Всем хорошего дня от нашей редакции, и в выходные поговорим про актуальное👇🏻

🍄🔪»Тихая охота»

🖊Автор: Евгений Дунаев

«Сдавних времен понятие «тихая охота» стало устойчивым идиоматическим выражением и прочно ассоциируется со сбором грибов. Встреча с грибом всегда сопряжена с опасностью, так как, съев его, можно получить ни с чем не сравнимое гастрономическое удовольствие или же смертельное отравление. Долгое время существовала официальная версия, что гриб впитывает ядовитые вещества из окружающей среды. Этим же обстоятельством объясняли бурный рост грибов около змеиных нор, мусорных свалок, кладбищенских оград или зарослей ядовитых растений. А все от недостатка знаний…

👑Вершители судеб императоров и королей👑

📝Многие античные писатели и историки сообщали о многочисленных смертельных отравлениях грибами. Уже тогда ученые пытались объяснить природу грибного яда.

🍽Основной причиной пищевых отравлений грибами является незнание различий между съедобными и ядовитыми грибами, хотя отравиться можно и безвредными, если употреблять в пищу старые плодовые тела или включать обычные виды в рацион людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями. Под влиянием гнилостных бактерий в «перестоявших» грибах образуется целый ряд токсичных для человека химических соединений, в частности птомаины (от греческого слова «птома» — труп), то есть трупные яды. Подобные вещества содержатся в несвежих рыбе и мясе. К ним относятся кадаверин, путресцин и другие продукты распада белковых соединений. Поэтому собранные грибы необходимо перебрать и переработать сразу же, не откладывая это на следующий день.

🍄О ядовитых свой­ствах некоторых грибов, которых в Европе насчитывают 80 видов, среди них очень ядовитых около 20, люди знали много веков назад. Еще в старину в книгах-­травниках писали о ядовитых грибах: «Некие же грибы, кто их приемлет не зная, напрасной смертью умирает».

👑Грозное оружие за власть👑

🗝Историки говорят, что ядовитые грибы становились грозным оружием в борьбе за власть в руках придворных интриганов. Ученые подтверждают, что такая участь постигла многих исторических личностей: римского императора Клавдия (он был отравлен женой Агриппиной, которая без большого труда заменила в блюде цезарский гриб смертельно ядовитой бледной поганкой), папу римского Клемента VII, французского короля Карла VI, семью древнегре­ческого трагика Евридипа и многих других….»

🔗Интересно? Читайте полную версию на нашем сайте по ссылке: https://www.oxota.life/ohota/articles/tikhaya-okhota/

#грибы #тихаяохота #журналохота