Яркие булочки и советская классика: какие новинки выпустили российские хлебозаводы в сентябре
Сентябрь пролетел незаметно, на для отечественных хлебозаводов он стал по-настоящему урожайным на новинки! В нашей новой подборке — и новые позиции для сладкоежек, и советская классика и кондитерские новинки к чаю и кофе.
📰 https://ohlebe.ru/news/1806-yarkie-bulochki-i-sovetskaya-klassika-kakie-novinki-vypustili-rossijskie-khlebozavody-v-sentyabre
Кстати, если по каким-то причинам мы не включаем новинки вашего предприятия в свои подборки, а вам хочется посиять на страницах нашего сайта, присылайте информацию нам в комментарии, в предложку и главному редактору. Ответим, включим и в некоторых случаях даже попробуем и оценим ваши новые позиции 😉
@ohlebe_ru
Сентябрь пролетел незаметно, на для отечественных хлебозаводов он стал по-настоящему урожайным на новинки! В нашей новой подборке — и новые позиции для сладкоежек, и советская классика и кондитерские новинки к чаю и кофе.
📰 https://ohlebe.ru/news/1806-yarkie-bulochki-i-sovetskaya-klassika-kakie-novinki-vypustili-rossijskie-khlebozavody-v-sentyabre
Кстати, если по каким-то причинам мы не включаем новинки вашего предприятия в свои подборки, а вам хочется посиять на страницах нашего сайта, присылайте информацию нам в комментарии, в предложку и главному редактору. Ответим, включим и в некоторых случаях даже попробуем и оценим ваши новые позиции 😉
@ohlebe_ru
Хлебобулочные изделия вместе с шоколадом и кондитерскими сахаристыми изделиями возглавляют рейтинг продуктов с наилучшей динамикой производства за январь-июль 2023 года в Московской области.
#цифрадня
#цифрадня
«Я инвестирую в популяризацию хлеба»: Андрей Сущенко, «Хлебная мануфактура»
Гость рубрики🚩 наснеспрашивали Андрей Сущенко рассказал о своем отношении к Арктическому хлебопекарному форуму, пояснил, почему он - лицо сериала «СВЕЖИЙ BREAD».
🔗https://youtu.be/REMlrsxPYC4?si=H3V668LUzCGZf4ix
Рассказал наш гость и о смене поколений среди потребителей, и какой продукт в будущем будут принимать за хлеб.
Оставляем лайки и комментарии✔️
@ohlebe_ru
Гость рубрики
🔗https://youtu.be/REMlrsxPYC4?si=H3V668LUzCGZf4ix
Рассказал наш гость и о смене поколений среди потребителей, и какой продукт в будущем будут принимать за хлеб.
Оставляем лайки и комментарии
@ohlebe_ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
YouTube
"Я инвестирую в популяризацию хлеба": Андрей Сущенко, "Хлебная мануфактура"
Помогает ли видеоконтент в борьбе с демонизацией хлеба? Об этом мы спросили у Андрея Сущенко - гостя рубрики #наснеспрашивали. Также узнали у эксперта детали работы над проектом «СВЕЖИЙ BREAD» и поинтересовались, могут ли подобные проекты бороться с демонизацией…
«Любимый край» вошел в список лучших экспортеров России
В Москве подвели итоги федерального этапа конкурса «Экспортер года».
Как рассказали редакции в «Любимом крае» (бренды «Посиделкино», «Штучки» и другие), компания заняла 2 место в номинации «Ответственный экспортер ESG» среди малого и среднего бизнеса. Первое место у ООО НПО «Броня», третье — у ООО «Интрон Плюс», которое производит оборудование для технической диагностики и дефектоскопы
Победителей и призеров выбирали члены Федеральной конкурсной комиссии, которую возглавлял первый заместитель председателя Правительства России Андрей Белоусов.
@ohlebe_ru
В Москве подвели итоги федерального этапа конкурса «Экспортер года».
