Мой любимый десерт😋 Торт Зебра👍

Этот десерт на мой взгляд один из самых вкусных. По желанию, прослойку из печенья можно исключить.

✅Торт диаметром 18 см, высота 6 см.
♦️Основа
🔹Песочное шоколадное печенье – 180 грамм
🔹Сливочное масло – 90 грамм
♦️Крем
🔹Сливки 30-35% – 200 грамм
🔹Сметана 20% – 400 грамм
🔹Сгущённое молоко – 300 грамм
🔹Молоко – 100 грамм
🔹Какао порошок – 30 грамм
🔹Ванильный сахар – 15 грамм
🔹Желатин – 20 грамм

✅Торт диаметром 20 см
♦️Основа
🔹Песочное шоколадное печенье – 220 грамм
🔹Сливочное масло – 100 грамм
♦️Крем
🔹Сливки 30-35% – 250 грамм
🔹Сметана 20% – 500 грамм
🔹Сгущённое молоко – 370 грамм
🔹Молоко – 125 грамм
🔹Какао порошок – 37 грамм
🔹Ванильный сахар – 18 грамм
🔹Желатин – 25 грамм

Извините, что вчера не выложила пост. 😔 Постараюсь выкладывать регулярно и не пропускать 😘
Как вам этот десерт? Будете такой готовить?

#десерты@olicooky

Всем хорошего дня ❤️

Этот кокосово-шоколадный десерт очень нежный и тает во рту😋

✅Ингредиенты:
🔹500 мл кокосового молока (1п)
🔹4ст.л сахара (80г)
🔹4ст.л какао (40г)
🔹20г желатина (1,5ст.л) или 2,5 г агара сила геля 900
🔹100мл воды (0,5 стакана)

#десерты@olicooky

Всем хорошего дня ❤️

Самые вкусные булочки с творогом😋👍

Я смело могу утверждать, что это лучшие творожные булочки. Для меня они как пироженки😉

✅Ингредиенты ( 12-15 булочек):
🔹Молоко - 300 мл
🔹Мука - 500 - 520 г (3 стак. с горкой V - 250 мл +1 или 2 ст.л) по желанию можете дополнительно добавить 50-100 г муки ( если сложно вымесить)
🔹Сухие дрожжи - 7 (1 ч.л с горкой + 1 ч.л без гоки) - 10 г (1 ст.л без горки)
🔹Сахар - 3-4 ст.л
🔹Мёд - 2 ст.л (50 г)
🔹Соль - щепотка
🔹Растительное масло без запаха - 50 мл (3,5 - 5 ст.л)

♦️Начинка:
🔹Творог - 360 г
🔹Сахар - 2-3 ст.л
🔹Ванильный сахар - 10 г (1 ст.л)
🔹Изюм- 80-100 г
🔹Сливочное масло - 20 г (1 с.л с горкой)
🔹Яйцо - 1 шт или белок (можно вообще без яйца)
Обмазка:
🔹Желток + 1 ч.л молока

Друзья, мы пост не соблюдаем, поэтому делюсь рецептами которые мы готовим😉

#булочки@olicooky
#изтворога@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️

Добрый вечер❤️

Вот такой у нас сегодня ужин. Давно хотела попробовать грибы вешенки и очень соскучились по слабосоленому лососю. Так что сегодня лакомимся вкусняшками 👍

А что вы готовили? Делитесь😉

У нас сегодня целый день идет дождь, погода прям не очень. Так что наслаждаемся вкусной едой 😋

#чтомыедим@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️

Вкусная пицца на жидком тесте👍😋

Это удачное тесто для пиццы на жидком тесте. Вкусное, воздушное, мягкое и очень простое в приготовлении 👍

✅Ингредиенты (форма 32*40, выход около 2 кг пиццы):
♦️Тесто:
🔹500 г кефира любой жирности
🔹2 яйца С1 или С0
🔹1 ч. л соли
🔹1 ч. л сахара
🔹1 ч. л соды
🔹50 мл раст. масла б/з (3,5 ст.л)
🔹3-4 стакана муки (V стак. - 250 мл)

♦️Начинка
🔹250 - 500 г колбасы
🔹1 зеленый болгарский перец
🔹1 лук
🔹2 помидора
🔹твердый сыр 300 г
🔹сыр фета - 100 г
🔥Выпекаем при 200*С 20-30 мин

#пицца@olicooky

Всем хорошего дня ❤️

Шоколадный торт «Пьяная вишня»( «Зимняя вишня»)😋👍

Если у вас в морозилке осталась вишня, предлагаю приготовить вкусный и сочный торт. По желанию, можно исключить алкоголь, чтобы этот торт ели дети👍

