🤗🤗🤗 Друзья, всем привет!

🧁 Делюсь с вами моим любимым рецептом рождественского кекса. Секрет этого кекса - в карамелизованных мандаринах и сухофруктах, а также в специальном кексовом тесте.

🥣 Это тесто готовится сначала как крем, чтобы жир и желток образовали особую форму - эмульсию. Для получения эмульсии необходимо строго следовать пропорциям!

🫐 А вот сухофрукты замачивать в алкоголе совсем не обязательно. Они и так будут вкусными 👍

Главные правила идеальной эмульсии от ИИ:

1. Комнатная температура:
Сливочное масло, яйца и другие добавки (сметана, молоко) должны быть одинаковой температуры (около 18–20°C). Холодные яйца заставят масло «свернуться», разрушив структуру теста.
Совет: Если яйца холодные, подержите их пару минут в теплой воде.

2. Тщательное взбивание масла с сахаром:
Взбивайте мягкое масло с сахаром до получения пышного, почти белого крема (5–7 минут). Именно на этом этапе в тесто попадает воздух, который заставит кекс подняться.

3. Постепенное введение яиц:
Добавляйте яйца строго по одному, тщательно взбивая массу после каждого. Если эмульсия начала расслаиваться (стала зернистой), добавьте ложку муки из общего объема — это поможет связать компоненты.

4. Финальный замес без фанатизма: После добавления муки перемешивайте тесто аккуратно и быстро (лопаткой, а не миксером) до исчезновения сухих комочков. Длительный замес развивает клейковину, что сделает кекс плотным и «резиновым». 

Последним уроком в этом году оказалась физика на французском 😇 Готовимся с Марком к его выпускным экзаменам в Швейцарии.

Говорят, я мало пишу о своей работе. Она безумно интересная и ее так много, что некогда даже рассказать 🙈

Постараюсь найти время на праздниках 🎄 Ждите!

🤗🤗🤗 Друзья, всем привет! Обещала больше рассказывать о своей работе. Держите!

В этом году я прокачиваю свои навыки создания геймификации в обучении, обучая математике шестиклассников Новой школы. И это оказалось невероятно увлекательным!

Сегодня в первый день четвертого модуля мы начали уже третью игру «Подземелье». Угадайте, для какой темы в математики была мною придумана эта игра?

Совершенно верно, эта игра делает погружение в мир отрицательных чисел более увлекательным. Каждый ученик принадлежат одной из четырех гильдий. Они путешествуют по шести поселениям Подземелья, собирая драгоценные камни (решая задачи), чтобы получить редкие реликвии.

Цель - собрать все шесть реликвий и увеличить свою оценку за второй триместр.

На фото первое наше поселение для изучения темы противоположных чисел и модуля числа. Как вам идея? Рассказывать еще?

🤗🤗🤗 Друзья, всем привет!

Сегодня мои шестиклашки покидают Кузню Холодного Огня и отправляются к Башням Дробного Ветра. Как думаете, все ли гильдии наберут нужное количество драгоценных камней и получат реликвию Молот Равновесия?

Нет, я не сошла с ума :) Мы путешествуем по подземелью рациональных чисел и делаем все, чтобы нам было интересно осваивать одну из самых важных тем математики.

Upd: Все гильдии смогли собрать 13 или больше драгоценных камней и получить эту реликвию 👏👏👏

🤗🤗🤗 Друзья, всем привет!

Я это сделала! Я стала участником бассейна Школы 21 от Сбера 😇

2 марта начнется мое двухнедельное погружение в мир ИТ. И я хочу не только освоить новое направление, но и прочувствовать на себе их методику peer-to-peer и геймификацию.

Постараюсь рассказывать вам о своих ощущениях: ученических и методистских 👍

Кто уже проходил, поделитесь впечатлениями и лайфхаками

🤗🤗🤗 Друзья, всем привет!

📆 Сегодня 4 февраля - Всемирный день борьбы против рака. Одна из основных целей: Привлечь внимание к методам ранней диагностики и лечения, которые спасают жизни.

⏳ Мои родители узнали о своем раке позже, чем можно было бы их вылечить. Мой рак нашли, когда направили на дополнительные обследования - убедиться, что все в порядке. Мне повезло.