Как рассказали редакции в «Любимом крае» (бренды «Посиделкино», «Штучки» и другие), компания заняла 2 место в номинации «Ответственный экспортер ESG» среди малого и среднего бизнеса. Первое место у ООО НПО «Броня», третье — у ООО «Интрон Плюс», которое производит оборудование для технической диагностики и дефектоскопы
Победителей и призеров выбирали члены Федеральной конкурсной комиссии, которую возглавлял первый заместитель председателя Правительства России Андрей Белоусов.
@ohlebe_ru
«Вкусно — и точка» повысила цены на бургеры на 10% после повышения НДС на них
С октября 2023 года ставка НДС на бургеры увеличилась с 10 % до 20 %. Компания приняла решение повысить цены на бургеры во избежание изменения размеров порций или компенсации повышения налога за счет других позиций в меню.
В пресс-службе компании отмечают, что они по-прежнему стараются сохранить доступные цены при сохранении высоких стандартов качества, продукции и обслуживания.
Об изменении ставки НДС на гамбургеры стало известно в середине сентября. Тогда сети общепита, работающие в России, заверили, что не планируют повышать цены на продукцию. Однако сегодня стало известно, что помимо «Вкусно - и точка» цены на всю продукцию, включая гамбургеры, повысили и в KFC и Ростиксе.
@ohlebe_ru
С октября 2023 года ставка НДС на бургеры увеличилась с 10 % до 20 %. Компания приняла решение повысить цены на бургеры во избежание изменения размеров порций или компенсации повышения налога за счет других позиций в меню.
В пресс-службе компании отмечают, что они по-прежнему стараются сохранить доступные цены при сохранении высоких стандартов качества, продукции и обслуживания.
Об изменении ставки НДС на гамбургеры стало известно в середине сентября. Тогда сети общепита, работающие в России, заверили, что не планируют повышать цены на продукцию. Однако сегодня стало известно, что помимо «Вкусно - и точка» цены на всю продукцию, включая гамбургеры, повысили и в KFC и Ростиксе.
@ohlebe_ru
❤️Пирог для здоровья сердца
Группа ученых из Южно-Уральского государственного университета разработала рецепт фруктового пирога, в состав которого входит антиоксидант, который известен своими кардиозащитными свойствами — стильбеноид.
В качестве основы для разработки «сердечного пирога» взяли рецепт венского пирога. В рецепт входит в том числе подсолнечное масло, содержащее дисбаланс Омега-3-6 полиненасыщенных жирных кислот. Ученые разработали и запатентовали два уникальных состава: смесь подсолнечного и чиа-масел (более доступный вариант) и смесь чиа и рапсового масел (более дорогой вариант). Новые составы обладают более сбалансированным содержанием жирорастворимых витаминов, полифенолов и Омега-3-6. Вместо цукатов ученые добавили натуральные вяленые ягоды земляники в тесто. Пирог не содержит обычного белого сахара.
Оказалось, что только при низких температурах стильбеноид сохраняет свою стабильность и терапевтические свойства, поэтому после выпечки пирог заморозили. Сейчас проект функционального ХБИ дорабатывают, затем проект предложат хлебным предприятиям.
@ohlebe_ru
Группа ученых из Южно-Уральского государственного университета разработала рецепт фруктового пирога, в состав которого входит антиоксидант, который известен своими кардиозащитными свойствами — стильбеноид.
В качестве основы для разработки «сердечного пирога» взяли рецепт венского пирога. В рецепт входит в том числе подсолнечное масло, содержащее дисбаланс Омега-3-6 полиненасыщенных жирных кислот. Ученые разработали и запатентовали два уникальных состава: смесь подсолнечного и чиа-масел (более доступный вариант) и смесь чиа и рапсового масел (более дорогой вариант). Новые составы обладают более сбалансированным содержанием жирорастворимых витаминов, полифенолов и Омега-3-6. Вместо цукатов ученые добавили натуральные вяленые ягоды земляники в тесто. Пирог не содержит обычного белого сахара.
