«Finch Coffee никакой подушки создать не успел, так что зарплаты и аренду я ношу в прямом смысле из дома. Кстати, новенький MacBook никому не нужен?», — невесело шутит предприниматель Андрей Шубин. Накануне пандемии он потратил 10 млн рублей на открытие кофейни на Садовом кольце. Но кофемашина «по цене однушки в Химках» и собственное производство еды проработали недолго: через два месяца Сергей Собянин предписал всем заведениям общепита в Москве закрыть свои двери для посетителей.

В колонке для Forbes Шубин рассказывает, как кофейня, потерявшая 95% выручки, пережила два с лишним месяца карантина без помощи государства и почему доставка — это не панацея для общепита

https://www.forbes.ru/karera-i-svoy-biznes/401993-kofemashina-po-cene-odnushki-kak-predprinimatel-iz-moskvy-potratil-10

⚡️дайджест новостей
📍Рестораторы ожидают падения выручки на 50% из-за антивирусных требований.
📍Половина клиентов общепита в России отправится в кафе и рестораны в течение первой недели после снятия ограничений, выяснила международная исследовательская компания NPD Group.
📍Пострадавшие от пандемии московские компании увеличили оборот на 32%.
📍Коронавирус открыл новые возможности на рынке недвижимости.
📍Завтра на вебинаре поговорим об арендных отношениях и новых условиях игры.

🌞 Доброе утро, напоминаем о вебинаре "Арендные каникулы: как достигнуть договоренности". Ждём сегодня в 11.30.
Ссылку пришлём за 15 до начала.

❗️Вебинар начинается через 15 минут.
Присоединяйтесь!

❗️Роспотребнадзор не намерен штрафовать бизнес за несоблюдение рекомендаций.
Подробнее.

Вы связаны с ресторанами и кафе Москвы? Являетесь владельцем, поставщиком, закупщиком либо поваром?

Тогда срочно вступайте в группу "Рестораны Москвы" - здесь вы сможете найти прямые контакты поставщиков и увидеть их товары.

Вступаем тут: @restoran_moskow

​​Instagram запустил по всему миру новый стикер — "Заказ еды". Я так понимаю, что соцсеть разделила мир на регионы, и в каждом из них присутствуют свои партнеры-агрегаторы. В России, как вы уже могли догадаться, это Delivery Club и Яндекс.Еда.

Как работает стикер: после добавления его в настройки своего аккаунта вы можете использовать его в историях. При тапе на него, пользователь будет попадать на мобильную версию сайта-партнера, где сможет оформить заказ. Таким образом Instagram поддерживает малый бизнес, хотя все мы понимаем, что по сути он поддерживает в первую очередь агрегаторы. Ниже инструкция по добавлению стикера, если вы владелец заведения:

1. Нажмите "Редактировать профиль".
2. В разделе "Информация о компании" выберите "Кнопки действий".
3. Откроется раздел "Выберите кнопку", там нажмите "Заказ еды".
4. Выберите партнера, с которым работаете (тут как хотите, DC или Яндекс.Еда.
5. Укажите url ссылку на ваше заведение (можно открыть веб-версию агрегаторов, найти его и скопировать адресную строку).
6. Нажмите "Готово".
7. Пользуйтесь новым стикером в историях.

Российские пользователи Instagram смогут заказать еду через стикер в сторис.

Запись вебинара "Арендные каникулы: как достигнуть договоренности".

✅О существенных условиях договора аренды.

✅Как защитить права арендатора.

✅О правах арендодателя и арендатора.

✅Какие нововведения внесены с учетом периода коронавируса.

⭐️Спикер вебинара - Ирина Медведская, адвокат.
Спикер современных образовательных площадок, автор многочисленных статей, комментариев, бизнес-обзоров, соавтор книг по юридической тематике.

⚡️дайджест новостей
📍сегодня прошел вебинар "Арендные каникулы: как достигнуть договоренности", можно посмотреть запись.
📍Российские пользователи Instagram смогут заказать еду через стикер в сторис.
📍Роспотребнадзор не намерен штрафовать бизнес за несоблюдение рекомендаций.
Подробнее.
📍Сегодня в 18:00 Борис Зарьков и Валерий Золотухин (инвестор) проведут совместный прямой эфир в Инстаграм на тему «Инвестиции в ресторанный бизнес».

🌞 Доброе утро, уважаемые партнёры!

#ПОЛЕЗНЫЕ_МАТЕРИАЛЫ

Школа генерального директора: антикризисный опыт от первого лица
 
В эпоху кризиса руководителям компаний приходится быстро реагировать на изменения, чтобы сохранить свой бизнес.
 
Можно действовать осторожно и с оглядкой, чтобы не рисковать и сохранить свой бизнес «на плаву», а можно находить новые способы продвижения и продумывать антикризисный план, чтобы компания не просто выжила, но и осталась в выигрыше.

Мы предлагаем вам ознакомиться с историями руководителей трех компаний, которые поделятся своим опытом преодоления кризиса.

1️⃣ Что предпринимает руководитель сети кофеен?
 
Кофейный бизнес – один из наиболее пострадавших в нынешний кризис. Однако и для кофеен есть множество способов оптимизировать работу и добиться большей эффективности.
 
Об этом и многом другом рассказывает основатель франчайзинговой сети кофеен Black&White Михаил Тихомиров.

Смотреть↗️
 

2️⃣ Антикризисные действия владельца спортивных проектов
 
В условиях режима самоизоляции прекратили офлайн-работу и спортивные школы. Пришлось искать новые способы взаимодействия с клиентами, возможности для сохранения бизнеса и генерировать идеи, которые помогли бы бизнесу построить выигрышную стратегию. Своим опытом по построению антикризисной работы делится основатель спортивных проектов IRONSTAR и RosaRun Максим Журило.

