Ситуация!

Кагор. Выбор не прост.

В ближайшее воскресенье нас ждет светлый праздник Пасхи. Для многих этот день стал особенным не только как праздник, но и как день, когда на столе появляется определенный вид вина - Кагор.

О происхождении Кагора и технологии его производства я уже писал. Если запамятовали или еще с ней не знакомы, статья про Кагор здесь.

А так же, поделюсь списком Кагоров, которые вошли в рейтинг ВИНТа. Вот, он здесь. Заходите, изучайте, выбирайте. А так же делитесь ссылкой с друзьями.

ВИНТ

Дзен / Вк / Мах

#винт #вино #кагор #пасха #праздник

Для настоящих профессионалов!

Вино Мускат Черный. Коллекционное творение Массандры.

Про Массандру и ее вино можно говорить много и долго. А можно совсем ни чего не говорить, так как все про них все знают. Да и сложно сегодня найти человека, особенно в среде винолюбов, кто хотя бы раз не пробовал Массандровское вино.

Но если посмотреть на коллекционные линейки винодельни. То с ними встречались не многие. Так как выпускают их куда меньшими тиражами, чем неколлекционные варианты. Да и продают в основном в фирменной сети.

Да, для коллекционных линеек Массандра не делает отдельных вин. Основное их отличие сводится к эксклюзивному оформлению – другие этикетки, бутылки, сургуч и т.п. А названия вин те же, что на обычных бутылках.

Но много раз я встречал отзывы на коллекционные вина, которые восхваляли их и возносили так, что создавалось ощущение, будто Массандра делает их совсем по другом. Или же вообще это не Массандровские вина. Так что давайте посмотрим, есть ли отличие коллекционного вина от регулярного выпуска.

Мускат Черный 2017, крепленое, красное, ЗГУ Крым, сахар 160 г/л, алкоголь 16%, розлив 30. 11. 2020.

Как я уже сказал, ключевое отличие этого варианта, от обычного – упаковка. Красивая бутылка, на которой отформован знакомый силуэт завода, своя этикетка, сургуч на пробке вместо термоколпочка. И все это дело было упаковано в именной тубус. В общем, все украшательства подняли цену примерно в два раза, по сравнению со стандартной бутылкой.

На этом отличия вин закончились. Ведь технология производства у них одна – крепление ректификатом, выдержка в бочке в течение двух лет. Ну и получилось, что вино еще пять лет провело в бутылке. Да эта выдержка не дает вину такого развития, нежели дубовая. Ну а встретить Массандровское вино в продаже в таком возрасте, дело не из сложных.

Так что можно смело сказать, что виноделы не используют для своих коллекционных вин каких-то других бочек, или другого, более качественного винограда. Нет. В бокале стандартное вино Массандры со всеми его нюансами.

Алкогольно, терпко, сладко – ну а что вы хотели от крепленого вина. Хорошо сбалансировано! Так что ни алкоголь ни сладость в глаза не бросаются. Ароматика типичная для вин Массандры – сухофрукты, жареные орехи, ванильные тона и толика меда.

В слепую угадать что это вино Массандры легче легкого. Есть в них особенная черта. Не знаю как ее назвать, но в ароматике и вкусе присутствует отдельный тон, который не отнесешь ни к фруктам, ни к орехам, ни к чему-либо еще. Возможно это, скажем так «Дух Массандры» - ароматика ее подвалов, где вино выдерживается в бочках.

И этот аромат есть во всех их винах. Кому-то он нравится, кому-то не, но его стоит принимать как должное. Такая вот фирменная черта получается. Ну а коллекционный вариант Муската Черного хорош и пока что получается одним из лучших от Массандры в рейтинге ВИНТа.

Моя оценка 88/100

#винт #вино #массандра #крепленое #мускатчерный

Телеграмм блокируют и, похоже, что на VPN тоже идёт охота.

