НУТРИЦИОЛОГ ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ️️️️
829 subscribers
429 photos
39 videos
4 files
80 links
Анфиса Маврина |Питание и образ жизни

Специалист по растительному рациону, опыт вегетарианства 17 лет.
Научный подход к здоровью без кучи анализов и БАДов 🥑
Помогаю вернуть энергию, настроить ЖКТ и тарелку за 2 месяца🔥

Консультирую @anfisa_mavrina
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥6👍42
Про личный опыт и что мне помогает 👆
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вернулась домой, встраиваюсь в привычный режим.
Застала шторм на море, обожаю буйство стихии. Чувствую в этом руку создателя.

Вчера воспроизвела вкуснейшие шоколадные печеньки, которые пробовала в Киргизии. Твердая корочка и нежнейшая текстура внутри. Не на каждый день, конечно, но таким вкусным стоит побаловаться🤤

Сегодня началась новая учеба в Академии нутрициологии и диетотерапии, уже много взяла для себя полезных тем, буду делиться с вами🙏
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8🔥5👍1
🌙НОЧНАЯ ПЕРЕЗАГРУЗКА: ЧТО ВАЖНО ДЛЯ ХОРОШЕГО СНА? 🌙

Давно хотела написать полезный пост про сон и вот такой случай меня на это вдохновил. 👇

Недавно подружка мучилась бессонницей и просила советы у людей. Я посоветовала травки, магний, даже на крайний случай сказала, что можно мелатонин выпить. Но больше всего ей помог совет не смотреть в телефон за час до сна.

🙃Для меня стало шоком, что кто-то может об этом не знать, это же гигиена сна, как зубы чистить перед сном, так и в экран никакой не смотреть за час до сна.

Но это меня спустило немножко с небес на землю, я задумалась о том, что все мы разные и что для меня очевидно, может быть неведомо для другого и наоборот.

Поэтому рассказываю вам сегодня про сон.

Сон — это основа здоровья, без всяких преувеличений! Вы можете есть самые лучшие продукты, пить зелёные смузи, но если вы спите 4-5 часов в сутки — всё это почти впустую.

Сон — это время, когда организм восстанавливается, обновляется, перерабатывает всю информацию дня.
Мозг буквально занимается уборкой, убирает токсичные вещества, что накопились за день, а тело включает режим ремонта: мышцы восстанавливаются, гормоны выравниваются.

Это как техобслуживание для организма. Ну а без сна... Вы чувствуете себя, как телефон с разряженной батареей — вроде работает, но еле-еле.

Всё взаимосвязано! Недостаток сна, например, угнетает выработку гормонов лептина и грелина. Это именно те ребята, которые контролируют чувство голода и насыщения. Недосып — и нас тянет на сладенькое, на еду🍪☕️


Не можете заснуть? А может, вы слишком активны вечером или постоянно сидите в телефоне? Циркадные ритмы — это не миф. Выработка мелатонина, гормона сна, напрямую связана с вашим распорядком дня. Держите график — и ваше тело отблагодарит вас бодростью и ясностью ума.

#сон #зож #советы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
11👍5🔥2
Друзья, кто-то из вас задумывается о том чтобы наладить сон, ложиться спать раньше?
Anonymous Poll
70%
Я
0%
Нет, спасибо
30%
Пробую, но пока не получается
Для тех, кто в процессе или сталкивается с трудностями вот несколько практичных советов, чтобы нормализовать режим сна🌛

1⃣ Самый важный - плавный переход.
Если еще вчера вы ложились спать в час ночи, то не нужно сегодня укладывать себя в десять вечера. Многие совершают эту ошибку и ждут, что организм быстро переключится, а когда неделями нет результата, человек решает, что он сова и ранний отбой не про него.

Правильная тактика: начать сегодня ложиться раньше на 15 минут, каждые два дня уменьшая время отхода ко сну еще на 15 минут.

2⃣ После 21:00 никакого яркого света, оставляем ночник, приглушенный свет. Если читаете книгу, то направляйте источник света именно на текст, а не на вас. Так мы подготавливаем организм к выработке мелатонина.

3⃣Быстрее уснуть могут помочь тяжелое одеяло и маска для сна (или блэкаут шторы), рекомендуется спать в полной темноте и тишине.

