Я купила невкусный веганский протеин и вообще не очень люблю густые напитки (зачем, спрашивается, купила?😁), поэтому ищу способы его есть, но чтобы он не сильно чувствовался.

Новый способ: понемногу добавляю его в йогурт и другие продукты (овсяный Velle, например, люблю) и размешиваю вилкой. Я их использую как основу для мюсли/гранолы, добавляю их к тофникам, оладьям и блинам.

Рисовая на кокосовом (использую порошковое). Посыпана арахисовой крошкой и тыквочными семками

Уважаемые пописчеки напомнили про тыквенный протеин и я добавила его к картофельным... дранивафлям😁

Дранивафли это натертая картошка с солью, немножко муки и теперь ещё и протеин. Готовлю в вафельнице. Вот тут фото до https://t.me/ochenbeautifuleda/301

В детстве любила ячневую кашу, а на днях купила дробленую полбяную: они очень похожи. По крайней мере по консистенции)

Обычно я варю кашу на воде и в конце добавляю сухое кокосовое молоко. Сегодня ещё добавила немного сушёного манго (мелко нарезала) в конце варки. Вместе с инжиром получилось сладковато, надо завтра что-то одно оставить

Уважаемые пописчеки, я приготовила веганские вафли! Они даже почти получились (на фото вторая порция – она чуть менее удачная). Тестирование продолжу)

Прочитала, что сегодня день пасты, а я вчера приготовила гороховые спагетти с овощами и филе от Гринвайз: овощи быстро потушила сразу добавив к ним филе, спагетти сварила до альденте и переложила в сковородку к овощам, добавила воды, в которой они варились, накрыла крышкой и пять минут ещё готовила

Пойду разогревать, как раз время обеда

Вчера опять готовила вафли и добавила тыквенный протеин: мне нравится, что я могу наконец-то применить этот продукт! Спасибо подписчице Марии 😍

Рецепт такой:
1-2 ст.л. молотых льняных семок (одной ложки хватит, но можно и две положить, чтобы причинить себе больше пользы)
1 ст. миндального молока (думаю, что любое подойдёт и вообще использую воду)
1 ст. муки (у меня обычная пшеничная)

Всё смешать, оставить на минуты 3-5, в конце добавить ½ ч.л. соды + немного уксуса (у меня винный или яблочный) или лимонный сок

Опционально я добавляю (иногда всё вместе):
1 ст.л. манки из полбы
2 ст.л. протеина (я использовала тыквенный)
2 ст.л. мелко смолотых орехов
и тут может получиться слишком густовато – тогда добавить ещё ⅓ ст. воды или молока

Этого объёма вафли на 4 точно хватит, а у меня получалось и 6, потому что я не очень много теста наливаю в форму, все переживаю, что не пропекуться)

Из этого теста можно сделать и оладьи (панкейки)

🫶

Ой, ну такая я заботливая о себе. Прям не знаю. Пойду приму свою заботу и поем)

Давно тофу не ела. Купила копченый

Я вроде ещё ни разу не говорила, что люблю кашу 🤔
Ну так вот 😀

Купила гранолу с амарантом, положила густой йогурт, киви, яблоко и нарезала протеиновый батончик

Максимально красиво

Пельмени Hi, горошек и соевое мясо

Завтраки бывают разные! Например с кабачковой икрой и огурцами)

🥹 приготовила ужин с кейлом и соей

Ой ну всё 🫠
Лучше уже быть не может

Купила шитаке и не придумала, как их приготовить. Или придумала?🧐

Лениво завтракаю вчерашним сэндвичем с тофу, медовой горчицей и шпинатом, половинку которого я унесла из кафе 😇

Sektascience подготовили для моего канала информацию про питание растительными продуктами: что включить в состав блюд и нужно ли принимать какие-то добавки

А мои 4 рецепта, которые учитывают всё описанное, можно скачать в канале:
https://t.me/sektascience/479

Что наука думает о вегетарианстве

Обратимся к положению Американской диетической ассоциации:
“Рационально спланированный вегетарианский и веганский рацион признан здоровым, адекватным и может обеспечить пользу для здоровья и послужить подспорьем в предотвращении и лечении некоторых заболеваний. Такой рацион подходит в течение всей жизни, включая беременность, период лактации, младенчества, детства, подросткового возраста" https://sektascience.com/articles/pitanie/vegetarinatsvo/


Нужны ли добавки
Разумно составленный вегетарианский рацион может удовлетворить все рекомендации по ежедневным нормам потребления всех необходимых питательных веществ. Чтобы убедиться в сбалансированности индивидуального рациона и отсутствии проблем с усвоением питательных веществ, необходимо посещать врача и проходить обследования, которые он назначит. Особенно важно это делать беременным женщинам, детям и пожилым людям.

6 составляющих сбалансированного рациона

👍 Белок
Белок содержится не только в продуктах мясного происхождения, отличным источником также служат соя, киноа, нут, гречка, фасоль, семечки, цельнозерновые продукты. Женщинам необходимо в среднем 60-70 грамм белка ежедневно, мужчинам – 80-90 грамм (может отличаться в зависимости от веса, возраста, состояния здоровья и других аспектов)

👍 Железо
Обогащенные железом зерновые, шпинат, фасоль, нут, чечевица, зелень репы, хлеб из цельного зерна, горох и некоторые сухофрукты (курага, чернослив, изюм). Железо из растительных продуктов усваивается хуже, чем из животных, поэтому добавляйте источники витамина С - цитрусовые и листовую зелень

👍 Кальций
Для лактовегетерианцев источники кальция – это молочные продукты. Для веганов – обогащенное кальцием соевое молоко, фрукты, тофу, темно-зеленые листовые овощи (капуста, айсберг, бок чой, горчица). Также потенциальным источником кальция являются обогащённые им продукты, пищевые добавки и витамины

👍 Цинк
Цинк необходим для многих биохимических реакций. Кроме того, отвечает за правильную поддержку иммунной системы. Источники цинка для вегетарианцев и веганов включают в себя многие виды фасоли, зерновые проростки и семена тыквы. Лактовегетарианцы могут получить цинк из молочных продуктов

👍 Омега-3
Источниками этого незаменимого элемента нашего рациона являются растительные масла, семечки, орехи, проростки зерновых или пищевые добавки, обогащенные Омега-3

👍 Витамин В12
Единственный элемент, который не присутствует в растительном рационе, потому что содержится только в продуктах животного происхождения. Веганам стоит задуматься о том, чтобы восполнять его дефицит добавками. Часто его добавляют намеренно в соевые и зерновые продукты