Подписывайтесь на ВИНТ в других сетях:

МАХ / Дзен / Вк

Первый открытый Кубок сомелье «Севастополь»

26–27 июня 2026 года на территории курорта «Мрия» состоится знаковое событие для гастрономической и винной культуры. Конкурс пройдет в четыре этапа и станет ежегодной площадкой для выявления талантливых профессионалов и местом притяжения винных любителей.

Главный организатор мероприятия, Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь», приглашает действующих сомелье, кавистов и учащихся винных школ (выпускников 2026 года) со всей страны принять участие в соревновании по знаниям виноградарства, виноделия, гастрономии Севастополя, основам гостеприимства, а также прикладным навыкам современного ресторанного сервиса и составления винных карт.

Участие бесплатное, регистрация уже открыта на сайте и продлится до 10 мая 2026 года

Вино так никогда не поступит!

Красное вино Интуиция от Фанагории. Подведет?

Предчувствие, устремленное в перспективу, основанное на знании. Или просто, чутье. Именно это мы называем интуицией. Что имел ввиду производитель, давая вину такое название? Свой взгляд на будущее винного рынка или предчувствие того, какое вино будет популярным в ближайшее время?

Фанагория – один из гигантов нашего виноделия, расположивший свои виноградники на просторах Таманского полуострова. Конечно, по сложившейся уже традиции, Фанагория как и ее Таманский сосед, пришла в окрестности Анапы, где растут их новые виноградники.

Вина новых терруаров только-только выходят в свет. Так что большинство продающихся, особенно в широкой рознице, вин, из винограда с основных, таманских виноградников.

Интуиция Саперави Каберне 2024, ЗГУ Кубань, Саперави / Каберне Совиньон, сухое, красное, алкоголь 13%, розлив 12. 11. 2025.

Выше я уже упомянул про широкую розницу. А если так, то не сложно понять, что Интуиция, вино из доступной ценовой категории. Любимой многими «до 500», той, где сегодня встречаются вина для очень непритязательного покупателя.

Хотя еще несколько лет назад, в этой категории можно было найти очень достойные варианты. Но сегодняшние реалии сделали эти вина дороже. Вероятно в этом и кроется секрет интуиции, которая, надеюсь, не подвела производителя – сделать вино, способное занять место этих продуктов.

И так, давайте откроем бутылку, благо для этого не потребуется штопор, так как она на винтовой пробке. Фанагория унифицировала свои винтовые пробки, сделав их по современной моде очень презентабельными. Так что сразу и не поймешь, какое вино перед тобой.

Не то что раньше, когда открываешь и видишь на штопоре маленькую пробку-затычку, как ее многие называли, настраивающую сразу на грустный лад. Но здесь не так. Пробка добротная, даже приятная на ощупь. Ну прям модный гаджет!

Могу ли я еще за что-нибудь похвалить вино? Пожалуй за баланс. Производитель умеет делать хорошо, что позволяет смотреть на их вина как на такой универсальный вариант, в ситуации когда нужно что-то купить, а денег в кошельке не много и времени на «муки выбора» нет.

В остальном же Интуиция это какое-то из красных вин. Найти в нем нюансы вошедших в купаж сортов не представляется возможным. Ароматика совершенно пуста. Во вкусе отдаленно улавливаются черные ягоды. Не более.

Да, сбалансированное, цельное, не разваливающее в бокале и не выпирающее танинами или кислотностью вино. С одним нюансом, который, уверен, понравится той категории потребителей, что любят вино «как раньше», чтобы вино было терпким. Не кислым, не легким, а таким, где-то посерединке – терпким.

И эта терпкость не обусловлена танинами. Она просто присутствует во вкусе. Даже скажу, что ее во вкусе больше чем самого вкуса. Вероятно в этом и заключается интуиция, которой руководствовался производитель, стремясь попасть в определенную категорию потребителей.

Моя оценка 78/100

ВИНТ

Дзен / Вк / Мах

#винт #вино #фанагория #интуиция