💉 Скоро будет два года, как меня сделали еще более несимметричной, удалив правую долю щитовидной железы. За три месяца до операции опухоль успела вырасти с 9 мм всего лишь до 13 мм. А моих родителей нет в живых уже 4 и 5 лет.

💊 У меня появились новые проблемы со здоровьем, ежедневно я пью жизненно необходимые лекарства, которые обязаны быть в любой аптеке. Без них я не смогу жить. А еще у меня есть красивый улыбающийся шрам на шее 😇

❗️ Недавно я прочитала: «Люди, победившие рак, часто описывают это как опыт, разделивший жизнь на «до» и «после», который учит ценить жизнь, меняет ценности и отношение к себе, открывая колоссальную внутреннюю силу.» Так и есть. Я не трачу свою жизнь на то, что мне не подходит. Не знаю, хорошо это или плохо, но я стала чаще выбирать себя и своих близких.

🙏 К чему это я все? Не тяните с посещением врачей. Лучше убедиться, что с вами все в порядке, чем узнать, что уже ничего нельзя сделать. Берегите себя!

🤗🤗🤗 Друзья, всем привет! Я сдала ЕГЭ! Уже в третий раз. Рассказываю зачем.

🖋️ Дело в том, что учителям, работающим в Московских школах необходимо раз в три года подтверждать свой уровень прохождением диагностической работы в форме ЕГЭ + проверки работ. Результаты любого учителя вы можете найти на сайте МЦКО. К проверке ЕГЭ допускаются учителя, имеющие высокий или экспертный уровень.

🥇 Для получения экспертного уровня на профильной математике учителю необходимо решить вариант ЕГЭ не ниже 98 баллов и проверить две работы, допустив не более одной ошибки в проверке.

🥈 Для высокого уровня достаточно набрать больше 92 баллов ЕГЭ и сделать немного больше ошибок в проверке.

📆 В этом году я не планировала участвовать в проверке, поэтому мне достаточно было подтвердить свой высокий уровень, который был у меня еще три года назад. Но я получила «экспертный», сделав три ошибки в ЕГЭ и неверно оценив одну задачу в одной из двух проверенных работ второй части.

🔍 На самом деле я сделала больше ошибок, но в процессе постоянной самопроверки я их находила и сразу же исправляла прямо во время решения задач.

Нет людей, которые не ошибаются. Есть те, кто сразу находит свои ошибки и их исправляет.

💡 В итоге все, даже самые сложные задачи во второй части, я решила верно, кроме одной. Я подала апелляцию, чтобы узнать, в чем же проблема. Как думаете, что с ней было не так?

В экспертном заключении по моей работе я прочитала следующее: «Пункт а) задания выполнен верно. В пункте б) найдена площадь треугольника ВРМ, а не четырехугольника МРFС. Т.е. в пункте б) решалась другая задача, не по условию. Согласно критериям выставлен 1 балл за решение пункта а).»

Дааа, пока я искала площадь маленького треугольника, чтобы вычесть ее из площади большого треугольника, я забыла, что спрашивали в задаче 🙈🙈🙈 А еще у меня две ошибки в первой части, скорее всего, по похожим причинам. На реальном ЕГЭ я получила бы 98 😇

Да, друзья, если вы не хотите потерять баллы на пустом месте, всегда перечитывайте вопрос задачи, прежде чем написать слово «Ответ»!

📝 В качестве примера верных и обоснованных решений делюсь сканами своей работы. Апелляционная комиссия не смогла снизить баллы ни за одну задачу, так что смело можно оформлять в похожем стиле.

❌ Обратите внимание, что зачеркивания и исправления не снижают баллы за вашу работу, поэтому рекомендую решать сразу на чистовик, пользуясь черновиком только для вычислений и генерации идей. Это сильно экономит время 👍

👩🏻‍🏫 Ну а если вам нужна моя помощь в подготовке к ЕГЭ в этом или в следующем году, пишите мне на @Mradost. Я планирую новую группу по понедельникам и субботам (онлайн или очно на ст.м. Академическая) и могу взять еще пару учеников индивидуально.

🤗🤗🤗 Друзья, всем привет!

Чем я вчера занималась в перерывах между уроками? Тестировала рецепт уровня Профи от Вкусвилл. Получилось не только красиво, но и невероятно вкусно. Рекомендую 👍

Пусть в вашей жизни будет побольше счастливых моментов 💖