Подборка моих тарелочек за последние недели. Я тестирую 2 месячный противовоспалительный протокол (без сахара, молочки и глютена).
В последнее время через один пошли запросы на работу с ЖКТ, а это сопровождается таким протоколом питания. Так вот я хочу понять все трудности и ограничения с которыми вы можете столкнуться, чтобы понимать вас на почти 100% и помогать пройти путь.
Возможно, если мне хватит времени и навыков, я сделаю красивенькую классную подборку рецептов и продуктов, но пока идут во всю тесты.
Есть интересные наблюдения, опыт очень сильно отличается от моего первого исключения сахара и даже первого такого протокола. Если интересно, могу немножко поделиться :)
В последнее время через один пошли запросы на работу с ЖКТ, а это сопровождается таким протоколом питания. Так вот я хочу понять все трудности и ограничения с которыми вы можете столкнуться, чтобы понимать вас на почти 100% и помогать пройти путь.
Возможно, если мне хватит времени и навыков, я сделаю красивенькую классную подборку рецептов и продуктов, но пока идут во всю тесты.
Есть интересные наблюдения, опыт очень сильно отличается от моего первого исключения сахара и даже первого такого протокола. Если интересно, могу немножко поделиться :)
❤19👍19🔥12
Друзья, в понедельник стартует новый курс Формула Здорового Вегетарианства, точнее его первая часть, для начинающих.
Я расскажу, что должно лежать в тарелке, чтобы было здоровье, энергия, не тянуло на сладкое. А моя коллега про то, как это внедрить без сложных подсчетов.
Также будет информация о дефицитах, анализах. Добавили новую информацию про то, как собрать перекус, ланч-бокс, сделать заготовки, закупиться в "Пятерочке" и питаться вне дома.
Это уже мой второй курс для проекта Урокимедитации и я очень довольна в этот раз результатом.
Курс походит за свободную оплату, доступ ко всем материалам навсегда.
🍀 Старт 25 августа
👉 Регистрация https://meditati.one/fzveg0825_tg2
ниже запишу кружочек, скажу кому подойдет курс
Я расскажу, что должно лежать в тарелке, чтобы было здоровье, энергия, не тянуло на сладкое. А моя коллега про то, как это внедрить без сложных подсчетов.
Также будет информация о дефицитах, анализах. Добавили новую информацию про то, как собрать перекус, ланч-бокс, сделать заготовки, закупиться в "Пятерочке" и питаться вне дома.
Это уже мой второй курс для проекта Урокимедитации и я очень довольна в этот раз результатом.
Курс походит за свободную оплату, доступ ко всем материалам навсегда.
ниже запишу кружочек, скажу кому подойдет курс
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8👍6❤🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤7
Недавно я делилась, что тестирую элиминационный противовоспалительный протокол (без сахара, молочки, глютена) и пообещала поделиться наблюдениями. Хочу сразу сказать: никаких «вау-эффектов» на этот раз не произошло😆
И это уже само по себе интересный результат.
В первые разы, когда я исключала сахар или другие продукты, эффект был заметным. Сейчас же ничего. Думаю, причина в том, что мой образ жизни уже на 80% состоит из здоровых практик:
— сбалансированное питание без перекосов,
— голодание дважды в месяц,
— достаточный сон,
— закрытые дефициты,
— физическая активность хотя бы в виде зарядки и прогулок.
И это подтверждает мою гипотезу: сильные «вау-результаты» от протоколов и детоксов работают за счёт контраста. Если до этого питание было нерегулярным и не самым здоровым, изменения ощущаются ярко. Но если база уже в порядке, то чудес не будет.
Меня удивило, что не возникло желания искать заменители сладкого или «разрешённые вкусняшки». Раньше я могла обходить магазины в поисках чего-то «безопасного». Сейчас мне достаточно домашних вариантов: протеиновый коктейль, тофу-мусс, чиа-пудинг. Я еще даже не делала мужнины любимые шоколадные пирожные из фасоли. Хотя думала, что именно они меня будут спасать😁
Причины, как я это вижу:
— изначально у меня не было чрезмерного потребления сладкого,
— психика спокойно реагирует на ограничения, нет внутреннего стресса, а значит не нужно подсластить себе жизнь.
