Рис на сковороде готовится из двух ингредиентов - самой крупы и лука. Идеальный гарнир на любые случаи. Хорош еще и тем, что его можно разнообразить по своему вкусу - добавляя другие овощи, грибы, зелень и приправы. Рис - древнейшая растительная культура…

О, сколько всего можно завернуть в лаваш! Воистину он многогранен и полезен в хозяйстве. Существует легенда, что лаваш был испечён для спасения армянского царя Арама, который попал в плен к ассирийскому царю Носору. Арама держали 10 дней без еды в заточении…

Слово "уха" происходит от индоевропейского слова jus, означающего "отвар/жидкость". С 11 по 13 век ухой назывался любой суп, независимо от того из рыбы он идо из говядины. С 17 века ухой называли только супы из рыбы, название закрепилось окончательно. Сегодня…

Вы, наверное, даже представить себе не можете, несколько это древнее блюдо - пицца. Слово pizza получило широкую популярность в 997 году в Гаете, и со временем начало распространяться по Центральной и Южной Италии. Продукты, похожие на пиццу, впервые появились…

Однажды после приготовления борща у вас останутся они - недорезки овощей, которые нужно будет куда-то девать. И тут на помощь придет этот салат. Вы уже знаете, что многие блюда, которые мы знаем и любим по сей день, так и рождались - из остатков еды, которую…

Яичница по-болгарски является очень полезным диетическим блюдом, поскольку яйца содержат большое количество питательных веществ, а так же они разбавлены овощами с добавлением нежного рассольного сыра. В итоге получается хорошо сбалансированный завтрак/ужин…

Омлет с сыром – это очень вкусное, полезное и питательное блюдо, которое благодаря чрезвычайной простоте приготовления как нельзя лучше подходит для семейного завтрака, и хотя его можно готовить в духовке в классическом варианте или более оригинально в порционных…

Во времена Ивана Грозного русские повара жарить не умели – только запекать и варить. Жарили на царской кухне повара татарские. От них мы потихоньку и научились этому искусству, а также переняли некоторые рецепты. Один из них – беляши. Название происходит…

Рыбный плов — блюдо из риса с овощами и рыбой, морскими беспозвоночными - кулинарное изделие в СССР. Рыбный плов в СССР вырабатывали из филе крупных океанических (треска, сайда, морской окунь, хек) и пресноводных рыб, а также из филе кальмара. Да, даже такое…

Пирожки - это одна из разновидностей пирога, пирог в миниатюре. Начали готовиться пирожки так же давно, как и сам пирог. В крестьянских семьях было принято есть из одной большой плошки, что связано прежде всего с практическими целями (наличие небольшого количества…

Блины, возможно, были первыми изделиями из муки и уходят корнями в доисторические времена. Их разновидности есть у всех народов, использующих в готовке муку. В ветеринарной академии нам рассказывали, что поговорка "первый блин комом" - это изменённое и потерявшее…

Сегодня у нас с вами фрикасе из курицы с грибами - от одной только этой фразы текут слюнки :) Фрикасе - по-французски "всякая всячина", от глагола fricasser "жарить, тушить". Готовится обычно из нежного мяса с косточками: телятины, курятины или крольчатины.…

Родина картошки - этого самого известного в нашей стране овоща – Южная Америка, в Европе же картофель появился во второй половине XVI века. Многие знают, что поначалу его считали ядовитым, так как употребляли в пищу не клубни, а плоды картофеля. И лишь позже…

Про рис вы, кажется, знаете уже все, так как он частый гость у нас. Это блюдо специально для постного меню. Пост вы можете не соблюдать, но иногда хочется чего-то лёгкого, или, может, кто-то из вас сидит на диете. Это блюдо идеально для разгрузки. Погнали:…

История умалчивает о том, как появился этот салат. Надо сказать, что салаты насчитывают больше двух с половиной тысяч лет истории. Упоминания о первых салатах ученые относят к эпохе Древнего Рима. Правда, тогда салат готовился исключительно из зелени. Разнообразить…

Это совсем не те вкусные конфеты с кокосом, что мы знаем и любим. Но думаю вам эта закуска придется по вкусу. История создания затерялась в веках, но думаю эта закуска появилась как и многие другие - в муках кухонного творчества и не так давно, судя по названию…

Тартелетки - выпечка в форме небольшой корзинки, обычно из песочного теста для последующей начинки. В европейской кухне у тарталеток начинка, как правило, сладкая: из фруктов с пудингом или сливками, фланом или шоколадом. В России в тарталетках преимущественно…