4⃣ Если сну мешает стресс, можно выписать все свои мысли на бумагу за пару часов до сна. А уже в кровати сделать медитацию или дыхательные упражнения 4-7-8 - это активирует парасимпатику и снижает уровень стресса.

Техника: вдыхаете через нос 4 секунды, задерживаете дыхание на 7 секунд, а затем выдыхаете через рот в течение 8 секунд)

⤵️Поделитесь в комментариях, что помогает вам быстрее заснуть, соберем советы для тех, кому актуально :)

#сон #советы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥11👍31
Друзья, апдейт по норме белка, если есть лишний вес!!!

Я наконец-то сегодня услышала ответ на вопрос: А какая норма белка для человека с избыточным весом? Представьте, если человек 100кг весит, то ему 100грамм белка в день очень непросто набрать, да еще и так чтобы без вреда тем же почкам. Помните, что много белка это нагрузка на почки.

Ответ: норма белка таким людям высчитывается как среднее между фактическим и желаемым весом. Например, при весе в 80кг и желаемом 60кг человеку нужно будет 70гр белка (на 1кг веса 1гр белка при средней активности).

#белок
👍61
Ну и вдогонку про белок. Бывают у меня дни, когда хочется поесть чего-то конкретного, но в этом мало белка.

Тогда, чтобы немного это скомпенсировать, я делаю маленькие шаги:


1️⃣Добавляю семечки и орехи в салаты, кашу, суп-пюре
2️⃣Делаю тост с авокадо и нутом или просто тост с хумусом
3️⃣Добавляю в рацион протеиновый или творог+банан+молоко коктейль
4️⃣Обогащаю овощные салаты бобовыми (нут, фасоль, зеленый горошек, маш).
5️⃣Ещё я часто делаю конфетки из нута или фасоли, и в такие провальные по белку дни ем их на десерт.

#белок #чтоесть #советы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥76👍2
МОЖНО ЛИ НА ВЕГЕТАРИАНСТВЕ ОБОЙТИСЬ БЕЗ БАДОВ? 💊

Часть1


В последнее время стало модно принимать БАДы. Многие люди целенаправленно приходят с запросом: "Выпишите мне бады", и это меня немного тревожит.

Во-первых, все должно быть уместно, а во-вторых, выпить горсть пилюль гораздо проще, чем выстроить сбалансированный рацион или скорректировать образ жизни.

Тема бадов — это вечно горячий вопрос! Давайте сразу разберёмся:💘 питание — это основа💘 , тот самый фундамент, на котором строится всё ваше здоровье. А вот💘 бады - это вишенка на торте💘 финальный штрих. Да, они могут быть полезны, но если основа не построена, никакие добавки не спасут.

Представьте: вы строите дом, а вместо кирпичей вставляете только украшения. Логично? Нет. Вот так и с бадами.

Сначала сбалансированная, богатая питательными веществами растительная диета, потом — если нужно — бады.

Мы живём в мире, где нас соблазняют быстрыми решениями, но нутрициология не про быстрые трюки, она за системный подход. Тело благодарит за овощи, бобовые и цельные злаки, а не за горсть капсул.

На лактовегетарианстве есть важные моменты, которые требуют особого внимания, такие как баланс белка, железа, йода и цинка. Начинать надо с этого, выстраивать баланс в питании!

В следующем посте я расскажу, какие бады действительно необходимы вегетарианцам и почему.

Напишите ваше мнение о бадах, принимаете ли? Что пьете? ⤵️

#бады #вегетарианство
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥93❤‍🔥2👍1
Друзья, завтра в рамках обучения у меня будет сессия вопрос-ответ с врачом, специалистом нутрициологии.

Я уже накидала список своих вопросов, хочу дать вам возможность тоже задать свои вопросы или возможно даже разобрать какую-то ситуацию.