Оказалось, что только при низких температурах стильбеноид сохраняет свою стабильность и терапевтические свойства, поэтому после выпечки пирог заморозили. Сейчас проект функционального ХБИ дорабатывают, затем проект предложат хлебным предприятиям.
@ohlebe_ru
Если вы съедите пончик, круассан, бутерброд с ржаным хлебом или брускетту — профит для отрасли точно будет. Ну а если решите заодно помочь редакции ОХЛЕБЕ, чтобы желание покупать хлеб не покидало и обычных потребителей, то велкам на сайт Boosty. Поддержать нас очень просто. 😉
«Другой хлеб» начал выпускать шоколадные десерты без глютена
Московский производитель наладил выпуск безглютеновых шоколадных продуктов для детей без сахара и пшеничной муки в составе. Планируется, что до конца года выпустят более 3 тысяч таких изделий.
В составе нового десерта нет яиц, сахара и молока, поэтому его можно давать детям с раннего возраста. Новинка может стать отличной заменой классических сладостей для взрослых, которые питаются по специальным диетам, лечебным протоколам или в целом придерживаются здорового питания.
«Идея расширить ассортимент новым полезным десертом появилась у нас давно, но воплотили мы ее совсем недавно, так еще и с необычной задумкой. Мишки "Шоколадные" без глютена — это новый концепт. Мы будем направлять в благотворительный фонд "Движение вверх" 20% от стоимости каждого десерта», — отметили в компании.
@ohlebe_ru
Московский производитель наладил выпуск безглютеновых шоколадных продуктов для детей без сахара и пшеничной муки в составе. Планируется, что до конца года выпустят более 3 тысяч таких изделий.
В составе нового десерта нет яиц, сахара и молока, поэтому его можно давать детям с раннего возраста. Новинка может стать отличной заменой классических сладостей для взрослых, которые питаются по специальным диетам, лечебным протоколам или в целом придерживаются здорового питания.
«Идея расширить ассортимент новым полезным десертом появилась у нас давно, но воплотили мы ее совсем недавно, так еще и с необычной задумкой. Мишки "Шоколадные" без глютена — это новый концепт. Мы будем направлять в благотворительный фонд "Движение вверх" 20% от стоимости каждого десерта», — отметили в компании.
@ohlebe_ru
Аналитики отмечают, что кафе и рестораны в ЖК становятся для потребителей коворкинг-пространствами. В ближайшем будущем количество точек в столичных ЖК вырастет еще на 20-25 %, считают эксперты.
#цифрадня
#цифрадня
🚩ПИЩЕВКА3D. Ремесленный хлеб: в поисках истины
Послевкусие от 9-й конференции ПИЩЕВКА3D: OKTOBERFEST, которая прошла в Сочи 21 и 22 сентября, вышло насыщенным. Впрочем, чего еще ожидать от события, на которое собрались "хлебные мира сего" — представители самых ярких ремесленных проектов от Калининграда до Сочи. Всего 300 участников, 42 спикера! 🔥🫶
🥖Что такое ремесленный хлеб? По каким критериям его определять: органолептике, количеству ручного труда или технологиям, которые применяются при его производстве? Где грань между индустриальным и ремесленным? И можно ли использовать колоссальные ресурсы одних и творческий подход других для того, чтобы вместе противостоять демонизации хлеба, глютена и дрожжей? На все эти живые острые вопросы пытались найти ответы участники.
И, конечно, какая Пищевка без wow-эффекта!🤩
Деловую программу украсило выступление известного экономиста Михаила Хазина и stand up-шоу "Открытый микрофон", традиционный забег ПИЩЁВКА RUN объединился с федеральным движением "Побежали за хлебом", дискуссия прошла в необычном формате мастер-класса, а на аукционе, впервые проведенном на конференции, в качестве лотов были представлены редкие экспонаты, связанные с хлебной индустрией.