Самое любопытное наблюдение: первые 4 дня вечерами было сильное вздутие и постоянный голод. При этом продукты были те же самые, калорий и белка хватало, никаких новых ингредиентов не вводилось. На пятый день всё прошло.
Моё объяснение - это не физиология, а работа оси «кишечник–мозг». Мозг протестовал против изменения привычного рациона, и этот протест выражался именно так. Если это верно, то становится понятнее феномен людей, которые переходят, например, на вегетарианство и жалуются на постоянное чувство голода и мечтают о колбасе. Возможно, это сопротивление ума, а не тела. И как только я это обнаружила, на следующий день все прошло.
Такой опыт, на мой взгляд, даже круче и интереснее, чем «вау-результаты». Он показывает, что здоровье - это система.
Такие вот интересности, хотела вам рассказать, что бывает и так :) Если у кого есть опыт (любой), пишите, обсудим
#зож #детокс
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤15🔥8👍3🎉3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ПЕРЕКУС ИЗ ПЯТЕРОЧКИ
🔢 Формула простая:
⚪️ Белки — орехи, семена, творог, сыр.
🟡 Жиры — авокадо, оливки, орехи, семечки.
🟢 Углеводы — фрукты, овощи, цельнозерновые хлебцы, сухофрукты.
🔻
Берём по одному продукту из каждой группы — и получаем перекус, который насытит и даст энергию.
Реальные примеры:🔻
🟢 Натуральный йогурт питьевой (без добавок) + смесь орехов / семечек
Лучше ищите йогурт с коротким составом, без сахара и загустителей
🟡 Творог / творожный сыр без добавок + хлебцы + огурчик/черри
🟢 Яблоко/груша + протеиновый батончик
(состав без сиропов и сахара или с минимальным количеством)
🟡 Сыр (нарезка/творожный/плавленый) + хлебец + фрукт/овощ/детская пюрешка
🔸 В качестве сладостей, для любителей: козинак, банан, детская пюрешка, батончик.
❗️ Главный принцип: сочетайте белки, жиры и углеводы — и соберёте полезный перекус в любом магазине.
Всегда смотрите состав, у некоторых товаров он разный или меняется, поэтому тут нужно быть внимательнее и перепроверять, особенно сыры.
А что вы берете в качестве перекуса?
#чтоесть #вегетарианство
🔢 Формула простая:
Берём по одному продукту из каждой группы — и получаем перекус, который насытит и даст энергию.
Реальные примеры:
Лучше ищите йогурт с коротким составом, без сахара и загустителей
(состав без сиропов и сахара или с минимальным количеством)
🔸 В качестве сладостей, для любителей: козинак, банан, детская пюрешка, батончик.
Всегда смотрите состав, у некоторых товаров он разный или меняется, поэтому тут нужно быть внимательнее и перепроверять, особенно сыры.
А что вы берете в качестве перекуса?
#чтоесть #вегетарианство
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥15❤13👍7
НЕЙРОСЕТЬ СКАЗАЛА: "ВАШ СПИСОК АНАЛИЗОВ ЛУЧШЕ И ПРОФЕССИОНАЛЬНЕЕ МОЕГО"💪
Сегодня получила классный пример того, что ChatGPT не может заменить специалиста.
Ко мне обратился коллега и я составила ему список анализов, опираясь на прошлые отклонения, симптомы и знание связей между показателями. Он закинул его в нейросетку, и она признала: «...список анализов лучше и профессиональнее моего»🔺
Сейчас я всё чаще слышу от клиентов: «А вот чат-GPT говорит…». И каждый раз побеждает клиническое мышление, системный взгляд и опыт.
Я сама активно использую нейросети и даже обучила их под свои задачи. Но они дают пользу только тогда, когда у тебя уже есть база знаний и понимание, как углубить ответ. Без этого чат выдаёт либо ошибки, либо общие слова.
Не думаю, что нейросети скоро заменят специалистов в помогающих профессиях, до этого ещё очень далеко.
Поэтому лучше прийти на консультацию, чем доверять самое ценное сомнительному интернет-помощнику.
Пользуетесь ли вы нейросетями в вопросах здоровья? Доверяете ли такому инструменту?
Сегодня получила классный пример того, что ChatGPT не может заменить специалиста.
