СТРЕСС И ПИТАНИЕ: СКРЫТЫЕ ВРАГИ ЗДОРОВЬЯ, КОТОРЫХ ВЫ НЕ ВИДИТЕ
Нужны две ноги, чтобы крепко стоять, два глаза, чтобы больше видеть, и два кита здоровья.
Я убедилась, что здоровье это баланс физического и психического.
Ну и кто я такая, чтобы спорить с ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения)?
Физическое здоровье - что и когда: едим, пьем, тренируем, спим.
Психическое здоровье - эмоциональное равновесие, стрессоустойчивость, реализация потенциала, коммуникация с людьми.
На примерах:
👨🦱Антон следит за питанием, в выходные катается на велике, но уже полгода работает над проектом, где постоянно горят сроки. Заканчивает работу поздно, переживает за результат. Как следствие у него появились проблемы со сном, концентрацией и расстройство пищеварения.
👩🦰Маша занимается йогой и медитацией, ходит к психологу. Работает в офисе, ведет активную социальную жизнь. Не успевает готовить, питается впопыхах между делами, избегает жиров. В результате у нее кожные высыпания, проблемы со стулом, сбился цикл.
Простая, но важная мысль, которую я хочу донести: организм не будет функционировать нормально при стрессе (он просто не может, поверьте) или когда он не получает нужное топливо.
❗️Посмотрите на свой образ жизни, все ли устроено для вашего благополучия? Если нет, то возьмите это во внимание, это первый шаг к решению.
P.S: Я несколько недель изучаю стресс: как возникает на уровне тела, мозга, как долго можно находиться в таком состоянии, как минимизировать вред. Раньше я просто на себе знала, что стресс отключает некоторые органы, процессы, а теперь знаю почему и чем грозит.
Сделаю скоро пост на эту тему
Нужны две ноги, чтобы крепко стоять, два глаза, чтобы больше видеть, и два кита здоровья.
Я убедилась, что здоровье это баланс физического и психического.
Ну и кто я такая, чтобы спорить с ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения)?
«Здоровье является состоянием полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствием болезней и физических дефектов».
Физическое здоровье - что и когда: едим, пьем, тренируем, спим.
Психическое здоровье - эмоциональное равновесие, стрессоустойчивость, реализация потенциала, коммуникация с людьми.
На примерах:
👨🦱Антон следит за питанием, в выходные катается на велике, но уже полгода работает над проектом, где постоянно горят сроки. Заканчивает работу поздно, переживает за результат. Как следствие у него появились проблемы со сном, концентрацией и расстройство пищеварения.
👩🦰Маша занимается йогой и медитацией, ходит к психологу. Работает в офисе, ведет активную социальную жизнь. Не успевает готовить, питается впопыхах между делами, избегает жиров. В результате у нее кожные высыпания, проблемы со стулом, сбился цикл.
Простая, но важная мысль, которую я хочу донести: организм не будет функционировать нормально при стрессе (он просто не может, поверьте) или когда он не получает нужное топливо.
❗️Посмотрите на свой образ жизни, все ли устроено для вашего благополучия? Если нет, то возьмите это во внимание, это первый шаг к решению.
P.S: Я несколько недель изучаю стресс: как возникает на уровне тела, мозга, как долго можно находиться в таком состоянии, как минимизировать вред. Раньше я просто на себе знала, что стресс отключает некоторые органы, процессы, а теперь знаю почему и чем грозит.
Сделаю скоро пост на эту тему
👍4❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ВИТАМИННЫЙ КРИЗИС НА ВЕГЕТАРИАНСТВЕ: КАКИЕ ДЕФИЦИТЫ МОГУТ ПОДОРВАТЬ ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ
Начинаем серию постов о самых частых дефицитах, которые бывают при вегетарианском питании.
Изучая биохимию, я четко поняла почему при дефиците витаминов и минералов органы и внутренние процессы дают сбой.
Их роль и значение так обширны и велики, что не устаю поражаться и восхищаться как устроен организм.
Часть веществ структурные компоненты, часть - переносчики. Есть вещества которые запускают работу, и при их отсутствии организм либо будет перенапрягаться, либо просто не сможет выполнить, что нужно.
Представьте, что вам сказали выкопать поле картошки и дали только перчатки, без лопаты. Вы либо отвалитесь на середине, либо не станете ввязываться в эту авантюру.
Организм должен получать необходимые вещества через пищу, чтобы работа выполнялась качественно и в срок. Но в вегетарианском питании есть ограничения в поступлении нужных веществ. За этим нужно внимательно следить, сдавать анализы, балансировать рацион, принимать добавки.
С какими же дефицитами чаще всего сталкиваются вегетарианцы:
- Железо
- Йод
- Витамин D
- Витамин B12
- Цинк
- Омега-3
Какие есть у вас? У меня были все🤪
В следующих постах я расскажу о функциях и важной роли каждого вещества, и, конечно, чем и как восполнить дефициты.
#дефициты #вегетарианство
Начинаем серию постов о самых частых дефицитах, которые бывают при вегетарианском питании.
Изучая биохимию, я четко поняла почему при дефиците витаминов и минералов органы и внутренние процессы дают сбой.
Их роль и значение так обширны и велики, что не устаю поражаться и восхищаться как устроен организм.
Часть веществ структурные компоненты, часть - переносчики. Есть вещества которые запускают работу, и при их отсутствии организм либо будет перенапрягаться, либо просто не сможет выполнить, что нужно.
Представьте, что вам сказали выкопать поле картошки и дали только перчатки, без лопаты. Вы либо отвалитесь на середине, либо не станете ввязываться в эту авантюру.
Организм должен получать необходимые вещества через пищу, чтобы работа выполнялась качественно и в срок. Но в вегетарианском питании есть ограничения в поступлении нужных веществ. За этим нужно внимательно следить, сдавать анализы, балансировать рацион, принимать добавки.