✅Ингредиенты: (диаметр формы 20 см, вес торта 1390 г)
♦️Шоколадный бисквит:
🔹Яйца - 5 крупных или 6 средних шт
🔹Соль щепотка
🔹Сахар - 150 г ( 6 ст. л. с горкой)
🔹Мука - 80 г (4 ст. л. без горки)
🔹Какао порошок - 45 г (4 ст. л. без горки + 1 ч. л.)
🔹Кукурузный крахмал - 30 г ( 3 ст. л. без горки)

♦️Вишневая начинка:
🔹Вишня без косточек - 300 г (2 стакана)
🔹Сгущённое молоко - 120 г (5 ст. л. + 1 ч. л.)
🔹Сливочное масло - 70 г
🔹Чёрный шоколад - 120 г
🔹Ликёр или Коньяк - 50 мл (4 ст. л.)

♦️Глазурь (без сливок):
🔹Шоколад - 130 г
🔹Молоко - 50 мл
🔹Слив. масло - 50 мл
🔹Орехи - 50 г

♦️Глазурь (со сливками):
🔹Сливки 20 % - 150 мл (10 ст.л.)
🔹Шоколад - 130 г
🔹Растительное масло - 30 мл (2-3 ст.л.)
🔹Орехи - 50 г

#торт@olicooky

Всем хорошего дня ❤️

Суп * Обжорка*😋
А вы когда-то пробовали такой рецепт?

✅Ингредиенты (3-3,5л супа):
🔹Фарш -250 г
🔹Картофель -3 круп. шт.
🔹Морковь -1 ср. шт.
🔹Лук репчатый -1 ср.шт
🔹Лук зеленый -50г
🔹Сыр плавленый -200г
🔹Сливки 20% -150мл
🔹Соль -1 ч.л. (или по вкусу)
🔹Чеснок - 3 зубчика
🔹Раст. масло б/з - 2+1 ст.л
🔹Черный перец – по вкусу
🔹Вода -1,5л
🔹Укроп – по вкусу

#супы@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️

Творожные булочки с творожной начинкой 😋

Доброе утро😘🌸
Рецепт интересный, но есть свои нюансы.

✅Ингредиенты (выход 12 шт по 70-80 г):
🔹150 гр творога(не менее 9%)
🔹70 - 100 гр сахара (3 - 4 ст.л)
🔹1 ч.л ван. сахар
🔹50 мл растительного масла б/з (3 ст.л + 1 ч.л)
🔹90 мл молока (6 ст.л +1 ч.л)
🔹240 - 270 гр муки
🔹1 ч.л разрыхлителя
🔹Щепотка соли

♦️Для начинки:
🔹200 гр творога
🔹2 ст.л сахара
🔹1,5 ст.л крахмала (муки или кокосовой стружки)
🔹100 г изюма
Ягоды по желанию)
🔥Выпекаем при 170-180 *С 25-40 мин.

Всем хорошего выходного дня ❤️

Добрый день ❤️
Как ваши дела? Как погода? Что готовили вкусненького?

Мы на Ютубе выложили ролик, если удобно переходите пожалуйста по ссылке😉
https://youtu.be/Rpd8mDx6xvY?si=rOUgNzIy-UAHgRdP
Всем хорошего дня 🌸

Куличи на холодном Венском тесте! В ночь замесила, а утром напекла😋👍

Друзья, начинаю выкладывать рецепты куличей. Если вы что-то готовили по моим видео, делитесь в комментариях. Я эти фото буду выкладывать прям в видео😉

ПОРЦИЯ ПОМЕНЬШЕ
✅Ингредиенты (вес теста 1,4 кг; 2 формы d - 9 см по 250 г теста и 2 формы d - 11 см по 450 г теста) :
• 27 г свежих прессованных дрожжей
• 170-200 г сахара
• 2 яйца
• 0,5 ч.л. соли
• 270 г сливок (10%-22%)
• 20 г ванильного сахара (2 г ванилина)
• Ароматизатор ром / миндаль / цитрусовая цедра (по желанию)
• +/- 550 г муки
• 170 г мягкого сливочного масла
• 100 г изюма/цукатов/орехов

♦️Глазурь:
1 белок среднего яйца
120 г сахарной пудры
2 ч.л лимонного сока

Выпекаем в духовке при t 180°C 35-50 минут, режим верх+низ, без конвекции

Рецепт порции побольше, оставлю в комментариях 😉

#куличи@olicooky

Всем хорошего дня ❤️

Румынский кулич Кранч с ореховой начинкой😋👍

Многие подписчицы писали, что готовят по этому рецепту. Выкладываю его пораньше, чтобы вы успели попробовать этот невероятный кулич.

