🥑 Рейтинг самых ЗОЖ-ных регионов России
«Х5 Клуб» опубликовала первый индекс «Авокадо», который отражает популярность продуктов для правильного питания в среднем по стране и в отдельных регионах.
В среднем по стране доля ЗОЖ-продуктов в товарообороте торговых сетей X5 составила 15,2%.
🌏 Самые «здоровые» регионы:
18,9% — Кабардино-Балкарская
17,2% — Карачаево-Черкесская
17,3% — ХМАО — Югра
17,3% — Тюменская область.
➡️ В целом по стране динамичнее всего росло потребление выпечки без сахара и глютена – на 776%, груш и айвы - 305%, морепродуктов - 269%, растительных аналогов молочных продуктов - 276%.
При этом спрос на растительные аналоги молока (соевое, кокосовое, миндальное и другие) наоборот сократился на 63%. Также снизились продажи диетического мяса птицы и сахарозаменителей.
«Х5 Клуб» опубликовала первый индекс «Авокадо», который отражает популярность продуктов для правильного питания в среднем по стране и в отдельных регионах.
В среднем по стране доля ЗОЖ-продуктов в товарообороте торговых сетей X5 составила 15,2%.
🌏 Самые «здоровые» регионы:
18,9% — Кабардино-Балкарская
17,2% — Карачаево-Черкесская
17,3% — ХМАО — Югра
17,3% — Тюменская область.
➡️ В целом по стране динамичнее всего росло потребление выпечки без сахара и глютена – на 776%, груш и айвы - 305%, морепродуктов - 269%, растительных аналогов молочных продуктов - 276%.
При этом спрос на растительные аналоги молока (соевое, кокосовое, миндальное и другие) наоборот сократился на 63%. Также снизились продажи диетического мяса птицы и сахарозаменителей.
🔥4❤1
🧃В июне продажи прохладительных напитков в России выросли почти в два раза
➡️ Количество их заказов увеличилось в 1,9 раза по сравнению с прошлым годом. Среди них самыми популярными оказались газированные напитки. Такие данные приводит онлайн-сервис доставки из магазинов и ресторанов «СберМаркет».
Высоким спросом также пользуются соки, нектары и морсы – 18% заказов. В 12% случаев клиенты останавливают свой выбор на обычной и минеральной воде. 6% предпочитают квас, примерно такое же количество людей покупает энергетические напитки.
Топ-5 самых популярных торговых марок:
«Добрый» - 9%
«Сады Придонья» - 6%
«Фрутоняня» - 5%
«Черноголовка» 5%
«Очаковский» 2% ❗️Примечательно, что в этом году спрос на прохладительные напитки без сахара вырос в 4,9 раза.
➡️ Количество их заказов увеличилось в 1,9 раза по сравнению с прошлым годом. Среди них самыми популярными оказались газированные напитки. Такие данные приводит онлайн-сервис доставки из магазинов и ресторанов «СберМаркет».
Высоким спросом также пользуются соки, нектары и морсы – 18% заказов. В 12% случаев клиенты останавливают свой выбор на обычной и минеральной воде. 6% предпочитают квас, примерно такое же количество людей покупает энергетические напитки.
Топ-5 самых популярных торговых марок:
«Добрый» - 9%
«Сады Придонья» - 6%
«Фрутоняня» - 5%
«Черноголовка» 5%
«Очаковский» 2% ❗️Примечательно, что в этом году спрос на прохладительные напитки без сахара вырос в 4,9 раза.
🔥1
🛒 Треть соискателей интересуются частичной занятостью в ритейле
«Пятёрочка» и «Авито Работа» провели опрос соискателей работы в сфере розничной торговли. Что же они выяснили?
💰 Наиболее важными факторами при выборе вакансии в ритейле - уровень заработной платы и удобство графика.
💁♂️ Мужчины в два раза чаще обращают внимание на известность компании, чем женщины.
➡️ Зарплатные ожидания 65% соискателей в ритейле попадают под диапазон 31 - 60 тыс. рублей.