С какими же дефицитами чаще всего сталкиваются вегетарианцы:
- Железо
- Йод
- Витамин D
- Витамин B12
- Цинк
- Омега-3
Какие есть у вас? У меня были все
В следующих постах я расскажу о функциях и важной роли каждого вещества, и, конечно, чем и как восполнить дефициты.
#дефициты #вегетарианство
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2🔥1💯1
ПОЧЕМУ ЖЕЛЕЗО ТАК ВАЖНО? УЗНАЙТЕ, КАК ИЗБЕЖАТЬ ДЕФИЦИТА🩸
Железо играет ключевую роль в организме. Оно необходимо для синтеза гемоглобина, который переносит кислород в крови. Большая часть железа в организме содержится именно в гемоглобине. Энергетический обмен в митохондриях и образование АТФ также зависят от железа. Недостаток железа приводит к снижению физической выносливости и проблемам с сердцем. Щитовидная железа, иммунные клетки, репликация ДНК и работа мозга тоже нуждаются в железе.
Нормы потребления железа для людей 19–50 лет: 8 мг для мужчин и 18 мг для женщин.
Железо бывает гемовым (животного происхождения) и негемовым (растительного). Негемовое железо усваивается хуже, поэтому на вегетарианстве часто возникает его дефицит.
Чтобы этого избежать:
✅ 1. Употребляйте больше продуктов, богатых железом: цельнозерновые изделия, шпинат, пшеничная каша, геркулес, бобовые, тофу, соевые продукты, чечевица, отруби.
✅ 2. Сочетайте их с продуктами, улучшающими усвоение железа (например, с витамином С: болгарский перец, зелень, шпинат, киви, брокколи, цитрусовые, клубника).
✅ 3. Избегайте продуктов, мешающих усвоению железа: молочные продукты (из-за кальция), чай и кофе (из-за танинов), алкоголь.
Примеры моих блюд:
Цельнозерновые макароны с соевым фаршем и болгарским перцем.
Нут и шпинат, тушеные в сливках.
Хумус с овощной нарезкой (сельдерей, перец, огурец, морковь).
По моему опыту, женщинам сложно поддерживать уровень железа из-за физиологических особенностей. Это касается всех типов питания. Нужно либо ооочень тщательно следить за рационом, либо принимать добавки.
Есть еще пара советов, которые я планирую попробовать, когда нормализую свой уровень железа:
Готовить в чугунной посуде, чтобы обогатить пищу железом (исследования на эту тему неоднозначны, но чем черт не шутит).
Употреблять соевый протеин или изолят как дополнительный источник белка и железа.
Вы также можете проверить есть ли у вас дефицит железа, используя мою памятку выше ⬆️
#дефициты #железо #вегетарианство
Железо играет ключевую роль в организме. Оно необходимо для синтеза гемоглобина, который переносит кислород в крови. Большая часть железа в организме содержится именно в гемоглобине. Энергетический обмен в митохондриях и образование АТФ также зависят от железа. Недостаток железа приводит к снижению физической выносливости и проблемам с сердцем. Щитовидная железа, иммунные клетки, репликация ДНК и работа мозга тоже нуждаются в железе.
Нормы потребления железа для людей 19–50 лет: 8 мг для мужчин и 18 мг для женщин.
Железо бывает гемовым (животного происхождения) и негемовым (растительного). Негемовое железо усваивается хуже, поэтому на вегетарианстве часто возникает его дефицит.
Чтобы этого избежать:
Примеры моих блюд:
Цельнозерновые макароны с соевым фаршем и болгарским перцем.
Нут и шпинат, тушеные в сливках.
Хумус с овощной нарезкой (сельдерей, перец, огурец, морковь).
По моему опыту, женщинам сложно поддерживать уровень железа из-за физиологических особенностей. Это касается всех типов питания. Нужно либо ооочень тщательно следить за рационом, либо принимать добавки.
Есть еще пара советов, которые я планирую попробовать, когда нормализую свой уровень железа:
Готовить в чугунной посуде, чтобы обогатить пищу железом (исследования на эту тему неоднозначны, но чем черт не шутит).
Употреблять соевый протеин или изолят как дополнительный источник белка и железа.
Вы также можете проверить есть ли у вас дефицит железа, используя мою памятку выше ⬆️
#дефициты #железо #вегетарианство
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4❤3🔥3🙏1
ВЕГЕТАРИАНСТВО И ИНТЕНСИВНЫЕ ТРЕНИРОВКИ: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ?
Вегетарианцы могут заниматься любым спортом, но некоторые виды требуют особого внимания к питанию и проверке здоровья.
Силовые виды спорта (бодибилдинг, пауэрлифтинг): важно следить за уровнем белка.
Выносливые виды спорта (марафоны, триатлоны): дефицит железа и витамина B12 может снизить выносливость.
Высокоинтенсивные тренировки (кроссфит, HIIT): важно сбалансировать углеводы, белки и жиры.
Важные аспекты питания для вегетарианцев:
Белок: Обеспечить разнообразие растительных белков (бобовые, соя, орехи, семена) для покрытия всех аминокислот.
Железо: Употреблять продукты с высоким содержанием железа и сочетать их с витамином С для лучшего усвоения.
Витамин B12: Рассмотреть добавки или продукты, обогащенные витамином B12.
Омега-3: Включать источники растительных омега-3 (например, льняное семя, грецкий орех, чиа).
❗️Если вы собираетесь серьезно, интенсивно заниматься спортом, то нужно обязательно проверить здоровье: общий анализ крови с лейкоцитарной формулой, панель железа, биохимический анализ крови (липидный профиль, белок, показатели печени, с-реактивный белок), гормоны щитовидки, флюорография и ЭКГ (очень желательно с нагрузкой).
🧬Можно пойти дальше и сдать генетический тест, такая панель не стоит очень больших денег, но даст вам информацию к каким нагрузкам вы склонны, есть ли риск болезней сердца, образования тромбов и прочее.
