НУТРИЦИОЛОГ ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ️️️️
828 subscribers
428 photos
39 videos
4 files
79 links
Анфиса Маврина |Питание и образ жизни

Специалист по растительному рациону, опыт вегетарианства 17 лет.
Научный подход к здоровью без кучи анализов и БАДов 🥑
Помогаю вернуть энергию, настроить ЖКТ и тарелку за 2 месяца🔥

Консультирую @anfisa_mavrina
Download Telegram
КАК ЖИТЬ НЕ ИДЕАЛЬНО И НЕ РАЗВАЛИТЬ ЗДОРОВЬЕ

Собрала для вас сегодня самые популярные запросы и антидоты. Сохраняйте, пользуйтесь.

1️⃣Выпили кофе — добавьте магний.

После чашечки кофэ неплохо бы выпить вечером 200-400 мг магния.
Также можно добавить в рацион горсть семечек подсолнечника или тыквы.
Потому что кофеин усиливает выведение магния и нервную возбудимость.

2️⃣Хочется картошки фри — никаких проблем, но сначала наверните хорошую чашку салата.

Известно, что в таком виде это еда не для тела, а для мозга и языка.
Но можно уполезнить такой прием пищи, добавив щедро овощного салата и зелени.
Так клетчатка из салата (которой нужно 25–35 г/сутки) снизит скачок сахара в крови и поддержит микробиоту, чтобы та могла вывести лишние жиры.
Ну и так получим хоть какие-то полезные вещества за прием пищи.

✔️ 200–300 г зелени
✔️ оливковое масло 1 ст. л (или любое нерафинированное)
✔️ можно добавить нут / фасоль/ тофу и семян

3️⃣Скушали майонез — добавьте омега-3.

Проблема в перекосе омега-6/
омега-3 баланса, что усиливает провоспалительный фон.

У вегетарианцев часто мало омеги и в рационе, и в организме.

✔️ Водорослевые омега-3
✔️ Или хотя бы 1 ст.л молотых льняных семян/чиа
✔️ 1 ст.л нерафинированного масла с омегой-3 (рыжиковое, горчичное, льняное, конопляное)

Я в последние месяцы, если и ела салат с майонезом, туда же добавляла масло конопляное - по вкусу не мешало, а польза очевидная: и майонеза гораздо меньше нужно и омега-3 в противовес мазику.

4️⃣Хочется сладкого — ешьте после еды

Не отдельным приёмом. Опять же чтобы избежать подъема глюкозы.

Белок + клетчатка снижают скачок глюкозы, белок+жиры тоже работает.

✔️ Сначала основной приём пищи
или
✔️ белковый перекус (хумус, йогурс с орешками)

И потом десерт.

4️⃣Выпал сон ночью — нужно отдохнуть днем.

Это правило работает как перед бессонной ночью так и после (очень много кто проверял в новогодние праздники)

Что делать:

✔️ 20–40 мин дневного сна
✔️ маска для глаз или блэкаут шторы

Мелатонин вырабатывается в полной темноте, поэтому даже днем можно урвать кусочек, если соблюсти условия.

5️⃣ Переели быстрых углеводов — идите гулять.

Нужно утилизировать глюкозу. Есть исследования , которые показывают, что 10–15 минут спокойной ходьбы после еды снижают глюкозу.

Не обязательно жить по принципу "все или ничего", можно и косячить😁🙈 но с умом, с пониманием как подстраховать организм.

На что чаще всего вы соблазняетесь из списка? Есть ли у вас свои способы поддержать в этот момент организм?
Только не путаем, друзья, с наказанием типа отработка в зале кусочка тортика или день на травах после застолья.

#советы #зож
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1🔥1611👍11😍1
🔍 АНАЛИЗЫ НА ДЕФИЦИТЫ

Собрала для вас две корзины, с которыми я работаю — в последнее время частый запрос: "что сдать?","как проверить дефициты?"

Поэтому я чуть пересобрала в HelloDoc свои корзины и делюсь ими с вами.

