400 ₽) — немного не хватило соусов, и томлёную говядину с овощами и сеном (1 100 ₽). Последняя оказалась потрясающей: очень вкусно, а какая подача!
Если говорить о Shagal как о ресторане при отеле — это однозначное попадание. Очень круто, что на ужин можно просто не выбираться дальше лобби. Да и так сходить стоит — 7 из 10 гастроузбеков.
@mirgamarjoba || Приключения Гамарджобы 2024
Рестораны при отелях — формат особый. Обычно бывает 2 варианта. Первый — невзрачное безликое пространство, где с утра можно позавтракать, а вечером пропустить пару рюмок. Второй — хороший ресторан, куда стоит зайти даже если не живёте в отеле (мой любимый пример — Эрти). Сегодня расскажу об ещё одном таком ресторане — Shagal при гостинице Movenpick Taganskaya.
Начнём с интерьеров. Тут, по всей видимости, авторы старались соблюсти баланс между деловым пространством отеля и, собственно, Шагалом. Часть стены и потолка отданы полёту «Над городом», в углу — белоснежный рояль, детали подчёркивают связь с живописцем и даже меню выглядит необычно (правда читать с него не очень удобно). А ещё посуда: вы только взгляните на эти чашки для чая!
К еде. Авторские блюда в меню отмечены специальным символом. Их всего два, мы взяли оба. «Падение Икара» (900₽) оказалось севиче из дорадо на подушке из кимчи с манго-маракуйевым (надеюсь, это так пишется) соусом. Просто севиче из дорадо было бы дико скучно, а это сочетание вкусов — прямо красота. Второе блюдо, «Триумф музыки и вкуса» (900₽) оказалось небольшим стейком под аккомпанемент груши в чёрной смородине и батата. Аккомпанемент удался на славу, а вот отруб показался мне слишком жестким. Впрочем, тут на любителя. Ещё попробовали поке боул с осьминогом (1 400 ₽) — немного не хватило соусов, и томлёную говядину с овощами и сеном (1 100 ₽). Последняя оказалась потрясающей: очень вкусно, а какая подача!
Если говорить о Shagal как о ресторане при отеле — это однозначное попадание. Очень круто, что на ужин можно просто не выбираться дальше лобби. Да и так сходить стоит — 7 из 10 гастроузбеков.
@mirgamarjoba || Приключения Гамарджобы 2024
В ТЦ «Авиапарк» открылась флагманская кофейня «Лалибела Кофе». Эксклюзивный бленд, ноты жаркой Эфиопии и бодрящий аромат – в этом кофе прекрасно все! К нему можно заказать свежевыпеченные круассаны, различные сэндвичи и умопомрачительные десерты.
А если хочется экзотики, стоит попробовать фирменные напитки: тропический капучино и кокосово-малиновый раф.
И все будет ЛАЛИБЕЛА!
📍Москва ТЦ «Авиапарк», 2 этаж (напротив аквариума)
Реклама. ООО «Росинтер Ресторантс». ИНН 7737115648
А если хочется экзотики, стоит попробовать фирменные напитки: тропический капучино и кокосово-малиновый раф.
И все будет ЛАЛИБЕЛА!
📍Москва ТЦ «Авиапарк», 2 этаж (напротив аквариума)
Реклама. ООО «Росинтер Ресторантс». ИНН 7737115648
Гастроужин Birds в Южно-Сахалинске
18 мая в Южно-Сахалинске в ресторане японской кухни Homura Restaurant (ул. Ленина, 573, ТК «Паллада») пройдет третий гастрольный ужин просветительского проекта ресторана Birds «Идем на Восток. Гордимся достоянием». На этот раз сет блюд дальневосточной кухни с азиатским характером представят шеф-повар Александр Райлян (Birds) и Кудо Мотоки (Homura Restaurant).
Кухня Александра Райляна – это оригинальный взгляд на сочетание европейских традиций и азиатских вкусов. Так были созданы тартар из лосося с понзу и редькой, буррата с кофе и борщ том-ям с креветками. А Кудо Мотоки - шеф-повар с 30-летним опытом, большую часть времени проработавший в Японии и в совершенстве овладевший искусством приготовления изысканных блюд японской кухни.