Вот что говорят об этой теме спортсмены:
А вы знали, что при железодефиците/анемии и проблемах с щитовидкой, например, интенсивные нагрузки будут только во вред и будут истощать ресурсы организма? Предпочтение в это время лучше отдать йоге или ходьбе.
#спортик #осторожно
Вегетарианцы могут заниматься любым спортом, но некоторые виды требуют особого внимания к питанию и проверке здоровья.
Силовые виды спорта (бодибилдинг, пауэрлифтинг): важно следить за уровнем белка.
Выносливые виды спорта (марафоны, триатлоны): дефицит железа и витамина B12 может снизить выносливость.
Высокоинтенсивные тренировки (кроссфит, HIIT): важно сбалансировать углеводы, белки и жиры.
Важные аспекты питания для вегетарианцев:
Белок: Обеспечить разнообразие растительных белков (бобовые, соя, орехи, семена) для покрытия всех аминокислот.
Железо: Употреблять продукты с высоким содержанием железа и сочетать их с витамином С для лучшего усвоения.
Витамин B12: Рассмотреть добавки или продукты, обогащенные витамином B12.
Омега-3: Включать источники растительных омега-3 (например, льняное семя, грецкий орех, чиа).
❗️Если вы собираетесь серьезно, интенсивно заниматься спортом, то нужно обязательно проверить здоровье: общий анализ крови с лейкоцитарной формулой, панель железа, биохимический анализ крови (липидный профиль, белок, показатели печени, с-реактивный белок), гормоны щитовидки, флюорография и ЭКГ (очень желательно с нагрузкой).
🧬Можно пойти дальше и сдать генетический тест, такая панель не стоит очень больших денег, но даст вам информацию к каким нагрузкам вы склонны, есть ли риск болезней сердца, образования тромбов и прочее.
Вот что говорят об этой теме спортсмены:
“Очень важно при переходе на растительную диету сдать анализы крови, чтобы отслеживать изменения показателей. В целом считаю, что надо сдавать анализы хотя бы раз в полгода, особенно спортсменам: проверять базовые показатели крови, железо, ферритин, общий белок, витамины D и B12. Если что-то пойдет не так, по анализам это сразу будет видно.”
“Кто-то перестает есть мясо, и сразу чувствует нехватку сил и энергии, даже для базовой активности – значит, он что-то не так делает. Надо изучать тему, смотреть, какие продукты и чем замещать.”
А вы знали, что при железодефиците/анемии и проблемах с щитовидкой, например, интенсивные нагрузки будут только во вред и будут истощать ресурсы организма? Предпочтение в это время лучше отдать йоге или ходьбе.
#спортик #осторожно
❤2👍1
СТРЕСС: ДРУГ ИЛИ ВРАГ? часть 1
Стресс — это не всегда что-то плохое. Он бывает двух видов: эустресс и дистресс. Эти понятия впервые ввел известный ученый Ганс Селье, который изучал, как стресс влияет на организм.
Эустресс — это "положительный" стресс, который мотивирует, дает энергию и помогает достигать целей. Например, когда вы готовитесь к важному экзамену или выступлению, легкое волнение и собранность, которые вы ощущаете, — это эустресс. Он помогает сосредоточиться и справиться с задачей, давая толчок к действию и способствуя личностному росту.
С другой стороны, дистресс — это "отрицательный" стресс. Он возникает, когда давление становится слишком сильным или длительным и начинает разрушать организм. Пример дистресса — когда на работе сваливается слишком много задач, и вы чувствуете, что просто не справляетесь. Это может привести к выгоранию, тревоге и даже серьезным проблемам со здоровьем.
Немецкий философ Фридрих Ницше сказал: "Что не убивает нас — то делает сильнее".
Эта фраза отлично иллюстрирует эустресс: преодолевая трудности, мы становимся более устойчивыми и готовыми к новым вызовам, организм обучается, получая новый опыт.
Однако, если стресс становится дистрессом, он может начать разрушать нас изнутри.
Исследования показывают, что хронический стресс связан с различными заболеваниями.
🔺Постоянное воздействие дистресса может ослаблять иммунную систему, что делает нас уязвимыми к инфекциям.
🔺Он может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний, таких как гипертония и инфаркт.
🔺Кроме того, длительный стресс может приводить к психическим расстройствам, включая депрессию и тревожность.
Важно вовремя уметь распознать дистресс и принять меры. Например, если вы заметили, что стали раздражительными или часто устаете, беспокоит бессонница, это может быть сигналом того, что стресс перешел в дистресс. В такие моменты важно найти способы расслабиться и восстановить баланс, будь то прогулка на свежем воздухе, разговор с близкими или просто время для себя.
Во второй части будет про механизм возникновения стресса, советы как минимизировать вредное воздействие, а также конкретные примеры почему и какие органы страдают в первую очередь.
#стресс
Стресс — это не всегда что-то плохое. Он бывает двух видов: эустресс и дистресс. Эти понятия впервые ввел известный ученый Ганс Селье, который изучал, как стресс влияет на организм.
Эустресс — это "положительный" стресс, который мотивирует, дает энергию и помогает достигать целей. Например, когда вы готовитесь к важному экзамену или выступлению, легкое волнение и собранность, которые вы ощущаете, — это эустресс. Он помогает сосредоточиться и справиться с задачей, давая толчок к действию и способствуя личностному росту.
С другой стороны, дистресс — это "отрицательный" стресс. Он возникает, когда давление становится слишком сильным или длительным и начинает разрушать организм. Пример дистресса — когда на работе сваливается слишком много задач, и вы чувствуете, что просто не справляетесь. Это может привести к выгоранию, тревоге и даже серьезным проблемам со здоровьем.
Немецкий философ Фридрих Ницше сказал: "Что не убивает нас — то делает сильнее".