Первая — базовый скрининг ссылка
Вторая — расширенная версия
ссылка

Они подходят для разного бюджета, разного количества жалоб и разной глубины запроса.
Вы можете воспользоваться ими в приложении и сдать анализы со скидкой, выбрав удобный филиал.
Либо просто открыть корзину, посмотреть перечень и сдать в любой лаборатории. Приложение представлено во многих городах рф.

🟡 Важно

Я всегда за индивидуальный подбор анализов. Но это база, с которой можно стартовать, точно не промахнетесь и лишним не будет.

Эти подборки я составила на основе своей практики работы с вегетарианцами и веганами.

И да, вы заметите, что там нет, например, «магния в крови» или «цинка в крови». Потому что в контексте дефицитов эти показатели малоинформативны или слишком ненадежны.

Поэтому подборка построена на маркерах, которые действительно помогают понять картину.

И ещё один момент.


Я не могу гарантировать, что другой специалист будет интерпретировать эти анализы в логике дефицитов так как нужно.
Лабораторный бланк — это просто цифры.
Значение имеет контекст: воспаление, белковый статус, симптомы, сочетания показателей.

Ниже — правила подготовки к сдаче.
Пожалуйста, соблюдайте их, чтобы результаты были корректными.

🟢Правила сдачи анализов:

Сдавать строго натощак, зубы не чистить, выпить 150-200мл воды.

Лучшее время сдачи крови 7:00-9:00.

Накануне исключить стресс, секс и физическую нагрузку.

Сдавать в спокойном состоянии, не сдавать, если есть признаки простуды или недомогание, если была бессонная ночь.

Посмотрите, пожалуйста, как правильно сдавать копрограмму и мочу, важно чтобы был стерильный сбор.
Ключевое: исключить за 2 дня красящие продукты: свекла,томаты,клубника.
Препараты железа за 3 дня исключить до сдачи копрограммы и мочи, за две недели до сдачи крови.

Другие лекарственные препараты по согласованию с врачом.


И теперь вопрос к вам.

Я думаю о создании отдельного гайда по расшифровке этих анализов.

С оптимальными значениями, а не только референсами.
С нюансами интерпретации при воспалении.
С алгоритмами действий при выявленных дефицитах.
С безопасными стратегиями восполнения, где это возможно.
И с пониманием, к каким специалистам идти и на что обращать внимание.

У меня уже есть ваш любимый бесплатный объёмный гайд по дефицитам
Но он не учит читать анализы, и не учитывает нюансы восполнения дефицитов.

Этот продукт будет платным, но вполне доступным.

Вопрос простой: вам это нужно?


Напишите, пожалуйста, откликается ли идея такого формата. Мне важно понимать, имеет ли смысл вкладывать в это время и силы.
Вы уже могли убедиться, что если я делаю продукт, то ооочень основательно))

#анализы #гайд
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1🔥157👍5🙏3
💪🏻 ЗДОРОВЬЕ МУЖЧИН: 4 ГЛАВНЫХ НУТРИЕНТА

Вчера был праздник. Я не успела выложить этот пост к 23 февраля.
Но здоровье не привязано к календарю. Поэтому публикую сейчас.

Это карточки про базу мужского здоровья.
Про те вещества, которые действительно влияют на энергию, гормональный баланс и выносливость.

Спорт, сон, питание — это фундамент.

Но даже при хорошем образе жизни есть дефициты, которые незаметно снижают ресурс.

Мужчины, обратите внимание на эти позиции, особенно, если вы вегетарианцы или веганы.

Женщины, если рядом с вами есть любимые мужчины, папы, братья, друзья — сохраните и отправьте им.

Я очень люблю работать с мужчинами, потому что никто, как они, не подходит так рационально к работе с рационом или к выполнению рекомендаций. Это всегда выглядит очень рационально и четко!

Мужчины, спасибо, что вы есть.
Будьте здоровы, сильны и ресурсны🔥
❤‍🔥168👍7🔥6🙏1
КОНСУЛЬТАЦИИ СО МНОЙ

Последние месяцы я не брала новые консультации.
Пересматривала структуру работы. Искала баланс между глубиной, эффективностью и тем объемом личного внимания, который могу дать каждому.