Ко мне обратился коллега и я составила ему список анализов, опираясь на прошлые отклонения, симптомы и знание связей между показателями. Он закинул его в нейросетку, и она признала: «...список анализов лучше и профессиональнее моего»
Сейчас я всё чаще слышу от клиентов: «А вот чат-GPT говорит…». И каждый раз побеждает клиническое мышление, системный взгляд и опыт.
Я сама активно использую нейросети и даже обучила их под свои задачи. Но они дают пользу только тогда, когда у тебя уже есть база знаний и понимание, как углубить ответ. Без этого чат выдаёт либо ошибки, либо общие слова.
Не думаю, что нейросети скоро заменят специалистов в помогающих профессиях, до этого ещё очень далеко.
Поэтому лучше прийти на консультацию, чем доверять самое ценное сомнительному интернет-помощнику.
Пользуетесь ли вы нейросетями в вопросах здоровья? Доверяете ли такому инструменту?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9👍8🔥5
🧀 КИСЛОМОЛОЧКА И "ЖИРНАЯ" МОЛОЧКА: обновление рекомендаций по питанию
Раньше я говорила: молочные продукты - не больше одной порции в день. И это действительно верно, но для жирной молочки: сливочного масла, сливок, твёрдых сыров.
С недавних пор данные стали более точными. Я изучила мета‑анализы и готова дать вам чёткую схему:
🧈Жирная молочка (масло, сливки, твёрдые сыры)
Практически чистый насыщенный жир.
Считаются «риск-продуктами»: при их избытке растет риск ССЗ и метаболических нарушений.
Рекомендация: не более 1 порции в день (5–10 г сливочного масла, 30–40 г твёрдого сыра, 1–2 ст. ложки сливок).
По опыту поделюсь: если в дневниках питания вижу большое количество сыра и масла, всегда смотрю холестериновый обмен и каждый раз там либо повышенный холестерин, либо дисбаланс фракций в сторону условно "плохого".
🥛 Кисломолочка (творог, кефир, ряженка, йогурт, адыгейский сыр)
Это комбинация белков, кальция, ферментов и пробиотиков.
Новые исследования показывают: регулярное употребление не вредно, а часто и полезно - снижает риски ССЗ, диабета, даже некоторых видов рака и общей смертности.
Рекомендация: можно включать 1–2 раза в день (дополнительно к жирной молочке)
Примеры порции:
– 150–200 мл кефира или йогурта
– 100–150 г творога
– 50–70 г адыгейского сыра
Но даже 120 г адыгейского сыра это нормально, это полноценная «молочная порция дня». Если в один день съели 120 г адыгейского - это уже белково-жировая основа, и масло/твёрдый сыр в этот день нужно пропустить, чтобы не нагружать насыщенные жиры.
❗️ Важно: Есть люди, которым кисломолочка заходит идеально - нормализует стул, улучшает кожу и самочувствие. А есть те, у кого даже от « супер полезного йогурта» вздутие, слизь, усталость.
Поэтому норма всегда своя: смотрим не только на цифры, но и на переносимость, лабораторные показатели и общую картину питания.
#понауке #жиры
Раньше я говорила: молочные продукты - не больше одной порции в день. И это действительно верно, но для жирной молочки: сливочного масла, сливок, твёрдых сыров.
С недавних пор данные стали более точными. Я изучила мета‑анализы и готова дать вам чёткую схему:
🧈Жирная молочка (масло, сливки, твёрдые сыры)
Практически чистый насыщенный жир.
Считаются «риск-продуктами»: при их избытке растет риск ССЗ и метаболических нарушений.
Рекомендация: не более 1 порции в день (5–10 г сливочного масла, 30–40 г твёрдого сыра, 1–2 ст. ложки сливок).
По опыту поделюсь: если в дневниках питания вижу большое количество сыра и масла, всегда смотрю холестериновый обмен и каждый раз там либо повышенный холестерин, либо дисбаланс фракций в сторону условно "плохого".
🥛 Кисломолочка (творог, кефир, ряженка, йогурт, адыгейский сыр)
Это комбинация белков, кальция, ферментов и пробиотиков.
Новые исследования показывают: регулярное употребление не вредно, а часто и полезно - снижает риски ССЗ, диабета, даже некоторых видов рака и общей смертности.
