Вспомнила, что можно готовить хумус из фасоли

Вспомнила, что я люблю картошку. Сварила картошку с кожурой, добавила фасоль и жидкость из банки с фасолью, немного тахини и взбила блендером. Сверху лук и морковка для красоты

Картошку лучше толочь, но у меня нет такого инструмента 🤷🏼‍♀

#фасоль #кунжут #жирыанежир #белкидлябелок #любомуморфуполезно #мясонеед #белокэтонетолькомясо #веган #показакипаетчайник #гдебратьжиры #овощи #морковь #перекус #обед #ужин #белаяфасоль

Я думала, что покорила мир готовки, когда начала пользоваться ножницами, но ЭТО?!?!

Салат с тем, что доступно:

1. Любая смесь зеленухи (руккола/шпинат и что угодно вообще, ещё можно микрозелень)

2. Всё что угодно из списка:
морковь
брокколи
цветная капуста
сладкий перец
репа
редис
помидор
огурец
яблоко
груша
физалис
персик
нектарин
слива
голубика
клубника
гранат
манго
киви
ананас
виноград
грейпфрут

3. Финально:
посыпать любыми семками или смесью семок, орешками
(или добавить арахисовой или любой другой пасты типа кунжутной, миндальной и т.д. и т.п.)

Что такое подобный салат? Для меня это про максимально разные текстуры и вкусы в одной тарелке: горькое, терпкое, кислое, сладкое, рыхлое, мягкое, хрустящее, волокнистое, плотное, сочное. Всё, что любят мои рецепторы 🤍

Подписчица попросила добавить реакции и я добавила... только положительные 😅
Мой канал - мои правила

Кстати, ещё одна подписчица просила добавить обсуждения, но я 1. Ленивая и 2. Считаю, что обсуждать тут нечего: во время еды нужно жевать, а не болтать

Канал снова публичный и у него новая открытая ссылка https://t.me/ochenbeautifuleda

Кстати, никто не знает до сих пор, почему канал на долгое время заглох:
в пандемию (и до сих пор блин!!!111) люди привязывают к тегу #негречкойединой всякое похудение и это меня капец как расстроило, а ещё я не смогла отписаться от уведомлений о том, что кто-то по этому тегу выкладывает что-то и смотрю на весы разных людей уже 3 года... в общем, я сдулась. Потом, когда я долго ничего не постила, я потеряла название: канал стал приватным и я не могла его сделать открытым по старому названию sektafoodcamp, телега мне писала: сори название занято, но, кстати, можете его купить за много долларов. Я фрустрировала и не могла придумать новое название.

"Как я проебала <название того, что я проебала>" - вечная стори оф май лайф. На этот раз о том, как я проебала канал на 7 тысяч подписчиков и они продолжают убывать с тех пор, как я снова начала постить 😂

Спасибо вам, что вас не парит писать мне в личку 💙

В ближайшие дни планируется тест растительного продукта!

Ну штош! Ето достойно!
Хотелось бы раза в два меньше соли, но кто я такая чтобы диктовать условия

05 апреля хирург удалил мне желчный пузырь и сказал, что нужно придерживаться диеты. Перед операцией я проверила, какие рекомендации мировые организации заботы о здоровье человека дают людям с удалённым желчным и я такая: пффф, я этой диеты придерживаюсь года с 2016

Что за диета?
Разумное питание 😁

В целом, риск осложнений снижается, если следовать диете, которая способствует здоровому пищеварению, если коротко: есть пищу богатую клетчаткой, не жирное (особенно животные жиры не рекомендуют) и не острое, исключить алкоголь, пить достаточно жидкости

Так что я, можно сказать, готовилась к этой ситуации много лет 😄 и мне теперь не так сложно, как могло бы быть

Ещё рекомендуют вернуться к частому питанию небольшими порциями: и вот тут мне приходится перестраиваться, т.к. я ела иначе