Эта фраза отлично иллюстрирует эустресс: преодолевая трудности, мы становимся более устойчивыми и готовыми к новым вызовам, организм обучается, получая новый опыт.
Однако, если стресс становится дистрессом, он может начать разрушать нас изнутри.
Исследования показывают, что хронический стресс связан с различными заболеваниями.
🔺Постоянное воздействие дистресса может ослаблять иммунную систему, что делает нас уязвимыми к инфекциям.
🔺Он может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний, таких как гипертония и инфаркт.
🔺Кроме того, длительный стресс может приводить к психическим расстройствам, включая депрессию и тревожность.
Важно вовремя уметь распознать дистресс и принять меры. Например, если вы заметили, что стали раздражительными или часто устаете, беспокоит бессонница, это может быть сигналом того, что стресс перешел в дистресс. В такие моменты важно найти способы расслабиться и восстановить баланс, будь то прогулка на свежем воздухе, разговор с близкими или просто время для себя.
Во второй части будет про механизм возникновения стресса, советы как минимизировать вредное воздействие, а также конкретные примеры почему и какие органы страдают в первую очередь.
#стресс
СТРЕСС: ДРУГ ИЛИ ВРАГ? часть 2
Когда мы сталкиваемся с чем-то тревожным или пугающим, организм запускает стрессовую реакцию.
В ответ на угрозу гипоталамус в мозге активирует выброс гормонов стресса, таких как адреналин и кортизол, в кровь. Это вызывает ускоренное сердцебиение, повышение уровня сахара в крови и мобилизацию энергии для борьбы с ситуацией.
Если такое состояние длится долго, организм не успевает восстанавливаться и работает на пределе, то это приведет к серьезным последствиям.
Механизм возникновения и стадии протекания стресса см в видео⬆️
Кто страдает первым:
🔺Сердечно-сосудистая система: Хронический стресс заставляет сердце работать на износ. Кортизол вызывает постоянное сужение сосудов, что повышает артериальное давление и увеличивает риск гипертонии, инфаркта и инсульта. Постоянная тахикардия — сигнал перегруженной системы.
🔺Иммунная система: Длительное воздействие кортизола подавляет активность иммунных клеток, таких как лимфоциты, снижая способность организма бороться с инфекциями и замедляя заживление ран. Это может привести к частым простудам и воспалительным заболеваниям.
🔺Пищеварительная система: Стресс увеличивает производство желудочной кислоты и замедляет пищеварение. Это может привести к гастриту, язвам и синдрому раздраженного кишечника. Также стресс нарушает баланс микрофлоры кишечника, что негативно сказывается на общем здоровье.
🔺Мозг: Постоянно высокий уровень кортизола повреждает нейроны в гиппокампе, области мозга, ответственной за память и обучение. Это может привести к ухудшению памяти, концентрации и увеличению риска депрессии и тревожных расстройств.
🔺Гормональная система: Никто не размножается, когда готовится помереть или драться в любую минуту.
Как минимизировать вредное воздействие стресса:
⛹🏼Физическая активность: Регулярные упражнения снижают уровень кортизола и улучшают настроение. И в моменте стресса прекрасно сливают стрессовые гормоны.
🧘🏻♂️Медитация и дыхательные практики: Эти методы снижают активность симпатической нервной системы, помогая организму восстановиться.
🥗Правильное питание: Антиоксиданты и омега-3 жирные кислоты защищают клетки от повреждений.
😴Сон: Во время сна организм восстанавливается, снижая уровень кортизола.
Но самое важное про стресс говорят слова Ганса Селье:
Управление стрессом начинается с нашего восприятия и отношения к происходящему. Перестраивая свои реакции, мы можем снизить вредное воздействие стресса. В этом помогает работа с психологом, медитация и йога, практики благодарности.
#стресс #кортизол
Когда мы сталкиваемся с чем-то тревожным или пугающим, организм запускает стрессовую реакцию.
В ответ на угрозу гипоталамус в мозге активирует выброс гормонов стресса, таких как адреналин и кортизол, в кровь. Это вызывает ускоренное сердцебиение, повышение уровня сахара в крови и мобилизацию энергии для борьбы с ситуацией.
Если такое состояние длится долго, организм не успевает восстанавливаться и работает на пределе, то это приведет к серьезным последствиям.
Механизм возникновения и стадии протекания стресса см в видео⬆️
Кто страдает первым:
🔺Сердечно-сосудистая система: Хронический стресс заставляет сердце работать на износ. Кортизол вызывает постоянное сужение сосудов, что повышает артериальное давление и увеличивает риск гипертонии, инфаркта и инсульта. Постоянная тахикардия — сигнал перегруженной системы.
🔺Иммунная система: Длительное воздействие кортизола подавляет активность иммунных клеток, таких как лимфоциты, снижая способность организма бороться с инфекциями и замедляя заживление ран. Это может привести к частым простудам и воспалительным заболеваниям.
🔺Пищеварительная система: Стресс увеличивает производство желудочной кислоты и замедляет пищеварение. Это может привести к гастриту, язвам и синдрому раздраженного кишечника. Также стресс нарушает баланс микрофлоры кишечника, что негативно сказывается на общем здоровье.
🔺Мозг: Постоянно высокий уровень кортизола повреждает нейроны в гиппокампе, области мозга, ответственной за память и обучение. Это может привести к ухудшению памяти, концентрации и увеличению риска депрессии и тревожных расстройств.
🔺Гормональная система: Никто не размножается, когда готовится помереть или драться в любую минуту.
Как минимизировать вредное воздействие стресса:
⛹🏼Физическая активность: Регулярные упражнения снижают уровень кортизола и улучшают настроение. И в моменте стресса прекрасно сливают стрессовые гормоны.
🧘🏻♂️Медитация и дыхательные практики: Эти методы снижают активность симпатической нервной системы, помогая организму восстановиться.