Рекомендация: можно включать 1–2 раза в день (дополнительно к жирной молочке)
Примеры порции:
– 150–200 мл кефира или йогурта
– 100–150 г творога
– 50–70 г адыгейского сыра
Но даже 120 г адыгейского сыра это нормально, это полноценная «молочная порция дня». Если в один день съели 120 г адыгейского - это уже белково-жировая основа, и масло/твёрдый сыр в этот день нужно пропустить, чтобы не нагружать насыщенные жиры.
Поэтому норма всегда своя: смотрим не только на цифры, но и на переносимость, лабораторные показатели и общую картину питания.
#понауке #жиры
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🙏20❤13🔥13🤝2
С наступлением осени люди обычно начинают говорить про витамины. Витамин D, витамин С, цинк - это правда важно для иммунитета.
Но есть ещё одно вещество, которое играет ключевую роль в регуляции воспаления и работе иммунитета, и о нём часто забывают - Омега-3 жирные кислоты.
Почему Омега-3 важны именно сейчас
По сути: хороший уровень Омега-3 = меньше воспаления, крепче иммунитет и защита сердца.
Определить уровень Омега-3 можно лабораторно, с помощью анализа «Омега-3 индекс» или «Профиль жирных кислот эритроцитов».
Он показывает, сколько длинноцепочечных Омега-3 (EPA и DHA) встроено в мембраны эритроцитов, и отражает питание за последние месяцы.
Анализ стоит 4-5 тыс.руб. Поэтому чтобы не тратить лишний раз деньги и не пересдавать, чтобы анализ показал именно вашу реальную картину, а не «смешанный эффект» добавок и неправильного питания, рассказываю как подготовиться к сдаче:
Горсть грецких орехов, семена льна или чиа (молотые), 1-2 ст.л масла холодного отжима (рыжиковое, горчичное, льняное).
Омега-6 (подсолнечное, кукурузное масло, майонез, готовые соусы) — при избытке конкурируют с Омега-3 за встраивание в мембраны, поэтому рост индекса может быть медленнее.
Транс-жиры (маргарины, фастфуд, промышленная выпечка) — нарушают состав мембран и «вытесняют» полезные жирные кислоты.
Избыточные насыщенные жиры (жирные сыры, сливочное масло в больших количествах) — ухудшают липидный профиль и снижают эффективность Омега-3. Нормы насыщенных жиров в предыдущем посте.
Дополнительно, желательно разобраться и с этим пунктом:
Я провела такой эксперимент у себя: 3 месяца без добавок, ежедневно: орехи и масла с Омега-3, Омега-6 и других у меня мало в рационе итак.
Результат: Омега-3 индекс = 8%, что считается средним риском по ССЗ. Оптимум желаемый как раз > 8%.
У мужа при тех же условиях индекс оказался ещё ниже — 7%.
Вывод: продуктами мы поднялись до средней нормы, но до оптимума не дотянули. Поэтому вернулись к добавке, но вместо суточной нормы пьем свою половинку. Этот эксперимент подтвердил мою частичную генетическую особенность, усвоение Омега-3 у меня снижено.
Осень - это хорошее время пересмотреть свой рацион и анализы. Это в разы эффективнее, чем пить витамины и БАДы «от балды».
Я работаю с дефицитами и в том числе Омега-3 статусом и помогаю подбирать схемы: от питания до добавок. Если чувствуете, что у вас этот вопрос открыт, можно прийти на консультацию @anfisa_mavrina
Расскажите, кто из вас в курсе про свой статус омега-3, сдавали уже анализ? А также поделитесь, пьете добавки омега-3 или нет?
#омега #дефициты #анализы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤13🙏6👍5
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ КОГДА НЕТ НИ СИЛ НИ ВРЕМЕНИ
Я как и все нормальные люди порой устаю и не хочу готовить, или же у меня такой завал, что некогда. Еще несколько лет назад я тянулась за шоколадкой, чтобы быстренько получить энергию, но не готовить полноценно еду.
А сейчас у меня есть супер проверенный метод быстрого перекуса или даже обеда/ужина, которым с вами делюсь сегодня.
▪️ Что делаем
🔻 Берём банку консервированных бобовых (нут, фасоль, чечевица или смесь как у меня).
🔻 Сливаем жидкость, перекладываем в блендер.
🔻 Добавляем 2–3 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу.
🔻 По желанию: кунжутная паста (тахини), лимонный сок, специи.