📍Более 60 тыс. рублей в месяц хотели бы получать 19% соискателей. Больше всего среди них представителей возрастной группы 25–34 года.
🕖 Выходить на полный рабочий день готовы 46% мужчин и 44% женщин.
◽️ Только полную занятость рассматривают менее половины участников исследования.
«Пятёрочка» и «Авито Работа» провели опрос соискателей работы в сфере розничной торговли. Что же они выяснили?
💰 Наиболее важными факторами при выборе вакансии в ритейле - уровень заработной платы и удобство графика.
💁♂️ Мужчины в два раза чаще обращают внимание на известность компании, чем женщины.
➡️ Зарплатные ожидания 65% соискателей в ритейле попадают под диапазон 31 - 60 тыс. рублей.
📍Более 60 тыс. рублей в месяц хотели бы получать 19% соискателей. Больше всего среди них представителей возрастной группы 25–34 года.
🕖 Выходить на полный рабочий день готовы 46% мужчин и 44% женщин.
◽️ Только полную занятость рассматривают менее половины участников исследования.
🔥2👍1
А какой график работы идеален для вас?
Anonymous Poll
24%
Частичная занятость
30%
Полный рабочий день
45%
Неважно, главное, чтобы платили хорошо 😊
А мы начинаем нашу первую из 11 встреч по мерчандайзингу
Сегодня подробно разберем:
🔸 В чем заключается самая главная и большая цель мерчандайзинга?
🔸 Специфику мерчандайзинга в разных сегментах рынка.
🔸 Какие KPI или задачи ведут к выполнению цели.
🔸Отличается ли цель мерчандайзинга в разных формах услуги.
🔸 Как оценивается вклад мерчандайзинга в продажи.
🔸Как часто происходит оценка ROMI и многое другое.
➡️ А также ответим на главный вопрос -приносит ли мерчандайзинг реально рост продаж и на сколько именно?
Разберём все эти темы вместе с нашими экспертами:
◽️ Алексей Севостьянов, Route to market manager Jacobs
◽️ Михаил Беркович, Project manager Essity
◽️ Кирилл Легоньков, Руководитель отдела мерчандайзинга и аудита «Ренессанс»
◽️ Игорь Зеленько, Директор по развитию Retail Services
Сегодня подробно разберем:
🔸 В чем заключается самая главная и большая цель мерчандайзинга?
🔸 Специфику мерчандайзинга в разных сегментах рынка.
🔸 Какие KPI или задачи ведут к выполнению цели.
🔸Отличается ли цель мерчандайзинга в разных формах услуги.
🔸 Как оценивается вклад мерчандайзинга в продажи.
🔸Как часто происходит оценка ROMI и многое другое.
➡️ А также ответим на главный вопрос -приносит ли мерчандайзинг реально рост продаж и на сколько именно?
Разберём все эти темы вместе с нашими экспертами:
◽️ Алексей Севостьянов, Route to market manager Jacobs
◽️ Михаил Беркович, Project manager Essity
◽️ Кирилл Легоньков, Руководитель отдела мерчандайзинга и аудита «Ренессанс»
◽️ Игорь Зеленько, Директор по развитию Retail Services
❤3👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Продуктивный и живой диалог на нашей экспертной площадке MerchLab
🔥3
Forwarded from FMCG Report
Сок уступает морсу и компоту (данные "Контур.Маркет").
Сервис проанализировал спрос и стоимость фруктовых напитков, которых коснулась добровольная маркировка. В целом спрос на них в январе-мае упал, но по товарным группам динамика неравномерная.
- Выручка от продажи морсов увеличилась на 22% год к году, а количество чеков — на 3%. Средний чек здесь вырос наиболее заметно: на 19% до 252 руб.
- Компоты тоже стали покупать на 3% чаще, но их продажи денежные продажи увеличились только на 12% из-за умеренного подорожания (так же на 12%).
- А вот выручка от продажи соков рухнула на 19%. Произошло это из-за падения количества чеков на 37%, и даже подорожание на 9% не спасло.