А море, солнце и Сочи во всем его великолепии в бархатный сезон стали отличными декорациями для главной отраслевой встречи🌴
✔️ В общем, подвели для вас итоги и рассказали о том, что осталось за кадром текстовой трансляции на нашем канале.
Вы — читайте, а мы уже готовимся к следующей майской Пищевке, которая станет в 2024 году юбилейной!💥
@ohlebe_ru
Послевкусие от 9-й конференции ПИЩЕВКА3D: OKTOBERFEST, которая прошла в Сочи 21 и 22 сентября, вышло насыщенным. Впрочем, чего еще ожидать от события, на которое собрались "хлебные мира сего" — представители самых ярких ремесленных проектов от Калининграда до Сочи. Всего 300 участников, 42 спикера! 🔥🫶
🥖Что такое ремесленный хлеб? По каким критериям его определять: органолептике, количеству ручного труда или технологиям, которые применяются при его производстве? Где грань между индустриальным и ремесленным? И можно ли использовать колоссальные ресурсы одних и творческий подход других для того, чтобы вместе противостоять демонизации хлеба, глютена и дрожжей? На все эти живые острые вопросы пытались найти ответы участники.
И, конечно, какая Пищевка без wow-эффекта!
Деловую программу украсило выступление известного экономиста Михаила Хазина и stand up-шоу "Открытый микрофон", традиционный забег ПИЩЁВКА RUN объединился с федеральным движением "Побежали за хлебом", дискуссия прошла в необычном формате мастер-класса, а на аукционе, впервые проведенном на конференции, в качестве лотов были представлены редкие экспонаты, связанные с хлебной индустрией.
А море, солнце и Сочи во всем его великолепии в бархатный сезон стали отличными декорациями для главной отраслевой встречи
Вы — читайте, а мы уже готовимся к следующей майской Пищевке, которая станет в 2024 году юбилейной!💥
@ohlebe_ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Наша викторина вновь проверяет ваши хлебные знания на прочность. Сегодня вопрос стоит следующим образом: сколько длилось обучение профессии пекаря в XVIII-XIX веках в России?
Anonymous Quiz
32%
3 года
27%
5 лет
28%
10 лет
13%
13 лет
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа
Наша викторина вновь проверяет ваши хлебные знания на прочность. Сегодня вопрос стоит следующим образом: сколько длилось обучение профессии пекаря в XVIII-XIX веках в России?
Хлебная викторина проходит совместно с «Санкт-Петербургским музеем Хлеба».
Хлеборезка 105: незавидная судьба ржаного хлеба, шаурма со знаком качества и Майбах-кондитерская
Любая пятница интереснее и веселее, если проводить ее вместе с нашей «Хлеборезкой»! На этот раз узнавали судьбу ржаного хлеба, ведь ему буквально предрекают исчезновение с полок российских магазинов!
Зато другие виды хлеба потребителей радуют: об этом рассказали в нашей подборке хлебно-кондитерских новинок.
🔗 https://youtu.be/d8Z7oKvJHVQ
Еще узнали, что скоро сможем есть шаурму со Знаком качества, и кажется, она будет дешевле стремительно дорожающего шоколада. О всех этих темах и о кое-чем еще — в нашем новом выпуске!
Любая пятница интереснее и веселее, если проводить ее вместе с нашей «Хлеборезкой»! На этот раз узнавали судьбу ржаного хлеба, ведь ему буквально предрекают исчезновение с полок российских магазинов!
Зато другие виды хлеба потребителей радуют: об этом рассказали в нашей подборке хлебно-кондитерских новинок.
🔗 https://youtu.be/d8Z7oKvJHVQ
Еще узнали, что скоро сможем есть шаурму со Знаком качества, и кажется, она будет дешевле стремительно дорожающего шоколада. О всех этих темах и о кое-чем еще — в нашем новом выпуске!