🥗Правильное питание: Антиоксиданты и омега-3 жирные кислоты защищают клетки от повреждений.
😴Сон: Во время сна организм восстанавливается, снижая уровень кортизола.
Но самое важное про стресс говорят слова Ганса Селье:
"Стресс — это не то, что с вами случилось, а то, как вы это воспринимаете."
Управление стрессом начинается с нашего восприятия и отношения к происходящему. Перестраивая свои реакции, мы можем снизить вредное воздействие стресса. В этом помогает работа с психологом, медитация и йога, практики благодарности.
#стресс #кортизол
❤2
B12 НА ВЕГЕТАРИАНСТВЕ: КАК НЕ ПОТЕРЯТЬ ЭНЕРГИЮ НА РОВНОМ МЕСТЕ
Про B12 однажды задумается каждый веган и вегетарианец. Кто-то раньше, у кого запас витамина так себе, кто-то позже — через несколько лет. Да-да, запас витамина B12 будет расходоваться годами, прежде чем вы заметите серьёзные симптомы.
А что, собственно, вы заметите, если не держать руку на пульсе:
🔺Проблемы с памятью и концентрацией
🔺Депрессия и эмоциональные качели — от апатии до гнева
🔺Усталость и слабость, даже после отдыха
*В картинке к посту есть ранние симптомы дефицита B12, проверьте себя.
Эти серьёзные нарушения связаны с тем, что витамин B12 играет важную роль в биохимических процессах и ряде критически важных функций:
✅Синтез ДНК — для обновления клеток и в периоды роста
✅Формирование красных кровяных телец — для доставки кислорода к клеткам
✅Поддержание нормального функционирования нервной системы, включая мозг и нервные клетки
✅Участие в энергетическом обмене
Дефицит витамина B12 может привести к:
Мегалобластной анемии: Аномально большие и незрелые эритроциты снижают способность крови переносить кислород, вызывая усталость и слабость.
Повышению уровня гомоцистеина: Это связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Глосситу и стоматиту: Воспаление, болезненность языка и язвы во рту могут сигнализировать о недостатке B12.
Деменции: В тяжёлых случаях дефицит B12 вызывает когнитивные нарушения, включая деменцию, особенно у пожилых.
❗️Как видите, поддержание адекватного уровня B12 — необходимое условие для общего здоровья и благополучия.
* Тема В12 обширная, в следующих постах разберем продукты где есть, а где нет B12, пить или не пить добавки, а также хочу сделать подробный интересный пост о связи В12, холестерина и нервной системы.
#дефициты #б12 #гомоцистеин #вегетарианство
Про B12 однажды задумается каждый веган и вегетарианец. Кто-то раньше, у кого запас витамина так себе, кто-то позже — через несколько лет. Да-да, запас витамина B12 будет расходоваться годами, прежде чем вы заметите серьёзные симптомы.
А что, собственно, вы заметите, если не держать руку на пульсе:
🔺Проблемы с памятью и концентрацией
🔺Депрессия и эмоциональные качели — от апатии до гнева
🔺Усталость и слабость, даже после отдыха
*В картинке к посту есть ранние симптомы дефицита B12, проверьте себя.
Эти серьёзные нарушения связаны с тем, что витамин B12 играет важную роль в биохимических процессах и ряде критически важных функций:
✅Синтез ДНК — для обновления клеток и в периоды роста
✅Формирование красных кровяных телец — для доставки кислорода к клеткам
✅Поддержание нормального функционирования нервной системы, включая мозг и нервные клетки
✅Участие в энергетическом обмене
Дефицит витамина B12 может привести к:
Мегалобластной анемии: Аномально большие и незрелые эритроциты снижают способность крови переносить кислород, вызывая усталость и слабость.
Повышению уровня гомоцистеина: Это связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Глосситу и стоматиту: Воспаление, болезненность языка и язвы во рту могут сигнализировать о недостатке B12.
Деменции: В тяжёлых случаях дефицит B12 вызывает когнитивные нарушения, включая деменцию, особенно у пожилых.
❗️Как видите, поддержание адекватного уровня B12 — необходимое условие для общего здоровья и благополучия.
* Тема В12 обширная, в следующих постах разберем продукты где есть, а где нет B12, пить или не пить добавки, а также хочу сделать подробный интересный пост о связи В12, холестерина и нервной системы.
#дефициты #б12 #гомоцистеин #вегетарианство
👍4❤3🔥1
В ПОИСКАХ УТРАЧЕННОГО В12: ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Давайте сегодня посмотрим где же у нас есть B12 и где его точно нет.
Витамин B12 вырабатывается бактериями, а не животными или растениями. Поскольку мы смываем почву с продуктов перед употреблением, бактерии из земли смываются, и мы не можем получать B12 из растительной пищи.
❗️Получается что в растительной пище В12 нет совсем.
Предчувствую возражения: “А как же спирулина?!”
А спирулина, друзья, обманщица. На самом деле, исследования показывают, что В12 в спирулине и других водорослях — это так называемые «псевдовитамины». Они похожи на В12, но не усваиваются организмом так, как нужно. Так что, увы, суперфуд в этом плане не гуд.
✅ Молочка - безусловно, ваш друг в этом вопросе.
Но опять же давайте посмотрим на цифры.
Суточная норма В12 это 2,4-3 мкг. Ниже приведено содержание на 100гр.
Швейцарский сыр - 3,1 мкг
Натуральный йогурт - 0,5 мкг
Адыгейский сыр -1,5 мкг
Сыр фета - 1,7 мкг
Моцарелла - 0,9 мкг
Масло топленое гхи - 4,5 мкг
Творог - 0,5-1мкг
Молоко сухое - 3,3 мкг
Сывороточный протеин - 4,2 мкг
Сметана - 0,4 мкг
Кефир - 0,3 мкг
Частично можно закрывать потребность за счет поедания молочки: ломтик сыра к обеду — и вы на верном пути.