Сервис проанализировал спрос и стоимость фруктовых напитков, которых коснулась добровольная маркировка. В целом спрос на них в январе-мае упал, но по товарным группам динамика неравномерная.
- Выручка от продажи морсов увеличилась на 22% год к году, а количество чеков — на 3%. Средний чек здесь вырос наиболее заметно: на 19% до 252 руб.
- Компоты тоже стали покупать на 3% чаще, но их продажи денежные продажи увеличились только на 12% из-за умеренного подорожания (так же на 12%).
- А вот выручка от продажи соков рухнула на 19%. Произошло это из-за падения количества чеков на 37%, и даже подорожание на 9% не спасло.
❤1
🍫 88% россиян предпочитают дарить близким съедобные подарки
По данным опроса X5 Group, 93% россиян считают очень важным делать спонтанные подарки своей второй половинке, при этом 88% из них полагают, что съедобный подарок – отличное решение.
Среди самых популярных гастрономических подарков:
🍬 Шоколад и конфеты – 22%.
🍦 Мороженое – 16%.
🍾 Тихие и игристые вина – 13%.
При этом, 57% женщин чаще всего презентуют шоколад, конфеты и сезонные фрукты. 78% мужчин, в качестве знака внимания, дарят вина, слабоалкогольные напитки и экзотические фрукты.
💸 22% опрошенных готовы потратить более 1000 рублей на съедобный подарок. Около 67% - до 1000 рублей, а 11% — не более 200 рублей.
По данным опроса X5 Group, 93% россиян считают очень важным делать спонтанные подарки своей второй половинке, при этом 88% из них полагают, что съедобный подарок – отличное решение.
Среди самых популярных гастрономических подарков:
🍬 Шоколад и конфеты – 22%.
🍦 Мороженое – 16%.
🍾 Тихие и игристые вина – 13%.
При этом, 57% женщин чаще всего презентуют шоколад, конфеты и сезонные фрукты. 78% мужчин, в качестве знака внимания, дарят вина, слабоалкогольные напитки и экзотические фрукты.
💸 22% опрошенных готовы потратить более 1000 рублей на съедобный подарок. Около 67% - до 1000 рублей, а 11% — не более 200 рублей.
👍1
➡️ Любой бизнес-процесс закрывает либо проблему в бизнесе, либо потребности клиентов. В рамках мероприятия MerchLab, Михаил Беркович, Project manager Essity рассказал, почему появилась потребность во внешнем мерчандайзинге.
«На российском рынке, запрос на внешний мерчандайзинг появился в связи со спросом среди производителей. Изначально, это не была потребность в выкладке товара «полка-склад», а в первую очередь – лоббирование производителей на полках в ритейле, второе – имплементация и контроль исполнения договоренностей»
«На российском рынке, запрос на внешний мерчандайзинг появился в связи со спросом среди производителей. Изначально, это не была потребность в выкладке товара «полка-склад», а в первую очередь – лоббирование производителей на полках в ритейле, второе – имплементация и контроль исполнения договоренностей»
👍4
Давайте заглянем в идеальный мир и представим, что ритейлеры самостоятельно выкладывают товары на полку безупречно без привлечения мерчандайзеров?
На эту тему порассуждал Алексей Севостьянов, эксперт в области Route to market
«Это было бы чудо! Но нужно понимать, что не все, что может казаться идеальным для ритейлера, будет идеальным для производителя. Но точно одно - ритейлерам понадобилось бы гораздо больше ресурсов. Для того чтобы выкладка сохранялась, нужно балансировать, а не впадать в крайности. Убрать мерчандайзера, чтобы к полкам никто не подошел кроме потребителя, в наше время невозможно»
На эту тему порассуждал Алексей Севостьянов, эксперт в области Route to market
«Это было бы чудо! Но нужно понимать, что не все, что может казаться идеальным для ритейлера, будет идеальным для производителя. Но точно одно - ритейлерам понадобилось бы гораздо больше ресурсов. Для того чтобы выкладка сохранялась, нужно балансировать, а не впадать в крайности. Убрать мерчандайзера, чтобы к полкам никто не подошел кроме потребителя, в наше время невозможно»
👍4
🔥 В ходе дискуссии рождались и профессиональные шутки. Яркий пример – рассуждения Игоря Зеленько, директора по развитию Retail Services.