Смотреть↗️
 

3️⃣ Как построить работу в кризис билетному оператору?
 
Компания Ticketland – один из крупнейших билетных операторов России. Во время кризиса на компанию обрушилось много проблем: возврат билетов, переговоры с организаторами мероприятий, коммуникации с клиентами. Однако и в такой сложной ситуации для билетных операторов есть возможности для усиления своих позиций на рынке. Своим мнением об этой отрасли делится бывший генеральный директор Ticketland Виталий Виноградов.

Смотреть↗️

Материал предоставлен Школой Генерального Директора.
 

1,3 трлн рублей готово потратить правительство на поддержку малого и среднего бизнеса, говорится в плане по восстановлению экономики, с которым ознакомился Forbes. Это вторая по затратам после инфраструктурных проектов программа плана.

На что именно пойдут эти деньги, как новые льготы помогут небольшим кафе и парикмахерским сократить налоговые платежи вдвое и не попасть в кредитную кабалу и почему этих мер все еще недостаточно для реальной помощи бизнесу?

Рассказываем в форме «вопрос-ответ»: https://www.forbes.ru/karera-i-svoy-biznes/402069-nakonec-vspomnili-pro-malyshey-kak-plan-pravitelstva-po-spaseniyu

#ПРАВО_И_БИЗНЕС 📋

Продлен мораторий на налоговые проверки

Подписано постановление о продлении моратория на налоговые проверки бизнеса до 30 июня.

👨‍💻Онлайн-форум «Бизнес и жизнь после кризиса».
📆 09 июня в 18.00
После карантина мы все окажемся в новой реальности

Мир не остановится, нужно двигаться дальше, но как теперь выстраивать работу? Преимущество малого бизнеса в том, что вы можете быстро измениться, подстроиться под новые условия, которые диктует кризис

Здесь на помощь приходят крупные компании, которые уже пережили не один кризис. Они знают, что нужно предпринять, чтобы не прогореть, и понимают, какие меры нужно внедрять уже сейчас.

В программе онлайн-форума:

📍как создать устойчивость бизнеса к кризису
📍как быстро оптимизировать работу без потерь
антикризисные меры и их результат
📍планы работы и прогнозы для разных отраслей
практически советы по выходу из кризиса: маркетинг, работа с сотрудниками, управление финансами, работа с клиентами.

Подробности и регистрация.

🍝 Более 3 тысяч летних кафе откроются в Москве

Многие московские кафе и рестораны смогут снова принять посетителей сначала на своих верандах и в летних кафе. Обслуживание возможно только на открытом воздухе.

Дата открытия заведений будет зависеть от текущей эпидемиологической ситуации, но к монтажу конструкций рестораторы приступили уже с 1 июня.

После открытия кафе и рестораны должны будут соблюдать меры безопасности:
✅ наличие антисептиков
✅ персонал должен быть в масках и перчатках
✅ измерение температуры сотрудников и посетителей
✅ расстояние между столами не менее чем в 1,5 метров

📍 Тем, кто еще не оформил право на открытие летней веранды, нужно обратиться в префектуру. Земельный участок под летнее кафе или веранду город предоставляет бесплатно.

👨‍💻приглашаем на авторский вебинар
«Тренды ресторанного рынка 2020».
📆10 июня в 11.30.

📍Какие тренды прогнозировались на ресторанном рынке в 2020 году.

📍Как эти прогнозы изменились под влиянием пандемии и начинающегося экономического кризиса.

⭐️Спикер вебинара - Ирина Авруцкая, Основатель Like4Like Foodservice Strategies.
Сооснователь трендхантингового агентства GFT Agency. Куратор направления «Маркетинг» Novikov School. Бизнес-консультант в сфере маркетинга и развития ресторанных сетей.

Подробнее и регистрация.

#АНТИКРИЗИСНОЕ_ОБУЧЕНИЕ_ОНЛАЙН

Вебинар «Антикризисная PR и SMM-коммуникация в HoReCa»

Почему брендам важно оставаться в информационном поле, и как удержать внимание и лояльность аудитории в условиях самоизоляции?

Об этом и не только узнаете на вебинаре от основателя коммуникационного агентства PMGROUP, руководителя отдела коммуникации со СМИ и SMM Федерации Рестораторов и Отельеров России, Кондратьевой Анны.

📆Дата и время: 5 июня, 13:00 - 14:00

⚡️дайджест новостей

📍1,3 трлн рублей готово потратить правительство на поддержку малого и среднего бизнеса, говорится в плане по восстановлению экономики.
📍Подписано постановление о продлении моратория на налоговые проверки бизнеса до 30 июня.
📍более 3 тысяч летних кафе откроются в Москве после 15 июня.
📍завтра, 5 июня, пройдет вебинар Антикризисная PR и SMM-коммуникация в HoReCa. Регистрация.

🌞Доброе утро, уважаемые партнеры!

📆5 июня в 11:00 приглашаем присоединиться в Zoom к гастро-эфиру MAPIC Russia с Александром Рафаиловым, генеральным директором фудмолла «Депо», и Никитой Кузьменко, шеф-поваром корнера «Тайга».
📌Поговорим о текущей ситуации и развитие food retail, как выстраивается работа фудмолла и планируют открываться рестораны. В процессе будем готовить окрошку - самое любимое русское летнее блюдо по авторскому рецепту шеф-повара корнера «Тайга».

Подробнее о мероприятии доступно по ссылке.