✅Ингредиенты (выход 2 кулича по 530 г, форма d - 13 см)

♦️Тесто:
🔹Мука - 320 - 330 г (2 стак. V - 250 мл с горкой)
🔹Молоко - 130 мл
🔹Дрожжи живые - 15 г (сухие 5 -10 г завтсит от силы дрожжей)
🔹Сахар - 2 ст.л
🔹Соль- 0,5 ч.л
🔹Ванилин - щепотка или 10 г ванильного сахара (1 ст.л)
🔹Яйцо - 1шт
🔹Желток - 1шт
🔹Сливочное масло -70 г (3,5 ст.л)
🔹Куркума - 0.5 ч.л (лучше на кончике ножа или можно вообще не добавлять)

♦️Начинка :
🔹Грецкие орехи - 260 г (2,5 стак. V - 250 мл с горкой)
🔹Сахарная пудра - 150 г (7,5 ст.л с горкой)М
🔹Молоко - 50-60 мл (3,5 - 4 ст.л)
🔹Соль щепотка

♦️Сироп :
🔹Сахар - 50 г (2 ст.л с горкой)
🔹Вода- 50мл

♦️Для смазывания :
🔹Яйцо - 1шт
🔹Молоко - 1ст.л

#куличи@olicooky

Делитесь фотографиями своих куличей.❤️

Всем хорошего дня ❤️

Добрый вечер 😘
В Кишиневе сегодня было тепло и мы с Артемом вечером долго гуляли в парке. Как я люблю природу и парки, словами не передать. Я прям отдыхаю душой, когда провожу время на природе.
А после прогулки быстренько приготовила плов с куриной грудкой и салат Щетка. Сейчас такой момент наступил, что зимние салаты приелись, а сезонных овощей еще нету.
Очень жду лета и тепла, когда изобилие овощей и фруктов😋
А вы какое время года любите?

Всем хорошего вечера ❤️

Сдобные рулеты с маковой начинкой😋👍

Добрый вечер❤️ Извините, что так поздно пишу.
Я не знаю как вы, но я с детства очень люблю маковые рулеты! Нам такие рулеты выпекала бабушка. И мы их съедали в первую очередь 😋👍

✅Ингредиенты на 3 рулета
♦️Тесто
🔹250 г молока или сливок 10 % (1 стак. V-250 мл)
🔹25 г свежих прессованных дрожжей (10-11 г сухих)
🔹150 г сахара (6 ст.л с горкой)
🔹2 яйца+1 белок
🔹2 п. (20 г) ван. сахара (или другой ароматизатор)
🔹1 ст.л коньяка или рома
🔹100 г слив. масла (0,5 пачки)
🔹1-2 ст.л раф. раст. масла
🔹+/- 750 г муки в/с (4 стак. с горкой V-250 мл +3-4 ст.л с горкой)

♦️Начинка
🔹300 г мака
🔹380 г молока (1,5 стак. V-250 мл)
🔹150 г сахара (6 ст.л с горкой)
🔹3 ч.л манки
🔹30 г слив. масла (1,5 ст.л)

♦️Смазка
🔹1 желток
🔹1 ст.л. молока
🔹30 г слив. масла

#куличи@olicooky

Всем спокойной ночи ❤️

Очень вкусная закуска со скумбрией 😋👍

Засолка скумбрии в морозилке 🥶

✅СКУМБРИЯ С СОЛЬЮ
Рецепт 1 (вес 2 филе - 380 г) :
🔹Скумбрия с/м 1 шт.
🔹Соль -1 ст.л (12 г)
🔹Чеснок - 3-4 шт

✅СКУМБРИЯ С ЛАВРОВЫМ ЛИСТОМ И КОРИАНДРОМ
Рецепт 2 (вес филе - 370 г):
🔹Скумбрия с/м – 1 шт.
🔹Соль – 1 ч.л (6 г), скумбрия получается малосольная, если любите более сильный просол, увеличьте количество соли
🔹Сахар – 0,25 ч.л.
🔹Лавровый лист – 1 - 2 шт.
🔹Черный перец – 0,25 ч.л.
🔹Кориандр – 0,25 ч.л.
🔹Чеснок – 2зуб.

#изрыбы@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️

Добрый вечер❤️

Сегодня на ужин я приготовила простой и вкусный салат. Когда в холодильнике ограниченное количество продуктов, начинаешь придумывать чем накормить семью. Так и сегодня получилось.

