Сахарное печенье
Все эти рецепты кондитерских изделий “на скорую руку” - тотальное наебалово, так как практически любая кондитерка, даже самое задрипанное печенье, требует уйму ингридиентов. Ситуация типа “пришли гости и надо что-то срочно приготовить, а у меня как раз есть лишняя пачка масла, кило сахара, десяток яиц и час свободного времени” - нереальна. Есть просто дохуя сложные рецепты, и относительно простые - сахарное печенье как раз из таких.
Нам понадобится сливочное масло или маргарин, мука, сахар, яйца, специи типа корицы и ванили, и около 40 минут на все про все. Вместо количества в граммах дам пропорции, так будет легче плясать от того что есть в холодильнике.
Сливочное масло тут самый редкий и дорогой ингредиент, поэтому ориентируйтесь на него. Если же вы нищук и/или веган, то можно заменить масло маргарином - это скажется на вкусе, но не особо сильно. Также можете обойтись и без яйца, оно тут нужно для пластичности теста.
#eda_hueta
Все эти рецепты кондитерских изделий “на скорую руку” - тотальное наебалово, так как практически любая кондитерка, даже самое задрипанное печенье, требует уйму ингридиентов. Ситуация типа “пришли гости и надо что-то срочно приготовить, а у меня как раз есть лишняя пачка масла, кило сахара, десяток яиц и час свободного времени” - нереальна. Есть просто дохуя сложные рецепты, и относительно простые - сахарное печенье как раз из таких.
Нам понадобится сливочное масло или маргарин, мука, сахар, яйца, специи типа корицы и ванили, и около 40 минут на все про все. Вместо количества в граммах дам пропорции, так будет легче плясать от того что есть в холодильнике.
Сливочное масло тут самый редкий и дорогой ингредиент, поэтому ориентируйтесь на него. Если же вы нищук и/или веган, то можно заменить масло маргарином - это скажется на вкусе, но не особо сильно. Также можете обойтись и без яйца, оно тут нужно для пластичности теста.
#eda_hueta
С ножа
Сахарное печенье Все эти рецепты кондитерских изделий “на скорую руку” - тотальное наебалово, так как практически любая кондитерка, даже самое задрипанное печенье, требует уйму ингридиентов. Ситуация типа “пришли гости и надо что-то срочно приготовить, а…
Как готовить:
Итак, на 100 грамм сливочного масла берем 250 грамм муки, 100 грамм сахара, щепотку соли, 1 небольшое яйцо и немного ванилина/корицы/гвоздики по вкусу. Оставляем все на столе, чтобы дошло до комнатной температуры, а затем тщательно смешиваем ингредиенты до однородной массы - сперва масло с яйцом и сахаром, а потом вмешиваем муку.
Разогреваем духовку до ~200 градусов, отсаживаем печеньки из мешка, или накладываем ложкой на противень(застеленный пергаментом, силиконовым ковриком или покрытый французской рубашкой) и отправляем их запекаться на 10-15-20 минут. Печенье готово когда покрылось легким золотистым румянцем. Достаньте его из духовки и дайте охладиться до комнатной температуры - так оно приобретет хрупкость.
Ну как, быстро вышло? Так что плюйте в харю всем кто предлагает вам испечь “простейший трехъярусный бисквитный торт со швейцарской меренгой и шоколадной глазурью на скорую руку” и тому подобную хуету из инстаграма.
#eda_hueta
Итак, на 100 грамм сливочного масла берем 250 грамм муки, 100 грамм сахара, щепотку соли, 1 небольшое яйцо и немного ванилина/корицы/гвоздики по вкусу. Оставляем все на столе, чтобы дошло до комнатной температуры, а затем тщательно смешиваем ингредиенты до однородной массы - сперва масло с яйцом и сахаром, а потом вмешиваем муку.
Разогреваем духовку до ~200 градусов, отсаживаем печеньки из мешка, или накладываем ложкой на противень(застеленный пергаментом, силиконовым ковриком или покрытый французской рубашкой) и отправляем их запекаться на 10-15-20 минут. Печенье готово когда покрылось легким золотистым румянцем. Достаньте его из духовки и дайте охладиться до комнатной температуры - так оно приобретет хрупкость.
Ну как, быстро вышло? Так что плюйте в харю всем кто предлагает вам испечь “простейший трехъярусный бисквитный торт со швейцарской меренгой и шоколадной глазурью на скорую руку” и тому подобную хуету из инстаграма.
#eda_hueta