Вопросы завтра будут преимущественно по теме питания, например: почему вздутие от сои, можно ли жарить на кокосовом масле, я вегетарианец-спортсмен сколько белка я должен есть постоянно и в дни тренировок... ну и так далее :)
Вопросы завтра до 8:00 мск можно присылать сюда в комменты👇

Если будет отклик этой идеи, то ответы я опубликую здесь в канале отдельным постом, ну или напишу в личку, если будет пометка "ответ в личку" 👌
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6🔥32
Спасибо, что поддержали вчера идею с вопросами😌🙏

В результате сейчас я получила два важных осознания: первый противоречивый, немного неприятный, а второй очень вдохновляющий.

1. В очередной раз столкнулась с позицией, что вегетарианцев надо починить, что задача нутрициолога в процессе работы с человеком переубедить его перейти на обычное питание. Классический подход простой: это неправильно, человек создан плотоядным и субстрат для производства важных веществ в организме соответственно тоже должен быть из плоти . К сожалению, дальше этого мало кто из врачей и смежных специалистов идет.

Поэтому я еще раз убедилась, что мое начинание актуально. Продолжу дальше изучать питание и образ жизни, адаптировать информацию и делиться этим.

2. Вдохновение же я получила от того, что ответы опытного врача совпали с моими (конечно, я на ваши вопросы для себя тоже ответила). Это подкрепило мой опыт и понимание, что я уже действительно много знаю, понимаю как работать индивидуально с каждым запросом.

Итак, публикую ответы на ваши вопросы:

1. Полезна ли молочка для организма? Стоит ли есть домашний йогурт на коровьем молоке?

Ответ: Однозначно молочка полезна, употребляйте, если нет реакций со стороны ЖКТ и нет лактазной непереносимости.

2. Как понять, сколько необходимо организму белка и жиров?

Ответ: Есть нормы 1грамм и белка и жира на 1 кг веса. Как понять достаточно ли: по симптомам, по анализам, состояние в целом какое. Еще надо отталкиваться от цели, какой результат вы хотите. Нормы немного могут меняться при наборе или снижении массы тела.

3. Я простой лактовегетарианец, я ем примерно 0.3 грамма белка на 1 килограмм массы тела, где-то 3 года.
Я худощав, физо на уровне зарядок и растяжек на час где-то, прогулки в день 3 км, масса не меняется.
1) мне вроде все ок, но говорят что надо есть 1 грамм белка на кг. Как понять, что белка недостаточно или достаточно?
2) какие есть варианты легкоперевариваемых и хорошо усвояемых добавок (я не очень перевариваю сою, к примеру)?

Ответ: 1) "Вроде все ок" - понимание субъективное, возможно, организм просто привык и на самом деле есть какие-то отклонения от нормы, но вы их можете не знать. Наличие худощавости говорит уже о каких-то дефицитах. Оценить дополнительно состояние можно с помощью осмотра: состояние кожи, волос, ногтей. Проверить по анализам общий белок и панель железа, щитовидную железу (узи) и гормоны щитовидной (поскольку щитовидка это белковый орган). Биоимпедансометрия также может показать состав тела. Еще одним параметром может быть выносливость при силовых и кардио нагрузках (именно такие, не ходьба и зарядка).

2) Различные растительные протеины, сейчас их большой выбор

Это записано со слов врача, от себя ничего не добавляла.

⬇️⬇️Можете поделиться своими мыслями или опытом по теме что я рассказала. Ну и как вам ответы на ваши вопросы, все ли понятно?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8👍5🙏2
МОЖНО ЛИ НА ВЕГЕТАРИАНСТВЕ ОБОЙТИСЬ БЕЗ БАДОВ? 💊

Часть2


Несмотря на то, что правильный рацион может закрывать большинство макро- и микронутриентов, реальная нехватка наблюдается в следующих случаях:

⚡️Основные постоянные добавки, актуальные для всех:

🟢Витамин D: Важен для здоровья костей и иммунной системы. Он синтезируется в организме под воздействием солнечного света, но вот где нужно получать эти лучи ученые спорят по сей день. Есть некоторые данные, что солнечные лучи на территории России, например, и в Африке или Саудовской Аравии это очень разный уровень витамина Д.

🟢Витамин B12: Крайне необходим для нервной системы и выработки красных кровяных клеток. Вегетарианцы и, особенно, веганы часто сталкиваются с его нехваткой, так как он содержится преимущественно в животных продуктах. Про B12 источники писала здесь✔️
Дозировку и форму лучше подбирать зная свою генетику метаболизма фолатов.