Перебиваем до кремовой консистенции - и всё, хумус готов.
〰️ Как использовать
Намазать на хлебцы или тосты, добавить свежие овощи и будет отличный перекус.
Смешать с гречкой или рисом - получится полноценное белковое блюдо для обеда или ужина. Гречку залить кипятком, посолить и оставить на 20 минут (чуть заранее до хумуса). И вообще обед или ужин без готовки получается по сути😁🔥
🤔 Совет: держите пару банок нута или других бобовых консерв в запасе. Это реально спасает: 5 минут - и вместо того, чтобы сожрать булку, шоколадку или чипсы, у вас готов быстрый и полезный перекус или даже полноценный приём пищи.
И кстати, у многих консервы вызывают гораздо меньше вздутия или тяжести от бобовых, поэтому, если у вас такая проблемка есть, проверьте этот метод.
#чтоесть #белок #советы
Я как и все нормальные люди порой устаю и не хочу готовить, или же у меня такой завал, что некогда. Еще несколько лет назад я тянулась за шоколадкой, чтобы быстренько получить энергию, но не готовить полноценно еду.
А сейчас у меня есть супер проверенный метод быстрого перекуса или даже обеда/ужина, которым с вами делюсь сегодня.
Перебиваем до кремовой консистенции - и всё, хумус готов.
Намазать на хлебцы или тосты, добавить свежие овощи и будет отличный перекус.
Смешать с гречкой или рисом - получится полноценное белковое блюдо для обеда или ужина. Гречку залить кипятком, посолить и оставить на 20 минут (чуть заранее до хумуса). И вообще обед или ужин без готовки получается по сути😁🔥
И кстати, у многих консервы вызывают гораздо меньше вздутия или тяжести от бобовых, поэтому, если у вас такая проблемка есть, проверьте этот метод.
#чтоесть #белок #советы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤24👍11🔥8
Мой новенький капучинатор и утренний цикорий с нежной пенкой навели меня на мысль поговорить про кофе: полезно или нет, сколько, когда, кому можно, а кому не стоит.
Но для начала хочу понять, есть ли у нас кофеманы и интересна ли тема☕️
Но для начала хочу понять, есть ли у нас кофеманы и интересна ли тема
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8🔥3
Как часто вы пьете кофе? 🤩
Anonymous Poll
17%
Каждый день по 2-3 раза
19%
Каждый день, один раз
11%
Пару раз в неделю
5%
Раз в месяц
8%
Раз в полгода
43%
Не пью кофе
Хотели бы вы узнать, что говорят научные исследования про пользу/вред кофе? ☕️
Anonymous Poll
94%
Да
6%
Нет
Для многих из нас кофе — это не просто напиток. Это ритуал.
Когда за окном плохая погода, а ты сидишь в кафе и пьёшь капучино с солёной карамелью.
Когда открываешь книгу и тихо попиваешь свой кофе
Когда в выходной завариваешь чашечку и наслаждаешься тем, что тебе никуда не нужно спешить.
Но у этого ритуала есть свои нюансы. Давайте разберёмся:
Что говорят научные исследования
Все крупные обзоры (Harvard, NEJM, Cochrane) изучают чистый кофе — эспрессо, американо, фильтр.
↓ риск сердечно-сосудистых заболеваний (~15%)
↓ риск цирроза и рака печени
Антиоксидантная защита (хлорогеновые кислоты, полифенолы).
2–3 чашки кофе в день (300-400 мл) → на 18% ↓ риск смерти от всех причин (Гарвардское исследование).
Усиление желчеоттока: кофе (даже без кофеина) стимулирует выработку холецистокинина (CCK) → сокращение желчного пузыря и усиление оттока желчи.
Укрепление слизистого барьера и снижение проницаемости кишечника.
Мешает усвоению железа (40-60%), увеличивает потери кальция, магния и цинка на 10-20%.
Может усиливать рефлюкс, тревожность, тахикардию.
При чувствительном ЖКТ может вызывать изжогу и СРК (синдром раздраженного кишечника).
Больше 6 чашек увеличивает риск гипертонии и аритмий сердца.
С обычным кофе все понятно, но ведь далеко не все из нас пьют чистый кофе, я точно знаю, что многие пьют кофе с молоком или кофейные напитки: латте, раф и другие.
