Домашнее мороженое пломбир за 5 минут 😋😂

Так как скоро лето постепенно буду делиться разными рецептами мороженого.

🍦МОРОЖЕНОЕ ИЗ СЛИВОК
✅Ингредиенты (вес 650 г):
🔹Сливки 33% - 500 г
🔹Сгущенное молоко - 0,5 банки (190 г)
🔹Вафельные коржи - 2 шт.

🍦МОРОЖЕНОЕ ИЗ СМЕТАНЫ
✅Ингредиенты (вес 650 г):
🔹Сметана 20 % - 300 г
🔹Сливки 33 % - 200 г
🔹Ван. сахар - 1 ч.л (или щепотка ванилина)
🔹Сгущенное молоко - 0,5 банки (190 г)
🔹Вафельные коржи - 2 шт.

Завтра я поделюсь обещанным рецептом печенья.😘

#мороженое@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️

Невероятное печенье как пироженое😋👩🏻‍🍳

А вот и обещанный рецепт печенья. Надеюсь вам оно также понравится 😘

✅Ингредиенты 27-30 штук:
♦️Тесто
🔹+/- 350 г муки
🔹180 г сливочного масла
🔹100 г сметаны любой жирности
🔹3 желтка
🔹щепотка соли
♦️Начинка
🔹3 белка
🔹150-200 г сахара (6-8 ст.л с горкой)
🔹щепотка лим. кислоты или 1 ч.л лим. сока
🔹щепотка ванилина или 1 ч.л ван. сахара
🔹1 ст.л кукурузного крахмала
🔹Сахарная пудра для посыпки по желанию

#печенье@olicooky

Всем хорошего дня ❤️

Запеканка с кабачком на сковороде👩🏻‍🍳😋 Это мой любимый рецепт 👍

✅Ингредиенты (d сковороды - 20 см; готовая запеканка весом 500 г):
🔹Кабачок - 180-250 г
🔹Яйца С1 или С0 - 2 шт
🔹Твердый сыр (сулугуни, брынза, творог) - 60 г
🔹Сметана или йогурт без добавок - 100 г
🔹Пшеничная мука - 50 г (2 ст.л с горкой) или 40 г рисовой муки
🔹Разрыхлитель (сода) - 1/3 ч.л
🔹Соль - по вкусу

♦️Соус:
🔹Сметана или йогурт без добавок - 100 г
🔹Зелень укропа или петрушки
🔹Соль, черный молотый перец, зубчик чеснока - по вкусу

✅Ингредиенты (d сковороды - 24 см; запеканка весом 600-650 г):
🔹Кабачок - 220-300 г
🔹Яйца (средние или небольшие) - 3 шт
🔹Твердый сыр (сулугуни, брынза, творог) - 70-80 г
🔹Сметана или йогурт без добавок - 120 г
🔹Пшеничная мука - 60 г (2 ст.л с большой горкой) или 50 г рисовой муки
🔹Разрыхлитель (сода) - 1/3 ч.л
🔹Соль - по вкусу

Эту запеканку можно испечь в духовке при 180 *С 25-30 минут до готовности.

Я очень люблю кабачки. 😋

#изкабачков@olicooky

Всем хорошего выходного дня❤️

Творожные ватрушки без дрожжей, лишней муки и сахара😋👩🏻‍🍳 Очень вкусные и полезные!

Рецепт хороший, смело пробуйте👍

✅Ингредиенты на 6 шт d 10-11 см:
♦️Тесто
🔹300-310 г творога 5-9% или домашнего
🔹1 яйцо +1 белок
🔹80-120 г рисовой (овсяной) муки или 100-150 г пшеничной(кукурузной) муки
🔹2 ст.л сахара (40 г) или сахарозаменитель
щепотка соли
🔹0,5 ч.л разрыхлителя
♦️Начинка
🔹50 г творога 5-9 % или домашнего
🔹130 г сметаны, густого йогурта
🔹1 ст.л сахара (20 г), сах. пудра или сахарозаменитель
🔹1 желток (можно и без него)
🔹щепотка ванилина
Сверху выкладываем свежие или замороженные ягоды либо фрукты

🌸Вместо творога со сметаной можно взять
180 г мягкого творога или просто такое же количество сметаны или густого йогурта без добавок.

🔥Выпекаем творожные ватрушки в заранее разогретой духовке при 180*С ~25 минут.
Режим вверх-низ без конвекции.

#изтворога@olicooky
#полезнаявыпечка@olicooky

Всем хорошего выходного дня ❤️

Домашний плавленный сыр 👩🏻‍🍳😋

По просьбе подписчицы делюсь рецептом плавленного сыра. К сожалению видео залить не могу, ролик старый и он не сохранился. Если что, на Ютубе есть этот рецепт.

✅Ингредиенты ( Выход продуктов из указанного количества ингредиентов 240 г плавленого сыра):
🔹Творог(нельзя делать со свежего, творог должен немного скиснуть) - 200г
🔹Сливочное масло - 50г
🔹Сода - 0,5 ч.л без горки
🔹Соль - 0,5 ч.л
🔹Чёрный перец - 0,25 ч.л
🔹Яйцо - 1 шт

✅Приготовление:
Творог с яйцом измельчаем погружным блендером. Добавляем соль, перец, соду, растопленное или мягкое слив. масло. Перемешиваем. Растапливаем творог на водяной бане 5-10 минут до жидкой консистенции при непрерывном перемешивании. Выливаем в контейнер и ставим в холодильник до застывания.
Из нюансов: лучше плавится кислый полежавший творог

#изтворога@olicooky

Всем хорошего вечера❤️

Всем привет, друзья! ❤️
Мы сегодня ночью на автобусе с Молдовы (Кишинев) на несколько дней приехали в Румынию (город Брашов). Ехали 9 часов, всю ночь. Честно говоря, это сложно и нам практически не удалось поспать. Поэтому, больше мы такое повторять не будем.
Мы очень давно хотели увидеть новую страну и посмотреть на горы.😘

Мы сняли квартиру на 4 дня и я сама буду готовить, чтобы сэкономить. В кафе и ресторанах здесь очень дорого. В общем мы всегда ищем оптимальное решение. Мы купили продукты и сейчас я готовлю. Конечно не всего хватает, но я выкручиваюсь. Крупы взяла с собой, чтобы здесь не покупать.
После этого поедим, немного передохнем и пойдем гулять по старому городу Брашова.

А вы когда-то были в Румынии?

#осебе@olicooky