Почему человека начнет больше покупать?
«Если рассчитывать метрики всех людей, которые приходят в магазин, то это нужно все в калориях делать. Человеку в день требуется определенное количество калорий. И если ему нужно в день 2 тыс. калорий– он это либо алкоголем, либо кашей возьмет»
Почему человека начнет больше покупать?
«Если рассчитывать метрики всех людей, которые приходят в магазин, то это нужно все в калориях делать. Человеку в день требуется определенное количество калорий. И если ему нужно в день 2 тыс. калорий– он это либо алкоголем, либо кашей возьмет»
😁6
➡️ Отличается ли мерчандайзинг в различных сегментах рынка? Своим экспертным мнением поделился Кирилл Легоньков, Руководитель отдела мерчандайзинга и аудита «Ренессанс».
«Да, он безусловно отличается, не только в разных сегментах, но и в разных категориях. Например, в сегменте алкоголя сильно влияет представленность бренда и доля полки, в строительном – мерчандайзер зачастую выступает и продавцом. Объединят только одно – мерчандайзинг должен обеспечивать доступность продукта на полке»
«Да, он безусловно отличается, не только в разных сегментах, но и в разных категориях. Например, в сегменте алкоголя сильно влияет представленность бренда и доля полки, в строительном – мерчандайзер зачастую выступает и продавцом. Объединят только одно – мерчандайзинг должен обеспечивать доступность продукта на полке»
🔥3
Forwarded from FMCG Report
Россияне стали есть больше растительных альтернатив.
- В I квартале 2023 продажи веганских аналогов мяса выросли на 95% год к году (данные "Ромир").
- В первой половине 2022 стоимость сырья для таких продуктов резко подскочила, а спрос на них обрушился.
- Так что это скорее не рост, а восстановление. Но и оно радует.
- Тем более, что в отрасли появляется все больше новинок от российских компаний (данные INFOLine).
- Растительные продукты выпускают как специализирующиеся на них компании, так и производители традиционного мяса и молочки, а также ритейлеры и маркетплейсы.
- При этом импорт веганского молока снизился за 2022 на 40% в деньгах и на 50% — в объеме. Его компенсировал рост внутреннего производства, в том числе локализация.
- За тот же 2022 глобальное потребление этой продукции составило 10,2 млн т (+3,7% год к году) или $ 19,1 млрд. (+6,3%).
- Темпы роста в сегменте снижаются, но потенциал еще остается. Особенно в России и особенно — на фоне растущего потребительского спроса.
- В I квартале 2023 продажи веганских аналогов мяса выросли на 95% год к году (данные "Ромир").
- В первой половине 2022 стоимость сырья для таких продуктов резко подскочила, а спрос на них обрушился.
- Так что это скорее не рост, а восстановление. Но и оно радует.
- Тем более, что в отрасли появляется все больше новинок от российских компаний (данные INFOLine).
- Растительные продукты выпускают как специализирующиеся на них компании, так и производители традиционного мяса и молочки, а также ритейлеры и маркетплейсы.
- При этом импорт веганского молока снизился за 2022 на 40% в деньгах и на 50% — в объеме. Его компенсировал рост внутреннего производства, в том числе локализация.
- За тот же 2022 глобальное потребление этой продукции составило 10,2 млн т (+3,7% год к году) или $ 19,1 млрд. (+6,3%).
- Темпы роста в сегменте снижаются, но потенциал еще остается. Особенно в России и особенно — на фоне растущего потребительского спроса.
👍1
➡️ Что произойдет, если будет идеальная полка без участия мерчандайзера?
О последствиях рассказал Игорь Зеленько, Директор по развитию Retail Services.