Наверняка вы замечали, что реакции у людей на кофе совершенно разные: кого-то бодрит, становится болтливым и энергичным (это я), а кого-то начинает клонить в сон.
CYP1A2 — ген метаболизма кофеина, если медленный метаболизм и дольше выводится, то у человека тревожность, плохой сон, даже скачки давления. Таким людям обязательно кофе пить только в первой половине дня и лучше ограничиться одной порцией. А еще совет из практики - снизьте крепость кофе, очень хорошо помогает избежать всех этих неприятных эффектов.
И еще один ген, про который в этом контексте редко говорят: COMT. Если у вас полиморфизм COMT, кофе может сильнее повышать тревожность и мешать концентрации. Проверено на собственном опыте.
Так что друзья, кофе может быть другом или врагом — все зависит от дозы, времени и вашего организма.
В среднем 1–3 чашки в день — это про пользу, если верить науке, но слушайте своё тело: если кофе вызывает изжогу, тревожность или бессонницу, уменьшите порцию, крепость или выберите альтернативу. Я не рекомендую пить кофе тревожным людям, зависимым и тем, кто не может начать день без кофе - им кофе принесет больше вреда, чем пользы.
А варианты, как «уполезнить» кофейные напитки, я собрала для вас в карточке
#понауке #мифорезка #кофе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1❤27🔥15🙏9👍2
Друзья, прошлый пост про кофе вам хорошо зашёл, спасибо за ваши реакции
Попросили сделать продолжение про чайные напитки. Ловите!
Все эти виды происходят из одного растения - Camellia sinensis. Разница только в обработке листа:
Зелёный чай — минимальная ферментация, максимум катехинов (EGCG).
Матча — тот же зелёный, но в порошке. За раз съедается целый лист, значит выше концентрация катехинов и кофеина.
Чёрный чай — полная ферментация, больше теафлавинов и танинов, вкус насыщеннее.
Улун — «середина» между зелёным и чёрным, полуферментированный.
Пуэр — выдержанный и ферментированный, содержит постбиотики (продукты микробной ферментации).
↓ риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета 2 типа (метаанализ 2022г.)
Антиоксиданты: EGCG в зелёном и матча, теафлавины в чёрном
L-теанин + кофеин дают концентрацию и есть исследования про антистрессовый эффект.
Улун и зелёный дают лёгкое ускорение метаболизма, поддержка веса.
Пуэр - данных немного, в основном азиатские исследования о снижении липидов и сахара, ну и плюс для микробиоты.
Матча - улучшение внимания и памяти, антистресс-эффект.
Катехины (EGCG) — мощные антиоксиданты, защищают сосуды и клетки от воспаления.
Теафлавины — образуются при ферментации чая, поддерживают сердце и снижают «плохой» холестерин.
L-теанин — аминокислота, которая расслабляет и сглаживает эффект кофеина.
Танины — дают терпкость, но мешают усвоению железа при приёме с едой.
Танины мешают усвоению негемового железа (черный чай на 60-70%, зеленый - 40-50%, поэтому перерыв между приемом еды/добавок с железом и чая должен быть ~ 3 часа).
Вызывает тахикардию, бессонницу, тревожность за счет содержания кофеина, у людей с чувствительностью к нему.
Крепкий чёрный чай, улун, пуэр могут раздражать ЖКТ.
Очень горячий чай (>65 °C) повышает риск рака пищевода (исследование)
Отдельно стоит рассказать про матэ, потому что это не зеленый чай.
Содержит природные стимуляторы:
Кофеин - даёт бодрость и концентрацию.
Теобромин (есть и в какао) - мягко действует на нервную систему, расширяет сосуды и улучшает настроение.
Теофиллин - расслабляет дыхательные пути и лёгкие, облегчает дыхание, даёт лёгкий тонизирующий эффект.
Вместе они дают мягкую стимуляцию без резкого «подъёма», как от кофе.
Богат антиоксидантами, поддерживает обмен веществ.
Ассоциируется с ↓ риском ожирения и воспалений.
Очень горячий матэ (>65 °C) связан с ↑ риском рака пищевода
Копчёные сорта содержат ПАУ (полициклические ароматические углеводороды, такие же как при жарке и курении) - дополнительная канцерогенная нагрузка.