Но опять же помним, что это насыщенные животные жиры, их нужно кушать в меру.
А где еще есть?
✅ Есть такая штука как неактивные дрожжи - 44 мкг на 100гр
имеют сырный привкус, ими классно посыпать салат, макарошки, добавлять в соусы. Дополнительно тут есть белок и цинк.
Темпе - ферментированный соевый продукт - 0,08 мкг на 100гр
Есть еще специально обогащенные продукты типа соевого молока, завтраков и заменителей мяса. Но их найти сложно, да и вопрос сколько там чего.
✅ Можно подумать о витаминных добавках. Я вот не получаю с едой нужное количество В12, поэтому пью, но не постоянно, курсами.
Тут нужно смотреть уже нюансы: сколько нехватка, есть ли проблемы с всасыванием. Такие вопросы поможет прояснить врач или грамотный нутрициолог.
Друзья, не забывайте про B12, и он не забудет подарить вам энергию и здоровье❤️🔥
#б12 #вегетарианство #чтоесть #дефициты
Давайте сегодня посмотрим где же у нас есть B12 и где его точно нет.
Витамин B12 вырабатывается бактериями, а не животными или растениями. Поскольку мы смываем почву с продуктов перед употреблением, бактерии из земли смываются, и мы не можем получать B12 из растительной пищи.
❗️Получается что в растительной пище В12 нет совсем.
Предчувствую возражения: “А как же спирулина?!”
А спирулина, друзья, обманщица. На самом деле, исследования показывают, что В12 в спирулине и других водорослях — это так называемые «псевдовитамины». Они похожи на В12, но не усваиваются организмом так, как нужно. Так что, увы, суперфуд в этом плане не гуд.
Но опять же давайте посмотрим на цифры.
Суточная норма В12 это 2,4-3 мкг. Ниже приведено содержание на 100гр.
Швейцарский сыр - 3,1 мкг
Натуральный йогурт - 0,5 мкг
Адыгейский сыр -1,5 мкг
Сыр фета - 1,7 мкг
Моцарелла - 0,9 мкг
Масло топленое гхи - 4,5 мкг
Творог - 0,5-1мкг
Молоко сухое - 3,3 мкг
Сывороточный протеин - 4,2 мкг
Сметана - 0,4 мкг
Кефир - 0,3 мкг
Частично можно закрывать потребность за счет поедания молочки: ломтик сыра к обеду — и вы на верном пути.
Но опять же помним, что это насыщенные животные жиры, их нужно кушать в меру.
А где еще есть?
имеют сырный привкус, ими классно посыпать салат, макарошки, добавлять в соусы. Дополнительно тут есть белок и цинк.
Темпе - ферментированный соевый продукт - 0,08 мкг на 100гр
Есть еще специально обогащенные продукты типа соевого молока, завтраков и заменителей мяса. Но их найти сложно, да и вопрос сколько там чего.
Тут нужно смотреть уже нюансы: сколько нехватка, есть ли проблемы с всасыванием. Такие вопросы поможет прояснить врач или грамотный нутрициолог.
Друзья, не забывайте про B12, и он не забудет подарить вам энергию и здоровье❤️🔥
#б12 #вегетарианство #чтоесть #дефициты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8👍7🔥4
ОМЕГА-3 БЕЗ РЫБЫ: ДОСТУПНЫЕ ВАРИАНТЫ ПОМИМО ЛЬНА И ЧИА🌿
Омега-3 жирные кислоты играют ключевую роль в поддержании здоровья сердца, мозга и зрения, а также в снижении воспалений в организме.
А если я не ем теперь рыбу и морепродукты, то где же взять омегу?
Чтобы ответить на этот вопрос обратимся к тому откуда же рыба берет омегу-3 (см картинку)⬆️
Фитопланктон поедают мелкие рыбешки, они становятся пищей крупной рыбы, таким образом омега-3 переносится по этой цепочке и в итоге попадает на стол человека.
❗️То есть источник омеги в рыбе это водоросли, а никак не сама по себе рыба как считалось долгое время.
💡 Значит можно есть первоисточник. Такие микроводоросли как Schizochytrium и Crypthecodinium cohnii, являются источником омега-3. Масло из таких микроводорослей - концентрат омега-3.
Есть и другие варианты, но с нюансами!
Растительные источники омега-3 содержат альфа-линоленовую кислоту (АЛК), которая должна конвертироваться в организме в более активные формы омега-3 — докозагексаеновую кислоту (ДГК) и эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК).
Нашему организму для функционирования нужны именно ЭПК и ДГК.
На растительном питании мы употребляем именно АЛК.
Способность организма конвертировать омега-3 жирные кислоты зависит от множества факторов, включая генетические особенности, пол, возраст, диету и общее состояние здоровья.
Что влияет на конвертацию AЛК в ДГК и ЭДК:
🔹Пол: У женщин конвертация происходит эффективнее, чем у мужчин за счет эстрогенов.
🔹Диета: Высокое потребление омега-6 жирных кислот (например, из подсолнечного и кукурузного масел). Это связано с тем, что омега-6 и омега-3 конкурируют за одни и те же ферменты, необходимые для преобразования.
🔹Генетика: Некоторые люди имеют генетические вариации FADS2, которые значительно снижают способность конвертировать AЛК в ЭДК и ДГК.
🔹Возраст: Способность конвертации уменьшается с возрастом, что делает пожилых людей более уязвимыми к дефициту ДГК и ЭПК.
🔹Состояние здоровья: Наличие некоторых заболеваний, таких как диабет или воспалительные процессы, может негативно влиять на конверсию омега-3 жирных кислот.