«Ритейлер начинает развиваться сам в себе. Но, даже если им дать нужный ресурс, то вырастут ли продажи? В этом есть сомнения. Т.к кошелек у покупателя имеет ограниченный бюджет и он вынужден покрывать обязательные расходы (коммунальные услуги, транспорт, банки и др.) и оставшуюся, снижающуюся часть, тратит на продукты. Если на полках нет конкуренции за счет мерчандайзинга, да, он приходит и выбирает нужные ему товары, но тратить больше не станет. Соответственно, у торговой сети продажи не увеличатся, при этом между брендами уровняется конкуренция, а за счет мерчандайзинга она присутствует»
О последствиях рассказал Игорь Зеленько, Директор по развитию Retail Services.
«Ритейлер начинает развиваться сам в себе. Но, даже если им дать нужный ресурс, то вырастут ли продажи? В этом есть сомнения. Т.к кошелек у покупателя имеет ограниченный бюджет и он вынужден покрывать обязательные расходы (коммунальные услуги, транспорт, банки и др.) и оставшуюся, снижающуюся часть, тратит на продукты. Если на полках нет конкуренции за счет мерчандайзинга, да, он приходит и выбирает нужные ему товары, но тратить больше не станет. Соответственно, у торговой сети продажи не увеличатся, при этом между брендами уровняется конкуренция, а за счет мерчандайзинга она присутствует»
❤5
➡️ Самой главной целью мерчандайзинга и каким KPI она оценивается поделился Михаил Беркович, Project manager Essity.
«Самая главная цель одна – увеличение объемов продаж. Для нас основные КPI –Promo Execution и OSA. Я выступаю за минимизацию complexity KPI и в нашей компании нам удалось этого добиться. На мой взгляд, чем больше complexity, тем меньше шансов добиться главной цели – увеличения продаж. Поэтому, спускать complexity до мерчандайзеров не рационально, это может повлечь за собой их демотивацию. У них должно быть максимально прямое видение – «полка-склад-ДМП»
«Самая главная цель одна – увеличение объемов продаж. Для нас основные КPI –Promo Execution и OSA. Я выступаю за минимизацию complexity KPI и в нашей компании нам удалось этого добиться. На мой взгляд, чем больше complexity, тем меньше шансов добиться главной цели – увеличения продаж. Поэтому, спускать complexity до мерчандайзеров не рационально, это может повлечь за собой их демотивацию. У них должно быть максимально прямое видение – «полка-склад-ДМП»
🔥1
Forwarded from FMCG Report
Производство воды в бутылках выросло на 58% (данные "Честный знак").
- Прирост выпуска на 58% произошел с января по май.
- Если в январе он составлял 670 млн л, то в мае — уже 1 млрд л.
- Потребление воды с марта по май при этом выросло на 36% из-за наступления теплого сезона.
- В ПФО, УФО и ДФО сезон, похоже, выдался не просто теплым, а жарким: там спрос на воду в бутылках увеличился на 46%, 41% и 37% соответственно.
- По всей России траты на этот товар за март-май составили 39,5 млн руб.
Структура рынка бутилированной воды:
- негазированная питьевая — 65%;
- газированная минеральная — 18%;
- газированная питьевая — 10%;
- негазированная минеральная — 7%.
- Прирост выпуска на 58% произошел с января по май.
- Если в январе он составлял 670 млн л, то в мае — уже 1 млрд л.
- Потребление воды с марта по май при этом выросло на 36% из-за наступления теплого сезона.
- В ПФО, УФО и ДФО сезон, похоже, выдался не просто теплым, а жарким: там спрос на воду в бутылках увеличился на 46%, 41% и 37% соответственно.
- По всей России траты на этот товар за март-май составили 39,5 млн руб.
Структура рынка бутилированной воды:
- негазированная питьевая — 65%;
- газированная минеральная — 18%;
- газированная питьевая — 10%;
- негазированная минеральная — 7%.
➡️ Мерчандайзинг в новой реальности. Что меняется с учетом новых трендов.
Игорь Зеленько, Директор по развитию Retail Services.