Может раздражать желудок у чувствительных.
Оптимум: утром и днём.
На голодный желудок лучше не пить (танины + кислоты раздражают слизистую).
Вечером можно тем, у кого нет чувствительности к кофеину.
Коротенький вывод
2–4 чашки в день — это «зона пользы».
Зелёный и матча = больше антиоксидантов.
Чёрный = теафлавины, насыщенный вкус, но сильнее мешает усвоению железа.
Улун = баланс между зелёным и чёрным.
Пуэр = ферментированный, интересен для микробиоты, но может раздражать ЖКТ.
Матэ = отдельный напиток, мягкий стимулятор, но осторожно с горячим и копчёным.
Сама я не пью ничего из этого и никогда не пробовала матчу😁 А какие ваши любимые напитки из этих и почему?
#понауке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤14🔥5🙏5
Друзья, хочу поделиться новостями. Сейчас всё своё время я посвящаю консультациям и этому каналу.
Я хочу, чтобы он был для вас не только уютным, но и полезным: с понятной структурой, регулярными темами и системным подходом. Поэтому запускаю новые рубрики и обозначаю старые.
Простые и работающие лайфхаки: что выбрать в магазине, как сочетать продукты, чем заменить привычные вещи. Примеры: про масло и про то, как наесть белок
Будем разбирать популярные мифы про питание и здоровье. Коротко, чётко и с научной базой. Как про кофе и заморозку
Глубокие темы простым языком: как работают дефициты, обмен веществ, биохимия организма. Как в этом ролике про причины тяги к сладкому или что нужно для работы щитовидки.
Гормоны, энергия, красота и баланс. Всё, что волнует женщин, через призму нутрициологии. Например про связь белка и гормонального здоровья, питание при ПМС.
Отличная возможность для тех, кто не может оплатить консультацию, а также для тех, кому интересно разбираться самому. Еще думаю как организовать, но формат будет видео: я покажу, как мыслю как нутрициолог, на что обращаю внимание и какие взаимосвязи ищу.
В ближайшие недели будем постепенно заходить в каждую рубрику. Спасибо, что вы со мной, мне приятно и важно создавать контент, который реально работает для вас
Дорогие женщины, буду благодарна, если накидаете для пятничной рубрики темы, которые вас больше всего волнуют в контексте женского здоровья
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤25🔥13🤩6⚡1
Друзья, захотелось поговорить про фрукты.
В практике я часто вижу, как люди едят их тарелками, килограммами, как отдельный приём пищи, пьют много фруктовых соков и думают: «Это же всегда про пользу!».
Но, к сожалению, не всегда.
Для части людей это оборачивается инсулинорезистентностью, преддиабетом и даже диабетом. И самое тревожное, что всё чаще это касается не только взрослых, но и подростков и детей. Нарушения углеводного обмена реально молодеют😔
Поэтому сегодня разберём основные мифы и нюансы употребления.
На самом деле в соке почти нет клетчатки, сахар усваивается быстро, а значит будут скачки глюкозы и слабое насыщение.
🔎 Крупные исследования показывают:
цельные фрукты связаны со снижением риска диабета 2 типа, а фруктовый сок — наоборот с его повышением.
ВОЗ относит соки к источникам свободных сахаров и рекомендует ограничивать их до <10% в рационе, а лучше до 5%. То есть по сути также как и обычный сахар.
Фруктовый смузи без добавок это жидкая сахарная бомба.
Почему? Мы пьём быстрее, концентрация схара в крови растет тоже быстрее, а насыщение хуже, чем от цельного фрукта.
Есть интересные исследования про сравнение чувства насыщения от употребления цельных фруктов и того же количества пюре и сока: от цельных фруктов чувство насыщения дольше.
Ну во-первых, фрукты фруктам рознь.
Ягоды, яблоки, груши — дают мягкий гликемический ответ, не так быстро поднимают сахар в крови.
А вот виноград, банан, хурма, дыня — могут провоцировать скачки сахара, особенно у людей с инсулинорезистентностью или преддиабетом.
Во-вторых важно количество, время и в целом образ жизни.
Женщины и девочки (мужчины с этим не приходили пока), которые любят навернуть перед сном чашечку черешни или полкило винограда как правило имеют проблемы с углеводным обменом. А если при этом еще и сидячий образ жизни, то привет неалкогольная жировая печень или/и преддиабет - это из практики случаи.