😋 Продукты богатые омега - 3 (АЛК): содержание в 100г и в 1ст ложке:
Масло льняное: 53,3/7,2
Рыжиковое масло: 35-38/4,9-5,3
Семена льна: 22,8/2,3-3,4
Масло семян конопли: 19-21/2,4
Чиа-семена: 17,8 /1,7-2,5
Грецкие орехи: 9-9,1/0,9-1,4
Масло рапсовое: 9-11/1,3-1,5
Горчичное масло: 8-10/1,1-1,4
Семена конопли: 8,7-9/0,9-1,3
Масло из семян тыквы: 3,1/0,4-0,5
Шпинат: 0,13/ 0,01-0,02
Норма потребления омега-3 это 0,5-2гр в день. При этом на ЭПК+ДГК должно приходиться не меньше 50%.
❗️Но омега-3 может накапливаться в организме, поэтому в идеале понять, что там у вас по генетике, посмотреть уровень в крови, а потом уже определиться с тем, сколько есть/пить нужно конкретно вам.
На моем примере: у меня частичная поломка гена FADS2, я и ем продукты и пью омегу, моя норма это 1гр утром и 1гр вечером. Но если бы не поломка, то хватило бы и продуктов из списка выше.
Тема омега-3 интересная и объемная. Пишите, какие еще аспекты вам интересны
#омега #мифорезка #чтоесть #дефициты
Омега-3 жирные кислоты играют ключевую роль в поддержании здоровья сердца, мозга и зрения, а также в снижении воспалений в организме.
А если я не ем теперь рыбу и морепродукты, то где же взять омегу?
Чтобы ответить на этот вопрос обратимся к тому откуда же рыба берет омегу-3 (см картинку)⬆️
Фитопланктон поедают мелкие рыбешки, они становятся пищей крупной рыбы, таким образом омега-3 переносится по этой цепочке и в итоге попадает на стол человека.
❗️То есть источник омеги в рыбе это водоросли, а никак не сама по себе рыба как считалось долгое время.
Есть и другие варианты, но с нюансами!
Растительные источники омега-3 содержат альфа-линоленовую кислоту (АЛК), которая должна конвертироваться в организме в более активные формы омега-3 — докозагексаеновую кислоту (ДГК) и эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК).
Нашему организму для функционирования нужны именно ЭПК и ДГК.
На растительном питании мы употребляем именно АЛК.
Способность организма конвертировать омега-3 жирные кислоты зависит от множества факторов, включая генетические особенности, пол, возраст, диету и общее состояние здоровья.
Что влияет на конвертацию AЛК в ДГК и ЭДК:
🔹Пол: У женщин конвертация происходит эффективнее, чем у мужчин за счет эстрогенов.
🔹Диета: Высокое потребление омега-6 жирных кислот (например, из подсолнечного и кукурузного масел). Это связано с тем, что омега-6 и омега-3 конкурируют за одни и те же ферменты, необходимые для преобразования.
🔹Генетика: Некоторые люди имеют генетические вариации FADS2, которые значительно снижают способность конвертировать AЛК в ЭДК и ДГК.
🔹Возраст: Способность конвертации уменьшается с возрастом, что делает пожилых людей более уязвимыми к дефициту ДГК и ЭПК.
🔹Состояние здоровья: Наличие некоторых заболеваний, таких как диабет или воспалительные процессы, может негативно влиять на конверсию омега-3 жирных кислот.
Масло льняное: 53,3/7,2
Рыжиковое масло: 35-38/4,9-5,3
Семена льна: 22,8/2,3-3,4
Масло семян конопли: 19-21/2,4
Чиа-семена: 17,8 /1,7-2,5
Грецкие орехи: 9-9,1/0,9-1,4
Масло рапсовое: 9-11/1,3-1,5
Горчичное масло: 8-10/1,1-1,4
Семена конопли: 8,7-9/0,9-1,3
Масло из семян тыквы: 3,1/0,4-0,5
Шпинат: 0,13/ 0,01-0,02
Норма потребления омега-3 это 0,5-2гр в день. При этом на ЭПК+ДГК должно приходиться не меньше 50%.
❗️Но омега-3 может накапливаться в организме, поэтому в идеале понять, что там у вас по генетике, посмотреть уровень в крови, а потом уже определиться с тем, сколько есть/пить нужно конкретно вам.
На моем примере: у меня частичная поломка гена FADS2, я и ем продукты и пью омегу, моя норма это 1гр утром и 1гр вечером. Но если бы не поломка, то хватило бы и продуктов из списка выше.
Тема омега-3 интересная и объемная. Пишите, какие еще аспекты вам интересны
#омега #мифорезка #чтоесть #дефициты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6🔥3👍2
Приветствую! И добро пожаловать на канал🙏
Меня зовут Анфиса Маврина, я лактовегетарианка с 2008 года, сертифицированный нутрициолог.
Здесь вы найдете информацию, что делать, чтобы не свалиться в дефициты, где брать белок для мышц и красоты, какие анализы сдавать и еще куча всего научного практичного про здоровье.
Разбор заблуждений: #мифорезка
Посты на тему дефицитов: #дефициты
Полезная информация про питание: #чтоесть
Информация по каждому важному компоненту питания: #железо #йод #белок #жиры #витамин_д (и другие)
Проверить есть ли у вас дефицит железа 🩸
В каких продуктах В12
Аудио коротенькое про то, как наконец добрать белок: слушать
Сама я уже избавилась от камней в желчном, прыщей, выпадения волос, головокружений и бессонницы. Закрыла многочисленные дефициты и вернула энергию. Поэтому могу с этим помочь вам
МАВРИНА АНФИСА ВИКТОРОВНА
ИНН 421716425909
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8👍3❤🔥2
ЧТО МЕШАЕТ И ПОМОГАЕТ УСВАИВАТЬ ОМЕГУ-3?
Мы разобрали выше норму и где вегетарианцу получить омегу-3. Хочу теперь рассказать как улучшить усвоение и переход омеги АЛК в жизненно важные нам ДГК и ЭПК.