В начале 2018 года я делала пост про обратную пирамиду питания от Фламандского института здорового образа жизни, который собрал её на основе научных данных, и решила им снова поделиться:

https://t.me/ochenbeautifuleda/132

Кстати, тема, когда в реко дают общими фразами информацию, типа "жирная пища" или на упаковке пишут что-то типа: "много белка" - одна из самых раздражающих

Например, жиры: есть почти везде, ну как понять много их или нет. Я поленилась писать сама и сходила к искусственному интеллекту, чтобы он собрал инфу 🤓

Я з-а-д-о-л-б-а-л-а-с-ь, как человек, которая снова читает этикетки, но на этот раз, чтобы не покупать продукты с высоким содержанием жиров

С жирами тема такая, что они, конечно же, не под запретом, но желчь теперь, из-за удаления у меня желчного, поступает постоянно, а не в тот момент, когда я поела, поэтому количества желчи может просто быть недостаточно для нормального расщепления жиров именно в тот момент, когда я поела (надеюсь я правильно поняла то, что прочитала про функцию желчного и желчи, а не несу тут пургу)

Скоро, конечно, это станет привычкой и будет не так много забирать внимания, но пока что нервирует

Еще раз вспомнила, что лицевым этикетками и названиям продуктов верить нельзя (это давно не сюрприз, конечно, просто ещё одно напоминание):
– напишут "легкий" или "много белка", а окажется, что продукт достаточно калорийный, да ещё и с высоким содержанием жиров 😁😂

На скрине пример с сырами, а в правом углу вообще замечательное – белки снижаются, а жиры взлетают в зависимости от производителя

Люблю консервированную фасоль и как-то я залипла у стеллажа, на котором стояли банки от разных производителей и разные по стоимости, я решила посмотреть на соотношение белков, жиров и углеводов: думала будет одинаковое примерно, но хрен там плавал

Где-то было больше жиров, а где-то почти не было белка. Куда они его девают 😂

В остатке:

1⃣ В сухой фасоли 20-22 гр белка и 47 гр углеводов. Т.е. примерно 1:2

2⃣ Если на этикетке указано белка меньше 10-9 гр, то у меня вопросики, поэтому производителей "Дядя Ваня" и "Бондюэль" я решила не покупать (но поглядывать: вдруг изменится рецептура)

3⃣ Зафиксировала, что эти преставительницы Пиканты, которые я сохранила на скриншоте, достойны моего внимания (но конечно, надо всегда проверять, а то вдруг они передумают класть столько фасоли 😁)

У Пиканты есть ещё небольшие банки (тут ссылка), но я в магазинах не видела. Может просто не замечала

Вашему вниманию картина для лайков под названием "Максимальный размер порции, с которой справляется мой желудок" или "Кусна!"

Вспомнила, что одно из моих любимых занятий в летний и осенний период: замораживание

Раньше морозилка позволяла мне развернуться. Я в сезон покупала персики, нектарины, малину и дыню, чтобы заморозить и потом делала из них смузяо и сорбеты... бозжэ, ета вапще красотень!

Если у вас вместительная морозилка, то я сильна-сильна рекомендую такой подход: готовьтесь!

На фотках сорбеты с такими сочетаниями:
- дыня, нектарин, облепиха (в половину тёмного цвета ещё добавлена паста из фундука+какао)
- дыня, нектарины, нут
- дыня, соевый напиток, зелёный базилик

Ну блин! Как молчать о таком 🤩

Люблю кашу. Никто не любит кашу так, как я люблю кашу.

Веганская зарисовка:
фучжу
тофу
грибы еринге
маш отварной
гречка тушёная
салат айсберг
белок. капуста
морковь

Bozzhe! Very vkusnooo!

Попробовала поставить тофу под пресс, чтобы убрать жидкость: становится классно-сухим и из него легче сделать хрустящие опции (для этого его надо тонко нарезать)

Список "Приготовить в мае" наполняется идеями и ещё они сразу воплощаются

Вот, к примеру, картофельное пюре с растительным филе

Ещё планируется серия овсянок с овощами и другими приколами (овсянка с приколами – это блюдо из кафехи Борис сонный, мне нравится и это кафе, и это название)