Forwarded from Олесе весело (Олеся)
День клонится к вечеру - самое время показать завтрак. 😄
Стало меньше сезонных фруктов и захотелось добавить сырых продуктов в рацион. Вспомнила про творожок из зелёной гречки. Старый рецепт из моего веганского периода. Веганский период закончился, а любовь к веганским рецептам - нет! Потому что они часто вкусные, лёгкие, свежие.
Ну и напомню рецепт:
Замоченную на ночь зелёную гречку промыть без фанатизма (нет цели полностью избавиться от слизи, она как раз будет придавать творожку нужную консистенцию). И взбить вместе с бананом блендером. Можно горстку ягод добавить. У нас в этот раз слива из морозилки. Можно просто с бананом, тоже вкусно.
Декорировать можно семечками, орешками, ягодами, кусочками фруктов. А можно и не декорировать. Сегодня у нас сложносочинённая гречка, пиршество в том числе и для глаз. Но часто бывает просто гречка с семечками, как на последнем фото.
Стало меньше сезонных фруктов и захотелось добавить сырых продуктов в рацион. Вспомнила про творожок из зелёной гречки. Старый рецепт из моего веганского периода. Веганский период закончился, а любовь к веганским рецептам - нет! Потому что они часто вкусные, лёгкие, свежие.
Ну и напомню рецепт:
Замоченную на ночь зелёную гречку промыть без фанатизма (нет цели полностью избавиться от слизи, она как раз будет придавать творожку нужную консистенцию). И взбить вместе с бананом блендером. Можно горстку ягод добавить. У нас в этот раз слива из морозилки. Можно просто с бананом, тоже вкусно.
Декорировать можно семечками, орешками, ягодами, кусочками фруктов. А можно и не декорировать. Сегодня у нас сложносочинённая гречка, пиршество в том числе и для глаз. Но часто бывает просто гречка с семечками, как на последнем фото.
Forwarded from Олесе весело (Олеся)
Я могу быть амбассадором зелёной гречки, серьёзно! По количеству рецептов с ней может сравниться разве что чечевица.
Оладушки из зелёной гречки тоже зашли ко мне в веганский период, да так и остались. Рецепт почти такой же, как и творожок из зелёной гречки (недавно был пост https://t.me/i_am_oleseveselo/203).
Ну и рецепт:
Небольшой стакан (200 мл) зелёной гречи замочила на ночь. Утром промыла, добавила чуть воды, банан. Взбила блендером. Далее ложка масла (у меня горчичное), треть ложки соды, чуть натурального яблочного уксуса или лимона и можно жарить!
Оладушки из зелёной гречки тоже зашли ко мне в веганский период, да так и остались. Рецепт почти такой же, как и творожок из зелёной гречки (недавно был пост https://t.me/i_am_oleseveselo/203).
Ну и рецепт:
Небольшой стакан (200 мл) зелёной гречи замочила на ночь. Утром промыла, добавила чуть воды, банан. Взбила блендером. Далее ложка масла (у меня горчичное), треть ложки соды, чуть натурального яблочного уксуса или лимона и можно жарить!
И снова оладьи! Думаете, те же самые, что и в прошлом посте? Нет, эти оладьи ЧЕЧЕВИЧНЫЕ!
Рецепт почти такой же:
Стакан чечевицы замочить на ночь, утром слить воду, промыть. Чуть плеснуть воды (она даже не покрывает чечевицу), ложку горчичного масла, треть чайной ложки соды и столько же натурального яблочного уксуса. Взбить блендером и жарить на сухой сковородке. Вкусно с разными намазками, мягким сыром, солёной рыбкой. 😍
Кстати, замачивать можно не на ночь, а всего на пару часов.
Рецепт почти такой же:
Стакан чечевицы замочить на ночь, утром слить воду, промыть. Чуть плеснуть воды (она даже не покрывает чечевицу), ложку горчичного масла, треть чайной ложки соды и столько же натурального яблочного уксуса. Взбить блендером и жарить на сухой сковородке. Вкусно с разными намазками, мягким сыром, солёной рыбкой. 😍
Кстати, замачивать можно не на ночь, а всего на пару часов.
Forwarded from Олесе весело (Олеся)
Мой самый любимый сейчас чай, практически ведьминский отвар:
• мелко порубленный имбирь, щедро
• долька лимона
• 3 лепестка шафрана
• пара зёрнышек зелёного кардамона
• три гвоздички
• 1 душистый перец
• горсть зёрен аниса
С учётом не слишком жаркой погоды, это очень вкусно, уютно и согревающе.
Если лень заморачиваться, то можно ограничиться лимоном и имбирём. Ну шафран бы ещё. Если хочется добавить сладости, то мёд. Мне и так нравится.
• мелко порубленный имбирь, щедро
• долька лимона
• 3 лепестка шафрана
• пара зёрнышек зелёного кардамона
• три гвоздички
• 1 душистый перец
• горсть зёрен аниса
С учётом не слишком жаркой погоды, это очень вкусно, уютно и согревающе.
Если лень заморачиваться, то можно ограничиться лимоном и имбирём. Ну шафран бы ещё. Если хочется добавить сладости, то мёд. Мне и так нравится.
Forwarded from Олесе весело (Олеся)
Плотность событий уже несколько дней какая-то слишком плотная. Где моя уютная размеренность, я скучаю.)) Но и от скорости тоже немножко кайфую.
Для расслабленного настроения покажу один из любимых десертов, он веганский. Делается 5 минут. Без муки и его даже не надо печь, ахаха. Самое долгое в нём: кокосовое масло растопить.
2 банки красной фасоли (я беру во ВВ, там без сахара и вкусная),
3 ст. ложки кокосового масла,
3 ст. ложки какао,
3 ст. ложки сахара (я добавила сироп топинамбура, но это понты 😅 по сути тот же сахар),
3 ст. ложки кокосовой стружки.
Из фасоли слить воду, масло растопить, всё смешать в одной миске и пробить блендером. Удобно погружным. Разложить по формам и спрятать в холодильник на несколько часов. Можно наслаждаться. 😋
Кстати. Если пробить блендером тщательно, чтобы не остались кусочки фасоли, спорим, никто не догадается, что она там есть?)
Для расслабленного настроения покажу один из любимых десертов, он веганский. Делается 5 минут. Без муки и его даже не надо печь, ахаха. Самое долгое в нём: кокосовое масло растопить.
2 банки красной фасоли (я беру во ВВ, там без сахара и вкусная),
3 ст. ложки кокосового масла,
3 ст. ложки какао,
3 ст. ложки сахара (я добавила сироп топинамбура, но это понты 😅 по сути тот же сахар),
3 ст. ложки кокосовой стружки.
Из фасоли слить воду, масло растопить, всё смешать в одной миске и пробить блендером. Удобно погружным. Разложить по формам и спрятать в холодильник на несколько часов. Можно наслаждаться. 😋
Кстати. Если пробить блендером тщательно, чтобы не остались кусочки фасоли, спорим, никто не догадается, что она там есть?)