Вино Краса от винодельни Узунов.

Легкие, питкие красные вина в последние года вошли в моду. Стиль Glou-Glou, как их называют, позволяет не отказываться от любимого красного даже в летний зной. Но, если первыми красными в этой стилистике, были вина из подходящих, более легких красных сортов.

То сегодня на полках можно встретить легкое красное из множества сортов. Вот и таманские виноделы Узуновы пришли в этот стиль со своими фирменными сортами – Саперави и Каберне Совиньон, которые в их терруаре получаются плотными, насыщенными и очень сочными.

Но Краса это не про плотность и насыщенность. Стилистика летнего красного Glou-Glou, предусматривает вино в другом амплуа – таком, которое будет конкурировать с главными фаворитами летнего сезона, белым и розовым вином.

Краса 2024, сухое, красное, столовое, Каберне Совиньон / Каберне Фран / Саперави, алкоголь 12.9%, розлив 01. 05. 2025.

Что сказать про Узуновых. Первопроходцы семейного виноделия в России. Они были первыми, кто получил лицензию КФХ, позволяющую производить и продавать вино. Их первые вина встряхнули рынок, показав, какими могут, да и должны быть, вина малых виноделов.

Первые моно сортовые Саперави, Каберне Совниьон, Красностоп, показали не только лучшие стороны терруара Таманского полуострова. А из белых самым знаменитым стал купаж РАШ – Рислинг, Алиготе и Шардоне, который родился из того, что осталось в емкостях, после розлива белых вин.

Сегодня РАШ стал эталоном белого купажа, который впоследствии, многие виноделы повторили. Но в категории легких красных, Узуновы оказались в догоняющих. Так что давайте смотреть, что у них получилось с Красой.

Визуальное полное попадание в стиль – достаточно легкий, для Узуновых, а фактически, средней интенсивности рубиново-малиновый цвет вина, который настраивает на продолжение этой ягодности в дальнейшем.

Вино ожиданий не подводит. Во вкусе и аромате достаточное количество малины, земляники и клюквы. Не в избытке, а как раз так, чтобы летом, в жаркий день окунуться в ягодную свежесть.

Если вам от вина нужна только свежесть и ягодность, то оно вас вполне удовлетворит. Но, если любите копать глубже и баланс для вас не пустое слово. То, на вино вы посмотрите иначе. И вот почему.

Нельзя сказать, что баланса в вине нет. Но он такой, достаточно шероховатый. Танины низкие и им сложно справляться с кислотностью. А красные ягоды, в которых со временем начинает доминировать клюква, делают вино на этом фоне еще более водянистым.

Получается такой кисленький ягодный морс, который, с одной стороны, будет неплох в жаркий летний день. С другой – не оставит о себе ни какого впечатления. Возможно, это и неплохо для данной стилистики. Но технически здесь не все так гладко.

Моя оценка 84/100

ВИНТ

Дзен / Вк /МАХ

#винт #вино #краса #узунов

Ситуация!

Кагор. Выбор не прост.

В ближайшее воскресенье нас ждет светлый праздник Пасхи. Для многих этот день стал особенным не только как праздник, но и как день, когда на столе появляется определенный вид вина - Кагор.

О происхождении Кагора и технологии его производства я уже писал. Если запамятовали или еще с ней не знакомы, статья про Кагор здесь.

А так же, поделюсь списком Кагоров, которые вошли в рейтинг ВИНТа. Вот, он здесь. Заходите, изучайте, выбирайте. А так же делитесь ссылкой с друзьями.

ВИНТ

Дзен / Вк / Мах

#винт #вино #кагор #пасха #праздник

Для настоящих профессионалов!

Вино Мускат Черный. Коллекционное творение Массандры.

Про Массандру и ее вино можно говорить много и долго. А можно совсем ни чего не говорить, так как все про них все знают. Да и сложно сегодня найти человека, особенно в среде винолюбов, кто хотя бы раз не пробовал Массандровское вино.

Но если посмотреть на коллекционные линейки винодельни. То с ними встречались не многие. Так как выпускают их куда меньшими тиражами, чем неколлекционные варианты. Да и продают в основном в фирменной сети.

Да, для коллекционных линеек Массандра не делает отдельных вин. Основное их отличие сводится к эксклюзивному оформлению – другие этикетки, бутылки, сургуч и т.п. А названия вин те же, что на обычных бутылках.

Но много раз я встречал отзывы на коллекционные вина, которые восхваляли их и возносили так, что создавалось ощущение, будто Массандра делает их совсем по другом. Или же вообще это не Массандровские вина. Так что давайте посмотрим, есть ли отличие коллекционного вина от регулярного выпуска.

Мускат Черный 2017, крепленое, красное, ЗГУ Крым, сахар 160 г/л, алкоголь 16%, розлив 30. 11. 2020.

Как я уже сказал, ключевое отличие этого варианта, от обычного – упаковка. Красивая бутылка, на которой отформован знакомый силуэт завода, своя этикетка, сургуч на пробке вместо термоколпочка. И все это дело было упаковано в именной тубус. В общем, все украшательства подняли цену примерно в два раза, по сравнению со стандартной бутылкой.

На этом отличия вин закончились. Ведь технология производства у них одна – крепление ректификатом, выдержка в бочке в течение двух лет. Ну и получилось, что вино еще пять лет провело в бутылке. Да эта выдержка не дает вину такого развития, нежели дубовая. Ну а встретить Массандровское вино в продаже в таком возрасте, дело не из сложных.

Так что можно смело сказать, что виноделы не используют для своих коллекционных вин каких-то других бочек, или другого, более качественного винограда. Нет. В бокале стандартное вино Массандры со всеми его нюансами.

Алкогольно, терпко, сладко – ну а что вы хотели от крепленого вина. Хорошо сбалансировано! Так что ни алкоголь ни сладость в глаза не бросаются. Ароматика типичная для вин Массандры – сухофрукты, жареные орехи, ванильные тона и толика меда.

В слепую угадать что это вино Массандры легче легкого. Есть в них особенная черта. Не знаю как ее назвать, но в ароматике и вкусе присутствует отдельный тон, который не отнесешь ни к фруктам, ни к орехам, ни к чему-либо еще. Возможно это, скажем так «Дух Массандры» - ароматика ее подвалов, где вино выдерживается в бочках.

И этот аромат есть во всех их винах. Кому-то он нравится, кому-то не, но его стоит принимать как должное. Такая вот фирменная черта получается. Ну а коллекционный вариант Муската Черного хорош и пока что получается одним из лучших от Массандры в рейтинге ВИНТа.

Моя оценка 88/100

#винт #вино #массандра #крепленое #мускатчерный

Телеграмм блокируют и, похоже, что на VPN тоже идёт охота.

Подписывайтесь на ВИНТ в других сетях:

МАХ / Дзен / Вк

Первый открытый Кубок сомелье «Севастополь»

26–27 июня 2026 года на территории курорта «Мрия» состоится знаковое событие для гастрономической и винной культуры. Конкурс пройдет в четыре этапа и станет ежегодной площадкой для выявления талантливых профессионалов и местом притяжения винных любителей.

Главный организатор мероприятия, Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь», приглашает действующих сомелье, кавистов и учащихся винных школ (выпускников 2026 года) со всей страны принять участие в соревновании по знаниям виноградарства, виноделия, гастрономии Севастополя, основам гостеприимства, а также прикладным навыкам современного ресторанного сервиса и составления винных карт.

Участие бесплатное, регистрация уже открыта на сайте и продлится до 10 мая 2026 года

Вино так никогда не поступит!