В общем в качестве салата я отварила картофель, свеклу, замариновала лук и добавила маринованные грибочки, которые привезла нам мама. Заправила все это пахучим маслом, солью и черным молотым перцем. Получилось очень вкусно, мне понравилось 😋

А как вы, готовите из-того что есть или заранее планируете покупки?

У меня есть недостаток, я не могу заранее планировать меню на несколько дней.
Часто готовлю спонтанно🤣 Поэтому бывает, что не все продукты есть на кухне и нужно бежать в магазин. 😂😉

#чтомыедим@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️

Добрый вечер ❤️

Я вижу многим интересна тема украшений для куличей.
В этом видео собраны сразу несколько необычных способов как украсить куличи или паску.
Надеюсь, это видео вам понравится 😉

Делитесь своими фотографиями украшенных куличей, если они у вас остались 😍

#куличи@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️

Золотой кулич на Александрийском тесте! 😋

Один из лучших рецептов пасхальных куличей👍

✅Ингредиенты:
Формы: 1 шт. -диаметр 13 см, высота 8,5 см ( 550 г теста)
1шт. -диаметр 11 см, высота 8,5 см (400 г теста)
3 шт. - диаметр 9 см, высота 8,5 см (250 г теста)
1 шт. - диаметр 7 см, высота 8,5 см (150 г теста)

Все ингредиенты комнатной температуры

♦️Опара:
🔹Молоко топленое (около 38 градусов) - 250 мл
🔹Сахар - 50 г
🔹Дрожжи - 12 г (живые 35 г)
🔹Яйца (крупные С0) - 3 шт.
🔹Яичные желтки С0 - 3 шт.
🔹Сливочное масло (мягкое) - 150 г

♦️Основное тесто:
🔹Опара +
🔹Мука - 700 г
🔹Сахар - 200 г
🔹Мед - 30 г
🔹Цедра 1 лимона
🔹Цедра 1 апельсина
🔹Ван. сахар - 1 п (10 г)
🔹Соль - 0,5 ч.л без горки
🔹Куркума - 1/2 или 1/3 ч.л.
🔹Изюм - 250 г
🔹Цукаты - 50 г
🔹Сок апельсина - 170 мл (для изюма)

🔥Выпекать при температуре 160-170 градусов Цельсия 35-45 минут.

#куличи@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️

Всем привет, друзья ❤️
Если у вас есть возможность, пожалуйста перейдите на Ютуб и посмотрите новое видео 🙏 Рецепт очень вкусный, думаю многим понравится. А Ютуб совсем не дает просмотры😥 Если не сложно, пожалуйста поддержите меня ❤️

https://youtu.be/SPAKT4U0npM?si=dWFTWN64WTbRWVZu

Сдобный, влажный, сладкий кулич по бабушкиному рецепту 👍😋

✅Ингредиенты на 4 кулича :
2 шт. d-11 см по 550 г
2 шт. d-9 см по 360 г
♦️ОПАРА
🔹Молоко - 100 мл
🔹Сахар - 1 ст.л
🔹Дрожжи - 30 г живые или 10 г сухие
🔹Мука - 2 ст.л
♦️ЦУКАТЫ
🔹Изюм, цукаты - 200-250 г
🔹Сок 1 апельсина
🔹Вода кипяток
🔹Ароматизатор по вкусу (ром, ваниль, цитрусовые)
♦️ОСНОВНОЕ ТЕСТО
🔹Яйца - 3 шт
🔹Сахар - 200-250 г (у меня 250 г это 10 ст.л с горкой)
🔹Ван. сахар - 1 или 2 пакетика по 10 г
🔹Соль - 1/2 ч.л
🔹Цедра 1 апельсина
🔹Сметана 20-25 % - 200 г
🔹Слив. масло - 100 г
🔹Мука +/- 650 (4 стакана V-250 мл +1 ч.л) -750 г
🔹Куркума - щепотка по желанию
🔹Алкоголь (ром, коньяк, водка) - 1 ст.л
🔹Раф. раст. масло - 4-5 ст.л (40-50 г)
♦️ГЛАЗУРЬ
🔹Желатин (быстр.) - 1 ч.л без горки (4 г)
🔹Вода для желатина - 1 ст.л (12 г)
🔹Сахарная пудра - 100 г (12 ст.л без горки)
🔹Вода для пудры - 2 ст.л (25 г)
🔹Ваниль - щепотка или 1 ч.л ванильного сахара
🔹Лим. сок - 1 ч.л или 1/4 ч.л лим. кислоты

🔥Выпекаем при 160-170*С 40-45 минут.

#кулич@olicooky