«У ритейлеров каждый год шок. Эволюцией последних лет у них выробатан рефлекс на внешние угрозы, который состоит в комплексе мер включая план перехвата КАПЕКСов, паузы на инвестиции и.т.д. Что касается трансформации на полках – на мой взгляд, глобальных изменений нет, только логотипы на упаковках поменялись»
Алексей Севостьянов, эксперт в области Route to market
«У различных категорий были спады, пики. Сейчас важно отметить, что снова сформировался более-менее стабильный уровень. Ритейлеры стали предоставлять более широкий ассортимент свой, увеличился ассортимент частной марки. Эти тренды позволили сделать так, что простой обыватель практически не замечает отсутствие какого-то товара на полках»
Игорь Зеленько, Директор по развитию Retail Services.
«У ритейлеров каждый год шок. Эволюцией последних лет у них выробатан рефлекс на внешние угрозы, который состоит в комплексе мер включая план перехвата КАПЕКСов, паузы на инвестиции и.т.д. Что касается трансформации на полках – на мой взгляд, глобальных изменений нет, только логотипы на упаковках поменялись»
Алексей Севостьянов, эксперт в области Route to market
«У различных категорий были спады, пики. Сейчас важно отметить, что снова сформировался более-менее стабильный уровень. Ритейлеры стали предоставлять более широкий ассортимент свой, увеличился ассортимент частной марки. Эти тренды позволили сделать так, что простой обыватель практически не замечает отсутствие какого-то товара на полках»
🔥2
💸 Возвратные инвестиции – ROI от мерчандайзинга.
Кирилл Легоньков, Руководитель отдела мерчандайзинга и аудита «Ренессанс».
«Базовая оценка ROI одна – соотношение затрат на увеличение продаж. Сравнение с торговыми точками, которые не обслуживаются мерчандайзерами или до старта проекта. Все зависит от того, какие данные есть у компании»
Михаил Беркович, Project manager Essity.
«Наша компания в рамках своей категории доказала эффективность ДМП. По нашим данным эффективность в гипермаркетах составляет порядка 20—24% в зависимости от сети и формата гипермаркета, и для нас эта база и знания, которые мы можем применять у себя в компании, но я уверен, что далеко не все могут экстраполировать это на себя и на те категории, в которых они работают»
Кирилл Легоньков, Руководитель отдела мерчандайзинга и аудита «Ренессанс».
«Базовая оценка ROI одна – соотношение затрат на увеличение продаж. Сравнение с торговыми точками, которые не обслуживаются мерчандайзерами или до старта проекта. Все зависит от того, какие данные есть у компании»
Михаил Беркович, Project manager Essity.
«Наша компания в рамках своей категории доказала эффективность ДМП. По нашим данным эффективность в гипермаркетах составляет порядка 20—24% в зависимости от сети и формата гипермаркета, и для нас эта база и знания, которые мы можем применять у себя в компании, но я уверен, что далеко не все могут экстраполировать это на себя и на те категории, в которых они работают»
🔥4
📊 «Авито Работа» подвела итоги первой половины 2023 года на российском рынке труда
Результаты первого полугодия показали, что по сравнению с прошлым годом зарплаты и спрос на сотрудников уверенно росли, при этом количество откликов на вакансии осталось на том же уровне.
За полгода число вакансий выросло почти вдвое — на 93%. А самый высокий прирост размера заработных плат оказался в сферах страхования и банковском деле. При этом, почти не изменились зарплаты в сферах юриспруденция, фитнес и образование.
➡️ В среднем рост заработной платы по стране составил 14% и достиг 53 179 рублей.
Результаты первого полугодия показали, что по сравнению с прошлым годом зарплаты и спрос на сотрудников уверенно росли, при этом количество откликов на вакансии осталось на том же уровне.
За полгода число вакансий выросло почти вдвое — на 93%. А самый высокий прирост размера заработных плат оказался в сферах страхования и банковском деле. При этом, почти не изменились зарплаты в сферах юриспруденция, фитнес и образование.
➡️ В среднем рост заработной платы по стране составил 14% и достиг 53 179 рублей.
👍1