Актуальные для большинства, но не для всех:

🟡Железо: (преимущественно касается женщин, так как они теряют больше железа во время менструации). Железо из растительных источников усваивается хуже, поэтому нужно внимательно следить за его уровнем. Варианты такие: можно пить постоянно, можно курсами, можно только во время менструации. Тут надо индивидуально подбирать.
Про железо много информации полезной тут 🩸Особенно рекомендую ознакомиться женщинам.

🟡Омега-3: Эти жирные кислоты необходимы для здоровья сердца и мозга. Вегетарианцам следует искать растительные источники (например,грецкий орех, рыжиковое масло или чиа семя) или добавки на основе водорослей. Подробнейше про омегу👉 здесь.
Можно пить курсами, можно постоянно, если есть вопросики с генетикой.

🟡Магний: Поддерживает более 300 физиологических процессов в организме, включая синтез белка и функции мышц и нервов. Его недостаток может вызвать усталость и мышечные спазмы. Сложно оценить, потому что в крови магний не показателен. Но при приеме в 90% сон улучшается, нервная система выравнивается. Поэтому магний курсами все же стоит пропивать.

Менее актуальные:

🔵Цинк: Участвует в метаболизме макронутриентов и поддержке иммунной функции. Важно следить за его уровнем, особенно при использовании ограничительных диет. Как правило при сбалансированном питании нет необходимости в добавках.

🔵Комплекс витаминов группы B: Поддерживает обмен веществ и помогает организму преобразовывать пищу в энергию. Недостаток этих витаминов может привести к усталости и снижению работоспособности. Как и в случае с цинком, чаще всего при правильном питании нет необходимости. Но как вариант можно принимать курсами.

Стоит помнить, что всё индивидуально! Генетика играет огромную роль: то, что подходит одному, может стать пустой тратой денег для другого.

К вопросу о БАДах нужно подходить с умом. Начните с питания, а затем, по необходимости, обращайтесь к специалисту, чтобы определить, какие добавки вам действительно нужны на основе симптомов и анализов.

Что-то принимаете из этого списка?

#дефициты #бады
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
7👍4🙏2🔥1
🚶‍♂️ Откуда взялась норма в 10 тысяч шагов в день?🚶‍♀️

Интересно, что концепция 10 тысяч шагов не имеет строгих научных обоснований и берет свои корни из маркетинга. В 1960-х годах японская компания под названием “Yamasa”, рекламируя свой шагомер, предложила идею о том, что 10 тысяч шагов в день - это идеальная цель для поддержания здоровья и хорошей физической формы. Основной целью было продвижение здорового образа жизни в преддверии Олимпийских игр 1964 года в Токио.

Почему именно 10 тысяч?

Эта цифра стала популярной не только благодаря рекламе, но и из-за простоты запоминания.
Она легко укладывается в сознании и кажется достаточно большой, чтобы вдохновлять людей на активность, но не слишком недостижимой, чтобы отпугнуть.

Исследования показывают, что обычный человек в среднем проходит около 3-4 тысяч шагов в день, так что достижение 10 тысяч шагов потребует небольших, но ощутимых усилий.

✏️Научные исследования

Тем не менее, за пределами маркетинговых стратегий, существуют исследования, которые подтверждают полезность физической активности. Например, одно из десятков исследований показало, что даже 7-8 тысяч шагов в день способствуют снижению риска хронических заболеваний, помогают контролировать вес, улучшают сердечно-сосудистую систему и повышают общее самочувствие.

Каждый человек уникален, и уровень физической активности должен быть адаптирован к индивидуальным потребностям, состоянию здоровья и образу жизни. Важно слушать свое тело и регулировать физическую нагрузку в соответствии с личными целями и состоянием здоровья. Если вы только начинаете заниматься физической активностью, не следует сразу стремиться к 10 000 шагов. Начните с небольшой цели, постепенно увеличивая количество шагов.

Главное — найти баланс и активность, которая будет приносить удовольствие и удовлетворение💜

Поделитесь в комментариях, сколько шагов вы обычно проходите в день, и как вы стремитесь поддерживать свою активность?

#зож #спортик #мифорезка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍72🔥2