Факторы, препятствующие усвоению омега-3:
🔺Высокий уровень омега-6 жирных кислот: Омега-6 и омега-3 конкурируют за одни и те же ферменты, необходимые для их метаболизма. Высокое потребление омега-6 (из подсолнечного, кукурузного масел и т.д.) может снизить конверсию омега-3 жирных кислот из растительных источников.
🔺Низкий уровень нутриентов, необходимых для конверсии: Конверсия требует наличия таких нутриентов, как цинк, магний, витамины B6 и B3. Дефицит этих веществ может снижать эффективность процесса.
🔺Генетические особенности: Как уже упоминалось, определённые генетические вариации могут снижать способность организма конвертировать AЛК в ЭПК и ДГК.
🔺Возраст и здоровье: С возрастом снижается метаболизм жирных кислот, активность ферментов. В случае болезни повышается окислительный стресс и воспаление также влияют на ферменты.
Что поможет улучшить усвоение омега-3 из растительной пищи:
✅ Оптимизировать питание чтобы закрыть первые 2 пункта из списка выше
✅ Регулярная физическая активность: стимуляция активности ферментов, улучшение кровообращение способствует доставке омега-3 к клеткам и тканям, снижение воспаление увеличивает эффективность усвоения омега -3.
✅ Перемалывать семена льна, чиа и конопли: эти семена имеют твердую внешнюю оболочку, которая трудно перевариваема. Если семена употребляются целиком, большая часть их питательных веществ, включая омега-3 жирные кислоты, может просто пройти через пищеварительный тракт, не будучи усвоенной.
Рекомендуется перемалывать семена непосредственно перед употреблением, чтобы сохранить максимальную пользу, так как молотые семена могут быстро окисляться и терять свои полезные свойства.
Нужна ли более подробная информация про омега-6: почему приводит к воспалению в больших количествах и в каких продуктах есть?
#омега #зож #чтоесть
Мы разобрали выше норму и где вегетарианцу получить омегу-3. Хочу теперь рассказать как улучшить усвоение и переход омеги АЛК в жизненно важные нам ДГК и ЭПК.
Факторы, препятствующие усвоению омега-3:
🔺Высокий уровень омега-6 жирных кислот: Омега-6 и омега-3 конкурируют за одни и те же ферменты, необходимые для их метаболизма. Высокое потребление омега-6 (из подсолнечного, кукурузного масел и т.д.) может снизить конверсию омега-3 жирных кислот из растительных источников.
🔺Низкий уровень нутриентов, необходимых для конверсии: Конверсия требует наличия таких нутриентов, как цинк, магний, витамины B6 и B3. Дефицит этих веществ может снижать эффективность процесса.
🔺Генетические особенности: Как уже упоминалось, определённые генетические вариации могут снижать способность организма конвертировать AЛК в ЭПК и ДГК.
🔺Возраст и здоровье: С возрастом снижается метаболизм жирных кислот, активность ферментов. В случае болезни повышается окислительный стресс и воспаление также влияют на ферменты.
Что поможет улучшить усвоение омега-3 из растительной пищи:
Рекомендуется перемалывать семена непосредственно перед употреблением, чтобы сохранить максимальную пользу, так как молотые семена могут быстро окисляться и терять свои полезные свойства.
Нужна ли более подробная информация про омега-6: почему приводит к воспалению в больших количествах и в каких продуктах есть?
#омега #зож #чтоесть
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤13
Тонкости омега-3 и омега-6: чего лучше избегать
В прошлых постах я вскользь упомянула, что баланс между омега-3 и омега-6 крайне важен для здоровья. Хочу закончить сегодня эту тему.
Омега-6, которая в изобилии в привычном подсолнечном масле, может способствовать воспалительным процессам, если её в рационе слишком много. Почему писала выше.
При избытке омега-6 в организме происходит образование провоспалительных молекул, что может привести к хроническим заболеваниям.
❗️ Чтобы этого избежать, важно:
1️⃣ Сократить потребление омега-6: Замените масла с высоким содержанием Омега-6 (например, подсолнечное и кукурузное) на оливковое, авокадо, кокосовое масло, горчичное.
2️⃣ Увеличить потребление Омега-3 (список тут) и в идеале придерживаться баланса омега-6: омега-3 как 4:1.
Все что выше 10:1 увеличивает риски воспаления. В этом смысле отличные масла: льняное, горчичное, рыжиковое, конопляное. А вот подсолнечное масло имеет соотношение 600:1!
❌ С чем нельзя омега-3❌
Информация, о которой редко говорят.
Нужно избегать трав и добавок, усиливающих разжижение крови: Если вы принимаете Омега-3, будьте осторожны с такими добавками, как гинкго билоба, чеснок, имбирь и куркума, которые могут усилить эффект разжижения крови.
Друзья, основные моменты раскрыла, если остались вопросы по этой теме, пишите⬇️
#омега #осторожно #чтоесть
В прошлых постах я вскользь упомянула, что баланс между омега-3 и омега-6 крайне важен для здоровья. Хочу закончить сегодня эту тему.
Омега-6, которая в изобилии в привычном подсолнечном масле, может способствовать воспалительным процессам, если её в рационе слишком много. Почему писала выше.
При избытке омега-6 в организме происходит образование провоспалительных молекул, что может привести к хроническим заболеваниям.
Все что выше 10:1 увеличивает риски воспаления. В этом смысле отличные масла: льняное, горчичное, рыжиковое, конопляное. А вот подсолнечное масло имеет соотношение 600:1!
Информация, о которой редко говорят.
Нужно избегать трав и добавок, усиливающих разжижение крови: Если вы принимаете Омега-3, будьте осторожны с такими добавками, как гинкго билоба, чеснок, имбирь и куркума, которые могут усилить эффект разжижения крови.
Друзья, основные моменты раскрыла, если остались вопросы по этой теме, пишите
#омега #осторожно #чтоесть
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4🙏3👍1