YouTube
Хлеборезка 105: незавидная судьба ржаного хлеба, шаурма со знаком качества и Майбах-кондитерская
Любая пятница интереснее и веселее, если проводить ее вместе с нашей «Хлеборезкой»! На этот раз узнавали судьбу ржаного хлеба, ведь ему буквально предрекают исчезновение с полок российских магазинов!
Зато другие виды хлеба потребителей радуют: об этом рассказали…
Зато другие виды хлеба потребителей радуют: об этом рассказали…
Хлеб от мигрени и для мужской силы: что писали СМИ про хлеб на выходных
Редакция OHlebe собрала для вас наиболее интересные публикации российских СМИ, в которых так или иначе упоминался хлеб👇.
1. Сколько можно съесть хлеба за день без вреда для фигуры. Диетолог Дина Каурцева оказалась на стороне хлебной отрасли и заявила, что безвредным считается употребление от 3 до 5 ломтиков хлеба в день💃🤌.
«Из него (хлеба - Прим. Ред.) можно получить белок, много клетчатки и суточную дозу витаминов В. Эти вещества необходимы нашему организму для биохимических процессов. Ешьте его во время основных приёмов пищи – завтрак, обед, ужин. Только важно не перебарщивать: суточная норма потребления хлеба – 150 граммов. Это 3-5 ломтиков», – резюмирует Каурцева.
2. Белый хлеб с мясом - самое вредное сочетание продуктов. Такого мнения придерживается врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева. Организму для того, чтобы переварить мясо, требуется клетчатка, которой нет в выпечке, парирует эксперт🤷♂️.
«Белый хлеб будет разбухать в желудке вместе с мясом. Это затруднит переваривание белка. Вместе с тем непереработанный белок может стать фактором риска для организма в силу уже провоспалительного действия», – пугает Королева.
3. Ломтик хлеба с сыром помогает от мигрени. Спасение от недуга в таком сочетании продуктов видит диетолог Михаил Гинзбург 🍞🧀.
«Если мигрень связана с низким давлением, тогда очень хорошо помогают соленые продукты. Например, ломтик хлеба с сыром или маринованным огурцом. Соль повышает артериальное давление и головная боль проходит», – констатировал врач.
4. Грубый хлеб укрепит мужскую силу. «За» употребление такого хлеба среди мужского населения страны выступает все тот же Михаил Гинзбург 💪.
«Мужчины едят мало зелени, уделяют недостаточно внимания злакам, грубому хлебу и не считающейся «мужской» едой гречке. Поэтому у них мало магния и витаминов группы В, гармонизирующих состояние психоэмоциональной сферы, улучшающих обмен веществ и препятствующих развитию атеросклероза», – пояснил диетолог.
Напомним, что OHlebe продолжает бороться с демонизацией хлеба. Нашу позицию поддерживают, в том числе гастроэнтеролог Алексей Головенко, ученый Дмитрий Алексеев и марафонец Юрий Строфилов.
Рекомендуем переходить по ссылкам и узнавать о пользе хлеба больше😎.
@ohlebe_ru
Редакция OHlebe собрала для вас наиболее интересные публикации российских СМИ, в которых так или иначе упоминался хлеб👇.
1. Сколько можно съесть хлеба за день без вреда для фигуры. Диетолог Дина Каурцева оказалась на стороне хлебной отрасли и заявила, что безвредным считается употребление от 3 до 5 ломтиков хлеба в день💃🤌.
«Из него (хлеба - Прим. Ред.) можно получить белок, много клетчатки и суточную дозу витаминов В. Эти вещества необходимы нашему организму для биохимических процессов. Ешьте его во время основных приёмов пищи – завтрак, обед, ужин. Только важно не перебарщивать: суточная норма потребления хлеба – 150 граммов. Это 3-5 ломтиков», – резюмирует Каурцева.
2. Белый хлеб с мясом - самое вредное сочетание продуктов. Такого мнения придерживается врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева. Организму для того, чтобы переварить мясо, требуется клетчатка, которой нет в выпечке, парирует эксперт🤷♂️.