Проект «Идем на Восток. Гордимся достоянием» представляет новый взгляд на культурный код восточных регионов России, раскрывая секреты российской паназии и собирая самые интересные рецепты в единую коллекцию.
18 мая в Южно-Сахалинске в ресторане японской кухни Homura Restaurant (ул. Ленина, 573, ТК «Паллада») пройдет третий гастрольный ужин просветительского проекта ресторана Birds «Идем на Восток. Гордимся достоянием». На этот раз сет блюд дальневосточной кухни с азиатским характером представят шеф-повар Александр Райлян (Birds) и Кудо Мотоки (Homura Restaurant).
Кухня Александра Райляна – это оригинальный взгляд на сочетание европейских традиций и азиатских вкусов. Так были созданы тартар из лосося с понзу и редькой, буррата с кофе и борщ том-ям с креветками. А Кудо Мотоки - шеф-повар с 30-летним опытом, большую часть времени проработавший в Японии и в совершенстве овладевший искусством приготовления изысканных блюд японской кухни.
Проект «Идем на Восток. Гордимся достоянием» представляет новый взгляд на культурный код восточных регионов России, раскрывая секреты российской паназии и собирая самые интересные рецепты в единую коллекцию.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Реклама Биг Мака
Год угадаете?
Год угадаете?
Birds раскрывает секреты русской паназии в Благовещенске
22 мая в Благовещенске в ресторане «Иволга» (ул.Ленина, 179) пройдет завершающий гастрольный ужин проекта «Идем на Восток. Гордимся достоянием». За меню отвечают шеф-повар Александр Райлян (Birds) и бренд-шеф Алексей Сартаков («Иволга»).
В меню войдет авторский сет блюд дальневосточной паназии:
• Подкопченный гребешок с цветной капустой и красной икрой;
• Винегрет по-северокорейски;
• Татаки лосось с перечным соусом;
• Русский блин с мясом и папоротником под соусом унаги;
• Палтус с унаги соусом, авокадо и воздушной гречкой;
• Паназиатский голубец;
• Сырный мусс с маринованным ананасом с юдзу;
• Русско-китайский десерт «Дружба».
Стоимость гастрольного ужина – 6000 рублей.
«Идем на Восток. Гордимся достоянием» – просветительский проект московского ресторана Birds (354 Restaurant Group by Vasilchuki), который представляет новый взгляд на культурный код восточных регионов России. Вместе с региональными коллегами шеф-повар Александр Райлян раскрывает секреты российской паназии, собирая самые интересные рецепты в единую коллекцию.
В этом году гастроужины прошли во Владивостоке, Хабаровске и на Сахалине.
22 мая в Благовещенске в ресторане «Иволга» (ул.Ленина, 179) пройдет завершающий гастрольный ужин проекта «Идем на Восток. Гордимся достоянием». За меню отвечают шеф-повар Александр Райлян (Birds) и бренд-шеф Алексей Сартаков («Иволга»).
В меню войдет авторский сет блюд дальневосточной паназии:
• Подкопченный гребешок с цветной капустой и красной икрой;
• Винегрет по-северокорейски;
• Татаки лосось с перечным соусом;
• Русский блин с мясом и папоротником под соусом унаги;
• Палтус с унаги соусом, авокадо и воздушной гречкой;
• Паназиатский голубец;
• Сырный мусс с маринованным ананасом с юдзу;
• Русско-китайский десерт «Дружба».
Стоимость гастрольного ужина – 6000 рублей.
«Идем на Восток. Гордимся достоянием» – просветительский проект московского ресторана Birds (354 Restaurant Group by Vasilchuki), который представляет новый взгляд на культурный код восточных регионов России. Вместе с региональными коллегами шеф-повар Александр Райлян раскрывает секреты российской паназии, собирая самые интересные рецепты в единую коллекцию.
В этом году гастроужины прошли во Владивостоке, Хабаровске и на Сахалине.