Мне важен результат.
Не просто рекомендации, а реальные изменения в самочувствии и состоянии.

Поэтому сейчас я оставляю только те форматы консультаций, которые дают самый эффективный и видимый результат.

Я поняла важное: если человек не готов вести дневник питания, сдавать анализы или включаться в процесс — нам не по пути, это трата времени и денег.

Я нутрициолог интегративного и превентивного подхода.
Работаю через питание, анализы, ЖКТ, дефициты, биохимию и образ жизни.
Опора на доказательную базу, клинические рекомендации.

С какими запросами приходят люди:

«Постоянно уставший, нет сил и мотивации»
🟢 «Живот вздувается от всего, стул нестабильный»
🟠 «Выпадают волосы, кожа сухая, ногти ломкие»
🟢 «Пью добавки, но не понимаю, что мне реально нужно»
🟠 «Плохо сплю, тревожность, разбитость после сна»
🟢 «Хочу убедиться, что на вегетарианстве всё в порядке с витаминами»
🟠 «Планирую беременность и хочу подойти к этому осознанно»
🟢«Пришлось бросить тренировки и вернуться к прежнему питанию — не вывозил»

Это лишь часть тех вопросов, с которыми я работаю на консультациях.

🥑 Работа с питанием

Основа — ваш дневник питания 7 дней. Даю шаблон.

🟢Коррекция рациона — 2500 ₽
Разбор вашего питания, рекомендации, первые шаги и точки фокуса.
Формат: текст + голосовые комментарии с объяснением логики.

🟠План перехода на вегетарианство — 2500 ₽
Мягкий поэтапный переход. Замены продуктов, профилактика дефицитов, понимание рисков.
Формат тот же.

🟢Недельный рацион — 1500 ₽
Рацион на 7 дней: 3 приема пищи + перекус.
На основе вашего питания, с корректировками и некоторыми рецептами.

🌿 Комплексная консультация — 5000 ₽

Глубокий разбор состояния.

Дневник питания.Анкета.Диагностика симптомов.
Подбор и расшифровка анализов.Обязательный базовый разбор ЖКТ и возможных дефицитов. План восстановления.

Формат: текстовые рекомендации + голосовые пояснения. 2 недели сопровождения с возможностью задавать вопросы и корректировать план.

🔍 Глубокое ведение — 12 000 ₽ в месяц (есть еще 3 места из 5)

Самый эффективный формат. Работа 3–6 месяцев. Поэтапно и системно.

Питание. ЖКТ. Дефициты. Гормональная регуляция.
Биохимия. При необходимости — генетика и расширенные панели анализов.

Разбираем и корректируем причины слабости, гормональных нарушений, нестабильной энергии, проблем с ЖКТ. Работаем поэтапно, комфортно для организма.

Включено:живые встречи, ежедневная поддержка в чате, корректировки по ходу, материалы и схемы, пошаговая стратегия восстановления.

В этом формате самые быстрые результаты, даже через 2 недели работы уже есть изменения в лучшую сторону!

☑️ Если хотите ко мне на консультацию, напишите в личку @anfisa_mavrina или оставьте комментарий и я пришлю подробности.

❗️Важно

Старых форматов больше нет.
Часть прежних направлений я перевожу в курс (он будет готов за лето).

Сейчас доступны:
индивидуальные форматы выше
Адекватный детокс (второй поток планирую в мае)
бесплатный гайд по дефицитам
новый продукт по дефицитам (в разработке)
курсы в сторонних проектах (анонсы делаю в канале)

Новые форматы работы и оплата начинают действовать с марта. Если мы уже работаем или я внесла вас на март, для вас ничего не меняется, работаем так, как договаривались.

#консультации
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
16👍5🙏4🥰1
🧆 БЕЛОК НА ВЕГЕТАРИАНСТВЕ — ЭТО СЛОЖНО?