И плавно отсюда вытекает другой миф...
Это один из самых опасных мифов.
Фруктоза действительно вызывает меньше скачков глюкозы, чем глюкоза, ну или привычный нам сахар. Но это не значит, что она «безвредна».
Для людей с нарушением углеводного обмена это основная рекомендация к рациону, а не пожелание.
Следующий пост будет про то, как собрать правильный смузи, чтобы это был полноценный приём пищи/перекус, а не сахарная ловушка.
Сама я тоже стараюсь не есть фрукты отдельно, исключения - это ягодка с куста, инжир и летний арбуз
#мифорезка #сахар #фрукты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥12❤11👍5😱1
Друзья, как и обещала, сегодня делюсь формулой смузи, который реально работает в плюс: насытит, сбалансирует и поддержит здоровье. Такой смузи — это не просто вкусный напиток, а полноценный перекус или даже лёгкий приём пищи.
Сам конструктор смотрите в карточке, а здесь расскажу, зачем нужен каждый блок.
Можно заменить фрукты на овощи — получится ещё более «лёгкий» вариант.
В сезон простуд добавьте кусочек имбиря или куркуму для противовоспалительного эффекта.
Хотите поддержать уровень йода? Добавьте ложку молотых морских водорослей (ламинария, нори, спирулина).
Формула простая:
Основа + белок + клетчатка + жиры + фрукты/ягоды + зелень.
Такой смузи даст стабильный сахар, сытость на 3–4 часа и бонусом еще антиоксидантная защита
#чтоесть #советы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1❤11🙏6🔥5
Когда мы говорим о здоровье женщины, то в 95% случаев мы говорим о гормональном здоровье. Гормоны управляют энергией, сном, циклом, кожей, фертильностью, настроением.
Поэтому нашу пятничную рубрику начнем с темы: что значит быть гормонально здоровой женщиной в 21 веке?
Давайте разберёмся вместе.
окружность талии <80 см (для женщин, по критериям метаболического риска).
Часть признаков трансформируется — и это нормально. Нет менструального цикла, снижается уровень эстрогенов и прогестерона, меняется распределение жировой ткани, могут появляться приливы и сухость слизистых. Но здоровая женщина в менопаузе — это всё ещё женщина со стабильным весом, энергией, крепкими костями, здоровым сном и сексуальной жизнью.
А теперь давайте проверим себя: сколько признаков гормонального здоровья есть у вас?
За каждый пункт добавляем по 1 баллу.
7–8 баллов - здоровье в порядке.
5–6 баллов - обратить внимание.
≤4 баллов - стоит заняться здоровьем и сдать анализы.
Для женщин в менопаузе:
Вместо 8 признаков ориентируемся на 7 (без пункта про цикл).
6–7 баллов — здоровье в порядке.
4–5 — есть зоны внимания.
≤3 — стоит обсудить с врачом и сдать анализы.
Здоровье женщины ≠ просто отсутствие болезней. Это гармония гормонов, энергии, сна, веса, либидо. И важно понимать: в каждом возрасте «норма» будет выглядеть чуть иначе.
Пишите в комментариях сколько баллов у вас получилось? У меня все 8 и я счастлива, долго к этому шла. Благодаря работе с остеопатом закрыла первый пункт
#женскоездоровье #гормоны
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1❤🔥5🙏5🔥4👍2❤1
РАДУГА НА ТАРЕЛКЕ - ОЧЕРЕДНОЙ ТРЕНД ИЛИ ЗДОРОВЬЕ?
В соцсетях радугу на тарелке часто подают как «красивую картинку». Но за этим действительно стоит научное обоснование и огромная польза для здоровья.
Попробуйте в течение 7 дней добавлять в свой рацион хотя бы по 1 продукту каждого цвета радуги.
🔴 Красные
🟠 Оранжевые
🟡 Жёлтые
🟢 Зелёные
🟣 Фиолетовые/синие
⚪️ Белые/бежевые/коричневые
Карточки с подсказками и доказательной базой прикрепляю выше — выбирайте, собирайте, экспериментируйте.
Сколько цветов радуги сегодня есть в вашей тарелке?
Пишите в комментариях
#чтоесть #советы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥11🙏6❤5😍1