​​Домашняя жгучая #аджика

Итак, нам понадобится:

•3 килограмма помидоров;
•1 килограмм болгарского перца;
•200 грамм чеснока;
•2 столовые ложки соли.

Как приготовить:

Томаты и перец промываем, перец чистим, срезаем плодоножку в каждом помидорке, чистим чеснок. Затем все овощи кроме чеснока пропускаем через мясорубку.

Ставим смесь из помидор и перца на огонь, добавляем соль и варим 15 минут. Перед окончанием варки кладем пропущенный через чеснокодавку чеснок. Домашняя аджика должна покипеть еще пару минут и снимем с огня.
Разливаем готовую аджику в заранее простерилизованные над паром банки.
Закатываем прокипяченными железными крышками.
Переворачиваем вверх дном и укутываем в теплый плед до остывания.
Жгучая домашняя аджика Пламенный привет готова к хранению.

Данный рецепт порадует любую хозяйку, так как на его приготовление уходит минимум времени и ингредиентов, а результат просто восхитительный. Эту острую приправу можно подавать с пельменями, мантами, варениками с картошкой, овощами, макаронами, рисом и даже с гречкой. Любому блюду, такая домашняя аджика придаст новый неповторимый оттенок. Приятного аппетита! @irspr