«Белый хлеб будет разбухать в желудке вместе с мясом. Это затруднит переваривание белка. Вместе с тем непереработанный белок может стать фактором риска для организма в силу уже провоспалительного действия», – пугает Королева.
3. Ломтик хлеба с сыром помогает от мигрени. Спасение от недуга в таком сочетании продуктов видит диетолог Михаил Гинзбург 🍞🧀.
«Если мигрень связана с низким давлением, тогда очень хорошо помогают соленые продукты. Например, ломтик хлеба с сыром или маринованным огурцом. Соль повышает артериальное давление и головная боль проходит», – констатировал врач.
4. Грубый хлеб укрепит мужскую силу. «За» употребление такого хлеба среди мужского населения страны выступает все тот же Михаил Гинзбург 💪.
«Мужчины едят мало зелени, уделяют недостаточно внимания злакам, грубому хлебу и не считающейся «мужской» едой гречке. Поэтому у них мало магния и витаминов группы В, гармонизирующих состояние психоэмоциональной сферы, улучшающих обмен веществ и препятствующих развитию атеросклероза», – пояснил диетолог.
Напомним, что OHlebe продолжает бороться с демонизацией хлеба. Нашу позицию поддерживают, в том числе гастроэнтеролог Алексей Головенко, ученый Дмитрий Алексеев и марафонец Юрий Строфилов.
Рекомендуем переходить по ссылкам и узнавать о пользе хлеба больше😎.
@ohlebe_ru
«Любимый край» раскрыл детали участия в конкурсе экспортеров России
В начале октября мы писали о победе «Любимого края» в конкурсе «Экспортер года». Компания заняла второе место в номинации «Ответственный экспортер ESG» среди малого и среднего бизнеса».
В беседе с редакцией OHlebe в компании рассказали о критериях участия в конкурсе, которые позволили выиграть столь значимую награду: объем экспорта - 48,202 млн рублей, 1,7% от выручки, 13 стран экспорта.
В номинации было подано 375 заявок. Среди основных требований к участникам: наличие отчетности об устойчивом развитии, наличие системы управления отходами и экологической политики.
Отдельную благодарность при участии в конкурсе компания выражает руководителю проекта «Бейкери Продакшн» Екатерине Прохоровой и ее директору - Игорю Шишкину.
Фото: «Любимый край»
@ohlebe_ru
В начале октября мы писали о победе «Любимого края» в конкурсе «Экспортер года». Компания заняла второе место в номинации «Ответственный экспортер ESG» среди малого и среднего бизнеса».
В беседе с редакцией OHlebe в компании рассказали о критериях участия в конкурсе, которые позволили выиграть столь значимую награду: объем экспорта - 48,202 млн рублей, 1,7% от выручки, 13 стран экспорта.
В номинации было подано 375 заявок. Среди основных требований к участникам: наличие отчетности об устойчивом развитии, наличие системы управления отходами и экологической политики.
Отдельную благодарность при участии в конкурсе компания выражает руководителю проекта «Бейкери Продакшн» Екатерине Прохоровой и ее директору - Игорю Шишкину.
Фото: «Любимый край»
@ohlebe_ru
Россиянам продают хлеб и муку в три раза дороже себестоимости
Такие данные Росстата приводит Парламентская газета.
Например, в августе 2023 года производители отпускали пшеничную муку по цене в 20 120 рублей за тонну, или 20 с копейками рублей за килограмм. На полках же красовался совсем другой ценник - 48 рублей за килограмм. То есть, наценка составила рекордные 140%.
Цена на зерно в августе составляла от 11 тысяч (пшеница) до 18 тысяч (гречиха) рублей за тонну (от 11 до 18 рублей за килограмм). Наценка на производстве таким образом составила от 80 до 100 процентов. Подобный показатель не является критичным, если сравнивать наценку в рознице, отмечает издание.
Вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут объяснил подобные показатели следующим образом:
«Продукт проходит по длинной цепочке. Сначала его надо расфасовать. Для этого, как правило, привлекаются сторонние организации, потому что у нас в стране единицы заводов имеют собственные фасовочные цеха. Потом доставить на место, передать оптовикам, а им — отгрузить в торговые сети. Каждый из этих этапов сам по себе стоит денег, и к тому же на каждом из них к стоимости продукта добавляется какой-то процент собственной прибыли того, кто за этот этап отвечает. Так и формируется наценка».
И все же в данной ситуации нельзя исключать пусть и небольшого, но снижения цен до конца года.
«У нас опять грядут очень высокие урожаи. По пшенице, например, называют числа и в 85, и в 92, и даже в 92 миллиона тонн. При этом внутренняя потребность не превышает 20 миллионов. И нарастить ее никак не получится — невозможно в три-четыре раза повысить спрос на муку или хлеб, если народу они просто в таких количествах не нужны. Поэтому упадут цены на зерно — упадут цены на муку — а следовательно, упадут и на конечную продукцию», - пояснил Парламентской газете председатель Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко.
@ohlebe_ru
Такие данные Росстата приводит Парламентская газета.
Например, в августе 2023 года производители отпускали пшеничную муку по цене в 20 120 рублей за тонну, или 20 с копейками рублей за килограмм. На полках же красовался совсем другой ценник - 48 рублей за килограмм. То есть, наценка составила рекордные 140%.
Цена на зерно в августе составляла от 11 тысяч (пшеница) до 18 тысяч (гречиха) рублей за тонну (от 11 до 18 рублей за килограмм). Наценка на производстве таким образом составила от 80 до 100 процентов. Подобный показатель не является критичным, если сравнивать наценку в рознице, отмечает издание.
Вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут объяснил подобные показатели следующим образом:
«Продукт проходит по длинной цепочке. Сначала его надо расфасовать. Для этого, как правило, привлекаются сторонние организации, потому что у нас в стране единицы заводов имеют собственные фасовочные цеха. Потом доставить на место, передать оптовикам, а им — отгрузить в торговые сети. Каждый из этих этапов сам по себе стоит денег, и к тому же на каждом из них к стоимости продукта добавляется какой-то процент собственной прибыли того, кто за этот этап отвечает. Так и формируется наценка».
И все же в данной ситуации нельзя исключать пусть и небольшого, но снижения цен до конца года.
«У нас опять грядут очень высокие урожаи. По пшенице, например, называют числа и в 85, и в 92, и даже в 92 миллиона тонн. При этом внутренняя потребность не превышает 20 миллионов. И нарастить ее никак не получится — невозможно в три-четыре раза повысить спрос на муку или хлеб, если народу они просто в таких количествах не нужны. Поэтому упадут цены на зерно — упадут цены на муку — а следовательно, упадут и на конечную продукцию», - пояснил Парламентской газете председатель Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко.
@ohlebe_ru
Четвертинки хлеба начали продавать в омской «Пятерочке»
Четвертинка пшеничного хлеба от омского завода «Хлебодар» весит всего 115 грамм. Подобный формат хлеба продавали в Советском Союзе, пишет NGS55.RU.
Стоимость такого куска хлеба в магазине - 9,99 руб., при желании оформить доставку продуктов цена за хлеб подрастет до 10 рублей.
Фото
@ohlebe_ru
Четвертинка пшеничного хлеба от омского завода «Хлебодар» весит всего 115 грамм. Подобный формат хлеба продавали в Советском Союзе, пишет NGS55.RU.
Стоимость такого куска хлеба в магазине - 9,99 руб., при желании оформить доставку продуктов цена за хлеб подрастет до 10 рублей.
Фото
@ohlebe_ru
В начале 2022 года доля российских брендов в общепите составляла 75%. За 12 месяцев в Роспатент поступило более 8 тысяч заявок на регистрацию нового товарного знака в сегменте ресторанного и гостиничного бизнеса. В два раза подросло и количество заявок из Китая и стран СНГ.
#цифрадня
#цифрадня