Захожу я в ортопедический магазин выбрать наколенник бабуле мужа. Стою, выбираю, ко мне подходит девушка и приглашает на лекцию по питанию. Разговорились. Оказывается, нутрициолог.

Я говорю, что работаю с веганами и вегетарианцами.

Видели бы вы её глаза😁
Серьёзно? Можно ваш контакт? Это же так сложно. А где вы им белок берёте?

Белок?????
Я говорю, подождите. Белок это самое простое, что вообще можно решить в рационе. Самое базовое, понятное.

Интересно получается, даже у специалистов тема растительного белка до сих пор вызывает тревогу. Хотя казалось бы.

Но ладно специалисты. Обычные люди путаются ещё больше.

Недавно приходит ко мне мужчина. Осознанно перешёл на вегетарианство, подготовился, всё изучил. Жалоба одна, тяжесть после еды. Много ем, говорит, ощущение, что переедаю. Дискомфорт.

Смотрю дневник. Бобовые и творог. Много. Ну прям по 250-300гр и это только белки. Такая была его основа рациона.

И вот тут хочу прокомментировать неочевидную вещь, от которой много жалоб на тяжесть после перехода на растительный рацион.

100 г варёной чечевицы это 8–9 г белка. Чтобы получить 20 г на приём пищи, нужно 200–250 г бобовых. Это большая миска. И это только белок. А куда салат? Куда гарнир? Куда вообще всё остальное?🙈

Вот здесь и кроется ошибка. Многие думают, что белковая стратегия на вегетарианстве строится на бобовых. Нет. Бобовые важны, да. Но нельзя опираться только на них. Бобовые это не только белок, но это и куча клетчатки и сложных углеводов = не для каждого ЖКТ такое!
Если их много, лучше в более щадящем виде, пюре, хумус, крем-суп.

Я сделала для вас карточки с белковыми продуктами (данные указаны на 100гр продукта). Сохраняйте, пользуйтесь.
Небольшая инструкция: Есть основа, продукты с большей плотностью белка. Есть бобовые как часть тарелки. Есть крупы, но они гарнир, не белковая база. И есть усилители: семечки, орехи, йогурт (на перекус, например).
И вот именно комбинация продуктов даёт норму без тяжести и ощущения, что ты ешь бесконечно.

Белок на вегетарианстве это не сложно. Но сложно без понимания системы как работает.

А какие в основном вы едите белковые продукты, какая ваша база?

#чтоесть #белок #советы
1🔥169🙏8❤‍🔥4
ИСТОРИЯ ОДНОГО НЕОЖИДАННОГО ДЕФИЦИТА

Никогда не думала, что когда-нибудь у себя поймаю дефицит витамина С🙈

Ну правда. Это же не B12, не железо, не витамин D. Но этой зимой я его всё-таки поймала. И началось всё очень странно.

Сначала я заметила на ногтях рук и ног маленькие тёмные трещинки. Как будто лопнули сосудики. Я подумала, ну окей. Может где-то стукнулась. Может на тренировке. Я же постоянно с гантелями, с какими-то тренажерами работаю. Не придала значения.

Потом я заметила, что у меня стали темнее круги под глазами.

Для меня это вообще чувствительная тема. У меня сосудисто-пигментный тип, и любые лишние круги сразу видно. Плюс всегда найдутся антивеганы и прочие, которые при неудачном освещении обязательно скажут: ну всё понятно, дефициты, скоро помрёт🤦‍♀️

Поэтому я к таким вещам отношусь внимательно.

Но тут я сижу и думаю: подождите. Железо у меня норм. B12 норм.
Сплю нормально. Нагрузка обычная. Надпочечники ок.
Откуда блин круги!?

Дальше интереснее. Меня вдруг начало тянуть на цитрусовые. Прям каждый день хотелось съесть апельсин или помело. Но я подумала, ладно. Зимой у меня такое бывает.

А потом случился банан.

Я укусила банан, и на нём остались кровяные следы от дёсен😯
И тут я вспоминаю, что дёсны ещё и начали кровить, когда я пользуюсь ирригатором. Я какое-то время им не пользовалась и решила, что просто дёсны привыкают.
Но банан меня, честно говоря, немного шокировал и отрезвил.

Я села и начала складывать всё вместе.Трещинки под ногтями. Потемневшие круги под глазами. Тяга к цитрусовым. Кровоточивость дёсен.

И думаю: так… а ведь это же классические признаки дефицита витамина С.

К нему ещё часто относятся:
синяки, которые появляются «на ровном месте»
сухость кожи
медленное заживление ранок
усталость без понятной причины

И вот когда я сложила всё это вместе, картинка стала очень очевидной.

По анализам его нормально не проверишь, поэтому я сделала самое простое: купила витамин С и пропила его две недели.

И знаете что? Все симптомы просто исчезли.

Я была в лёгком шоке. Потому что я вообще не смотрела в эту сторону. Мне казалось, что дефицит витамина С, это что-то из моих учебников по биохимии про моряков и цингу.

Но потом я начала думать, почему так произошло. И ответ оказался очень банальный — качество продуктов.

Мы три года жили в Сочи. Там я постоянно ела фрукты, ягоды, овощи, зелень. Даже зимой можно было купить у бабушек что-то местное, выращенное и привезённое с огорода.

А здесь продукты проходят длинную транспортировку, их часто срывают незрелыми, они долго лежат, хранятся, перевозятся. И по итогу витаминов там может быть сииильно меньше, чем мы думаем.

Сейчас думаю, как дальше выстраивать питание. Скорее всего летом буду морозить ещё больше ягод и овощей. И хочу попробовать дегидратор, чтобы сушить продукты и добавлять их зимой.
Потому что я не люблю пить витамины из капсул. Я всегда стараюсь максимально закрывать всё едой.

❤️И здесь есть ещё один важный момент для вегетарианцев. Особенно для женщин.
При дефиците витамина С можно не мечтать о нормальном уровне железа. Витамин С напрямую влияет на его усвоение.
Это буквально часть системы, которая держит нормальный ферритин.

В общем, делюсь своей историей: даже имея знания, можно на ровном месте поймать дефицит.

🍋Напоминаю, где есть витамин С в продуктах: перец болгарский, черная смородина, петрушка, шпинат (свежий), киви, брокколи, укроп, хурма,цитрусовые, ягоды.

Теперь интересно у вас спросить. Замечали у себя зимой тягу к цитрусовым? Или какие-то из этих симптомов?

#дефициты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
120🙏12👍6🕊1
🌸 КРАСОТА КРОЕТСЯ В ПРОСТЫХ ПРИВЫЧКАХ

Дорогие мои девочки и женщины, собрала для вас простые, но реально работающие практики, которые помогают поддерживать красоту и здоровье.

Забавная история получилась с этими карточками.
Изначально я сделала подборку витаминов и полезных веществ примерно так же, как делала раньше для мужчин. Всё расписала, разложила по полочкам… но смотрю на них и душа не лежит, "птичка не бъется"))
Думаю: «Нет, что-то не то». Но вот идей чем заменить не было.

Идея пришла совершенно неожиданно.
Сижу вечером, ем салат и очень долго его жую. Устала уже жевать и думаю: «Ну зато скулы будут красивые».
И в этот момент меня просто осенило: а ведь огромное количество людей даже не знает, что такие простые вещи могут реально работать, если делать их регулярно.

Так и родилась идея этих карточек. Решила собрать маленькие, но ценные практики: то, что я сама применяю, что узнаю на обучениях, то, что действительно даёт результат.

Когда я делала дизайн, я прямо получила удовольствие от процесса. Делала всё с большой любовью и вниманием. Надеюсь, вы это почувствуете: и визуально, и через саму информацию☺️

Девочки, я правда очень восхищаюсь вами.
Вы настолько многогранные, глубокие, гибкие — это потрясающе.
Поэтому будьте красивыми и здоровыми 🌹🌹

Сохраняйте карточки, чтобы не потерять.
И напишите в комментариях: чем из этого вы уже пользуетесь? Что у вас работает?

#советы #красота #зож
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1❤‍🔥3314👏4👍3